बेरी पाई

रास्पबेरी केक पकाने की विधि 15-05-2017 का [16-05-2017 को अद्यतन]

वहां बेरी पाई यह एक नरम और हल्की मिठाई है। इसे ब्राउन शुगर, बादाम के आटे और वेनिला एसेंस के साथ तैयार किया जाता है, फिर लाल फलों को एक दिलचस्प बनावट बनाने के लिए सतह पर सेट किया जाता है (साथ ही आटे की मिठास और जामुन के अम्लीय द्वारा दिया गया एक सुखद स्वाद विपरीत)।
कुछ समय पहले मैंने इन स्वादिष्ट फलों के साथ पहले से ही एक मिठाई तैयार की थी, यह चॉकलेट के साथ एक रास्पबेरी केक था जिसने इवानो को जामुन पर सभी पूर्वाग्रहों को गिरा दिया;)
दाहिने पैर पर सप्ताह शुरू करने के लिए, यह केक का एक टुकड़ा क्या यह जो लोग से गुजरती हैं और खुश सोमवार से लेता है, एक चुंबन है!

तरीका

रास्पबेरी पाई कैसे बनाएं

मक्खन और ब्राउन शुगर को मलें।
एक-एक करके अंडे और वेनिला एसेंस डालें।

एक बार जब आपके पास एक सजातीय मिश्रण हो, तो दो आटे और खमीर डालें और एक चिकना और सजातीय आटा मिलने तक फिर से काम करना शुरू करें।

मिश्रण को घी लगे और आटे के साँचे में डालें।
धुले और सूखे रसभरी को सतह पर रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट तक पकाएं।

ठंडा होने दें, फिर केक को चौकोर टुकड़ों में काट लें। आपका रास्पबेरी केक टेबल पर लाने के लिए तैयार है।


रास्पबेरी पाई

स्पंज केक के लिए: एक कटोरी में और इलेक्ट्रिक व्हिस्क के साथ, पूरे अंडे और चीनी को फेंट लें।

लकड़ी के चम्मच से, आटे को धीरे-धीरे डालें, छान लें और मिलाएँ।

बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर फैलाएं और आटे से लगभग 25 सेंटीमीटर के 4 गोले बना लें।

प्रत्येक गोले को १० मिनट के लिए बेक करें और २२-२३ सेमी मोल्ड की मदद से अतिरिक्त भाग को काट लें जिसका उपयोग आप केक बनाने के लिए करेंगे।

कस्टर्ड के लिए: एक सॉस पैन में दूध को एसेंस के साथ उबालें और इसे 20 मिनट तक ठंडा होने दें।

एक दूसरे सॉस पैन में, अंडे को चीनी के साथ फेंटें, मैदा डालें और धीरे से मिलाएँ।

एक बैन-मैरी में दूध डालें और हाथ से हिलाते हुए गाढ़ा करें।

क्रीम को फेंटें और कस्टर्ड में लगभग 6 बड़े चम्मच डालें।

एक कटोरी में रिकोटा को 1 टेबलस्पून पिसी चीनी के साथ मिलाएं, 4 भागों में कटे हुए रसभरी को डालें और धीरे से मिलाएं ताकि रसभरी टूट न जाए।

एक गिलास में, चाशनी के लिए दूध को एसेंस के साथ मिलाएं।

एक सर्विंग डिश में, ओपन करने योग्य डिस्क को 22-23 सेमी पर रखें और स्पंज केक की एक डिस्क को नीचे रखें, थोड़ा गीला से गीला करें और लगभग 5 सेमी की रसभरी और क्रीम के साथ क्रीम की एक परत बनाएं, दूसरी डिस्क के साथ कवर करें गीला स्पंज केक, अधिक क्रीम और क्रीम और इस तरह जारी रखें जब तक आप स्पंज केक डिस्क समाप्त नहीं कर लेते।


22 सेमी केक पैन के लिए सामग्री

130 ग्राम आटा 00
50 ग्राम स्टार्च
8 ग्राम बेकिंग पाउडर
90 ग्राम ब्राउन शुगर
80 ग्राम बीज का तेल
2 अंडे
रसभरी के 125 ग्राम
1 चम्मच वनीला एसेंस

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बेरी पाई

एक कटोरे में पूरे अंडे, दानेदार चीनी, एक कप बीज का तेल, कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट और वैनिलिन डालें, फिर सभी चीजों को इलेक्ट्रिक व्हिस्क से तब तक फेंटें जब तक आपको गाढ़ा और फूला हुआ मिश्रण न मिल जाए।

बीट करना जारी रखते हुए, दूसरा कप बीज का तेल भी डालें।

अब आटे को थोड़ा-थोड़ा करके, लकड़ी के चम्मच से मिलाते रहें, जब तक कि आपको एक गाढ़ा घोल न मिल जाए, जो चम्मच से रिबन की तरह नीचे आ जाए। अंत में खमीर डालें और सब कुछ मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

इस बिंदु पर, तेल के साथ एक २४ सेमी स्प्रिंगफॉर्म पैन को ग्रीस करें और उसमें एक तिहाई घोल डालें, फिर थोड़ा रसभरी के साथ छिड़कें, एक और तिहाई घोल डालें और अधिक रसभरी छिड़कें, फिर बचे हुए घोल से सब कुछ ढक दें। कुछ रसभरी को सजावट के लिए अलग रखने के लिए सावधान रहें।

किसी भी हवाई बुलबुले को हटाने के लिए पैन को हल्का हरा दें और इसे लगभग एक घंटे के लिए 160 डिग्री सेल्सियस पर गर्म ओवन में स्थानांतरित करें, फिर इसे ओवन से बाहर निकालें और मोल्ड से निकालने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

इस बीच, टॉपिंग तैयार करें: एक कटोरी में फिलाडेल्फिया को आइसिंग शुगर के साथ मिलाएं और जब केक ठंडा हो जाए तो इसे फिलाडेल्फिया टॉपिंग के साथ सतह पर छिड़कें और इसे एक तरफ रखे रसभरी से सजाएं: आप देखेंगे कि कितना सुंदर प्रभाव है!


रास्पबेरी टार्ट

सभी को नमस्कार! आज हमने एक मिठाई बनाई जो जितनी अच्छी है उतनी ही सुंदर: रास्पबेरी टार्ट!

हेलो सब लोग! आज हमने & # 8217ve ने एक स्वादिष्ट और सुंदर केक बनाया: रास्पबेरी तीखा!

बादाम शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के लिए सामग्री:
120 ग्राम मक्खन
70 ग्राम पिसी चीनी
25 ग्राम बादाम का आटा
वैनिलिन का 1 पाउच
1 अंडा
200 ग्राम आटा

क्रीम के लिए सामग्री:
१०० ग्राम मक्खन
जिलेटिन की 1 शीट
1 अंडा
1 जर्दी
75 ग्राम चीनी
1/2 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
30 ग्राम नींबू का रस
400 ग्राम रसभरी

सबसे पहले, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाएं: सभी सामग्री को प्लेनेटरी मिक्सर के कटोरे में डालें और लीफ हुक से तब तक गूंदें जब तक कि आटा न बन जाए (वैकल्पिक रूप से हाथ से गूंधें), फिर इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और दो घंटे के लिए सर्द करें। क्रीम बनाने के लिए, जिलेटिन को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए रखें, फिर एक सॉस पैन में अंडा, जर्दी, चीनी, कॉर्नस्टार्च और नींबू का रस डालें, और धीमी आँच पर, हाथ से हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि क्रीम गाढ़ी न हो जाए। गर्मी से निकालें और मक्खन और जिलेटिन डालें, जब तक कि सभी सामग्री संयुक्त न हो जाए। क्रीम को क्लिंग फिल्म से ढके हुए फ्रिज में रख दें जब तक कि यह बहुत ठंडा न हो जाए। आटे को बेल लें और १८ सेमी के व्यास के साथ एक पैन को नीचे और किनारों पर लगभग २ सेमी की ऊंचाई तक लाइन करें, और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस समय के बाद, एक कांटा के किनारों के साथ आटा के नीचे चुभें, ऊपर चर्मपत्र कागज की एक शीट और फिर कुछ सूखे फलियां वजन बनाने के लिए रखें, फिर पास्ता को 170 डिग्री पर बेक करके सफेद रंग में पकाने के लिए आगे बढ़ें। २० मिनट, फिर चर्मपत्र कागज को वज़न के साथ हटा दें और ५ मिनट के लिए फिर से पकाएँ। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री शेल को ठंडा होने दें फिर इसे क्रीम से भरें और रास्पबेरी को पूरी सतह पर रखें। रास्पबेरी को चमकदार बनाने के लिए उन्हें फ्रूट जेली के साथ छिड़का जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

बादाम शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के लिए सामग्री:
120 ग्राम मक्खन
70 ग्राम आइसिंग शुगर
25 ग्राम बादाम का आटा
वैनिलिन का 1 बैग
1 अंडा
200 ग्राम आटा

क्रीम के लिए सामग्री:
१०० ग्राम मक्खन
1 पत्ती जेली
1 अंडा
1 जर्दी
75 ग्राम चीनी
१/२ चम्मच कॉर्नफ्लोर
30 ग्राम नींबू का रस
400 ग्राम रसभरी

सबसे पहले, शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाएं: तारामंडल मिक्सर के कटोरे में सभी सामग्री डालें और पत्ती के आकार के हुक से तब तक गूंधें जब तक आपको आटा न मिल जाए (आप अपने हाथों से भी गूंध सकते हैं)। फिर इसे लपेट कर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। क्रीम बनाने के लिए जेली को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए रख दें, फिर एक छोटे बर्तन में अंडा, जर्दी, चीनी, कॉर्नफ्लोर और नींबू का रस डालकर धीमी आंच पर पकाएं, जबकि आप चाबुक से मिलाते रहें जब तक यह घना न हो जाए। आंच बंद कर दें और मक्खन और जेली डालकर तब तक मिलाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए। क्रीम को फ्रिज में रख दें और #8217ve इसे रीजेनरेटेड सेल्युलोज फिल्म से ढक दें और ठंडा होने तक वहीं छोड़ दें। एक 18 सेमी चौड़ी और 2 सेमी ऊँची बेकिंग ट्रे के नीचे और किनारों पर आटे को फैलाएं और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर, आटे पर कांटे की सहायता से कुछ छोटे छेद करें, उस पर कुछ मोम पेपर फैलाएं और फिर कुछ सूखे फलियां फैलाएं। इसे ओवन में १७० डिग्री सेल्सियस पर २० मिनट के लिए रख दें, फिर मोम पेपर और फलियां हटा दें और इसे फिर से ५ मिनट के लिए पकने दें। एक बार जब यह तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और फिर सतह पर क्रीम और रसभरी डालें। आप रास्पबेरी को कुछ फलों की जेली के साथ छिड़क सकते हैं। बॉन एपेतीत!


यह ब्लॉग जुनून से पैदा हुआ था, लेकिन सबसे बढ़कर भोजन के लिए प्यार से। यह उन कुछ चीजों में से एक है जो मुझे प्रयोग करते समय राहत देती है, इसे मिलाती है, पकाती है और सबसे बढ़कर इसका स्वाद लेती है। सभी 5 इंद्रियों को सक्रिय करें क्योंकि प्रस्तुत किए गए प्रत्येक व्यंजन में पहले पहलू होना चाहिए, अगर यह आमंत्रित नहीं है, तो उस इत्र की कोशिश भी न करें जो हमारी इंद्रियों के सबसे गुप्त पथिकों को छूता है, क्योंकि केवल इसे अपने हाथों से खाने से आप सराहना कर सकते हैं यह सभी तरह से स्वाद लेता है, हर स्वाद स्वाद कलियों के लिए एक विस्फोट का स्वाद लेता है और अंत में वह ध्वनि जो आप इसे काटते हैं या बस इसका स्वाद लेते हैं। इसका मतलब है कि एक डिश को पूरा करना, न केवल तैयारी और प्रस्तुति पर रोकना, बल्कि उसके चारों ओर की हर चीज के साथ भी!


देर से गर्मियों की चुनौती के लिए रास्पबेरी केक

देर से गर्मियों की चुनौती के लिए रास्पबेरी केक बुधवार, अगस्त २८, २०१३ को ला कुसीना स्पोंटेनिया द्वारा समीक्षित रेटिंग: ५

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17 टिप्पणियाँ:

रास्पबेरी और तुलसी कितनी अद्भुत है, इसमें एक अविश्वसनीय सुगंध होनी चाहिए। अच्छा।

धन्यवाद Annarita !! एक बड़ा चुंबन

मैं तुलसी के उपयोग को लेकर बहुत उत्सुक हूं, दिखने में तो लाजवाब है, लेकिन कौन जाने क्या खास स्वाद!
http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

हाँ, मैं भी तुरंत संयोजन से प्रभावित हुआ था !!

धन्यवाद मेरे प्यारे !! एक बड़ा चुंबन घाटी

मुझे ऐसा लगता है कि मिठाई बहुत अच्छी आई और मैं मेजबान के लिए खुश हूं कि पिज्जा भी बराबर था। पिज्जा जो एक अच्छे नियति के रूप में मुझे पसंद है।

चरम पर सुपर पिज्जा! वास्तव में यह हमारे घर में धूम मचा रहा है!

आइए, पिछले कुछ दिनों का आनंद लेते हैं। भले ही अब यहाँ मिलान में, सर्दियों की एक ख़ूबसूरत हवा हर समय घूमती रहती है।
यह निश्चित रूप से ठंड नहीं होगी जो हमें हतोत्साहित करती है। यह रास्पबेरी पाई यह सब कहती है। उत्कृष्ट, वास्तव में !! यह मुझे बहुत अच्छा और कोमल लगता है। मैंने कभी रास्पबेरी पाई नहीं बनाई है, लेकिन यह सिर्फ मुझे आमंत्रित कर रहा है ** अच्छा, अच्छा, और अभी भी अच्छा!
बहुत बहुत अच्छे,
शुभ दिवस।
सह में

धन्यवाद इंको! रास्पबेरी केक l & # 39icando हमने कई बार किया है, खुराक और अवयवों को अलग-अलग और संशोधित किया है, लेकिन यह अब तक का सबसे अच्छा परिणाम है। साथ वाली क्रीम, आप चम्मच भर खा सकते हैं कि यह कितना अच्छा है :))

वापसी पर स्वागत है!!
रास्पबेरी और तुलसी यह मुझे एक बुरा संयोजन नहीं लगता है और मैं केवल कल्पना कर सकता हूं कि वे हवा में गंध करते हैं .. मिमी ..
पिज्जा के लिए मैं आपको बता सकता हूं कि वह केवल एक चीज है जो वह इमिमैरिटो तैयार करता है। केवल वह। और जो कोई घर में हो वह रसोई घर से दूर रहे। तो अगर आपको लगता है कि वह रविवार की शाम को पिज्जा खाने के लिए शुक्रवार को आटा तैयार करना शुरू कर देता है, तो मैं किचन से वीकेंड दूर हूं.. अपने आप को मुंह कुल्ला करने के लिए & quot; nएक अच्छे पिज्जा के साथ। एक और। क्योंकि बुरा काम नहीं करता।
-_-'
चुम्मा

तो हमारे पास एक बात समान है! जैसे ही हमने नए घर में कदम रखा, उन्होंने मुझे चेतावनी दी कि वह पिज्जा की तैयारी को संभाल लेंगे और सुपर विशेषज्ञ बन जाएंगे। अभी के लिए शर्तें हैं। पौराणिक इटूमारिटो :)


आइए मज़े करेंCINZIA

आज मैं तुम्हे अपने पास देखना चाहता हूँ
इस बहुत तेज़ केक के साथ एक बहुत ही खुश रविवार की शुभकामनाएं, जैसे मैं उन्हें पसंद करता हूं, जहां सभी सामग्रियों को एक साथ रखा जाता है और एक परी केक निकलता है, नरम, हल्का फुल्का
और मैं इसे अपने साथ काम करने के लिए ले जाऊंगा, मुझे यकीन है कि यह मुझे एक अद्भुत बढ़ावा देगा।

२५० ग्राम आटा
190 ग्राम मक्खन
8 ग्राम बेकिंग पाउडर
जमे हुए रसभरी के 125 ग्राम
60 मिली दूध


मिक्सर बाउल में मैदा, दूध, मक्खन और चीनी डालिये

खमीर, कुछ मिनट गूंधें, फिर दूध डालें और सभी सामग्री को कुछ मिनटों के लिए मिलाएँ।

चर्मपत्र कागज के साथ एक 25 * 25 पैन लें और आटा डालें, जमी हुई लैम्पपोस्ट डालें और दानेदार चीनी के कुछ बड़े चम्मच छिड़कें।

25/30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें, जब तक कि यह एक सुंदर एम्बर रंग न हो जाए, हमेशा टूथपिक टेस्ट करें।
पुनश्च: आप इस केक को आसानी से बना सकते हैं a


यह ब्लॉग जुनून से पैदा हुआ था, लेकिन सबसे बढ़कर भोजन के लिए प्यार से। यह उन कुछ चीजों में से एक है जो मुझे प्रयोग करते समय राहत देती है, इसे मिलाती है, पकाती है और सबसे बढ़कर इसका स्वाद लेती है। सभी 5 इंद्रियों को सक्रिय करें क्योंकि प्रस्तुत किए गए प्रत्येक व्यंजन में पहले पहलू होना चाहिए, अगर यह आमंत्रित नहीं है, तो उस इत्र की कोशिश भी न करें जो हमारी इंद्रियों के सबसे गुप्त पथिकों को छूता है, क्योंकि केवल इसे अपने हाथों से खाने से आप सराहना कर सकते हैं यह सभी तरह से स्वाद लेता है, हर स्वाद स्वाद कलियों के लिए एक विस्फोट का स्वाद लेता है और अंत में ध्वनि जो तब निकलती है जब आप इसे काटते हैं या बस इसका स्वाद लेते हैं। इसका मतलब है कि एक डिश को पूरा करना, न केवल तैयारी और प्रस्तुति पर रोकना, बल्कि उसके चारों ओर की हर चीज के साथ भी!


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