पारंपरिक व्यंजन

गोमांस के पत्तों में सरमाल्यूट

गोमांस के पत्तों में सरमाल्यूट

अब बेल के पत्तों में सरमाल्यूट खाओ क्योंकि वे मौसमी हैं। अब पत्ता कोमल है और यह एक आनंद है। यह प्राकृतिक है, संरक्षित नहीं है ....
पोलेंटा से मैंने दिल की आकृतियाँ बनाईं कि मैंने उन्हें प्यार से किया।

  • 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ)
  • एक कप गोल अनाज चावल
  • एक अंडा
  • डिल, नमक, काली मिर्च, तुलसी
  • ३० बेल के पत्ते
  • पं. पोलेंटा आपको 200 ग्राम मकई, पानी और नमक चाहिए
  • 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
  • कॉर्कोड्यूज जूस
  • एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट

सर्विंग्स: 30

तैयारी का समय: 120 मिनट से कम

पकाने की विधि तैयारी गोमांस चादरों में सरमाल्यूट:

शुरू करने के लिए, गोमांस के पत्ते तैयार करें, धो लें और पूंछ में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में डालें और अंडे, अच्छी तरह से धोए गए चावल, नमक, काली मिर्च, तुलसी और बारीक कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं। रचना से, लगभग एक चम्मच लें और गोमांस की चादर पर रखो और फिर लपेटो, ताकि एक सरमालुता प्राप्त हो। कुछ समय पहले मैंने २ कप कॉर्कोड्यूज़ उबाला, जिससे मुझे खट्टा मिश्रण मिला। हम इस सामग्री को बर्तन में डालते हैं, बर्तन के तल पर हम २ डालते हैं -3 बीफ़ के पत्ते, फिर बारी-बारी से सौकरकूट। टमाटर के पेस्ट के साथ सतह पर पानी डालें (थोड़ा ढकने के लिए)। 50 मिनट पोलेंटा उबला हुआ पानी, थोड़ा नमक और कॉर्नस्टार्च से प्राप्त होता है, जिसे हम एक कांटा से मिलाते हैं। सौकरकूट को एक प्लेट पर पोलेंटा और खट्टा क्रीम के ऊपर रखें।

दिलचस्प पोफ्टा !!!!

टिप्स साइट

1

बेल के पत्ते का युवा होने पर उपयोग करना अच्छा होता है, बढ़ने के बाद यह मोटा और खुरदरा हो जाता है।

2

बीफ के पत्तों को बर्तन के तल पर रखा जाता है ताकि स्टफिंग चिपके नहीं


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