पारंपरिक व्यंजन

टमाटर के साथ ईल

टमाटर के साथ ईल

मुझे एक विशेष मछली की लालसा थी। और मैंने इस समुद्री मछली की कोशिश की;) मेरा मतलब है कि यह स्वादिष्ट है, इसमें एक चूजे की बनावट है, लेकिन सावधान रहें कि इसमें कई हड्डियां भी हैं: डी। अंगिली एस.एफ. 1. समुद्री मछली। अटलांटिक महासागर में आम मछली, 0.50-1.5 मीटर लंबी, 15 किलो तक (कांगर कोंगर)। 2. ईल नदी। सांप के आकार की प्रवासी मछली, बहुत वसायुक्त मांस के साथ, ताजा या स्मोक्ड खाया जाता है, मुख्यतः स्कैंडिनेवियाई देशों और जर्मनी के उत्तरी भाग में (एंगुइला एंगुइला) स्रोत: डीजीई

  • ईल पदक 3 टुकड़े,
  • टमाटर २ पीस,
  • लाल शिमला मिर्च ½ टुकड़ा,
  • पीला प्याज २ पीस,
  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल,
  • अर्ध-सूखी सफेद शराब 150 मिली,
  • उसुतुरोई 3-4 सिर,
  • आयोडीन नमक, ताज़ी पिसी काली मिर्च,
  • बे पत्ती 1 टुकड़ा।

सर्विंग्स: 1

तैयारी का समय: 30 मिनट से कम

पकाने की विधि टमाटर के साथ ईल:

फिलिप्स मल्टीक्यूकर बिजली की आपूर्ति से जुड़ा है, एफआरवाई कार्यक्रम मेनू में सेट है, खाना पकाने का समय 30 मिनट है, जैतून का तेल उपकरण के कटोरे में रखा जाता है, फिर स्टार्ट बटन दबाया जाता है। गरम होने के बाद, प्याज और बारीक कटा हुआ लहसुन भूनें, लगभग। 2 मिनट, फिर मछली, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता के साथ मौसम जोड़ें, फिर शराब के साथ बुझाएं, मिर्च और टमाटर जोड़ें, लगभग तलने के लिए ढककर छोड़ दें। 20 मिनट। मछली को पोलेंटा के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है। गुड लक और गुड लक!


चिकन और टमाटर के साथ प्याज स्टू

सामग्री

  • एक निविदा चिकन से मांस (पैर, पंख, छाती)
  • 500 ग्राम पीला प्याज
  • लहसुन की 2 कलियां
  • 3 बाग टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच मीठा और मसालेदार केचप
  • नमक और मिर्च
  • अजवायन के फूल
  • धूम्र लाल शिमला मिर्च
  • 2 डेफिन था
  • 150 मिली पानी
  • परोसने के लिए पोलेंटा

बनाने की विधि

यह उल्लेख किया जाना चाहिए कि मेरे पास एक चिकन, भरवां और मोटा था।

हम चिकन को काटते हैं, उसकी त्वचा को जगह-जगह काटते हैं और नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं। मसालेदार मांस को लगभग 20 मिनट तक आराम दें।

पैन को बिना ग्रीस किए गरम करें।

मांस के टुकड़ों को गर्म पैन में, त्वचा की तरफ रखें। इन्हें अच्छी तरह ब्राउन होने दें और पलट दें।

जब चिकन के टुकड़े चारों तरफ से अच्छे से ब्राउन हो जाएं और पैन में चर्बी बन जाए तो एक कप उबला हुआ पानी डालें।

तवे पर ढक्कन लगा दें और चिकन को तब तक उबलने दें जब तक कि चिकन अच्छी तरह से अंदर न चला जाए। हम इसे लगातार एक तरफ से दूसरी तरफ घुमाते हैं।

पैन से ढक्कन हटा दें और मांस को तब तक उबलने दें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए और केवल वसा बची रहे। फिर जूलीयन प्याज और कटा हुआ लहसुन का एक टुकड़ा डालें।

मांस के बीच प्याज को अच्छी तरह मिलाएं और इसे तब तक पकने दें जब तक यह पारभासी न हो जाए।

छिलके वाले टमाटर को बारीक काट लें और पैन में मांस और प्याज के ऊपर डालें।

एक और बड़ा चम्मच मीठा-मसालेदार केचप और बाकी मसाले डालें और छोड़ दें चिकन और टमाटर के साथ प्याज स्टू आग पर 10 मिनट।

2-3 मिनट के लिए आग बुझाने से पहले, यदि आवश्यक हो तो कद्दूकस किया हुआ लहसुन, नमक और मसाले की एक लौंग डालें।

हम स्वादिष्ट परोसते हैं चिकन और टमाटर के साथ प्याज स्टू गर्म पोलेंटा के साथ।


सूजी के पकौड़े के साथ टमाटर का सूप

गर्मियों में मुझे जो सूप पसंद आते हैं उनमें से एक है सूजी के पकौड़े के साथ यह अद्भुत टमाटर का सूप जिसे हम लगभग हर हफ्ते तैयार करते हैं।

यह स्वादिष्ट और बहुत भरने वाला है, इसे रोटी की आवश्यकता नहीं है और आपको मेज पर और कुछ नहीं चाहिए।

सूजी के पकौड़े काफी मोटे होते हैं और ब्रेड की जगह लेते हैं। और कई बगीचे टमाटरों के साथ तैयार सूप, अच्छी तरह से पकाया जाता है, एक खट्टा स्वाद होता है, जो गर्मी के दिन के लिए उपयुक्त होता है।

इसके अलावा टमाटर के साथ ग्रीष्मकालीन सूप व्यंजनों की श्रेणी से, हम भी अक्सर तैयार करते हैं और:

लेकिन न केवल सूप और शोरबा में हम टमाटर बल्कि सॉस जैसे अन्य व्यंजनों में भी पसंद करते हैं।

सलाद भी मायने नहीं रखता क्योंकि हम उन्हें पसंद नहीं करते।

जब टमाटर बगीचे में होते हैं, तो वे व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने में मदद नहीं कर सकते।

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नुस्खा साझा करें:


एस्परगस कैसे तैयार करें

शतावरी पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी 9, सी और ई में समृद्ध है। इसमें फाइबर होता है और आंतों के संक्रमण की सुविधा प्रदान करता है। यह सब्जी एक ही समय में एंटीऑक्सीडेंट है, इसमें बहुत कम कैलोरी होती है, इसलिए इसे अपने मेनू में शामिल करने में संकोच न करें। अप्रैल, मई और जून ऐसे महीने हैं जिनमें हम इस सब्जी का आनंद ले सकते हैं।

शतावरी बैंगनी, हरा या सफेद हो सकता है। आप ताज़े सिरे के साथ, बहुत मोटे नहीं, मज़बूत तनों वाली स्पेगेटी खरीदकर 3 प्रकारों में से कोई भी तैयार करना चुन सकते हैं। यदि आप इसे किचन टॉवल (कपड़ा सामग्री से बने) में लपेटकर एक सीधी स्थिति में रखते हैं तो आप इसे अधिकतम 3 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।

हरे शतावरी को पूरी तरह से साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है (हम इसे टिप के सिरे से 5-6 मीटर की दूरी पर अशुद्ध छोड़ देते हैं), सफेद शतावरी को सब्जी की सफाई के उपकरण के साथ तराजू को हटाने के लिए साफ किया जाता है। 1 सेमी (या लकड़ी का हिस्सा) काटें। आधार से और नीचे से ऊपर की ओर सफाई शुरू करें, और ऊपर के पास रुकें। टिप पर जोर देते हुए, इसे बहते पानी के नीचे धो लें। इसे पानी में मत छोड़ो!

सफेद शतावरी को साफ करने और तैयार करने का तरीका यहां बताया गया है (मैं यहां एक वीडियो नुस्खा छोड़ता हूं):

शतावरी तैयार करने की पहली और सबसे अच्छी ज्ञात विधि है पानी में उबालना। जिस पानी में आप इसे उबालते हैं उसमें एक चुटकी नमक, थोड़ी सी चीनी, एक चम्मच मक्खन और एक नींबू का टुकड़ा डाल दें।

गाढ़े रंग पर 4-8 मिनट और सफेद पर 9-12 मिनट तक उबालें, ताकि यह अल-डेंटे बना रहे।

हरे शतावरी को बर्फ के पानी में कुछ सेकेंड तक उबालने के बाद (इसका गहरा हरा रंग बनाए रखने के लिए) डालें, फिर इसे हटा दें और अब्सॉर्बेंट पेपर पर रख दें।

इसे में भी तैयार किया जा सकता है प्रेशर कुकर. एक बार जब वाल्व इंगित करता है कि दबाव प्रभावी है, तो हरी शतावरी को 4 मिनट और सफेद शतावरी को 8 मिनट तक उबालें।

शतावरी भी बना सकते हैं तलने से तेल और मक्खन में 10-15 मिनट के लिए, धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते रहें।

शतावरी हो सकता है & #8220इनबसिट और #8221 एक पैन में थोड़ा पानी डालकर, ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 9-12 मिनट तक पकाएं।

आप भी बना सकते हैं ओवन में (नमकीन पानी में 250 डिग्री सेल्सियस पर 25-30 मिनट के लिए), लेकिन ग्रील्ड भी।


सामग्री

चरण 1

कुरकुरे बेकन और कैंडीड टमाटर के साथ शतावरी या gratin

टमाटर को उबाल कर छील लिया जाता है। आधा काटें, गूदा निकालें, चीनी डालें, फिर वोडका छिड़कें और 200 डिग्री सेल्सियस या उच्च गर्मी पर एक गर्म ओवन में एल्युमिनियम फॉयल से ढके कटोरे में डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

बेकन को बेकिंग पेपर ट्रे पर रखें, बेकन के ऊपर एक और बेकिंग पेपर रखें और 5 मिनट तक बेक करें।

शतावरी का पानी निथार लें, कद्दूकस किए हुए पनीर से ढकी एक ट्रे पर रखें और ५ मिनट के लिए या पनीर के ब्राउन होने तक ऑउ ग्रैटिन पर छोड़ दें।


लाल currants के लाभ और गुण

लाल currants पोषक तत्वों में समृद्ध हैं, दृढ़ता से विरोधी भड़काऊ हैं और शरीर के लिए कई लाभ हैं।

करंट फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

करंट में कैलोरी और वसा कम होती है और इसीलिए आहार में इनकी सिफारिश की जाती है। फाइबर सामग्री पाचन को विनियमित करने में मदद करती है और कब्ज के साथ-साथ अन्य पाचन समस्याओं का इलाज करती है। लाल हो या काला, करंट संतुलित आहार में बार-बार मिलना चाहिए।

प्रति 100 ग्राम करंट के पोषण मूल्य

  • कैलोरी: 63 किलो कैलोरी
  • कार्बोहाइड्रेट: 15 ग्राम
  • प्रोटीन: 1.5 ग्राम
  • वसा: 0.5 ग्राम
  • फाइबर: 4.5 ग्राम
  • फोलिक एसिड: 8 एमसीजी
  • नियासिन: 0.3 मिलीग्राम
  • पैंटोथेनिक एसिड: 0.4 ग्राम
  • पाइरिडोक्सिन: 0.6 ग्राम मैग्नीशियम: 24 मिलीग्राम
  • मैंगनीज: 0.25 मिलीग्राम
  • फास्फोरस: 60 मिलीग्राम
  • जिंक: 0.3 मिलीग्राम।
  • राइबोफ्लेविन: 0.5 मिलीग्राम
  • थायमिन: 0.5 मिलीग्राम
  • विटामिन ए: 230 आईयू
  • विटामिन सी: 180 मिलीग्राम
  • सोडियम: 2 मिलीग्राम
  • पोटेशियम: 0.1 मिलीग्राम
  • कैल्शियम: 55 मिलीग्राम
  • कॉपर: 0.5 मिलीग्राम
  • आयरन: 1.5 मिलीग्राम

रूमेटोइड गठिया को रोकता है और उसका इलाज करता है

कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि गामा-लिनोलिक एसिड की खुराक रूमेटोइड गठिया के रोगियों के इलाज में प्रभावी रही है। इस प्रकार, यह दिखाया गया है कि अंगूर-आधारित पेय, लेकिन विशेष रूप से करंट पर आधारित, रक्त में पट्टिका के संचय को कम करने में मदद करते हैं।

त्वचा की रक्षा करता है

नेशनल सोरायसिस फाउंडेशन काले करंट के बीज के तेल की सिफारिश करता है या सोरायसिस के रोगियों के लक्षणों से राहत देता है। यह तेल सोरायसिस के कारण होने वाले शुष्क क्षेत्रों के विकास और विकास को धीमा करने में मदद कर सकता है। इसे सीधे सूखी या चिड़चिड़ी त्वचा पर लगाने की भी सिफारिश की जाती है।

प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है

विटामिन सी के अलावा, काले करंट में एंटीऑक्सिडेंट और एंथोसायनिन की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, गले में खराश को शांत करने और फ्लू के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकते हैं।

एक अध्ययन में पाया गया कि ब्लैककरंट की खुराक नियमित रूप से व्यायाम करने वाले लोगों में प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में सुधार करती है। वे ऐसे वर्कआउट करने में भी सक्षम थे जिनके लिए लंबे समय तक अधिक प्रयास की आवश्यकता होती थी।

स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाए रखें

उच्च कैल्शियम सामग्री के साथ, करंट दांतों और हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है, और ऑस्टियोपोरोसिस के इलाज में भी प्रभावी होता है।


खुले मैदान में रोपण के बाद टमाटर को क्या खिलाना है, इसके साथ सात व्यंजन - सब कुछ प्राकृतिक है!

टमाटर, अन्य फसलों की तरह, निषेचन की आवश्यकता होती है। बेशक, प्राकृतिक, जैविक उर्वरकों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। यहां 7 व्यंजन हैं जिनके साथ किसी भी माली के निपटान में टमाटर को खुले मैदान में रोपने के बाद खिलाया जा सकता है। वे सबसे सरल सामग्री हैं जो किसी भी बगीचे में पाई जा सकती हैं।

प्राकृतिक खाद के नुस्खे कारगर साबित हुए हैं। उनके लिए धन्यवाद, टमाटर और अन्य फसलें दोनों समृद्ध फसल देती हैं।

निषेचन टमाटर की झाड़ियों की उचित वृद्धि और विकास, प्रचुर मात्रा में फूल, सब्जी बंधन, तेजी से पकने और उपज में वृद्धि में योगदान देता है।

रोपाई के 14-16 दिनों के बाद पहली बार टमाटर को निषेचित किया जाता है।

यह खुले मैदान और ग्रीनहाउस में उगाए गए पौधों दोनों पर लागू होता है। फिर 2 सप्ताह के अंतराल के साथ जुलाई के मध्य तक उर्वरक डालें।

आयोडीन के साथ टमाटर का निषेचन

आयोडीन सब्जियों के पकने को तेज करता है और एक खतरनाक बीमारी - मन्ना या फाइटोफ्थोरोसिस के विकास को रोकता है। शराब आधारित आयोडीन घोल की 4 बूंदों को 10 लीटर पानी में घोलें, जिसे आप किसी भी फार्मेसी में खरीद सकते हैं। प्राप्त तरल के साथ टमाटर को पानी दें, प्रत्येक पौधे के लिए 2 लीटर का उपयोग करें।

राख के साथ टमाटर का निषेचन

टमाटर में खाद डालने के लिए सबसे पहले राख का घोल तैयार करें। 10 लीटर पानी में 1 गिलास राख घोलें और प्रत्येक झाड़ी के नीचे टमाटर डालकर बिस्तर को गीला करें।

राख, उर्वरक के रूप में, पर्ण निषेचन के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। 300 ग्राम राख को 3 लीटर पानी में घोलें और मिश्रण को 30 मिनट तक उबालें। इसे 5 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ दें, 5 लीटर की मात्रा प्राप्त करने के लिए पर्याप्त पानी डालें और थोड़ा सा कपड़े धोने का साबुन डालें, ताकि तरल उर्वरक पत्तियों को बेहतर तरीके से धारण कर सके। फिर घोल को छान लें और आप टमाटर के पत्ते छिड़क सकते हैं।

यीस्ट मेयोनेज़ के साथ टमाटर को पानी कैसे दें

खमीर उर्वरक निम्नानुसार तैयार किया जा सकता है:

1. 2 बड़े चम्मच चीनी के साथ 1 पाउच इंस्टेंट ड्राई यीस्ट मिलाएं और थोड़ा गर्म पानी डालें जब तक कि रचना तरल न हो जाए। इसे १० लीटर पानी में घोलें और प्रत्येक पौधे के लिए ०.५ लीटर का उपयोग करें।

2. 3 लीटर जार के 2/3 भाग को ब्रेड से भरें, किनारों पर गर्म पानी डालें, जिसमें आप 100 ग्राम ताजा खमीर घोलें, और कटोरी को 3-5 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रख दें। उसके बाद, जलसेक को 1:10 के अनुपात में पानी से पतला और पतला किया जाता है। प्रत्येक युवा झाड़ी के नीचे 0.5 लीटर और प्रत्येक परिपक्व झाड़ी के नीचे लगभग 2 लीटर डालें।

सबसे सरल खमीर-आधारित उर्वरक नुस्खा: 10 लीटर पानी में 100 ग्राम ताजा खमीर अच्छी तरह से घोलें और प्राप्त घोल से टमाटर को तुरंत गीला कर दें।

खमीर में पौधों के पोषण के लिए मूल तत्व नहीं होते हैं, इसलिए खमीर समाधान उर्वरक के बजाय टमाटर के लिए विकास उत्तेजक है।

कुक्कुट खाद के साथ टमाटर की खाद

पोल्ट्री खाद का पौधों पर उतना ही लाभकारी प्रभाव पड़ता है जितना कि जटिल खनिज उर्वरकों पर: इसमें बहुत अधिक नाइट्रोजन और फास्फोरस होता है।

ताजी खाद को पानी में घोलकर प्रयोग करना बहुत प्रभावी होता है। ऐसा करने के लिए, बाल्टी के 1/3 भाग (10 लीटर) को कचरे से भरें, किनारों पर पानी डालें, मिश्रण को 7-10 दिनों के लिए बाहरी रूप से डालने के लिए छोड़ दें, फिर 0.5 लीटर जलसेक को 10 लीटर पानी से पतला करें और प्राप्त करें समाधान, पंक्तियों के बीच की जगह को 1m² के लिए 5-6l का उपयोग करके पानी दें।

सूखे कुक्कुट खाद का उपयोग टमाटर के लिए उर्वरक के रूप में भी किया जा सकता है। 500 ग्राम कचरे के ऊपर 10 लीटर पानी डालें, एयरटाइट कंटेनर को प्लास्टिक रैप से ढक दें (ताकि नाइट्रोजन वाष्पित न हो) और उर्वरक को 3-5 दिनों के लिए जमने के लिए छोड़ दें। घोल को रोजाना हिलाएं। फिर इसे 1:20 के अनुपात में पानी से पतला करें और प्रत्येक झाड़ी के नीचे 0.5-1 लीटर डालें।

टमाटर में खाद डालें

अन्य प्राकृतिक उपचारों के साथ वैकल्पिक करने के लिए खाद के घोल की सिफारिश की जाती है। और इस उर्वरक को काफी सरल बनाया गया है: कचरे से भरी आधी बाल्टी में, किनारों पर पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और 1 सप्ताह के लिए गर्म स्थान पर रख दें। उसके बाद, जलसेक को अच्छी तरह मिलाएं और इसे 1:10 के अनुपात में पानी से पतला करें। प्रत्येक झाड़ी के नीचे 0.5-1 लीटर डालें।

टमाटर को निषेचित करने के लिए बिछुआ आसव

टमाटर के लिए बिछुआ उर्वरक युवा बिछुआ पत्तियों से तैयार किया जाता है: वे बहुत सारे नाइट्रोजन, पोटेशियम और लोहे को जमा करते हैं। बर्तन के 2/3 भाग (जिसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आपको अपने बगीचे के लिए कितना उर्वरक चाहिए) बिछुआ के साथ भरें, पानी डालें, लेकिन किनारों पर नहीं, ढक्कन के साथ कवर करें और 7- के लिए गर्म स्थान पर भिगोने के लिए छोड़ दें- दस दिन।

जब बिछुआ किण्वन करेगा, तो 1 लीटर जलसेक को 10 लीटर पानी के साथ पतला करें और टमाटर को जड़ के नीचे प्राप्त समाधान के साथ पानी दें, प्रत्येक पौधे के लिए 1-2 लीटर।

लेकिन आपको इस बिछुआ उर्वरक के साथ इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए। एक महीने के दौरान अधिकतम 2 निषेचन करें।

टमाटर की नाजुक पौध को क्या खिलाएं

टमाटर की पौध को अक्सर उन्हीं प्राकृतिक घोलों, विशेषकर कुक्कुट खाद और राख के साथ खिलाया जाता है।

पोल्ट्री खाद उर्वरक निम्नानुसार तैयार किया जाता है: 2 भाग खाद को 1 भाग पानी के साथ मिलाएं, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें। उपयोग करने से पहले, जलसेक 1:10 के अनुपात में पानी से पतला होता है। उर्वरक का उपयोग रोपाई के पहले निषेचन के लिए किया जाता है, ताकि वे अपने पौधे के द्रव्यमान को सक्रिय रूप से विकसित करना शुरू कर दें।

लकड़ी की राख पोटेशियम और फास्फोरस का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसका अर्थ है कि यह टमाटर के फूल और फलने को प्रोत्साहित करने में मदद करता है। 1 बड़ा चम्मच राख को 2 लीटर गर्म पानी में घोलकर 1 दिन के लिए डाला जाता है। उपयोग से पहले जलसेक को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

टमाटर के बीजों को केले के छिलके (वे पोटैशियम से भरपूर होते हैं) खिलाना भी फायदेमंद होता है। यहां बताया गया है कि उर्वरक का उपयोग कैसे करें: गर्म पानी के 3 लीटर जार में 2-3 केले के छिलके डालें, उन्हें 3 दिनों के लिए भीगने के लिए छोड़ दें, फिर तरल को निकाल दें और फसलों को पानी दें।

अंडे का छिलका भी रोपाई के लिए बहुत अच्छा उर्वरक है। 3-4 अंडों से गोले काट लें, 3 लीटर गर्म पानी डालें, कटोरे को ढक्कन से ढक दें, लेकिन वायुरोधी नहीं, और इसे लगभग 3 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। जब आसव बादल बन जाता है और गंध दिखाई देती है (हाइड्रोजन सल्फाइड के अपघटन के परिणामस्वरूप), तो आप रोपाई को पानी दे सकते हैं।

खुले मैदान में रोपण के बाद अपने टमाटर को क्या खिलाएं, इन सरल युक्तियों का पालन करें और आपकी फसलें आपकी अपेक्षा से अधिक सब्जियां बांधेंगी!


टमाटर के साथ 3 व्यंजन

Step 1: टमाटर को धोकर सुखा लें और काट लें। उन्हें तापमान प्रतिरोधी ओवन डिश और सीज़न में रखें।

चरण 2: प्याज, लहसुन और पुदीना मिलाएं। इस मिश्रण को टमाटर के ऊपर डालें। तेल के साथ छिड़कें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट के लिए बेक करें।

चरण 3: ओवन से निकालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

स्टेप 4: एक और 10 मिनट के लिए ऊपर से ब्राउन होने तक बेक करें।

इस गरमागरम रोटी को ओवन में बेक की हुई रोटी के साथ परोसें।

कूस और # 8211 कूस से भरे हुए पके हुए टमाटर

सामग्री:

  • 8 बड़े टमाटर (अधिमानतः कठोर)
  • 3 कप साबुत गेहूं कूसकूस, पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबला हुआ
  • 4 बड़े चम्मच केंद्रित सब्जी का सूप
  • 1 कटा हुआ प्याज
  • लहसुन की 2 कलियां, क्यूब्स में काट लें
  • १/२ कप ताजी कटी हुई तुलसी
  • 1/2 कप कप पाइन सीड्स
  • 2 बड़े चम्मच पौष्टिक खमीर, 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च, 1 1/2 कप जमे हुए पालक के पत्ते
  • समुद्री नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए, प्रति व्यक्ति 1 चम्मच बेलसमिक सिरका (वैकल्पिक)

चरण 1: टमाटर को आधा काट लें और कोर को हटा दें। जब फिलिंग तैयार हो रही हो तो टमाटर को उल्टा पलट कर छान लें।

चरण 3: पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार कूसकूस को उबालें, एक तरफ रख दें।

चरण 4: एक बड़े पैन में 2 बड़े चम्मच सांद्र सब्जी सूप के साथ प्याज और लहसुन डालें और मध्यम आँच पर तेज़ आँच पर पकाएँ। तुलसी, चीड़ के बीज, पौष्टिक खमीर, लाल शिमला मिर्च और पालक को 2 बड़े चम्मच सांद्र सब्जी सूप के साथ मिलाएं। 1-2 मिनट तक उबालें, जब तक कि पालक पक न जाए। इसे आग से उतार लें। कूसकूस डालें और नमक और काली मिर्च डालें।

चरण 5: टमाटर में कूसकूस का मिश्रण डालें और उन्हें 20 x 20 सेमी बेकिंग ट्रे पर रखें। अगर यह बचकाना रह गया है, तो इसे टमाटर के चारों ओर बेकिंग ट्रे में रख दें।

स्टेप 6: ट्रे को बिना खोले 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। गर्म - गर्म परोसें। परोसते समय ऊपर से बेलसमिक सिरका छिड़कें।

टमाटर स्टू

सामग्री:

  • 4 उपयुक्त टमाटर, कटे हुए या मिश्रित
  • २ बड़े चम्मच केंद्रित सब्जी का सूप
  • १/४ कप कटा हुआ प्याज
  • १/४ कप हरी शिमला मिर्च, कटा हुआ
  • 1/2 बड़ा चम्मच समुद्री नमक
  • 1 चम्मच इतालवी मसाला मिश्रण (थाइम, तुलसी, मेंहदी, अजवायन)
  • ३ बड़े चम्मच साबुत गेहूं का आटा
  • 1/2 कप वेजिटेबल मिल्क
  • स्वादानुसार काली मिर्च

चरण 1: क्यूब्स में काटें या टमाटर को पास करें और एक तरफ रख दें।

स्टेप 2: प्याज़, काली मिर्च, नमक और इटालियन मिश्रण को सांद्र सब्जी सूप में 3 मिनट तक उबालें।

चरण 3: टमाटर डालें और पकाते रहें।

चरण 4: एक अलग कटोरे में, मैदा और वेजिटेबल दूध को तब तक मिलाएं जब तक वह चिकना न हो जाए और गांठ न रह जाए। टमाटर के मिश्रण में डालें और चिकना और गाढ़ा होने तक मिलाएँ।


ईल को खूब बहते पानी से धोएं। रसोई के दस्ताने (बहुत पतले नहीं) का उपयोग करके, मोटे नमक के साथ पानी के नीचे अच्छी तरह रगड़ें। इसे कागज़ के तौलिये से हटा दें। ईल को कटिंग बोर्ड पर रखें और बहुत तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें। टुकड़ों का आकार हाथ के आकार का होना चाहिए आप छोटे टुकड़ों में भी काट सकते हैं, महत्वपूर्ण बात यह है कि वे सभी एक ही आकार के हैं। एक बहुत बड़ा पैन लें जिसमें एक खुला तल हो। 20 मिलीलीटर तेल में डालें, कुछ मिनट के लिए गरम करें और फिर ईल के टुकड़ों को गर्म तेल में भिगो दें। तेज आंच पर 10 मिनट के लिए निगल लें, सभी तरफ से पलट दें। खाना पकाने का समय आपके द्वारा काटे गए टुकड़ों के आकार और ईल की मोटाई के आधार पर भिन्न होता है। 100 मिलीलीटर व्हाइट वाइन डालें और इसे वाष्पित होने दें।

इसके अलावा, ब्रेड के 3-4 स्लाइस के कोर को एक बाउल में 150 मिलीलीटर दूध के साथ भिगो दें। जब ब्रेड दूध सोख ले तो उसे छान कर हल्का सा छोड़ दें। लार्ड को काट कर ब्रेड क्रम्ब्स के साथ मिला लें। ओवन को 220 डिग्री पर पलट दें। ईल को स्मोक बॉक्स से निकालें और इसे अब्सॉर्बेंट किचन पेपर पर रखें। हमेशा किचन पेपर से हल्के से निकालें और टुकड़ों को लार्ड और ब्रेडक्रंब के मिश्रण से ढक दें। ईल के प्रत्येक टुकड़े को ताजा बेकन के एक टुकड़े के साथ लपेटें, जो बहुत कटा हुआ नहीं है। अगर स्लाइस बहुत पतले हैं, तो रोल करने के लिए एक के बजाय 2 स्लाइस का उपयोग करें। प्रत्येक टुकड़े के लिए एक तरफ एक तेज पत्ता शामिल करने का प्रयास करें।


सामग्री

चरण 1

हरी शतावरी के साथ Lasagna

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस (वेंटिलेटेड ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस या गैस ओवन में स्टेज 6) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग डिश को 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल से ग्रीस करें।

2. पास्ता अल डेंटे को नमकीन पानी में उबालें।

3. शतावरी को उबलते नमकीन पानी में 8 मिनट तक उबालें। हम इसे ठंडे पानी से गुजारते हैं और इसे निकाल देते हैं।

4. बेकिंग पास्ता, शतावरी, परमेसन, कद्दूकस किया हुआ पनीर और चेरी टमाटर को आधा करने के लिए तैयार कटोरे में हल्की परतें डालें और प्रत्येक परत को एक नए के साथ कवर करें, कसा हुआ परमेसन की एक परत के साथ समाप्त करें। लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।

5. हैम को एक बड़े चम्मच जैतून के तेल में दबाकर क्रिस्पी होने तक फ्राई करें। बचे हुए टमाटरों को गर्म हैम तेल में तब तक भूनें जब तक कि ऊपर की त्वचा फट न जाए।

6. लसग्ना को ओवन से निकालें और कुरकुरे हैम और भुने हुए टमाटर के साथ गरम प्लेट पर रखें। ऊपर से हिमालयन साल्ट छिड़कें और गर्मागर्म सर्व करें।


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