पारंपरिक व्यंजन

सूखे अंजीर

सूखे अंजीर

अवयव

  • 18 बड़े सूखे अंजीर (अधिमानतः ग्रीक)
  • १८ १/२-इंच क्यूब्स फेटा चीज़
  • १८ पतली स्लाइस पास्टरमा, प्रोसियुट्टो, या ब्रेसाओला
  • १८ बड़े ताजे ऋषि पत्ते

पकाने की विधि तैयारी

  • छोटे तेज चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक अंजीर के ऊपर से तने को काट लें, फिर ऊपर के केंद्र से सीधे नीचे काटकर 3/4-इंच-गहरा, 1/2-इंच-लंबा स्लिट अंजीर में बनाएं। प्रत्येक अंजीर में फेटा चीज़ के क्यूब से भट्ठा भरें, फिर ओपनिंग को बंद करके दबाएं। काम की सतह पर पेस्टोरमा का 1 टुकड़ा रखें; ऋषि पत्ती के साथ शीर्ष। भरवां अंजीर को 1 सिरे पर रखें और अंजीर को लपेटने के लिए रोल करें। टूथपिक से सुरक्षित करें। शेष पास्ता, ऋषि, और अंजीर के साथ दोहराएं। दूर रहो: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है।

  • प्लेट पर व्यवस्थित करें, प्लास्टिक रैप के साथ कसकर कवर करें, और सर्द करें। जारी रखने से 1 घंटे पहले कमरे के तापमान पर खड़े होने दें। एक बड़े कड़ाही में तल को ढकने के लिए पर्याप्त तेल डालें। मध्यम-उच्च गर्मी पर गरम करें। अंजीर डालें। पास्ता को कुरकुरा होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट प्रति साइड। बड़ी थाली में स्थानांतरण। गरमागरम परोसें।

माइकल साइलाकिस द्वारा पकाने की विधि,समीक्षा अनुभाग

सूखे अंजीर का पता लगाना

सूखे अंजीर की खरीदारी करते समय, आपको अक्सर निम्नलिखित तीन विकल्प मिलेंगे: ब्लैक मिशन, कैलिमिरना, और तुर्की (अक्सर स्मिर्ना लेबल)। बाद के दो वास्तव में अंजीर की एक ही किस्म हैं।

कैलिमिरना अंजीर की उत्पत्ति तुर्की के स्मिर्ना शहर के पास हुई थी। स्मिर्ना अंजीर, जो सदियों से तुर्की में उगाए गए हैं, कैलिफोर्निया में लाए गए और 19 वीं शताब्दी के अंत में कटाई के रूप में खेती की गई (इसलिए संकर नाम "कैलिमिरना")। यहाँ दोनों प्रकार के अंजीर पर एक ठहरनेवाला है। ध्यान दें कि ये सामान्यीकरण हैं बढ़ती स्थितियां, प्रसंस्करण, और उम्र सभी बनावट और स्वाद में भिन्नता पैदा कर सकते हैं, यहां तक ​​​​कि विविधता के भीतर भी।


टॉप १० सूखे मेवे की रेसिपी

अगर सूखे मेवे के बारे में सोचते समय सबसे पहले किशमिश दिमाग में आती है, तो फिर से सोचें। इस पेंट्री स्टेपल का उपयोग करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, और विकल्पों की कोई कमी नहीं है जिसके लिए आप मुख्य पकवान, मिठाई या स्नैक बनाने के लिए फलों का उपयोग कर सकते हैं। हमारा गाइड फूडी-अप्रूव्ड, आसान ड्राय फ्रूट रेसिपी के साथ-साथ उन सभी चीजों के उत्तर प्रदान करता है जो आप कभी भी ड्राय फ्रूट के बारे में जानना चाहते थे।

सूखे मेवे के उदाहरण क्या हैं?

चुनने के लिए बहुत सारे सूखे मेवे हैं। चाहे आप खाना पकाने के लिए सूखे मेवे खरीदना चाहते हों या सादा खाने के लिए, ये कुछ सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं:

किशमिश (सूखे अंगूर)केलेPrunes (सूखे प्लम)
सेबक्रैनबेरीअंजीर
आड़ूपिंड खजूररहिला
खुबानीआमनारियल

क्या सूखे मेवे आपके लिए हानिकारक हैं?

कुछ सूखे मेवों ने इसे ताजा रखने के लिए चीनी और अन्य परिरक्षकों को जोड़ा है। ये अवयव इसे लंबे समय तक चलने वाले (और स्वादिष्ट) बनाते हैं, लेकिन इसकी पोषण सामग्री से अलग हो सकते हैं। यदि आप सूखे मेवे की तलाश कर रहे हैं जो आपके वजन घटाने या वजन-रखरखाव के प्रयासों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, तो कम से कम अतिरिक्त चीनी वाले विकल्पों पर नज़र रखें।

कौन से सूखे मेवे में चीनी की मात्रा सबसे कम होती है और कौन से सूखे मेवे स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम होते हैं?

सभी फलों में प्राकृतिक चीनी होती है, और कई सूखे मेवों ने इसे यथासंभव लंबे समय तक ताजा रखने के लिए इसमें चीनी मिलाई है। यदि आप मधुमेह रोगी हैं, वजन कम करने या बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं, या बस कम चीनी वाला विकल्प चाहते हैं, तो इन किस्मों का चुनाव करें। हालांकि, खाद्य लेबल को देखना सुनिश्चित करें, क्योंकि प्रत्येक ब्रांड अपने उत्पादों को अलग तरह से तैयार करता है:

अंजीरआड़ूअनानास
शहतूतलीचीकिशमिश
खुबानीरहिलाकेले
सूखा आलूबुखारासेबकिशमिश

सूखे मेवे की रेसिपी

चाहे आप रात के खाने के बाद मिठाई खाने के मूड में हों या अपने पसंदीदा स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने का एक अनोखा तरीका, चुनने के लिए सभी प्रकार की रेसिपी हैं। यहां कुछ आसान सूखे मेवे की रेसिपी दी गई हैं जिन्हें आप अपने परिवार के साप्ताहिक मेनू में शामिल करना चाहेंगे।


अपने भोजन में ताजा या सूखे अंजीर को शामिल करने और शराब में किण्वन या डालने के कई कारण हैं।

अंजीर प्रभावशाली छोटी चीजें हैं, वे प्रोबायोटिक हैं, आयरन, कैल्शियम और पोटेशियम से भरे हुए हैं, और बहुत कुछ, एक सुपरफूड माना जाता है, और अगर मैं जोड़ सकता हूं, तो एक सुपर स्वादिष्ट इन्फ्यूज्ड ड्रिंक बनाएं!

यद्यपि हम स्वाभाविक रूप से अंजीर को सीधे-सीधे फल के रूप में सोचते हैं, वे अंजीर के पेड़ के खाने योग्य फूल नहीं हैं, बल्कि उन्हें एक झूठा फल या गूलर माना जाता है। dictionary.com उस वानस्पतिक शब्द को इस प्रकार परिभाषित करता है:

अंजीर के रूप में कई फूलों वाले खोखले मांसल संदूक से विकसित एक बहु फल।

अंजीर के बारे में और जानने के लिए, मैंने पाया अंजीर के स्वास्थ्य लाभों के बारे में यह लेख बीबीसी गुड फ़ूड से दिलचस्प।

इस फिग इंफ्यूज्ड वोदका रेसिपी के लिए, इसमें केवल 3 सामग्री होती है, जिनमें से कोई भी सामग्री स्वीटनर नहीं है। अंजीर स्वाभाविक रूप से इतने मीठे होते हैं कि चीनी जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं होती है, जिससे यह वोडका और भी अधिक विजेता बन जाता है, अन्य जलसेक के विपरीत, जिसमें स्वाद को संतुलित करने में मदद करने के लिए चीनी की आवश्यकता होती है।

क्या मैं सूखे अंजीर को ताजे अंजीर से बदल सकता हूँ?

यदि आप ताजा अंजीर नहीं ढूंढ पा रहे हैं, तो आप इस रेसिपी में 1/2 पाउंड सूखे अंजीर को आधे में काटकर भी रख सकते हैं। रंग उतना गुलाबी नहीं होगा, बल्कि एक गुलाबी गुलाबी भूरे रंग का होगा, फिर भी यह उतना ही प्यारा लगेगा।


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सूखे अंजीर ग्रेनोला बार्स

ठीक है, इसलिए ग्रेनोला बार साइप्रस खाना पकाने के लिए चिल्लाते नहीं हैं। लेकिन, इसका मतलब यह नहीं है कि आप थोड़ा साइप्रस को ग्रेनोला बार में नहीं डाल सकते। वे बनाने में बहुत आसान हैं और एक शानदार स्नैक फूड हैं। कनाडा में, अवकाश के समय ग्रेनोला बार खाना स्कूल से स्नातक होने के लिए एक शर्त भी हो सकती है। वह हर जगह हैं। आप बार को काम पर ले जा सकते हैं और उन्हें अपने डेस्क पर कॉफी के साथ या दोपहर के नाश्ते के भोजन के रूप में खा सकते हैं। मैं जो कहने की कोशिश कर रहा हूं वह यह है कि ग्रेनोला बार इतने उपयोगी भोजन हैं, वेबसाइट पर एक नुस्खा जोड़ने और कुछ साइप्रस स्वाद जोड़ने का अर्थ है। इस मामले में, मैंने खजूर को जोड़ा क्योंकि वे मौसम में हैं, और सूखे अंजीर क्योंकि मेरी अलमारी में उनमें से बहुत सारे हैं। आजकल अधिकांश खाद्य उत्पादों के साथ, स्टोर से खरीदे गए ग्रेनोला बार में उतनी स्वस्थ "अच्छाई" नहीं होती है उन्हें। लेकिन इन्हें घर पर बनाना बहुत ही आसान है, इसलिए कोई भी इसे बना सकता है। सचमुच। सबसे कठिन कदम जई के मिश्रण को एक पैन में दबा रहा है। स्वाद संयोजन अंतहीन हैं, और प्रयोग करने के लिए आपको खाना पकाने के विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है। मूल रूप से, ग्रेनोला बेस समान रहता है और आप विभिन्न सूखे मेवे और यहां तक ​​कि चॉकलेट चिप्स का वर्गीकरण भी जोड़ सकते हैं। मैंने नीचे दी गई रेसिपी में "ऑर्गेनिक" रोल्ड ओट्स का इस्तेमाल किया है। मैं जैविक भोजन का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। सुनिश्चित नहीं है कि यह प्लेसबो प्रभाव है या कुछ और, लेकिन जब भी मैं गैर-जैविक जई खाता हूं तो मेरा गला अजीब लगने लगता है। जब मैं ऑर्गेनिक ओट्स खाता हूं तो ऐसा नहीं होता है। इसलिए जब भी किसी रेसिपी में ढेर सारे ओट्स की जरूरत होती है, तो मैं ऑर्गेनिक खरीदती हूं। इन ग्रेनोला बार के बारे में कुछ तथ्य: 1. ग्रेनोला बार बनाने के एक या दो दिन बाद वास्तव में बेहतर स्वाद लेते हैं। 2. आप उन्हें आसानी से टुकड़ों में काट सकते हैं और अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं या बच्चों को स्कूल के नाश्ते के रूप में दे सकते हैं। 3. नीचे दी गई रेसिपी में अभी भी कुछ चीनी है, लेकिन अगर आप चीनी को शहद से बदल दें तो आप शायद चीनी को पूरी तरह से काट सकते हैं।

कठिनाई का स्तर: 1/5
तैयारी का समय: लगभग 20 मिनट
पकाने का समय: लगभग 25 से 30 मिनट (कुल)
लगभग 30 छोटे आकार के टुकड़े करता है

सामग्री

2 1/4 कप पुराने जमाने का दलिया
1 1/4 कप बादाम, पिस्ता, काजू, नारियल और अखरोट का अनसाल्टेड मिश्रण (मैंने 3/4 कप बादाम और 1/2 कप समान रूप से मिश्रित पिस्ता, काजू, अखरोट और नारियल के गुच्छे का इस्तेमाल किया, लेकिन कोई भी पसंदीदा अखरोट मिश्रण काम करेगा। )
१ कप कटा हुआ नारियल
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
2/3 कप साइप्रस शहद
१/४ कप हल्की ब्राउन शुगर, हल्का पैक किया हुआ
१ १/२ छोटा चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
1/4 छोटा चम्मच नमक
१/२ कप कटे हुए खजूर
१/२ कप कटे हुए सूखे अंजीर
१/२ कप सूखे करंट या चॉकलेट चिप्स

विधि

1. अवन को 176C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक 8 x 12 इंच की बेकिंग ट्रे को लाइन करें।

बादाम के मिश्रण को फ़ूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में डालें और कुछ सेकंड के लिए दाल दें ताकि बादाम का मिश्रण दरदरा पीस जाए।

3. एक अन्य बेकिंग ट्रे पर ओटमील, बादाम का मिश्रण और नारियल को एक साथ टॉस करें और 10 से 12 मिनट के लिए बीच-बीच में हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।

4. बेकिंग ट्रे के मिश्रण को एक बड़े बाउल में डालें और ओवन के तापमान को 150C तक कम करें।

5. एक छोटे सॉस पैन में ब्राउन शुगर, शहद, मक्खन, वेनिला और नमक डालें और मध्यम आँच पर उबाल लें। मिश्रित होने तक हिलाएं। भुने हुए ओटमील के मिश्रण को ऊपर से डालें। खजूर, अंजीर और करंट (या चॉकलेट चिप्स) में हिलाएँ।

6. मिश्रण को बेकिंग ट्रे में डालें। अपनी उंगलियों को गीला करें और हल्के से मिश्रण को ट्रे में समान रूप से दबाएं। सुनहरा होने तक 25 से 30 मिनट तक बेक करें। टुकड़ों में काटने से पहले कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें।


मनोरंजन के लिए पासपोर्ट: यात्रा से प्रेरित पार्टी के विचार

2014 फीफा विश्व कप और 2016 के ग्रीष्मकालीन ओलंपिक खेलों के मेजबान के रूप में, ब्राजील दशक के सबसे गर्म स्थानों में से एक के रूप में उभरा है। अमेरिका में ब्राजील के एक ट्रांसप्लांट क्रिस मैकग्राथ के लिए यह एक अच्छी खबर है, जो अब क्रिसी&rsquos क्राफ्ट्स नामक एक पार्टी-नियोजन व्यवसाय और ब्लॉग चलाता है। वह फेस्टा जूनिना मनाने के लिए पार्टियों को फेंकने के लिए जाने जाते हैं: खाने, पीने और नृत्य करने के पारंपरिक जून समारोह, जो संत एंथनी, जॉन और पीटर (साथ ही फसल) का सम्मान करते हैं।

कैसे सजाएं: उज्ज्वल लालटेन, बैनर, और रोशनी के तार के साथ अपने स्थान को सुशोभित करें। मैकग्राथ रंगीन पुआल टोपी, विकर टोकरियाँ और घास की गांठों से सजाकर देशी फसल को श्रद्धांजलि भी देते हैं। तुम भी इस घटना के लिए अपने शरद ऋतु बिजूका बाहर खींच सकते हैं। मैक्ग्रा कहते हैं, “ अलाव जरूरी है,” यह बुरी आत्माओं को फसल की भूमि से दूर रखता है।&rdquo

क्या परोसें: क्लासिक पिकनिक-शैली के मेनू से चिपके रहें, जैसे कि कोब और हॉट डॉग पर मकई। मैकग्राथ ब्राजील की मिठाइयों की प्रचुर मात्रा का सुझाव भी देता है, जिसमें पकोका (मूंगफली का मक्खन कैंडी), पे डे मोलेक (मूंगफली की छड़ें), स्वीट पॉपकॉर्न, ब्रिगेडिरो (चॉकलेट फज), कैनजिका (स्वीट कॉर्न पुडिंग), और कारमेल सेब शामिल हैं। वयस्क लोग क्वांटाओ (ब्राजील के साइडर जैसी मसालेदार चाय) या बाटिडास (उष्णकटिबंधीय फल कॉकटेल) का आनंद लेंगे। ब्लॉग फ्लेवर्स ऑफ़ ब्राज़ील पर व्यंजनों की जाँच करें।

क्या पहनने के लिए: फेस्टा जूनिना, ब्राजीलियाई कार्निवल की तरह, इस आयोजन के लिए मेहमानों को पोशाक में पार्टी करने की आवश्यकता होती है, संगठन ब्राजीलियाई की कृषि विरासत और प्रिय देशी संगीत की उत्पत्ति को श्रद्धांजलि देते हैं। नर बड़े भूसे टोपी और प्लेड शर्ट के साथ खेत के लड़कों के रूप में तैयार होते हैं। मादाएं अपने बालों को पिगटेल में खींचती हैं, अपने चेहरे पर झाईयां रंगती हैं, और लाल-चेकर वाले कपड़े या किसान कपड़े पहनती हैं।

क्या करें: चूंकि फेस्टा जूनिना में आम तौर पर सभी उम्र के मेहमान शामिल होते हैं, इसलिए कुछ ऐसे खेलों की योजना बनाएं जो बच्चे को सभी में बाहर लाएं: म्यूजिकल चेयर, एग-ऑन-ए-स्पून रिले और एक बोरी रेस। एक विशिष्ट "क्वाड्रिल्हा" वर्ग नृत्य करना कठिन हो सकता है, लेकिन ऐसे गाने डाउनलोड करना सुनिश्चित करें जो आपके मेहमानों को यह महसूस कराएं कि वे क्या याद कर रहे हैं। पार्टी के हाई गियर में आने के बाद मित्र अपने स्वयं के नृत्यों को भी सुधार सकते हैं। "Festa Junina" के लिए iTunes खोजें या इन पारंपरिक गीतों को खोजें: पुला फोगुइरा, कैपेलिन्हा डे मेलाओ, तथा क्वाड्रिल्हा ब्रासीलीरा.

जब पार्टी स्टाइलिस्ट क्रिस नीज़ अपने पति के जन्मदिन की योजना बना रही थीं, तो उन्होंने एक यात्रा की फिर से यात्रा की, जो युगल फ्रांस गए थे। इस अवसर ने उन्हें फ्रांसीसी संस्कृति और व्यंजनों के प्रति अपने प्यार का जश्न मनाने का मौका दिया।

कैसे सजाएं: नीज़ ने छोटे एफिल टावरों जैसे स्पष्ट सजावट विकल्पों से बचने का फैसला किया, और एक अधिक प्रामाणिक पेरिसियन अनुभव का लक्ष्य रखा। उसने अपने यार्ड के चारों ओर रणनीतिक रूप से मंचित उदार प्राचीन वस्तुओं का उपयोग करते हुए, अपने पिछवाड़े में एक "जर्जर ठाठ" यूरोपीय माहौल बनाया। एक बार क्षेत्र बनाने के लिए, उसने अपना खुद का पाइप-एंड-ड्रेप सिस्टम बनाया, जिस पर उसने पर्दे के साथ-साथ खाली, प्राचीन दिखने वाले चित्र फ़्रेम भी लटकाए। (निर्देश उसकी साइट सेलिब्रेशनsathomeblog.com पर उपलब्ध हैं।)

उसने एक छोटा, प्राचीन ड्रेसर भी खाली कर दिया और इसे वाइन और शैंपेन स्टेशन के रूप में इस्तेमाल किया, जिसमें खाली दराजों से बाहर निकलने वाले गिलास और बगीचे के कलशों में रखी बोतलें थीं। अन्य सजावटी सामान, जैसे कि विंटेज सूटकेस, ग्लोब, पोमैंडर बॉल और फ्रेंच किताबें, खाने की मेज को एक पुरानी दुनिया का एहसास देती हैं, जबकि पुराने जमाने के फ्रेम और कैफे-शैली के चॉकबोर्ड मेनू आइटम सूचीबद्ध करते हैं। नीज़ ने अपने फ्रांसीसी अवकाश से लेकर सुतली की रस्सी तक व्यक्तिगत तस्वीरों को कपड़े-पिन करके एक साधारण बैनर बनाया।

क्या परोसें: फ्रेंच वाइन और शैंपेन एक सुरुचिपूर्ण कॉकटेल या डेज़र्ट पार्टी के लिए एकदम सही शुरुआत करते हैं। कारमेलिज्ड प्याज के साथ बकरी पनीर टार्ट्स, स्ट्रॉबेरी संरक्षित के साथ ब्री टार्ट्स, और मिनी क्विच जैसे सुंदर, आसानी से खाने वाले उंगली वाले खाद्य पदार्थों से फंस गया। उसने फ्रेंच फ्राइज़ से भरे स्नैक कोन और mdash और फ़्लूर-डी-लिस से अलंकृत सजावटी स्क्रैपबुक पेपर से mdash भी बनाया।

डेज़र्ट टेबल में फ्रूट टार्टलेट, पामियर्स, चॉकलेट-एस्प्रेसो बटर क्रीम मैकरॉन और पी एंड एग्रेव्स डी आर एंड एक्यूटिस्टेंस: एक क्रोक्वेम्बुचे (पेस्ट्री का टॉवर) था, जिसे नीज़ ने स्टोर से खरीदे गए क्रीम पफ्स से बनाया था।

घर क्या भेजें: एक विशेष पार्टी पक्ष के साथ एक उत्तम दर्जे का स्पर्श जोड़ें। स्क्रैपबुक पेपर, मोनोग्राम टैग और फ़्लूर-डी-लिस वैक्स सील के साथ साधारण भूरे रंग के पेपर बैग को नीज़ अलंकृत करें। उसने बैग को नोट पैड और नोट कार्ड जैसी मोनोग्राम वाली वस्तुओं से भर दिया। अन्य संभावित टेक-होम में लैवेंडर पाउच और साबुन या फ्रेंच रोस्ट कॉफी के साथ फ्रेंच चॉकलेट का एक नमूना शामिल हो सकता है और एक छोटे से डालने के लिए पर्याप्त है।

लोरी लैंग, के लेखक पकाने की विधि लड़की कुकबुक और ब्लॉग, ग्रीस के भोजन और स्वाद से प्यार करता है: भेड़ का बच्चा, लहसुन, नींबू, बैंगन, और feta। तो जब पड़ोस के गोरमेट गेट-टुगेदर की मेजबानी करने की उसकी बारी थी, तो वह ग्रीक थीम पर बस गई। ओपा!

कैसे सजाएं: लैंग ने ग्रीक ध्वज के रंगों का इस्तेमाल किया, नीले और सफेद, चमकदार सोने के साथ उच्चारण देवताओं के लायक एक टेबल बनाने के लिए। नीले और सफेद व्यंजन, मेज़पोश, और कांच के मोती पृष्ठभूमि सेट करते हैं। फिर उसने कपड़े की दुकान से सोने के लंगड़े के टुकड़ों और सुनहरे-पीले फूलों और मेंहदी की शाखाओं से भरे फूलदानों का उपयोग करके केंद्रबिंदु बनाए।

क्या पहनने के लिए: एक चंचल भीड़ के लिए, मेहमानों को टोगा पहनने के लिए प्रोत्साहित करें, या उनके सिर पर पहनने के लिए कृत्रिम लॉरेल माल्यार्पण करें। यदि आपका समूह काफी उत्साही है, तो लैंगे आकर्षक सोने के गहनों के साथ पोशाकों को एक्सेसराइज़ करने का सुझाव देते हैं।

क्या परोसें: शाम की शुरुआत ऐसे ऐपेटाइज़र के साथ करें जो ग्रीस के सिग्नेचर अवयवों पर आधारित हों। लैंग ने केपर्स के साथ मैरीनेट किया हुआ बैंगन और जैतून, नींबू और अजवायन के साथ पुदीना बकरी पनीर परोसा, कुरकुरा मेंहदी फ्लैटब्रेड और सूखे अंजीर सौवलाकी पर परोसा और अपने मेहमानों के साथ सभी बड़े हिट। उसने ग्रीक मोजिटोस, क्लासिक क्यूबन मिश्रित पेय पर एक मोड़ भी बनाया, जिसे उसने रम के स्थान पर ग्रीक मेटाक्सा के साथ बनाया था।

एक ग्रीक भोजन पारंपरिक रूप से एक सिग्नेचर लैम्ब डिश के आसपास केंद्रित होता है, जैसे रोस्ट या चॉप। यदि आप भेड़ के बच्चे के प्रेमी नहीं हैं या यह आपके बजट के लिए बहुत महंगा है, तो एक चिकन नुस्खा की तलाश करें जिसमें नींबू, लहसुन और दौनी की प्रचुर मात्रा में मांग हो। लैंग के साइड डिश में एक पालक, फेटा, और पाइन नट टार्ट भुना हुआ गारबानो बीन्स और स्विस चर्ड के साथ लहसुन (और ldquoa आश्चर्य पसंदीदा, & rdquo वह कहती है) और ग्रीक आलू नींबू vinaigrette के साथ शामिल थे। (सभी लैंग की रेसिपी रेसिपीगर्ल डॉट कॉम पर उपलब्ध हैं।)

क्या करें: अपने मेहमानों को ग्रीक इतिहास, भूविज्ञान और पौराणिक कथाओं के अपने ज्ञान का परीक्षण करने दें, प्रत्येक स्थान पर वितरित किए गए होममेड ट्रिविया कार्ड के साथ। Quizlet.com पर जाएं और ढेर सारे रोचक तथ्य खोजने के लिए &ldquoग्रीक&rdquo खोजें।

पार्टी स्टाइलिस्ट क्रिस नीस का कहना है कि पार्टियों के लिए विचारों ने उन्हें सबसे अजीब समय पर प्रभावित किया। “रस बहने के लिए हमेशा एक प्रेरणा कृति होती है। इस बार यह छोटा था, लाल टेकआउट बॉक्स, & rdquo वह कहती हैं। इसके बाद एक एशियाई-फ़्यूज़न डिनर पार्टी थी जिसमें नीज़ और उसके दोस्तों के कई स्वादों को उजागर किया गया था।

कैसे सजाएं: लाल, काले और सोने की चीनी रंग योजना के साथ नीज़ अटक गया, जो घटना को प्रेरित करने वाले टेकआउट बॉक्स पर चित्रित किया गया था। टेबल सेंटरपीस के लिए, उसने एक बांस धावक का इस्तेमाल किया, फिर एक बेलनाकार फूलदान के चारों ओर एक बांस की जगह लपेटी और इसे बांस के फ्रैंड्स और घुंघराले विलो शाखाओं से भर दिया। अन्य उच्चारण टुकड़ों में जापानी पंखे, काली और सफेद नदी की चट्टानें, एक बुद्ध प्रतिमा जो उन्हें एक डिस्काउंट स्टोर पर मिली और एक जापानी चायदानी जो उनके पति एक व्यापार यात्रा से घर लाए थे। बहरहाल, नीस ने लुक को साफ-सुथरा रखने की चेतावनी दी है। “एशियाई सजावट बहुत चिकना और न्यूनतम है,” वह कहती हैं। (उनकी टेबल देखने के लिए, उनकी साइट सेलिब्रेशनsathomeblog.com पर जाएं।)

क्या परोसें: एशियाई रेस्तरां में फिंगर फ़ूड एक कला के लिए है, इसलिए पार्टी को घर पर बने या पसंदीदा भोजनालय से ऑर्डर किए गए स्नैक्स के चयन के साथ शुरू करें। एगरोल, पकौड़ी, सुशी और पॉटस्टिकर एक व्यापक भीड़ के लिए अपील करते हैं यदि आप रोमांच प्राप्त करना चाहते हैं, तो चावल के पटाखे पर थाई-प्रेरित झींगा या एडमैम ह्यूमस पर विचार करें। मानक कॉकटेल के बजाय, खातिर या सोजू (एक कोरियाई चावल का पेय) परोसें या एशियाई बियर का चयन करें, जैसे कि साप्पोरो या सिंग्टाओ।

अपने मुख्य भोजन के लिए, नीस ने चिकन साटे और एशियाई नूडल सलाद परोसा। भोजनोपरांत मिठाई के लिए? चाइनीज फॉर्च्यून कुकीज, निश्चित रूप से और mdash को छोटे लाल टेकआउट बॉक्स में परोसा जाता है। ग्रीन टी के स्टीमिंग पॉट के साथ खाना खत्म करना न भूलें।

कौन सा संगीत बजाना है: अपने पसंदीदा एशियाई संगीत मिश्रण को खोजने के लिए ऑनलाइन रेडियो स्टेशन खोजें, जैसे कि pandora.com, Spotify.com, या Groveshark.com। उदाहरण के लिए, Pandora.com एक &ldquoAsian Instrumentals&rdquo स्टेशन प्रदान करता है, जिसके कलाकार पारंपरिक चीनी और जापानी वाद्ययंत्रों को एक चिकनी, जैज़ जैसी ध्वनि देते हैं।

जब उसकी मां अपने परिवार की पुर्तगाली जड़ों की खोज करने के लिए वापस लिस्बन गई, तो लोरी लैंग ने विरासत की बग पकड़ी। उसने अपनी माँ की यात्रा की तस्वीरों को देखा और डेविड लेइट की रसोई की किताब के माध्यम से पृष्ठांकित किया, नई पुर्तगाली तालिका, विचारों और प्रेरणा के लिए। फिर उसने इस नए ज्ञान को दोस्तों के साथ साझा करने के लिए एक डिनर पार्टी रखी।

कैसे सजाएं: लैंग ने अपनी टेबल की सजावट में पुर्तगाल की देहाती, पुरानी दुनिया की सुंदरता का प्रदर्शन किया। उसने एक गर्म पृष्ठभूमि बनाने के लिए एक लाल मेज़पोश और बड़े पैमाने पर पैटर्न वाले धावक का इस्तेमाल किया, फिर लिस्बन की कोबलस्टोन सड़कों की याद ताजा करते हुए भूरे रंग के बुने हुए प्लेसमेट्स जोड़े। वह मोटी सिरेमिक प्लेट और कटोरे के साथ प्रत्येक सेटिंग में सबसे ऊपर थी। सेंटरपीस में वाइन कॉर्क से भरे फूलदान, रैफिया में लिपटे, और चंकी मोमबत्तियों से सजे हुए, देश की बढ़िया वाइन के लिए एक दृश्य शामिल थे। (अधिक तस्वीरों के लिए रेसिपीगर्ल डॉट कॉम पर जाएं।)

क्या परोसें: &ldquoजब मैं एक पार्टी डालता हूं, तो मैं इसे यथासंभव प्रामाणिक बनाना पसंद करता हूं, & rdquo लैंग कहते हैं, जिन्होंने कुकबुक लेखक लेइट से भी संपर्क किया ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उन्हें व्यंजनों को सही मिला है। उसके मेनू में हरी जैतून डुबकी के ऐपेटाइज़र शामिल थे और तरबूज के साथ स्मोक्ड हैम हरी मिर्च, खीरे और बेर टमाटर से बना एक पुर्तगाली सलाद क्लैम और लाल मिर्च सॉस के साथ एक मसालेदार सूअर का मांस स्टू और स्मोक्ड सॉसेज और टमाटर के साथ भुना हुआ आलू शामिल था। मेहमानों ने रात के खाने से पहले संगरिया की चुस्की ली और पूरे भोजन के दौरान पुर्तगाली वाइन का नमूना लिया। लैंग ने कहा कि मेहमानों ने मिठाई के बारे में बताया: एक नारंगी केक (बोलो डे लारंजा) वनस्पति तेल के बजाय जैतून के तेल से बना। अधिक पुर्तगाली मेनू विकल्पों के लिए, डेविड लेइट की साइट पर जाएँ।

क्या करें: लैंग की डिनर पार्टी की बातचीत पुर्तगाली संस्कृति पर केंद्रित थी, जिसका वर्णन लैंग अपनी मां की यात्रा और अपने स्वयं के शोध से कर सकती थी। यदि आप किसी भी अजीब चुप्पी को पूर्व-खाली करना चाहते हैं, तो इसे एक कदम आगे बढ़ाएं और प्रत्येक स्थान सेटिंग पर विशेष रुप से प्रदर्शित लोकेल के बारे में एक मजेदार तथ्य के साथ एक वार्तालाप कार्ड छोड़ दें। "इस तरह हर कोई देश के बारे में कुछ नया सीख सकता है," वह कहती हैं। पृष्ठभूमि संगीत के लिए, इसे 12-स्ट्रिंग गिटार के दिग्गज कार्लोस पेरेडेस के साथ शास्त्रीय रखें या अधिक समकालीन ध्वनि के लिए पहुंचें, जैसे कि रॉड्रिगो ले एंड एटिल्डियो & rsquos हे मुंडो एल्बम।


अंजीर की रेसिपी

एक विशिष्ट और जीवंत फल जो मीठे और नमकीन व्यंजनों के साथ काम करता है।

मसालेदार अंजीर, कॉफी और #038 हेज़लनट केक

यह परिष्कृत केक धीरे-धीरे मसालेदार होता है और सूखे अंजीर और मस्कोवाडो चीनी से तीखे स्वाद से भरा होता है, जिसे क्रीम चीज़ आइसिंग के साथ समाप्त किया जाता है।

ताजा अंजीर की चटनी

इस चिपचिपी, मीठी अंजीर की चटनी को पाटे और हमारे घर में बने रोज़मेरी पटाखे या अपने पसंदीदा चीज़ के साथ आनंद लें। जब अंजीर का मौसम हो तो उसका अधिक से अधिक उपयोग करें

अंजीर स्पंज पुडिंग

स्वादिष्ट पके हुए अंजीर और अजवायन के साथ स्पंज का हलवा एक स्तर तक ले जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक गंभीर रूप से आरामदायक सर्दियों की मिठाई होती है। क्रीम, आइसक्रीम या ग्रीक योगर्ट के साथ गरमागरम परोसें

अंजीर, सौंफ, गोर्गोन्जोला & हेज़लनट्स के साथ राई पिज्जा

अपने पिज्जा को सनसनीखेज सामग्री के साथ एक स्वादिष्ट बदलाव दें, जिसमें टैंगी इतालवी पनीर और मीठे पके अंजीर शामिल हैं - दोपहर के भोजन के मनोरंजन के लिए बिल्कुल सही


  • 1 पौंड पिज्जा आटा, कमरे का तापमान
  • 2 बड़े चम्मच लैंड ओ'लेक्स अनसाल्टेड मक्खन
  • 1 मीठा प्याज, छिलका हटाकर पतला कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच बेलसमिक सिरका
  • 4 औंस पैनकेटा, छोटे टुकड़े
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 कप मोज़ेरेला चीज़
  • ५ अंजीर, प्रत्येक ३ टुकड़ों में कटा हुआ
  • 4 औंस सादा बकरी पनीर, क्रम्बल किया हुआ
  • 1 हाथ पूर्ण अरुगुला
  • ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
  1. ओवन को 425 डिग्री पर प्रीहीट करें और नॉन-स्टिक लाइनर से बेकिंग शीट तैयार करें।
  2. आटे को लाइनर पर फैलाएं और एक तरफ रख दें।
  3. मध्यम आंच पर एक मध्यम आकार की कड़ाही में मक्खन डालें।
  4. मक्खन के पिघलने के बाद इसमें प्याज़ डालें और लगभग 5 मिनट तक नरम और पारभासी होने तक पकाएँ।
  5. बेलसमिक सिरका डालें और कुछ और मिनट, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।
  6. प्याज़ को पैन से निकाल कर अलग रख दें।
  7. उसी पैन में कटे हुए पैनकेटा डालें और कुछ मिनटों के लिए पकाएँ ताकि चर्बी कम हो जाए।
  8. फैले हुए आटे को जैतून के तेल से ब्रश करें।
  9. लहसुन पाउडर के साथ छिड़के।
  10. ऊपर से 3/4 कप मोज़ेरेला चीज़ डालें और फिर ऊपर से कैरामेलाइज़्ड प्याज़, पैनसेटा, अंजीर, बचा हुआ मोज़ेरेला चीज़ और क्रम्बल बकरी चीज़ डालें।
  11. ओवन में डालें और 15-20 मिनट तक या क्रस्ट के ब्राउन होने तक और ऊपर से पनीर के पिघलने तक बेक करें।
  12. ओवन से निकालें और यदि वांछित हो, तो अरुगुला और ताजी पिसी काली मिर्च के साथ शीर्ष पर रखें।
पोषण जानकारी:

यह वेबसाइट सुविधा के लिए और केवल शिष्टाचार के रूप में अनुमानित पोषण संबंधी जानकारी प्रदान करती है। पोषण संबंधी जानकारी कई कारणों से भिन्न हो सकती है। सबसे सटीक पोषण संबंधी डेटा के लिए नुस्खा में आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली वास्तविक सामग्री के आधार पर अपने पसंदीदा पोषण कैलकुलेटर का उपयोग करें।


चिकन स्तन नींबू का रस सूखे जड़ी बूटी और मसाले लहसुन नमक जैतून का तेल

5% वसा पोर्क कीमा रोटी ((गेहूं का आटा, कैल्शियम कार्बोनेट, लोहा, नियासिन, थायमिन), पानी, खमीर, नमक, सोया आटा, पायसीकारकों, परिरक्षक, आटा उपचार एजेंट) अंडा दूध लहसुन अजवाइन नमक (नमक अजवाइन बीज जीरा) सूखे जड़ी बूटियों और मसाले नमक काली मिर्च ताजा अजमोद

छोला नींबू का रस ताहिनी (पागल होते हैं) लहसुन जीरा नमक जैतून का तेल बीज

खीरा वसा रहित ग्रीक योगहर्ट (दूध होता है) लहसुन के दाने सूखे तुलसी नींबू का रस नमक

नींबू और जड़ी बूटी हरी जैतून (88% हरी हल्किडिकी जैतून 7% नींबू सूरजमुखी तेल नमक 0.5% जड़ी बूटी साइट्रिक एसिड एंटीऑक्सीडेंट संरक्षक) कलामाता जैतून फेटा (दूध शामिल है) बेल टमाटर लाल प्याज बेबी सलाद पत्तियां

जैतून का तेल रेड वाइन सिरका सूखे अजवायन की पत्ती नमक काली मिर्च

गढ़वाले गेहूं (गेहूं का आटा, पानी) कलामाता जैतून (12%) हरे जैतून (4%) अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (3.5%) किण्वित गेहूं का आटा थाइम नमक खमीर माल्टेड गेहूं का आटा

गेहूं का आटा, पानी, सूखे अंजीर (14.2%) (सूखे अंजीर 99%, चावल का आटा), राई का आटा, नमक, खमीर, गेहूं का ग्लूटेन, माल्टेड गेहूं का आटा

गेहूं का आटा पानी रेपसीड तेल खमीर आत्मा सिरका बढ़ाने वाले एजेंट नमक परिरक्षक स्किम्ड दूध पाउडर गेहूं स्टार्च

यह साझा करने की थाली मांस-मुक्त या दोनों के संयोजन के रूप में भी उपलब्ध है। मांस-मुक्त विकल्प में कोई चिकन या मीटबॉल नहीं होगा और इसमें घर का बना फलाफेल और घर का बना मिनी स्पैनकोपिता पार्सल होगा (नीचे देखें)। संयोजन थाली में फलाफेल और स्पैनकोपिता के साथ चिकन और मीटबॉल की एक छोटी मात्रा होगी।

चना लाल प्याज लहसुन सूखे मसाले ताजा अजमोद ताजा धनिया आटा (गेहूं का आटा कैल्शियम कार्बोनेट आयरन नियासिन थियामिन) नमक काली मिर्च

फिलो पेस्ट्री (गेहूं का आटा पानी सूरजमुखी तेल नमक संरक्षक डेक्सट्रोज) बेबी लीफ पालक लहसुन लाल प्याज जायफल फेटा (दूध होता है) नमक काली मिर्च

इस थाली को ठंडा किया जा सकता है लेकिन चिकन, मीटबॉल, फलाफेल, स्पैनकोपीटा और फ्लैटब्रेड को फिर से गर्म किया जा सकता है। मैं डिलीवरी बॉक्स में हीटिंग निर्देश प्रदान करता हूं।

कृपया इस पृष्ठ के नीचे दिए गए लिंक के माध्यम से ईमेल, इंस्टाग्राम या फेसबुक द्वारा मुझसे संपर्क करें।

शुक्रवार शाम की डिलीवरी के लिए, मुझे एक दिन पहले (गुरुवार) दोपहर तक आपका ऑर्डर चाहिए। इससे मुझे शुक्रवार को आपकी प्यारी थाली को ताज़ा बनाने के लिए सामग्री खरीदने और खरीदने का समय मिलता है।

लागत में टैमवर्थ, स्टैफोर्डशायर B77 - B79 पोस्टकोड या B79 8PE से 5 मील के भीतर मुफ्त डिलीवरी शामिल है।

पेपैल या बैंक हस्तांतरण द्वारा वितरण से पहले भुगतान आवश्यक है (जब मैं आपके आदेश की पुष्टि करता हूं तो विवरण की पुष्टि की जाएगी)।

यदि आप एक साझा थाली के लिए उपहार वाउचर प्राप्त करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली रहे हैं, तो मुझे आपके द्वारा ऑर्डर करते समय वाउचर से अद्वितीय कोड की आवश्यकता होगी।


वह वीडियो देखें: LES BIENFAITS DES FIGUES SECHES. (दिसंबर 2021).