पारंपरिक व्यंजन

स्मोक्ड मोज़ेरेला और हिरलूम टमाटर सलाद

स्मोक्ड मोज़ेरेला और हिरलूम टमाटर सलाद

सौंफ का मीठा सौंफ का स्वाद टमाटर और स्मोकी मोज़ेरेला के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है। इस व्यंजन में हीरलूम टमाटर के संयोजन का उपयोग करने का प्रयास करें।

अवयव

  • 2 कप अरुगुला के पत्ते (1 बड़ा गुच्छा)
  • 1 सौंफ बल्ब, छंटे हुए, कोर वाले और पतले कटे हुए
  • 1 गुच्छा ताजी तुलसी, तना हटा दिया जाता है, पत्तियां पूरी छोड़ दी जाती हैं
  • 2 बड़े हिरलूम टमाटर छोटे वेजेज में कटे हुए
  • ½ पौंड बॉल स्मोक्ड या ताजा मोत्ज़ारेला, कटा हुआ
  • 1 (19-औंस) सफेद बीन्स, सूखा और धोया जा सकता है
  • ½ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • ¼ कप बेलसमिक सिरका
  • नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के लिए

दिशा-निर्देश

एक बड़े प्लेट पर अरुगुला रखें। सलाद के बीच में सौंफ के ढेर के साथ शीर्ष। थाली के चारों ओर तुलसी के पत्ते बिखेर दें। प्लेट के चारों ओर टमाटर के वेजेज का बॉर्डर बना लें। स्मोक्ड मोज़ेरेला स्लाइस को प्लेट की सीमा के चारों ओर भी व्यवस्थित करें, टमाटर के वेजेज को ओवरलैप करते हुए। सलाद के चारों ओर सफेद बीन्स बिखेरें। परोसने से ठीक पहले, जैतून के तेल और सिरके के साथ बूंदा बांदी करें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।


बुर्राटा रेसिपी के साथ हिरलूम कैप्रिस सलाद

बुर्राटा एक बहुत ही खास चीज है। असल में यह दो चीज सचमुच एक में लुढ़क गई है। यह मोज़ेरेला की एक गेंद है जिसे हम सभी जानते हैं और मोज़ेरेला और भारी क्रीम के समृद्ध, मक्खनयुक्त मिश्रण से भरा हुआ है। क्या यह एक स्वप्निल विचार है, या क्या?

अब जबकि टमाटर पूरे सीजन में हैं, मैं बना रहा हूं केप्रिस सलाद बाएँ और दाएँ। स्मोक्ड मोज़ेरेला एक उत्कृष्ट कैपरी बनाता है, जैसा कि तले हुए हरे टमाटर करते हैं। यह एक खास है, निश्चित रूप से डिनर पार्टी या पॉट-लक के लिए। तैयारी इतनी अविश्वसनीय रूप से आसान है कि यह लगभग अनुचित है कि यह बरेटा कैप्रिस कितना रंगीन और आकर्षक है, एक तरह से स्वादिष्ट का उल्लेख नहीं करने के लिए केवल उबेर-मौसमी सामग्री हो सकती है। सबसे अच्छी बात यह है कि आप केवल रसोई में हैं और सभा में वापस आने से पहले लगभग 15 मिनट तक जीरो बर्नर का उपयोग किया जाता है। आपके लिए और जिन रिकी।

क्रस्टी ब्रेड के एक स्लाइस पर मलाईदार सामग्री फैलाएं, ऊपर रसदार गर्मियों के टमाटर के कुछ टुकड़े जैतून के तेल के साथ और तुलसी के रिबन से सजाए गए हैं और आप एक खुश पार्टी व्यक्ति हैं। एक टिप: जब तक आप परोसने के लिए तैयार न हों तब तक नमक न डालें - या आप बहुत अधिक अतिरिक्त तरल छोड़ देंगे जो सर्विंग प्लेट पर अप्रिय रूप से जमा हो जाएगा। बेशक, यह वही है जिसके लिए रोटी है…


यह टमाटर मोज़ेरेला एवोकैडो सलाद वास्तव में ‘एवोकैडो कैप्रिस सलाद से प्रेरित है। इसमें पके और रसीले चेरी टमाटर, उच्च गुणवत्ता वाले मोज़ेरेला, ताज़ी चुनी हुई तुलसी, और मलाईदार एवोकैडो का एक सरल लेकिन पूरी तरह से संतुलित संयोजन शामिल है। खत्म करने के लिए थोड़ा सा बाल्सामिक। कटा हुआ Caprese सलाद की तरह कुछ और क्लासिक चाहते हैं? एक साधारण जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च ड्रेसिंग के लिए बाल्समिक को छोड़ दें। आप हमारे कैप्रेसी चिकन और तोरी भी बना सकते हैं ताकि वास्तव में रात के खाने में वह ताजा इतालवी स्वाद प्राप्त कर सकें।

यह कटा हुआ कैप्रिस सलाद तैयार होने में सिर्फ 15 मिनट और खाने में व्यावहारिक रूप से दो मिनट लगते हैं। टमाटर का रस प्लेट पर रिसता है और एक साधारण, स्वादिष्ट ड्रेसिंग के लिए जैतून के तेल और बाल्समिक के साथ मिलाता है। इसे आपकी सामग्री के साथ मिटाया जा सकता है या क्रस्टी ब्रेड के टुकड़े के साथ सराहना करने के लिए छोड़ दिया जा सकता है (अत्यधिक अनुशंसित!)

सबसे अच्छी बात यह है कि इस मोत्ज़ारेला चीज़ टमाटर सलाद के लिए केवल ६ ताजी और साधारण सामग्री (नमक और काली मिर्च शामिल नहीं) की आवश्यकता होती है - इसे कोई भी बना सकता है। सलाद में टमाटर पसंद है? आपको मेरा शतावरी सलाद, पालक का सलाद, मैंगो ब्लैक बीन सलाद, या साधारण छोले का सलाद (बस कुछ नाम रखने के लिए!)


तरीका

टमाटर के लिए, एक छोटे चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक टमाटर से हार्ड कोर काट लें, फिर प्रत्येक को क्वार्टर में काट लें। एक बड़े कटोरे में डाल दो. एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। हिलाओ ताकि मसाला हल्के से टमाटर को ठीक कर दे, जो तब एक सुंदर रस का उत्पादन करेगा। प्याज, जड़ी बूटियों, लहसुन, सिरका और तेल में मिलाएं। फ्लेवर डालने के लिए कम से कम 10 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

सलाद के लिए आखिरी समय में एक बड़े बाउल में पत्तियों को मिला लें। एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर पत्तियों को सिरका और जैतून के तेल के साथ टॉस करें।

पत्तियों को एक बड़े प्लेट पर व्यवस्थित करें। एक बड़े चम्मच से टमाटर के मिश्रण को सलाद के ऊपर उठाएं। मोज़ेरेला को आधा काटें और सलाद के चारों ओर बिखेर दें। सूखे जैतून के ऊपर छिड़कें और अपने सर्वश्रेष्ठ अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी के साथ समाप्त करें।


मैरीनेट किया हुआ बैंगन, टमाटर और स्मोक्ड मोत्ज़ारेला सलाद

हम इस साल अपने छोटे सब्जी पैच में कुछ नया करने की कोशिश कर रहे हैं: बैंगन (बैंगन)। मैं थोड़ा घबराया हुआ था कि कुछ साल पहले तोरी उगाने के बाद यह कैसे होगा। एक संक्षिप्त अच्छी शुरुआत के बाद, पौधों को किसी प्रकार की बग लग रही थी और उनमें से बाकी एक स्टंप से आगे बढ़ने से पहले सड़ गए थे। मैं बहुत जल्दी बोलने में झिझक रहा हूं लेकिन इस साल बैंगन अच्छा कर रहे हैं।

हम देखेंगे कि जब हम जल्द ही कुछ फसल काटते हैं तो उनका स्वाद कैसा होता है और उम्मीद है कि और भी ठीक आते रहेंगे। वे ब्रोकोली के लिए बनाते हैं जो हमारे पास गर्मी से पीड़ित हैं और खाने के लिए ब्रोकोली के अच्छे सिर का उत्पादन करने के बजाय बोल्ट और फूल गए हैं। ऐसे संकेत हैं कि हमें कुछ बाद में फसल मिल सकती है लेकिन मुझे बहुत उम्मीद नहीं है कि यह बहुत अधिक होगा।

सफल हो या नहीं, कुछ चीजें खुद उगाना निश्चित रूप से बच्चों के लिए बहुत अच्छा है और हमारे वेजी बॉक्स के साथ उन्हें एक अच्छी रेंज खाने में मदद मिलती है और मुझे सब्जियों का उपयोग करने में थोड़ा और रचनात्मक मिलता है। यह मसालेदार बैंगन, टमाटर और स्मोक्ड मोज़ेरेला सलाद आंशिक रूप से हाल के बॉक्स की सामग्री के कारण आया और एक स्वादिष्ट, आसान लंच या साइड बनाता है।

हम बैंगन का उपयोग करने के तरीके के रूप में मूसका को पसंद करते हैं, लेकिन यह हाल ही में इतना गर्म है, मुझे ओवन के साथ जल्द ही कुछ भी बनाने का कोई मौका नहीं मिला है। इसके अलावा जब हमें हाल ही में एक सब्जी के डिब्बे में एक सुंदर दिखने वाला पीला-चमड़ी वाला बैंगन मिला, तो मुझे पता था कि मैं इसे एक डिश का स्टार भी बनाना चाहता हूं।

मैरिनेटेड बैंगन एक ऐसी चीज है जिसे मैं थोड़ी देर के लिए आजमाना चाहता था और जब मैंने सुपरमार्केट में कुछ स्मोक्ड मोज़ेरेला देखा, तो मुझे पता था कि वे एक साथ जाने के लिए किस्मत में हैं। वे दोनों हल्के लेकिन स्वादिष्ट होते हैं, और दिया गया बैंगन कुछ डिप्स में अच्छी तरह से काम करता है जहां यह एक स्मोकी स्वाद लेता है, मुझे पूरा यकीन था कि यह एक स्मोक्ड स्वाद के साथ भी अच्छी तरह से जोड़ा जाएगा। हमारे बॉक्स प्रकार में हीरलूम टमाटर भी जोड़ने की भीख माँगते हैं।

कैसे बनाएं इस मैरीनेट किए हुए बैंगन का सलाद

यह सलाद बनाने में भी आसान है, केवल कुछ सामग्री और सीमित काम के साथ। आप बस बैंगन को स्लाइस और ग्रिल करें, फिर इसे डाइस करें और एक साधारण मैरिनेड/ड्रेसिंग में टॉस करें। इसे रात भर के लिए छोड़ दें, फिर कटे हुए टमाटर और स्मोक्ड मोज़ेरेला डालें। बस, इतना ही। मैरिनेटेड बैंगन के लिए कई व्यंजनों में आपने इसे पकाने से पहले मैरीनेट किया है, लेकिन मुझे नहीं लगता कि इसकी बहुत आवश्यकता है और मुझे लगता है कि यह कम तेल सोखता है यदि आप नहीं करते हैं, तो यह मेरे लिए एक अच्छी बात है। आप उन्हें ग्रिल करने से पहले तेल से ब्रश कर सकते हैं ताकि वे चिपकना बंद कर सकें और यदि आप चाहें तो थोड़ा और भूरा कर सकते हैं, लेकिन मैं इसे ज़्यादा नहीं करूँगा।

मसालेदार बैंगन में एक निश्चित मांस होता है जो रसदार टमाटर के साथ अच्छी तरह से विपरीत होता है। स्मोक्ड मोज़ेरेला नियमित मोज़ेरेला की तुलना में मज़बूत होता है, लेकिन फिर भी इसमें एक प्यारी सी मलाई होती है और, जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, एक अच्छा स्मोक्ड स्वाद जो बाकी स्वादों के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है।

मैं कहूंगा कि आपको इस व्यंजन के लिए लहसुन पसंद करना होगा क्योंकि यह अपेक्षाकृत अलग है - यदि आप अनिश्चित हैं तो मात्रा कम करें या इसे याद न करें, हालांकि मुझे लगता है कि इसे न रखना शर्म की बात होगी। यह इतना नहीं है जितना है, अगर आपको एक टुकड़ा मिलता है तो आप लहसुन के बारे में अधिक जानते हैं। आप हमेशा भुने हुए लहसुन का उपयोग कर सकते हैं जो हल्का होगा, यदि आप समय से पहले कुछ भूनना याद रख सकते हैं, या सुखा सकते हैं।

मैरिनेटेड बैंगन एक एंटीपास्टी की तरह है और इसलिए इस सलाद में उस शैली का थोड़ा सा हिस्सा है, जो निश्चित रूप से इतालवी शैली का स्वाद है। यह अपेक्षाकृत भरने वाला है लेकिन एक ही समय में हल्का है और यात्रा करने के लिए पर्याप्त मजबूत है, चाहे वह पिकनिक, पोटलक या लंच बॉक्स के लिए हो।

आप इसे जहां भी खाते हैं, यह मैरीनेट किया हुआ बैंगन, टमाटर और स्मोक्ड मोज़ेरेला सलाद बनाने में आसान और आनंद लेने में आसान है। यह ताज़ा और स्वादिष्ट है, और बूट करने के लिए बहुत स्वस्थ है। मैं इसे फिर से बनाने के लिए कुछ देसी बैंगन की प्रतीक्षा कर रहा हूं।


आड़ू टमाटर टकसाल सलाद

पुदीना के साथ-साथ तुलसी, या तुलसी की जगह मिलाकर आप एक बेहतरीन डिश बनाते हैं। पीच टमाटर और पुदीना सलाद का स्वाद बहुत अच्छा होता है और आप इसे बार-बार बनाएंगे। यदि आप सलाद के बजाय पुदीना पसंद करते हैं, तो नुस्खा में तुलसी को उतनी ही मात्रा में पुदीना से बदलें। पुदीने की महक वास्तव में खुद को बढ़ाने के लिए और गंध से सभी को भूखा बनाने के लिए। इसे अपने हाथों के बीच थोड़ा थप्पड़ मारें। यह टकसाल को गर्म करने में मदद करता है और इसे तेल छोड़ना शुरू करने की अनुमति देता है।


    1. टमाटर को वेजेज में काट लें और बड़े बाउल में रखें। फ़्लूर डी सेल और काली मिर्च के साथ छिड़के। टमाटर में स्वाद जोड़ने के लिए हथेलियों के बीच अजवायन को क्रश करें। 1/4 कप तुलसी और जैतून का तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कभी-कभी हिलाते हुए, कमरे के तापमान पर कम से कम 30 मिनट और 1 घंटे तक खड़े रहने दें।
    2. प्रत्येक प्लेट के बीच में १ बरेटा चीज़ गोल रखें। पनीर के चारों ओर फैन टमाटर, समान रूप से विभाजित। कटोरी से ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी। अतिरिक्त तुलसी के पत्तों से गार्निश करें और परोसें।

    वास्तव में इस सलाद का आनंद लिया !!

    सुरुचिपूर्ण, स्वादिष्ट, पागल आसान। पूर्णता के साथ खिलवाड़ न करें और एक टी के लिए नुस्खा का पालन करें!

    जैसा लिखा है वैसा ही नुस्खा तैयार करें। सुंदर ताज़ी सामग्री का उपयोग करें, एक बढ़िया VOO, अपने जीवन को जटिल बनाएं। का आनंद लें!

    स्वयं के लिए ध्यान दें: बरेटा को स्कूप करें। इसे काटने की कोशिश न करें।

    मैंने एक शाम इस रेसिपी को एक साथ फेंका जब हमारे पास एक सरप्राइज डिनर था और हम सभी के होश उड़ गए। मेरे पास बरेटा का केवल एक छोटा सा दौर था जो मैंने अपने पति को दिया था, जिन्होंने इसे थोड़ा अधिक समृद्ध पाया, हममें से बाकी लोगों ने ताजा हाथ से फैले मोज़ेरेला के साथ सलाद का आनंद लिया जो स्वादिष्ट था। मैंने इसे कुछ साधारण ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट के साथ परोसा और अतिरिक्त ड्रेसिंग एक आदर्श पूरक थी। मेरी किशोर बेटी को यह इतना पसंद आया कि उसने अपनी शुरुआत के बाद से हर कुछ दिनों में इसके लिए अनुरोध किया है!

    इससे पहले कि आप कटौती और जड़ी-बूटियों और फैंसी सामान के साथ यह सब जटिल बना दें, बस इसे वैसे ही आज़माएं। आपको इसका पछतावा नहीं होगा। यानी, जब तक आप वास्तव में असाधारण जैतून के तेल का उपयोग कर रहे हैं। मैं कुछ क्रॉस्टिनी के साथ मेरी सेवा करता हूं।

    आप इसके साथ गलत कैसे हो सकते हैं ?? मेरे अपने जैविक टमाटर और ताजा अजवायन के साथ ताजा मेंहदी और ब्राउन शुगर के साथ एक बाल्समिक कमी का इस्तेमाल किया। टमाटर का मौसम पसंद आएगा

    मैंने इसे आज रात दो के लिए बनाया है। एक बड़े जर्मन जॉनसन टमाटर का इस्तेमाल किया जो एक बार काटने के बाद बहुत अच्छा नहीं लग रहा था। मुझे इसे चौथाई से छोटे टुकड़ों में काटना पड़ा। मुझे बहुत खोज करने के बाद बरेटा पनीर मिला, और मैं कहूंगा कि यह प्रयास के लायक था। मैंने सोचा था कि नुस्खा इतना अच्छा नहीं लगता था, इसलिए मैंने एक बाल्समिक कमी की और सेवा करने से ठीक पहले इसे जोड़ा। वाह! यह बेहतरीन था। हम अपने किसान बाजार से बहुत सारे विरासत टमाटर खाते हैं, और यह बम था!

    विरासत कमाल के हैं! बिल्कुल सही नुस्खा जैसा लिखा है, लेकिन विविधता के लिए टमाटर के ऊपर सूखे जड़ी बूटियों को पीसकर और विडालिया प्याज के कुछ स्लाइस में डालने का प्रयास करें। मैं इसे हर दिन परोस सकता हूँ जब ताज़े टमाटर का मौसम हो, और हम इससे कभी नहीं थकते!

    यह एक शानदार सलाद है, भले ही आपको हीरलूम टमाटर न मिलें। निश्चित रूप से कंपनी योग्य। प्रस्तुति सुन्दर है.

    हाथ नीचे, मेरा पसंदीदा सलाद! यह जैसा है वैसा ही कमाल है, हालाँकि क्या आप इसे दूसरे स्तर पर ले जाना चाहते हैं और इसे वास्तव में विशेष बनाना चाहते हैं: एक अच्छी, मोटी, वृद्ध बाल्समिक कमी के साथ बूंदा बांदी। एमएमएम, देवत्व!

    आप इसमें गलत नहीं हो सकते हैं, लेकिन कुंजी बगीचे या किसान के बाजार से टमाटर और एक प्रतिष्ठित पनीर की दुकान से पनीर है। यह सरल और ताज़ा है। मैंने इसे सामन के साथ लाइम/बटर सॉस (इस साइट से) के साथ बनाया और उस रेसिपी से मकई भी बनाया। हम खुश थे।


    रसदार हिरलूम टमाटर का अधिकतम लाभ उठाने के लिए 15 व्यंजन

    टमाटर गर्मियों का सार हैं, और हिरलूम टमाटर गुच्छा का सबसे अच्छा है। यहां बताया गया है कि आप अपने किसानों के बाजार का अधिकतम लाभ कैसे उठा सकते हैं, और पिछले अगस्त में मौसम की रंगीन फसल का स्वाद ले सकते हैं।

    हिरलूम टमाटर (या अन्य पौधे) हैं जो पीढ़ियों से सौंपे गए बीजों से उगाए जाते हैं। वे खुले परागण वाले होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे मूल पौधे के समान बीज पैदा करते हैं, जो हमेशा वाणिज्यिक संकरों के मामले में नहीं होता है। हाइब्रिड टमाटर अक्सर स्थायित्व के लिए पैदा होते हैं, इसलिए उन्हें भेज दिया जा सकता है। हिरलूम टमाटर अधिक विविध हैं। परंपरागत रूप से वे स्वाद के लिए पैदा हुए थे, और उनकी उपस्थिति व्यापक रूप से भिन्न होती है कुछ छोटे होते हैं और कुछ बहुत बड़े होते हैं। हिरलूम टमाटर भी रंगों के एक वास्तविक इंद्रधनुष में आते हैं, न केवल चमकीले लाल से गुलाबी रंग के टन, बल्कि नारंगी और पीले से लेकर धारीदार और ओम्ब्रे रंगों तक सभी तरह से आते हैं। उनके नाम भी आकर्षक हैं: ब्रांडीवाइन, पर्पल चेरोकी, ग्रीन ज़ेबरा, केलॉग्स ब्रेकफास्ट, और नेब्रास्का वेडिंग कुछ हीरलूम टमाटर हैं जो बीज के रूप में उपलब्ध हैं जिन्हें आप खुद उगा सकते हैं या किसानों के बाजार में खरीद सकते हैं।

    हिरलूम टमाटर की खरीदारी करते समय बिना किसी चोट या सड़न के मोटे फल की तलाश करें जैसा कि आप किसी भी टमाटर के साथ करते हैं। हिरलूम में दरार पड़ने की संभावना अधिक होती है, लेकिन जब तक दरारें ठीक हो जाती हैं (जिसका अर्थ है कि आप मांस नहीं देख सकते हैं), दोष स्वाद या सुरक्षा को प्रभावित नहीं करेगा। एक बार घर आने के बाद, टमाटर को काउंटर पर रखें&mdashnot को रेफ्रिजरेटर में&mdash एक या दो दिन के लिए। तो, इस स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन प्रधान का आनंद लेने के सर्वोत्तम तरीके क्या हैं? हमारे टमाटर और चुकंदर सलाद जैसे साधारण, धूप वाले सलाद में हीरलूम टमाटर को चमकने दें। आप साझा करने के लिए बनाए गए ऐपेटाइज़र, जैसे टार्टिन या ब्रूसचेट्टा के लिए हिरलूम टमाटर का भी उपयोग कर सकते हैं। और यदि आप ब्रंच की मेजबानी कर रहे हैं, तो आप हमारे ब्लडी-मैरी टमाटर सलाद के साथ गलत नहीं कर सकते।


    टमाटर और तुलसी: परम &ldquoit युगल।&rdquo

    मीठा, कुरकुरे और कुरकुरे, यह सलाद ढेर सारी ताजी सामग्री से भरा हुआ है।

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    पकाने की विधि: हिरलूम टमाटर, मोज़ेरेला, और स्टोन फ्रूट सलाद

    2 सलाद को विनिगेट के साथ छिड़कें और फटी हुई तुलसी के साथ बिखेर दें।

    पिस्ता-नींबू विनिगेट
    मुझे यह सिर्फ ग्रिल्ड मीट, ग्रिल्ड कैलामारी के साथ उछाला जाता है, या सलाद पर रिकोटा सलाटा जैसे ताजा पनीर के साथ फेंक दिया जाता है।

    • १ कप कटा भुना, नमकीन पिस्ता
    • 2 नींबू, जूस
    • 2 बड़े चम्मच शहद
    • 1 छोटा चम्मच संबल पेस्ट
    • ३/४ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
    • नमक
    • काली मिर्च पाउडर

    पियो टिप
    एक समर वाइन गर्मियों के सलाद के लिए आदर्श है, इसलिए उज्ज्वल, साफ और कुरकुरा सोचें। दूसरे शब्दों में, सॉविनन ब्लैंक।

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    स्टेफ़नी इज़ार्ड कॉपीराइट 2011 द्वारा गर्ल इन द किचन का अंश। फोटोग्राफी कॉपीराइट 2011 डैन गोल्डबर्ग। क्रॉनिकल बुक्स से अंश। सर्वाधिकार सुरक्षित।


    वह वीडियो देखें: cheese food (जनवरी 2022).