पारंपरिक व्यंजन

चॉकलेट और पुदीना के साथ मिठाई चीज़केक

चॉकलेट और पुदीना के साथ मिठाई चीज़केक

के लिये countertops मैंने डार्क चॉकलेट को मक्खन के साथ पिघलाया। मैंने अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक और 80 ग्राम चीनी के साथ मिलाया, मैंने मक्खन के साथ पिघली हुई चॉकलेट, फिर बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाया। मैंने रचना को गोल आकार में रखा और ट्रे को पहले से गरम ओवन में रख दिया।

के लिये मलाई मैंने व्हीप्ड क्रीम के लिए खट्टा क्रीम मिलाया, मैंने मस्कारपोन, खट्टा क्रीम और दही मिलाया। मैंने इस रचना को तीन भागों में विभाजित किया है। दो बराबर भाग, बड़ा और तीसरा छोटा भाग। मैंने क्रीम के सबसे छोटे हिस्से को 200 ग्राम पिघला हुआ और ठंडा दूध चॉकलेट और जिलेटिन के एक पाउच के साथ मिलाया।

क्रीम के दो बराबर भागों में मैंने स्वाद के लिए पाउडर चीनी (लगभग 100 ग्राम प्रत्येक) और 100 मिलीलीटर पुदीना सिरप मिलाया। एक में मैंने डार्क चॉकलेट फ्लेक्स और दूसरे में डार्क चॉकलेट फ्लेक्स और एक लिफाफा और आधा जिलेटिन मिलाया।

मैंने शीर्ष को हटाने योग्य दीवारों के साथ एक गोल केक के आकार में रखा। साँचे के अंदर मैंने बेकिंग पेपर को ट्रे की दीवारों से ऊँचा रखा। क्रीम की पहली परत डार्क चॉकलेट फ्लेक्स वाली एक थी, फिर मिल्क चॉकलेट वाली एक और व्हाइट चॉकलेट फ्लेक्स वाली क्रीम की आखिरी परत थी। क्रीम की प्रत्येक परत रखने के बाद मैंने ट्रे को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया, फिर मैंने अगली परत रखी।

टकसाल जेली के लिए मैंने टकसाल सिरप को जिलेटिन के एक लिफाफे के साथ मिलाया।

सजावट के लिए मैंने मस्कारपोन के साथ मिश्रित व्हीप्ड क्रीम और थोड़ा पाउडर चीनी और डार्क चॉकलेट के टुकड़े का इस्तेमाल किया।


कद्दू चीज़केक बार्स

2. एक बाउल में मैदा, मक्खन और 1/4 कप चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। आटे को एक ट्रे में रखिये.

3. ओवन में बेक करें जब तक कि क्रस्ट हल्का सुनहरा न हो जाए, 10-15 मिनट के लिए। ठंडा होने दें। ओवन के तापमान को 175 डिग्री सेल्सियस तक कम करें। एक मिक्सर के साथ एक कटोरे में क्रीम चीज़, 1/4 कप चीनी, 1 अंडा और वेनिला को एक साथ मिलाएं, जब तक कि रचना चिकनी न हो जाए।

4. कद्दू को क्यूब्स में काट लें और एक प्यूरी बनने तक पास करें। कंडेंस्ड मिल्क, 3/4 कप चीनी, 2 अंडे, दालचीनी, नमक और अदरक के साथ मिलाएं।

5. क्रीम चीज़ के मिश्रण को ठन्डे क्रस्ट पर समान रूप से फैलाएं। क्रीम चीज़ मिश्रण के ऊपर कद्दू का मिश्रण डालें। लगभग 60 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फिर रात भर सर्द करें।


मिंट मूस केक

यदि आप बोल्ड किचन के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं, तो यह मिंट मूस केक आपके लिए एक सुखद चुनौती होगी, विशेष रूप से कठिन हुए बिना, खासकर यदि आप सावधानी से काम करते हैं। कुछ समस्याएं पैदा कर सकती हैं काउंटरटॉप को एक अंगूठी के आकार में रखना जिसमें आप टकसाल क्रीम डालेंगे, लेकिन यदि आप निर्देशों का पालन करने में सुरक्षित महसूस नहीं करते हैं, तो आप काम को आसान बनाने के लिए कुछ बदलाव कर सकते हैं।

कोको टॉप के लिए सामग्री *:

  • 100 ग्राम बादाम का आटा
  • ९० ग्राम पिसी हुई चीनी, छानी हुई
  • 60 ग्राम सफेद आटा
  • ६० ग्राम गुणवत्ता वाला कोको पाउडर, बिना मीठा किया हुआ
  • चार अंडे
  • 1 जर्दी
  • 4 अंडे का सफेद भाग
  • ३० ग्राम बहुत महीन पिसी हुई चीनी
  • 2 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन।

* यदि आप बिना काउंटरटॉप के साधारण केक पसंद करते हैं, तो आप केवल मूस बना सकते हैं!

मिंट मूस के लिए सामग्री:

  • 2 चम्मच जिलेटिन
  • २ बड़े चम्मच ठंडा पानी
  • 3 जर्दी
  • 100 ग्राम चीनी
  • 125 मिली गर्म दूध
  • 240 ग्राम गुणवत्ता वाली सफेद चॉकलेट, बारीक कटी हुई या सफेद चॉकलेट के गुच्छे
  • १ छोटा चम्मच और आधा पुदीना का अर्क
  • थोड़ा हरा भोजन रंग (वैकल्पिक)
  • 325 मिलीलीटर तरल क्रीम।

बनाने की विधि:

    ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग पेपर के साथ 30x43 सेमी आटा शीट ट्रे को लाइन करें।

के साथ एक केक मिंट मूस यह एक ऐसी मिठाई है जिसे और icirci सबसे अधिक मांग वाले दोस्तों को भी तैयार कर देगा, इसलिए आपको इस रेसिपी को जोड़ना होगा और अपनी नोटबुक को पसंदीदा डेसर्ट के साथ घेरना होगा।