पारंपरिक व्यंजन

पुनर्कथन: 'टॉप शेफ,' सीजन 11, एपिसोड 15'

पुनर्कथन: 'टॉप शेफ,' सीजन 11, एपिसोड 15'

जाने के लिए चार रसोइये। शेष प्रतियोगियों, निक, कार्लोस, शर्ली और नीना, निश्चित रूप से कमोबेश इस बिंदु से बंधे थे, लेकिन यह बहुत स्पष्ट था कि अन्य में से कोई भी निश्चित नहीं था कि कार्लोस ने इसे इतनी दूर कैसे बनाया। लेकिन उन्होंने टॉम, पद्मा और गेल द्वारा प्रस्तुत न्यू ऑरलियन्स में अपने अंतिम क्विकफायर में आगे की ओर जाली लगाई: इसे दो भागों में विभाजित किया गया था। भाग 1 गेल द्वारा तैयार किया गया था, जिन्होंने उन्हें एक नन्हे नन्हे कांटे पर एक सही काटने के लिए चुनौती दी थी। दो टॉम के टीबीए क्विकफायर पर चले जाएंगे। यहाँ उन्होंने क्या परोसा है:

कार्लोस: झींगा और मिर्च के शीशे के साथ ग्रील्ड आम
निक: पुराने बेलसमिक और आलू के चिप्स के साथ बीफ़ डेकल
शर्ली: काली मिर्च चेरी और कुरकुरे प्याज के साथ ताताकी-शैली का फ्लैंक स्टेक
नीना: आलू एओली, मसालेदार सौंफ, और कुरकुरी ग्वांसियल के साथ झींगा एस्कैबेचे

गेल को कार्लोस का स्वाद बहुत पसंद था, और झींगा पूरी तरह से पकाया जाता था। शर्ली का स्टेक अच्छी तरह से पकाया गया था, लेकिन इसमें बहुत अधिक सोया था और इसे कड़ा किया जा सकता था। निक का डेकल अच्छी तरह से पका हुआ था, और आलू बहुत अच्छा था। नीना स्वाद से भरी हुई थी और झींगा का स्वाद आया था, लेकिन यह थोड़ा चिकना था। कार्लोस और निक ने जीत हासिल की, और टॉम के क्विकफायर पर चले गए: एक ऐसा व्यंजन बनाने के लिए जिसमें बैंगन या लाल बेल मिर्च दिखाई दे। निक को बैंगन मिला; कार्लोस काली मिर्च।

कार्लोस: सौंफ, तुलसी और प्याज के साथ तली हुई लाल शिमला मिर्च का सूप।
निक: तिल के बीज श्रीराचा ताहिनी और मिर्च के धागे के साथ भुना हुआ बैंगन

काली मिर्च का स्वाद एकदम सही था, और निक का बैंगन अच्छी तरह से भुना हुआ था। कार्लोस ने जीत हासिल की, और एक नई कार। कहने की जरूरत नहीं है कि निक खुश नहीं थे।

एलिमिनेशन चैलेंज को पेश करने के लिए, एमरिल ने दिखाया और उन्हें बताया कि वे अनिवार्य रूप से जो चाहें बना सकते हैं (जब तक यह न्यू ऑरलियन्स में उनके समय से प्रेरित था) और विजेता डिश को एमरिल्स में उनके मेनू पर दिखाया जाएगा।

ग्रांट अचत्ज़, डगलस कीन, और एंड्रयू कार्मेलिनी को जज में लाया गया, तीन गंभीर भारी हिटर (और मुझे पूरा यकीन है कि अचत्ज़ और कार्मेलिनी पहले शो में नहीं आए थे)।

यहाँ उन्होंने क्या परोसा है:

नीना: बेबी सब्जियों और बारबेक्यू सॉस के साथ धब्बेदार ट्राउट (बिना मालफट्टी के जो उसने बनाई थी और भूल गई थी)
निक: कुरकुरे चावल और झींगा व्यंजन के साथ जले हुए कोबिया, भुना हुआ बास और टूना कंफर्ट
कार्लोस: केसर क्रीम सॉस और मसालेदार भिंडी के साथ स्टीम्ड सीफूड तमाल
शर्ली: झेनजियांग विनेगर बटर सॉस, ब्रेज़्ड सेलेरी और मशरूम के साथ ब्लैक ड्रम

नीना के पकवान में न्यू ऑरलियन्स प्रेरणा थी, और टॉम ने महसूस किया कि उसे वास्तव में रिकोटा मालफट्टी की आवश्यकता नहीं थी। निक का शोरबा स्वादिष्ट था, और मछली, जबकि थोड़ा नरम था, बहुत अच्छी तरह से पकाया गया था। कार्लोस की अवधारणा स्मार्ट थी, और सभी सामग्री एक साथ अच्छी तरह से काम करती थी, हालांकि इसमें थोड़ा और एसिड का उपयोग किया जा सकता था और अगर वह केले के पत्ते को छोड़ देता तो यह गर्म रहता। नीना की चटनी स्वादिष्ट थी और मछली अच्छी तरह से पकी हुई थी, और इसने एशिया और न्यू ऑरलियन्स को अच्छी तरह से पका लिया।

नीना और शर्ली के पास शीर्ष व्यंजन थे, और वे माउ में समापन समारोह में जाएंगे। शर्ली की मछली ने जीत हासिल की, और इसे एमरिल के मेनू में दिखाया जाएगा।

निकोलस और कार्लोस की द्वंद्वयुद्ध जोड़ी उन्मूलन के लिए तैयार थी। अंत में, कार्लोस, और उसका स्वादिष्ट लेकिन थोड़ा विचित्र तमाल, नीचे था। यह जजों के लिए कठिन था, लेकिन अंत में यह स्पष्ट हो गया कि निक अधिक प्रतिभाशाली शेफ थे।


वह वीडियो देखें: master chef Pakistan season 1 episode 15 (अक्टूबर 2021).