पारंपरिक व्यंजन

सूजी के पकौड़े के साथ तीतर का सूप

सूजी के पकौड़े के साथ तीतर का सूप

मैंने एक अच्छा सूप बनाया क्योंकि हम सभी फ्लू हैं ... और सूप का स्वागत है, मैंने कई तस्वीरें नहीं लीं क्योंकि मेरे पास सहायक या आवश्यक शर्त नहीं थी, लेकिन यह वैसे भी अच्छा है। सूप बहुत अच्छा निकला।

  • 1 तीतर लगभग 1 किलो।
  • 3 और गाजर
  • 1/2 अजवाइन
  • 1 अजमोद जड़
  • 1 पीली मिर्च
  • 1 छोटा प्याज
  • नमक
  • काली मिर्च
  • लहसुन की 1 कली
  • 2 अंडे
  • 8 बड़े चम्मच सूजी (मैंने 12 का इस्तेमाल किया क्योंकि सूजी ठीक थी)
  • अजवायन पत्तियां

सर्विंग्स: 8

तैयारी का समय: 90 मिनट से कम

सूजी की पकौड़ी के साथ तीतर का सूप पकाने की विधि:

पहली बार मैंने मांस को अच्छी तरह से धोया और कम आँच पर (सूप को साफ करने के लिए) रख दिया।

फिर सब्जियों को साफ करके धो लें। इस बीच, जब सूप उबलने लगे, अच्छी तरह से झाग, सब्जियां, नमक के साथ सीजन और काली मिर्च डालें। जब मांस पक जाए, तो मिर्च डालें और इसे 10 मिनट के लिए पकने दें, फिर सूप को छान लें, मांस को ढक दें .

इस बीच, सूप को एक कटोरे में उबालने के लिए रखें, अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें, अंडे की सफेदी को अच्छी तरह से तब तक फेंटें जब तक कि यह कांच का झाग न बन जाए, सूजी और जर्दी डालें और फिर सूप में पकौड़ी को मनचाहे आकार में तोड़ दें। जब पकौड़े मात्रा में बढ़ जाएं, तो उनके ऊपर थोड़ा ठंडा पानी डालें, परोसते समय हरी अजमोद और तीतर शोरबा डालें। अच्छी रूचि ..

टिप्स साइट

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परोसते समय, तीतर का शोरबा और हरा अजमोद डालें।


पकौड़ी के साथ मटर का सूप

मटर के पकौड़े के साथ सूजी की पकौड़ी सबसे सरल और तेज़ रेसिपी है जिसे मैंने कभी बनाया है, बस अगर आपको मटर को उनके गोले में खोलना नहीं है। यह आधे घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाता है और संभवत: रोमानियन लोगों द्वारा सबसे अधिक सराहे जाने वाले में से एक है।

ठीक, सुगंधित और पकौड़ी के साथ ठीक वही है जो हमें इस अवधि के दौरान गर्म करने के लिए चाहिए। सामग्री सरल है, सब्जियां, अंडे, सूजी और आटा और सूप लगभग तैयार है।

मैं उसके साथ बड़ा हुआ, और मुझे लगता है कि मेरे परिवार ने इसे सप्ताह में कम से कम एक बार सीजन के दौरान और अक्सर ऑफ-सीजन में किया। मेरे पास केवल एक फ्रीजर था, जिसमें मुझे मटर सहित सभी मांस, बैंगन, फल ​​लेकिन सब्जियां भी रखनी थीं।

यह अभी भी पहले से पके हुए जार में था, लेकिन इसमें गर्मियों का स्वाद नहीं था, जैसे कि इसे तब चुना गया हो। और जब मैं बैठकर सोचता हूं कि हमारे माता-पिता एक ही समय में सरल और स्वादिष्ट भोजन के साथ बड़े हुए हैं, और आज हम नहीं जानते कि कैसे दिखावा करना है कि अब हमारे पास खाना पकाने के लिए विचार नहीं हैं।

मुझे लगता है कि मुझे इसे करते हुए कुछ साल हो गए हैं, लेकिन आज उसकी बारी है, इसलिए सामग्री की सूची के लिए बने रहें, लेकिन तैयारी के सरल तरीके के लिए भी।

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  • 1 मध्यम पीला प्याज
  • १ उपयुक्त गाजर
  • १ उपयुक्त पार्सनिप
  • 50 मिली वनस्पति तेल
  • ५०० ग्राम जमी हुई या ताजी हरी मटर
  • 2 अंडे
  • 2 बड़े चम्मच गेहूं की सूजी
  • 2 बड़े चम्मच सफेद आटा प्रकार 000
  • नमक और मिर्च
  • वैकल्पिक डिल

बनाने की विधि:

सबसे पहले अंडे को मैदा और सूजी के साथ एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आइए इसे एक तरफ रख दें।

हम प्याज और सब्जियों को साफ करते हैं, हम उन्हें धोते हैं।

प्याज को बारीक काट लें, सब्जियों को बड़े क्यूब्स में काट लें और 5 मिनट के लिए तेल में भूनें।


2 लीटर पानी डालें मटर

और जब यह उबलने लगे तो हम पकौड़ी की रचना को एक प्लेट पर डालते हैं और उन्हें चम्मच से सीधे सूप में तोड़ते हैं।

सभी पकौड़ों को तोड़ने के बाद, आँच को कम से कम करें, आसानी से उबालने के लिए पर्याप्त है, जैसे चिकन सूप में सूजी के पकौड़े के साथ और लगभग 10 मिनट तक पकाएं। मटर, सब्जी और पकौड़ी पकाने के लिए पर्याप्त समय है।

अगर हमने इसे सुआ के साथ बनाना चुना है, तो हम इसे काटते हैं और हम परोसने के लिए तैयार हैं। अच्छी नौकरी और अच्छी भूख!


तीतर के मांस का सूप कैसे तैयार करें?

यह सूप उस तरह का भोजन है जिसे आप "दो बार और तीन चाल" में तैयार करते हैं। इसे तैयार करना बहुत आसान है और आप इसके प्रति आश्वस्त हो जाएंगे। तीतर को एक बड़े बर्तन में डालें। जरूरी है कि प्याज में उबाल आने के बाद आंच को कम कर दें। यदि आप कर सकते हैं, तो तीतर को पहले प्रेशर कुकर में उबालना अच्छा होता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह अच्छी तरह से घुस गया है, फिर इसे भाग करके उस बर्तन में रख दें जहाँ आप सूप बनाने जा रहे हैं। पानी में उबाल आने के बाद, सब्जियां डालें, अधिमानतः पूरी। सूप होने के कारण आप उन्हें वेजिटेबल सूप की तरह कटा हुआ नहीं डालेंगे, वे इस रूप में भी एक स्वाद छोड़ जाते हैं।

सब्जियां पक जाने के बाद प्याज को बर्तन से निकाल लें। अगर आप चाहते हैं कि बाकी सब्जियां रहें तो बहुत अच्छा है, नहीं तो आप उन्हें एक तरफ रख देंगे। फिर नूडल्स डालें और छोड़ दें सूप साथ तीतर कुछ और मिनटों तक उबालें जब तक कि वे भी सूज न जाएँ। जब आप आंच बंद कर दें, तो नमक का सूप डालें और ऊपर से थोड़ा कटा हुआ अजमोद छिड़कें। जो लोग चाहते हैं उनके लिए आप इसके हिस्से में लहसुन की थोड़ी सी चटनी डाल सकते हैं. यह एक बेहतरीन सूप है तीतर का सूप, न केवल आपके लिए, बल्कि छोटों के लिए भी।


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