पारंपरिक व्यंजन

जामुन के साथ चीज़केक

जामुन के साथ चीज़केक

बिस्कुट को पीस लें, पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि एक सजातीय आटा न बन जाए जिसे हटाने योग्य दीवारों के साथ ट्रे में रखा जाता है, आटे को अच्छी तरह से दबाते हुए।

आग पर 50 ग्राम लिक्विड क्रीम 80 ग्राम चीनी के साथ डालकर पहली बार उबलने के लिए छोड़ दें, 3-4 टेबल स्पून ठंडे पानी में घोला हुआ जिलेटिन पाउच डालकर अच्छी तरह मिला लें।

शेष व्हीप्ड क्रीम (150 ग्राम) को मिक्सर से तब तक पीटा जाता है जब तक कि यह सख्त न हो जाए, फिर जिलेटिन के साथ मिश्रित फिलाडेल्फिया पनीर और तरल क्रीम मिलाया जाता है। प्राप्त रचना को बिस्किट के ऊपर जोड़ा जाता है और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में छोड़ दिया जाता है। यह कठोर हो जाता है।

इस बीच, बेरी सॉस तैयार करें। एक फ्राइंग पैन में, जामुन में 3-4 बड़े चम्मच चीनी और थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं, इसे आग पर तब तक छोड़ दें जब तक कि फलों का रस गाढ़ा न हो जाए।

जब चीज़केक तैयार हो जाए, तो ट्रे की हटाने योग्य दीवार को हटा दें और उसके ऊपर बेरी सॉस डालें।


बहुत ही सरल चीज़केक

सबसे आसान डेसर्ट में से एक जिसे आप कभी भी आज़मा सकते हैं। एक बहुत ही सरल चीज़केक वह रेसिपी है जिसे आपको तब आज़माना होता है जब आपके पास अधिक समय नहीं होता है, लेकिन आप अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करना चाहते हैं। चीज़केक बनाना सीखें।

बहुत ही आसान चीज़केक और #8211 झटपट रेसिपी

जब आप एक स्वादिष्ट केक तैयार करना चाहते हैं, लेकिन आपको लगता है कि आपके पास ज्यादा समय नहीं है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप एक बहुत ही सरल चीज़केक बनाने का प्रयास करें। यह एक झटपट बनने वाली लेकिन बेहद स्वादिष्ट रेसिपी है। आपको जिन चरणों का पालन करने की आवश्यकता है, वे बेहद सरल हैं, इसलिए यहां आपको क्या करना है!

सामग्री और # 8211 8 सर्विंग्स के लिए:

दूसरी गली:

  • साधारण क्रीम पनीर (सर्वश्रेष्ठ) और # 8211 400 ग्राम
  • अंडे और # 8211 2 पीसी
  • पाउडर चीनी और # ८२११ १०० ग्राम
  • वेनिला एसेंस और #8211 1 चम्मच।

तीसरी परत:

  • साधारण क्रीम और #8211 400 मिली
  • पाउडर चीनी और # ८२११ ५० ग्राम
  • वेनिला एसेंस और #8211 1 चम्मच।
  • उपरी परत: बेरी जाम।

चीज़केक और #8211 सरल नुस्खा

बहुत ही सरल चीज़केक तैयारी

परत १। एक मोटे तले वाले सॉस पैन में मक्खन को बहुत धीमी आंच पर पिघलाएं। मोटे तले वाला पैन आपको मक्खन को धीरे-धीरे पिघलाने में मदद करता है, बिना जलने या उबालने का जोखिम उठाए।

एक सजातीय ब्रेडक्रंब प्राप्त होने तक एक मोर्टार के साथ बिस्कुट को क्रश करें, जिसे आप पिघले हुए मक्खन के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं।

नीचे और ऊर्ध्वाधर दीवारों पर थोड़ा सूरजमुखी तेल के साथ गर्मी प्रतिरोधी टार्ट पैन को चिकना करें। बिस्किट के सभी टुकड़ों को एक गिलास के नीचे तीखा पैन के नीचे अच्छी तरह से रखें। ओवन को पहले से गरम करो।

परत २। एक बड़े कटोरे में, एक बड़ा चम्मच क्रीम चीज़ डालें, जिसके ऊपर अंडे डालें और पहले अनुपात में पीसा हुआ चीनी डालें। मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि क्रीम एकरूप न हो जाए और मख़मली न हो जाए। मिश्रण के दौरान, एक चम्मच वेनिला एसेंस डालें।

गर्मी प्रतिरोधी डिश की पहली परत पर क्रीम डालें, इसे चम्मच के पीछे से समतल करें। डिश को ओवन में रखें, लगभग 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करें। क्रीम की परत सफेद-पीली रहनी चाहिए, यह भूरे रंग के लिए अच्छा नहीं होगा। आप स्थिरता का परीक्षण कर सकते हैं, अच्छी तरह से जमाना महत्वपूर्ण है। ओवन से निकालने के बाद, 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

परत 3. इस बीच, कटोरे में क्रीम, बाकी चीनी और बाकी वैनिला एसेंस डालें। चीनी के पिघलने तक, लकड़ी के चम्मच से फिर से हिलाएँ।

जब ओवन में टार्ट पर्याप्त रूप से ठंडा हो जाए, तो आखिरी परत को ऊपर से फैलाएं, चम्मच के पिछले हिस्से से समतल करें। लगभग 10 मिनट तक बेक करें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें और फिर एक बड़ी प्लेट से ढककर फ्रिज में रख दें। लगभग 8-10 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। क्रीम की दो परतें सख्त हो जानी चाहिए, कटने पर बरकरार रहें और सेक्शन में अच्छी दिखें।

टॉपिंग के लिए, थोड़े से पानी के साथ बस कुछ चम्मच बेरी जैम मिलाएं।

1.5 / 5 - 2 समीक्षा

जल्द ही मिलते हैं स्वादिष्ट नई रेसिपी के साथ।

बिस्कुट को पीसकर पिघला हुआ मक्खन के साथ अच्छी तरह मिला लें, फिर ट्रे तैयार करें: गोल होने के लिए, 24 सेंटीमीटर के व्यास के साथ और हटाने योग्य तल रखने के लिए। इसे मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें, फिर इसे बिस्कुट की एक समान परत से ढक दें और इसे लगभग 20 मिनट के लिए आराम दें। इस बीच, क्रीम पनीर तैयार करें। इलेक्ट्रोलक्स असिस्टेंट का उपयोग करते हुए, रिकोटा को मस्करपोन, चीनी और कसा हुआ नींबू और संतरे के छिलके के साथ क्रीमी होने तक मिलाएं। एक-एक करके अंडे डालें, फिर खट्टा क्रीम और नींबू का रस। रचना को अच्छे बिस्कुट के ऊपर पैन में डालें और इसके बारे में 75 मिनट के लिए कॉम्बी स्टीम ओवन में भूल जाएं। 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 प्रतिशत भाप के साथ प्रोग्राम का प्रयोग करें।

केक को निकालें और इसे एक घंटे के एक चौथाई के लिए ठंडा होने दें, इस दौरान खट्टी आइसिंग तैयार करें। यह बहुत सरल है! क्रीम में चीनी और नींबू का रस मिलाएं और इसे चीज़केक के ऊपर डालें। ट्रे को ओवन में एक और 20 मिनट के लिए रख दें। फिर ओवन को बंद कर दें और दरवाजा खोलकर इसे अंदर से ठंडा होने दें। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे फ्रिज में रख दें और अगली सुबह तक इसके बारे में सोचना बंद कर दें। यदि आप अधीर हैं, तो आपको यह जानना होगा कि इसका आनंद लेने से पहले ठंडा होने में कम से कम 3 घंटे लगते हैं।

इतने लंबे इंतजार के बाद, आप इसे फ्रिज से निकाल सकते हैं और बेरी सॉस के साथ इसे खा सकते हैं!


बनाने की विधि

काम की मेज पर बिस्किट को बेलन से क्रश कर लें।

एक बैन मैरी में मक्खन पिघलाएं, दोनों सामग्रियों को एक कटोरे में डालें और स्पैटुला के साथ मिलाएं और फिर एक हटाने योग्य तल के साथ एक ट्रे में रचना डालें, स्पैटुला के साथ अच्छी तरह से दबाएं, फिर ट्रे को रेफ्रिजरेटर में क्रीम तैयार होने तक रख दें। .

क्रीम कैसे तैयार करें:

रोबोट पर क्रीम, चीनी डालें और तेज़ गति से तब तक मिलाएँ जब तक आपको व्हीप्ड क्रीम न मिल जाए।

जिलेटिन को पानी में डालें और जिस प्याले में इसे बैन मैरी में रखा गया था उसे पूरी तरह पिघलने तक डाल दें।

एक कटोरे में मस्कारपोन क्रीम, एसेंस, पिघला हुआ जिलेटिन, कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका एक छोटे से कद्दूकस पर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

व्हीप्ड क्रीम के ऊपर क्रीम चीज़ डालें और एक स्पैटुला के साथ हल्के से मिलाएँ जब तक कि इसमें शामिल न हो जाए।

ट्रे को फ्रिज से निकालें और काउंटर पर क्रीम डालें, फिर इसे वापस फ्रिज में रख दें।

टॉपिंग की तैयारी कैसे करें:

एक कप में चेरी का रस डालें और पूरी तरह से पिघलने तक कप को बैन मैरी में डाल दें, फिर चीनी के साथ पैन में रखे जामुन डालें, चीनी के पिघलने तक धीरे से मिलाएँ।


जामुन के साथ चीज़केक

सिम (आप 1.5 और 3.5 वसा दोनों का उपयोग कर सकते हैं)। बेरीज और बीज़ के साथ बेक किए बिना चीज़केक। कभी-कभी मैं कुछ मीठा और खट्टा चुनता हूं, जैसे चूना और जामुन। केक रेसिपी, डेसर्ट रेसिपी, खाना। क्रीम चीज़ को चीनी और आटे के साथ मिलाकर एक मिक्सर के कटोरे में डालें और फेंटें। भरने के लिए, मिक्सर के साथ मध्यम गति से पनीर, क्रीम पनीर और वेनिला बार से कोर को दो प्रकार के पनीर में मिलाएं। बिना बेक किए चीज़केक की रेसिपी मुझे बहुत अच्छी लगी क्योंकि।

जमीला व्यंजन गाय पनीर और लैको बुबुरुज़ाबुकाटेरेसा बुबुरुज़ाबुकाटेरेसा। मैं पनीर और ब्लूबेरी के साथ इस केक की सलाह देता हूं, जो एक वास्तविक प्रकाश और स्वस्थ मिठाई है। केक और लेबल वाले ब्लूबेरी, पनीर, चीज़केक, व्हीप्ड क्रीम। पनीर और किशमिश के साथ तैयार, जामुन, सेब और दालचीनी के साथ, या। केक पनीर और जामुन - डिलाइट्स क्रोनस्टेड डेलिसिलेक्रोनस्टैड। पनीर के साथ एक केक नुस्खा और।

क्रीम के लिए: पनीर को क्रीम, चीनी और वेनिला चीनी के साथ अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएं। 100 मिली में भिगोए हुए जिलेटिन को डालें।


बनाने की विधि

बेरी कैवियार के साथ जार में चीज़केक

मैंने "कैवियार€™ जामुन बनाकर शुरू किया: मैंने फल को छोड़कर आग पर रख दिया

मस्कारपोन, जामुन और कारमेल के साथ चीज़केक

तालिका: हटाने योग्य तल (और ओस्लैश = 22 सेमी) और कोट के साथ एक गोल केक ट्रे तैयार करें


जल्द ही मिलते हैं स्वादिष्ट नई रेसिपी के साथ।

बिस्कुट को पीसकर पिघला हुआ मक्खन के साथ अच्छी तरह मिला लें, फिर ट्रे तैयार करें: गोल होने के लिए, 24 सेंटीमीटर व्यास के साथ और हटाने योग्य तल रखने के लिए। इसे मक्खन से अच्छी तरह चिकना कर लें, फिर इसे बिस्कुट की एक समान परत से ढक दें और इसे लगभग 20 मिनट के लिए आराम दें। इस बीच, क्रीम पनीर तैयार करें। इलेक्ट्रोलक्स असिस्टेंट का उपयोग करते हुए, रिकोटा को मस्करपोन, चीनी और कसा हुआ नींबू और संतरे के छिलके के साथ क्रीमी होने तक मिलाएं। एक-एक करके अंडे डालें, फिर खट्टा क्रीम और नींबू का रस। रचना को अच्छे बिस्किट के ऊपर पैन में डालें और इसके बारे में 75 मिनट के लिए कॉम्बी स्टीम ओवन में भूल जाएं। 180 डिग्री सेल्सियस पर 25 प्रतिशत भाप के साथ प्रोग्राम का प्रयोग करें।

केक को निकालें और इसे एक घंटे के एक चौथाई के लिए ठंडा होने दें, इस दौरान खट्टी आइसिंग तैयार करें। यह बहुत सरल है! क्रीम में चीनी और नींबू का रस मिलाएं और इसे चीज़केक के ऊपर डालें। ट्रे को ओवन में एक और 20 मिनट के लिए रख दें। फिर ओवन को बंद कर दें और दरवाजा खोलकर इसे अंदर से ठंडा होने दें। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो इसे फ्रिज में रख दें और अगली सुबह तक इसके बारे में सोचना बंद कर दें। यदि आप अधीर हैं, तो आपको यह जानना होगा कि इसका आनंद लेने से पहले ठंडा होने में कम से कम 3 घंटे लगते हैं।

इतने लंबे इंतजार के बाद, आप इसे फ्रिज से निकाल सकते हैं और बेरी सॉस के साथ इसे खा सकते हैं!


कदम

मात्रा 26 सेमी ट्रे के लिए हैं। अगर आपके पास वियोज्य रिंग शेप नहीं है, तो बेकिंग पेपर को गोल ट्रे में रखें।
केक के आधार के लिए मैंने कोको के साथ ओरेओ बिस्किट पाउडर से नया लिफाफा इस्तेमाल किया और बैग के लिए इसमें 300 जीआर है मैंने जई के साथ 100 ग्राम बिस्कुट डाल दिया। मैं बिस्कुट को ओट्स के साथ पीसता हूं।
पिघला हुआ मक्खन बिस्किट मिश्रण के ऊपर डालें, लेकिन गर्म नहीं, बल्कि उंगली के तापमान पर।
रचना को अच्छी तरह मिलाया जाता है और उल्टा कर दिया जाता है, जितना संभव हो उतना समान रूप से दबाया जाता है और 30 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

व्हीप्ड क्रीम में हम पाउडर चीनी और वेनिला चीनी के साथ मस्कारपोन क्रीम डालते हैं।
मस्कारपोन क्रीम को कमरे के तापमान पर छोड़ दें। यदि आप इसे चीनी के साथ रगड़ते हैं तो यह बेहतर है कि यह नरम हो। जिलेटिन को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए हाइड्रेट किया जाता है और फिर भाप के स्नान में घोल दिया जाता है (यह उबलता नहीं है क्योंकि यह अपने गुणों को खो देता है)
क्रीम चीज़ और व्हीप्ड क्रीम के ऊपर जिलेटिन डालें।

हमने कुकी शीट के ऊपर क्रीम की आधी मात्रा डाल दी।
फल को यथासंभव समान रूप से पूरी सतह पर रखें।

क्रीम के सख्त होने तक लगभग 2 घंटे के लिए शेष क्रीम के साथ और फिर से रेफ्रिजरेटर में कवर करें।

हम चॉकलेट आइसिंग तैयार करते हैं।
व्हीप्ड क्रीम को एक प्याले में डालिये, जब यह उबलने के करीब हो तो आंच बंद कर दें और डार्क चॉकलेट को टुकड़ों में काट लें। कुछ ही मिनटों में चॉकलेट पिघल जाएगी।
अच्छी तरह मिलाएं और क्रीम के ऊपर गर्म आइसिंग डालें। चम्मच से हम एक मॉडल बना सकते हैं।

सब कुछ कुछ घंटों के लिए या बेहतर रात भर के लिए ठंडा होने दें।
वियोज्य रिंग निकालें, इसे एक प्लेट पर रखें और व्हीप्ड क्रीम और ब्लैकबेरी से सजाएं।
मैं आपको बेरीज और क्रीम चीज़ के साथ चीज़केक के एक स्लाइस में आमंत्रित करता हूँ।


वीडियो: Viking Amorella in Mariehamn (सितंबर 2021).