पारंपरिक व्यंजन

घर पर चिकन विंग्स बनाने के 3 टिप्स

घर पर चिकन विंग्स बनाने के 3 टिप्स

घर पर बेहतरीन चिकन विंग्स पाने के लिए इन टिप्स को फॉलो करें

जेन ब्रूस

चिकन विंग्स हमेशा खेल के दिन स्कोर करते हैं।

चिकन विंग्स किसी भी सुपर बाउल पार्टी का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। चाहे आप ब्लू चीज़ डिप के साथ अपनी पारंपरिक बफ़ेलो शैली पसंद करें या यदि आप शहद-तिल के शीशे के साथ कुछ नया करने की कोशिश करते हैं, तो चिकन विंग्स हमेशा खेल के दिन स्कोर करते हैं। घर पर सही पंख बनाने के लिए, हमने इंटरनेशनल विंग फैक्ट्री के शेफ दीपक बलाने से बात की, जो न्यूयॉर्क शहर की एक लोकप्रिय भोजनालय है, जो चिकन विंग्स में विशेषज्ञता रखती है।

घर पर बेहतरीन चिकन विंग्स पाने के लिए इन टिप्स को फॉलो करें।

  1. एक प्रकार का अचार: शेफ बलाने का कहना है कि आपको रात भर चिकन विंग्स को मसाले और तेल के मिश्रण में मैरीनेट करना होगा। जैतून के तेल के साथ मसालेदार टेक्स-मेक्स मसाले के मिश्रण के साथ पंखों को फिर से सील करने योग्य प्लास्टिक बैग में डालने का प्रयास करें और रात भर सर्द करें।
  2. तैयारी का समय: परोसने से कम से कम तीन घंटे पहले खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें। इस तरह, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि खेल देखने का समय आने पर पंख पूरी तरह से कोमल और स्वादिष्ट हों। पंखों को उनके अचार में 250 डिग्री पर लगभग 2½ घंटे तक बेक करें जब तक कि आंतरिक तापमान 165 डिग्री तक न पहुंच जाए। फिर, उन्हें ओवन से हटा दें और उन्हें 20 मिनट के लिए आराम करने दें ताकि रस जम जाए।
  3. सेवा में: चिकन विंग्स के बेक होने और आराम करने के बाद, शेफ बलाने उन्हें 350 डिग्री तेल में तलने की सलाह देते हैं, जब तक कि त्वचा कुरकुरी और सुनहरी भूरी न हो जाए। पंखों को परोसने से ठीक पहले ऐसा करें। पंखों को तेल से निकालें और उन्हें वांछित कोटिंग सॉस में टॉस करें। इंटरनेशनल विंग फैक्ट्री में, शेफ बलाने वियतनामी चिली मैंगो जैसे टॉसिंग सॉस का उपयोग करते हैं।

इस सुपर बाउल को शानदार होममेड चिकन विंग्स के साथ याद रखने के लिए बनाएं। इनमें से कुछ युक्तियों का पालन करें और आपके मेहमान निश्चित रूप से खुश होंगे - आपके लिए!

एमिली जैकब्स द डेली मील में पकाने की विधि संपादक हैं। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @EmilyRecipes.


ओवन में हास्यास्पद रूप से क्रिस्पी चिकन विंग्स प्राप्त करने का यह रहस्य है

आइए वास्तविक हों — कुछ चीजें हैं जो जीवन में डीप-फ्राइड चिकन विंग से बेहतर हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि एक पके हुए चिकन विंग को गर्म तेल के बुलबुले वाले बर्तन में डुबोने से एक सुखद कुरकुरा परिणाम मिलता है। उस ने कहा, डीप फ्राई करना हमेशा एक प्रक्रिया है। न केवल यह गन्दा है (एप्रन निश्चित रूप से आवश्यक है), लेकिन यह गंदा तेल को निपटाने के लिए ऐसा सिरदर्द भी है। इसलिए, यदि आप डीप-फ्राइंग चिकन विंग्स (मैं आपको दोष नहीं देता) की पूरी प्रक्रिया से गुजरने के मूड में नहीं हैं, लेकिन फिर भी एक सुपर कुरकुरे अंतिम उत्पाद चाहते हैं, तो एक प्रमुख घटक है जिसे आपको अपने पंखों में जोड़ने की आवश्यकता है एक प्रतीत होता है कि गहरे तले हुए नाश्ते का उत्पादन करें अपने ओवन से.

इससे पहले कि मैं अपने गुप्त अवयवों को प्रकट करूं, आइए तकनीक के बारे में बात करते हैं। सामान्य तौर पर, यदि आप कुछ (प्रोटीन या सब्जी) भून रहे हैं और आप इसे सुपर क्रिस्पी बनाना चाहते हैं, तो आपको इसे हमेशा गर्म ओवन में बेक करना चाहिए — हम बात कर रहे हैं 425ଏ और गर्म। आपको आइटम को हमेशा एक रैक पर सेंकना चाहिए जो एक रिमेड बेकिंग शीट पर सेट हो। इस तरह, ओवन में गर्म हवा इष्टतम कुरकुरापन के लिए उत्पाद के सभी कोणों के चारों ओर फैल जाएगी। आप किसी भी नमी को हटाना चाहते हैं जो आपके द्वारा भुनाए जा रहे उत्पाद पर है। धुली हुई सब्जियों को अच्छी तरह से सुखाना चाहिए और प्रोटीन को कागज़ के तौलिये से सुखाना चाहिए। जिन वस्तुओं को आप रोस्ट कर रहे हैं उन्हें बेकिंग रैक पर फैला दिया जाना चाहिए — यदि वे एक-दूसरे के ऊपर रखे जाते हैं, तो वे भाप बन जाते हैं और खस्ता हो जाते हैं। (दुखद!) यदि आप की जरूरत है, तो आप हमेशा कई रैक/शीट पैन के बीच पंखों को फैला सकते हैं।

अब जबकि हमारे पास मूल बातें खत्म हो गई हैं, आइए अपने गुप्त घटक पर चर्चा करें: बेकिंग सोडा! हां — यह वास्तव में उतना ही सरल है। हर पांच पाउंड चिकन विंग्स के लिए जिसे आप खाना बनाना चाहते हैं, आपको 1 चम्मच बेकिंग सोडा का उपयोग करना चाहिए। जब आप इसके बारे में सोचते हैं, तो यह वास्तव में बहुत कुछ नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि यदि आप बहुत अधिक जोड़ते हैं, तो आप उस क्षारीय स्वाद का स्वाद लेंगे (वही स्वाद जो प्रेट्ज़ेल, प्रेट्ज़ेल बनाता है, आप जानते हैं?) बस बेकिंग सोडा को नमक, काली मिर्च, और किसी भी अन्य सूखे मसाले के साथ मिलाएं जो आपको अपने पंखों पर पसंद हो - लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, और स्मोक्ड पेपरिका सभी स्वादिष्ट हैं।


हम गर्म पंखों से प्यार करते हैं, लेकिन आखिरी चीज जो हम घर पर करना चाहते हैं, वह है डीप फ्रायर निकालना। इसलिए हम इस आसान बेक्ड चिकन विंग्स रेसिपी के इतने बड़े प्रशंसक हैं।

हमारी चिकन विंग्स रेसिपी कुरकुरी और स्वादिष्ट होने की गारंटी देती है पंख. वे भीड़ की सेवा करने के लिए भी एकदम सही हैं। यह सरल नुस्खा आपको थोड़े से काम से पंखों के बड़े बैच बनाने की सुविधा देता है।

घर पर चिकन विंग्स बनाना इतना आसान. नीचे हम साझा करते हैं कि हम उन्हें कैसे बनाते हैं, पंखों को कितनी देर तक बेक करते हैं ताकि वे कुरकुरे हों, साथ ही उन्हें कोट करने के लिए एक साधारण रेस्तरां-शैली की भैंस की चटनी। हमारे पसंदीदा ब्लू चीज़ डिपिंग सॉस के लिए एक त्वरित नुस्खा भी है।

भैंस के सबसे अच्छे चिकन विंग्स बनाने के लिए तीन बातों का ध्यान रखना चाहिए:

  1. यह आप पर निर्भर है कि आप चिकन विंग्स को अलग करते हैं या नहीं। कुछ किराना स्टोर उन्हें पहले से ही ड्रमस्टिक और विंगेट में अलग करके बेचते हैं। यदि आपके द्वारा खरीदे गए पंख नहीं हैं, तो आप इसे स्वयं कर सकते हैं। या, उन्हें अविभाजित छोड़ दें। नुस्खा दोनों तरह से काम करेगा। यदि आप यह देखना चाहते हैं कि यह कैसे करना है, तो चिकन विंग को काटने का हमारा ट्यूटोरियल यहां दिया गया है।
  2. उन्हें तलने के बजाय, चिकन विंग्स को रिमेड बेकिंग शीट के अंदर सेट वायर रैक पर बेक करें। चिकन विंग्स को वायर रैक पर पकाने से, चिकन विंग्स के बेक होने पर वसा टपकती है और उन्हें अतिरिक्त क्रिस्पी बनाने में मदद मिलती है।
  3. चिकन विंग्स को उच्च ओवन तापमान पर बेक करें — हम ४००º F चुनें। विंग्स ३५ से ४५ मिनट तक बेक करें। (आप पंखों को और भी अधिक तापमान पर बेक कर सकते हैं, लेकिन आपके ओवन के आधार पर, आप पाएंगे कि ओवन थोड़ा धूम्रपान करता है)।

How to make रेस्टोरेंट-स्टाइल बफेलो विंग सॉस

जबकि पंख बेक हो जाते हैं, आप बफ़ेलो विंग सॉस बना सकते हैं। यह आसान है। एक सॉस पैन में कुछ मक्खन पिघलाएं और फिर गर्म काली मिर्च सॉस में हिलाएं (हमें फ्रैंक की हॉट सॉस पसंद है)। जब यह मिक्स हो जाए, तो सॉस को लहसुन पाउडर और नमक के साथ सीज़न करें।

कुरकुरे बेक्ड विंग्स को सॉस में कोट करें और सेलेरी के साथ-साथ अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ परोसें। हम नीले पनीर ड्रेसिंग में पंखों को डुबाना पसंद करते हैं। आप देख सकते हैं कि हम इसे नीचे से कैसे बनाते हैं!

फाइव मिनट ब्लू चीज़ डिपिंग सॉस

चिकन विंग्स परोसते समय, हम किनारे पर एक ठंडी क्रीमी सॉस रखना पसंद करते हैं। ब्लू चीज़ और रैंच दोनों ही लोकप्रिय हैं, लेकिन हम हमेशा ब्लू चीज़ पसंद करते हैं। बोनस, खुद को बनाना आसान है।

ऐसा करने के लिए, एक कटोरी में समान मात्रा में मेयोनेज़, और खट्टा क्रीम डालें और फिर बहुत सारे ब्लू चीज़, ताज़ा अजमोद और नमक डालें। ड्रेसिंग मोटी, मलाईदार और मसालेदार भैंस चिकन पंखों के साथ परिपूर्ण है।

यह एक स्वादिष्ट सलाद ड्रेसिंग भी बनाता है। दूध या छाछ के छींटे के साथ डिप को पतला करें, और फिर सलाद साग का उपयोग करें — यहाँ हमारी ब्लू चीज़ सलाद ड्रेसिंग रेसिपी है, यह स्वादिष्ट है!

हमें यहां चिकन विंग्स बहुत पसंद हैं, यदि आप वही हैं, तो हम इन चिकन विंग व्यंजनों पर एक नज़र डालने की सलाह देते हैं — पंखों को सेंकने के लिए वे दोनों एक ही विधि का उपयोग करते हैं। भैंस की चटनी के बजाय, हम इन बेक्ड चिकन विंग्स को मीठी मिर्च की चटनी के साथ टॉस करते हैं। यदि आप पंखों को मसालेदार बनाना पसंद नहीं करते हैं, तो हमारे घर का बना बारबेक्यू बेक्ड चिकन विंग्स आज़माएँ। सॉस खरोंच से बनाया गया है और इतना आसान है!

चिकन विंग्स पर एक और स्पिन के लिए, ग्रिल्ड विंग्स ट्राई करें! हमारे पास इंस्पायर्ड स्वाद पर दो संस्करण हैं: हमारे फॉ-प्रेरित ग्रिल्ड चिकन विंग्स अदरक, लहसुन और चूने के लिए स्वाद के साथ पैक किए जाते हैं। हम इन लेमन गार्लिक ग्रिल्ड चिकन विंग्स को भी पसंद करते हैं, जिन्हें ऊपर से परमेसन चीज़ के साथ परोसा जाता है।

यहाँ और अधिक भैंस चिकन प्रेरित व्यंजन हैं:

पकाने की विधि अपडेट की गई, मूल रूप से दिसंबर 2011 में पोस्ट की गई। 2011 में इसे पोस्ट करने के बाद से, हमने नुस्खा को और अधिक स्पष्ट करने के लिए और एक त्वरित नुस्खा वीडियो जोड़ा है। - एडम और जोआन


क्या आपने यह रेसिपी बनाई है?


साझा करना इसके लिए सभी साझाकरण विकल्प: सुपर बाउल के लिए घर पर सही पंख कैसे बनाएं

फोटो द्वारा: नाथन कांग्लेटन / एनबीसीयू फोटो बैंक / एनबीसीयूनिवर्सल गेटी इमेज के माध्यम से गेटी इमेज के माध्यम से

घर पर खुद को व्यस्त रखने के लिए सभी ने महामारी पर कुछ कौशल विकसित किए हैं। मेरे लिए यह उन सभी चीजों को पकाना सीख रहा था जिनके लिए मैं बाहर जाना पसंद करता हूं, लेकिन जब आप उन्हें डिलीवर करवाते हैं तो वे कभी भी एक जैसे नहीं होते हैं। यदि आप कैनसस सिटी चीफ्स और टैम्पा बे बुकेनियर्स के बीच सुपर बाउल एलवी देखते हुए घर पर बनाने के लिए एक नुस्खा की तलाश कर रहे हैं, तो मेरे पास आपके लिए एक आदर्श नुस्खा है।

आज मैं घर पर चिकन विंग्स बनाने की अपनी रेसिपी साझा करने जा रही हूँ जो इतनी अच्छी और इतनी तेज़ हैं कि आप फिर से उनके लिए प्रीमियम का भुगतान करने के लिए दोषी महसूस करेंगे।

मैं आपको 1,000 शब्द की प्रस्तावना छोड़ने जा रहा हूं कि यह नुस्खा मेरे पास एक सपने में कैसे आया, और मेरा परिवार इसे कैसे प्यार करता है - अस्तित्व में हर दूसरे खाद्य ब्लॉग की तरह। मैंने कमोबेश इस रेसिपी के कुछ हिस्सों को एल्टन ब्राउन से उठाया, और इसे पाने के लिए कुछ ट्वीक किए, जहां इसे मेरे घर के लिए होना चाहिए। यह संपूर्ण लानत नुस्खा आपको $ 10 से कम खर्च करने वाला है, और आप मुझे बाद में धन्यवाद देंगे।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

  • चिकन विंग्स।
  • बेकिंग पाउडर।
  • नमक।
  • मक्खन।
  • गर्म सॉस।
  • तार रैक।
  • अवन की ट्रे।
  • मिश्रण का कटोरा।
  • नॉन-स्टिक स्प्रे।

पहली चीज जो आपको करने की ज़रूरत है वह है अपने पंखों को तोड़ना। जब आप उन्हें स्टोर से प्राप्त करेंगे तो आपको संपूर्ण विंग अनुभाग मिल जाएगा। एक तेज चाकू का उपयोग करके आप पंखों की युक्तियों को हटाना चाहते हैं, जो बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं। फिर आप जोड़ को पीछे की ओर मोड़ना चाहते हैं, जोड़ को उजागर करने के लिए त्वचा के छोटे फ्लैप को काटें और इस खंड के ठीक बीच में काटें। वही आपको आपके ड्रम और फ्लैट दिलाएगा।

आप पंखों के दो-पाउंड पैकेज की अपेक्षा कर सकते हैं कि आपको लगभग 24 तैयार पंख मिलें, दें या लें।

अगले भाग में कुछ माप की आवश्यकता है - मुझे पता है, मुझे क्षमा करें। मैंने अतीत में इसका अनुमान लगाने की कोशिश की, और यह खराब निकला। मैंने जो पाया है वह 2 टेबलस्पून बेकिंग पाउडर और 1 टीस्पून नमक प्रति पाउंड विंग्स है। यह वही है जो आपके पंखों को खस्ता बनाने वाला है, विशेष रूप से स्वाद के लिए नहीं। ध्यान रखें कि बेकिंग पाउडर में पहले से ही बहुत अधिक सोडियम की मात्रा होती है, इसलिए आप इन्हें नमक के बम में नहीं बदलना चाहते।

मिश्रण में कच्चे पंखों को टॉस करें, सुनिश्चित करें कि सभी तरफ से ढका हुआ है। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और बेकिंग पाउडर डालें, लेकिन पानी में न डालें। एक वायर रैक में स्थानांतरित करें ताकि हवा उसके चारों ओर फैल सके, और ड्रिप को पकड़ने के लिए बेकिंग शीट पर रख दें। अपने रेफ़्रिजरेटर में छोड़ दें, 12-24 घंटों के लिए खुला छोड़ दें। आप जितनी देर प्रतीक्षा करेंगे, पंख उतने ही क्रिस्पी होंगे, लेकिन मैंने पाया है कि 24 घंटों में कोई भी चीज उन्हें बहुत ज्यादा सुखा देती है।

खाना बनाना

अपने ओवन को 450 डिग्री पर प्रीहीट करें। वायर रैक से पंखों को हटा दें और पंखों को वापस करने से पहले रैक को नॉन-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करें।

45 मिनट के लिए 450 पर बेक करें, पंखों को एक बार बीच में घुमाएं। इतना ही।

जबकि पंख पक रहे हैं, आधा कप मक्खन प्रति पाउंड पंखों को पिघलाएं, और अपने चुने हुए गर्म सॉस के एक कप को धीरे से गर्म करें। अब, जब डिफॉल्ट हॉट सॉस की बात आती है तो मेरी पसंदीदा क्रिस्टल है, लेकिन पंखों के लिए मुझे लुइसियाना सबसे अच्छा लगता है। वास्तव में, आप जो चाहें उपयोग कर सकते हैं। गर्म सॉस को गर्म करने का एकमात्र कारण यह है कि यह मक्खन को जमने का कारण नहीं बनता है, फिर वे मिश्रित हो जाते हैं।

एक बाउल में मक्खन और गरमागरम सॉस को एक साथ फेंटें, पंख डालें और अच्छी तरह टॉस करें। परोसें और किया।

अन्य सॉस विचार

मुझे सरल और प्रभावी होने के लिए सॉस पसंद हैं। मेरे पसंदीदा में से एक 1/2 छोटा चम्मच तिल का तेल है, 14 कप कोरियाई गोचुजंग सॉस, और १2 - इसे थोड़ा पतला करने के लिए 1 टीस्पून गर्म पानी (आपके गोचुजंग की मोटाई के आधार पर)। कुछ तिल के साथ शीर्ष और आपके पास एकदम सही मसालेदार कोरियाई क्यू सॉस है।

मक्खन अधिकांश सॉस के लिए एक वाहन है। पिघला हुआ मक्खन कुछ लहसुन पाउडर और परमेसन चीज़ के साथ मिलाने से आपको उन लोगों के लिए एक बढ़िया गार्लिक पार्म सॉस मिलेगा जो मसाला पसंद नहीं करते हैं।

इस रेसिपी के असली सितारे पंख हैं। वे कुरकुरे हैं, उनके रसीले हैं, और आप उन्हें डीप फ्राई करने से बिल्कुल नहीं चूकेंगे। मे वादा करता हु।


हम हमेशा ताजे पंखों का उपयोग करना पसंद करते हैं, हालांकि, हम जानते हैं कि जमे हुए पंखों का एक बैग हर समय हाथ में रखना कितना सुविधाजनक है। यदि आप जमे हुए पंखों का उपयोग करने जा रहे हैं, तो उन्हें बेक करने से पहले रात भर फ्रिज में पिघलने दें, और सुनिश्चित करें कि उन्हें अच्छी तरह से सुखा लें। आप उस अतिरिक्त पानी की सामग्री नहीं चाहते हैं

परंपरागत रूप से, आप किनारे पर गाजर की छड़ें और अजवाइन चाहते हैं, और हम परंपरा के साथ खिलवाड़ करने वाले नहीं हैं। एक डुबकी सॉस के रूप में खेत बनाम ब्लू पनीर पर भी एक गर्म बहस है। आप जो भी पसंद करें, हम न्याय नहीं करेंगे।


सुपर बाउल रविवार के लिए बनाने के लिए 36 आसान चिकन विंग रेसिपी

आप इन फिंगर-लिकिन 'अच्छे विकल्पों में से किसी के साथ बड़ी जीत हासिल करेंगे।

जब खेल के दिन की बात आती है, तो एक दिलकश सुपर बाउल स्नैक होता है जो हमेशा सर्वोच्च रहेगा: सर्वशक्तिमान चिकन विंग। पंख गन्दे हैं लेकिन खाने में मज़ेदार हैं (चलो और mdash इसे स्वीकार करते हैं!), और वे आपकी वार्षिक सुपर बाउल पार्टी में एक विश्वसनीय हिट हैं। वे उल्लेखनीय रूप से बहुमुखी भी हैं, इसलिए चाहे आप टीम बेक्ड, डीप-फ्राइड, स्पाइसी या स्वीट हों, आपके लिए बहुत सारे सॉसी चिकन विंग रेसिपी हैं।

बेशक, जितना हम खेल दिवस के लिए इन विचारों से प्यार करते हैं (सुपर बाउल रविवार को उनकी सेवा करें, और आप चैंपियन होंगे चाहे कोई भी टीम खिताब ले ले), वे किसी भी सप्ताह के रात्रिभोज के लिए उतने ही अच्छे हैं। इसलिए, भले ही आपकी सुपर बाउल पार्टी इस साल सोशल डिस्टेंसिंग की बदौलत थोड़ी कम उपद्रवी दिखे, फिर भी आपके पास एक अविस्मरणीय रात होगी। ये चिकन विंग रेसिपी किसी भी अवसर पर बड़ा स्कोर करती हैं और mdash इसलिए इस मिनट में भैंस, बीबीक्यू या बेक्ड विंग्स का एक बड़ा बैच पकाने से न डरें।


एयर फ्रायर में सुपर क्रिस्पी विंग्स कैसे बनाएं

बेकिंग पाउडर का प्रयोग करें: मैंने यह तरकीब सालों पहले सीखी थी और चिकन विंग्स पर कुरकुरी त्वचा पाने का यह मेरा पसंदीदा तरीका रहा है। यह मैजिक इंग्रीडिएंट चिकन विंग्स में PH लेवल को बढ़ाता है और उन्हें सुपर क्रिस्पी बनाता है। बस सुनिश्चित करें कि आप जिस बेकिंग पाउडर का उपयोग कर रहे हैं वह एल्यूमीनियम मुक्त है।

चिकन को सुखा लें: सुनिश्चित करें कि पंख पूरी तरह से सूख गए हैं। यह बेकिंग पाउडर को त्वचा से चिपकाने में मदद करेगा और एक सुपर क्रिस्पी बनावट में परिणाम देगा

तेल की जरूरत नहीं: एयर फ्राइंग चिकन विंग्स के बारे में यह मेरा सबसे पसंदीदा हिस्सा है। यह सही है, किसी तेल की जरूरत नहीं है। चिकन विंग्स से तेल टूट जाएगा और जब नमक और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाएगा, तो एक कुरकुरे क्रस्ट का निर्माण होगा जिसके लिए मरना है।

तलने की विधि: आंतरिक भाग को पकाने के लिए पंखों को पहले मध्यम आँच पर हवा में तला जाता है और फिर त्वचा में कसाव लाने के लिए गर्मी को 400F+ तक बढ़ा दिया जाता है। नतीजा चिकन विंग्स है जो अंदर से नरम और कोमल होते हैं और बाहर से सुपर क्रिस्पी होते हैं।

ओवर-लैप न करें: पंखों को फैलाएं ताकि वे ओवरलैप हो जाएं। पंखों को पर्याप्त जगह देने से वे चारों ओर समान रूप से और कुरकुरे पकने देंगे। एक बड़े एयर-फ्रायर का उपयोग करने से आप केवल 1 राउंड में सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त कर सकेंगे। बड़े बैचों के लिए यह हमारा पसंदीदा एयर-फ्रायर है।


चिकन विंग्स को बेक करने में कितना समय लगता है

आपके चिकन विंग्स को बेक होने में लगने वाला समय रेसिपी स्टाइल और ओवन के तापमान पर निर्भर करता है।

यदि आप वास्तव में सॉसी पंख बनाना चाहते हैं, तो आप कम तापमान चाहते हैं ताकि सॉस जल जाए।

यदि आप सूखी रगड़ कर रहे हैं, तो उच्च तापमान ठीक रहेगा। प्रत्येक तापमान सेटिंग पर चिकन विंग्स को सेंकने का अनुमानित समय यहां दिया गया है:

३५० डिग्री फ़ारेनहाइट & ndash ६०-७० मिनट के लिए बेक करें

३७५ डिग्री सेल्सियस और ५०-६० मिनट तक बेक करें

४०० डिग्री फ़ारेनहाइट & ndash 40-50 मिनट के लिए सेंकना

४२५ डिग्री सेल्सियस और ३०-४० मिनट तक बेक करें

यदि आपके पंख छोटे हैं या आप संवहन ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो कम सेंकने के समय के साथ जाएं। यदि आपके पंख बड़े हैं और आप पारंपरिक ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो आप उन्हें अधिक समय तक पकाना चाहते हैं।

आप बेक करने के बाद सॉस डालने का इंतजार भी कर सकते हैं।

कुछ व्यंजनों में लगभग 30 मिनट के लिए कम तापमान पर शुरू करने का सुझाव दिया जाता है, इसलिए वसा पिघल जाती है और फिर पंखों को कुरकुरा करने के लिए उच्च गर्मी पर एक छोटा विस्फोट करते हैं।

यह सब वास्तव में आपके ओवन और आपके नुस्खा पर निर्भर करता है!


छोटा उपकरण

तीन काउंटरटॉप उपकरण साबित करने के लिए बाहर हैं कि छोटे पैकेज में बड़ी जीत आ सकती है। एयर फ्रायर इस बात पर जोर देता है कि यह डीप-फ्राइड वैरायटी के बराबर पंख पैदा कर सकता है, जबकि मल्टी-कुकर की प्रसिद्धि का दावा इसका प्रेशर-कुक मोड है, जो उच्च गर्मी के लिए पंखों को तैयार करने के लिए केवल मिनटों में मांस को नरम कर देता है। खत्म हो। धीमी-खाना पकाने की विधि सेट-इट-एंड-फॉरगेट-इट गेम प्लान के साथ समान परिणाम का वादा करती है।

स्लो कुक बनाम एयर फ्राई
सबसे पहले, हमारे पास एयर फ्रायर बनाम धीमी कुकर है। बेन मिम की रसोई की किताब में एक नुस्खा, "एयर फ्राई एवरी डे" (जो हमारे शोध में बार-बार आया), 20 मिनट के लिए 400 ° F पर पंखों को हवा में तलने के लिए कहता है। धीमी-कुकर विधि में हमने भैंस सॉस को बर्तन में पंखों के साथ जोड़ने के लिए ऑनलाइन कॉल पाया क्योंकि धीमी कुकर को काम करने के लिए कुछ तरल की आवश्यकता होती है। (यह एकमात्र समय होगा जब हम पंखों और सॉस को एक साथ पकाएंगे।) यदि हम विधियों को सीडिंग कर रहे थे, तो यह सूची में उच्च नहीं होगा, क्योंकि इन पंखों को कुरकुरा होने का मौका नहीं मिलेगा। फिर भी हमारा दिमाग खुला है।

प्रेशर कुक + ब्रोइल बनाम प्रेशर कुक + एयर फ्राई
राउंड वन में अंतिम गेम अंतिम बजर पर आ सकता है। दोनों विधियाँ 3 मिनट के लिए उच्च दबाव पर मल्टी-कुकर सेट में शुरू होती हैं। पंख एक रैक पर बैठते हैं जिसके नीचे लगभग आधा कप पानी होता है। कुकर उस पानी को भाप के प्रेशर में बदल देता है, जिससे चिकन जल्दी पकने में मदद मिलती है. फिर आधे पंखों को एक उच्च-गर्मी वाले ब्रॉयलर के नीचे समाप्त कर दिया जाएगा और दूसरा आधा एयर फ्रायर में समाप्त हो जाएगा। कौन अधिक कुरकुरा पंख पैदा करेगा?


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