पारंपरिक व्यंजन

$20 या उससे कम के लिए एक बढ़िया वाइन: Ciacci Piccolomini d'Aragone Rosso di Montalcino

$20 या उससे कम के लिए एक बढ़िया वाइन: Ciacci Piccolomini d'Aragone Rosso di Montalcino

Ciacci Piccolomini d'Aragona Rosso di Montalcino 2013 ($20)।

से 100 प्रतिशत बनाया संगियोवेसे अंगूर, एक लाल किस्म जो मुख्य रूप से टस्कनी, सियासी (उच्चारण) में पाई जाती है चाह-ची; याद करना खुशी के दिन?) फल है - जब आप इसे सूंघेंगे तो आपको चेरी और कुछ मसाला मिलेगा। यह अभी पीने के लिए एकदम सही है, हालांकि यह कुछ वर्षों के लिए खूबसूरती से तहखाने में रहेगा।

सांगियोसे एकमात्र अंगूर है रोसो डि मोंटालसीनो तथा ब्रुनेलो डि मोंटालसीनो. दो वाइन के बीच सबसे बड़ा अंतर यह है कि शराब बैरल में कितनी देर तक रहती है, -इस उम्र में - बोतलबंद होने से पहले। Rosso di Montalcino को बैरल में लगभग एक साल बाद बोतलबंद किया जा सकता है, इसलिए यह कम ओकी (क्योंकि, ओक बैरल में कम समय) है और हल्का, फलदार और पीने के लिए तैयार है।

ब्रुनेलोस को बोतल तक पहुंचने में कम से कम चार साल लगते हैं। इस वजह से, उनकी कीमत बहुत अधिक है - $ 100 प्रति बोतल के करीब। (NS 2010 ब्रुनेलोस अद्भुत थे, हालांकि, अगर आप पैसे खर्च करना चाहते हैं!) लेकिन क्योंकि उन्हें इतना समय लगता है, इटालियंस ने रोसो बनाया ताकि उनके पास पीने के लिए कुछ हो जबकि वे ब्रूनेलोस के उम्र बढ़ने की प्रतीक्षा कर रहे हों। बहुत खूब।

हालांकि, इस Ciacci Rosso के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि अंगूर उन्हीं लताओं से चुने जाते हैं जो वाइनरी उनके ब्रुनेलोस के लिए उपयोग करती है। कई बार वाइनमेकर रोसो बनाने के लिए अपने सबसे अच्छे अंगूरों का उपयोग नहीं करते हैं। यहां सच नहीं है, जो इस शराब के स्वाद को और भी बेहतर बनाता है।

और क्योंकि शराब पीना इतना आसान है, लेकिन फिर भी इसमें बहुत अच्छी संरचना और टैनिन है, आप इसे मूल रूप से किसी भी चीज़ के साथ जोड़ सकते हैं - सलामी और पनीर मांस पाठ्यक्रम के लिए or पिज़्ज़ा.

बेशक मैं इसे वास्तव में लंबे दिन के साथ जोड़ना पसंद करता हूं।

(हर हफ्ते, मैं एक और शराब पेश करूंगा। कृपया बता देना आप क्या सोचते हैं, और अन्य अनुशंसाओं की पेशकश करने में संकोच न करें - आपकी मूल्य सीमा $ 20 है, हालांकि।)

ट्रेसी बायर्न्स है एक ठीक हो रहे फॉक्स बिजनेस के एंकर और रिपोर्टर, जिन्हें वाइन की दुनिया से प्यार हो गया और जो लिखते हैं कि "मुझे सच में विश्वास है कि अगर हम सभी अधिक शराब पीएंगे तो दुनिया एक खुशहाल जगह होगी।" वह नियमित रूप से वाइन कवर करती हैं http://www.wineonthestreet.com.


वह वीडियो देखें: Italie IGT Toscana Rosso 2016 385 Ciacci Piccolomini dAragona (अक्टूबर 2021).