पारंपरिक व्यंजन

चॉकलेट सॉस के साथ फ्लफी पैनकेक रेसिपी

चॉकलेट सॉस के साथ फ्लफी पैनकेक रेसिपी

फ्लफी पैनकेक रेसिपी मैंने आज एक झटपट और आसान मिठाई बनाने के बारे में सोचा, इसलिए मुझे यह पैनकेक रेसिपी याद आई जो मैंने दूसरी बार बनाई थी और इसकी सराहना की गई थी, केवल इस बार मैंने जैम के बजाय चॉकलेट सॉस बनाया जैसा मैंने पहले खाया था। पेनकेक्स बहुत अच्छे हैं और मेरी राय में उनके आगे कुछ भी नहीं है, इसलिए मैं आपको उन्हें आजमाने की सलाह देता हूं।

  • फ्लफी पैनकेक रेसिपी
  • मैंने पेनकेक्स के लिए इस्तेमाल किया:
  • 5 अंडे
  • 280 मिली दूध
  • ५ बड़े चम्मच चीनी
  • वेनिला चीनी के 3 पाउच
  • 200 ग्राम आटा
  • 2 पाउच बेकिंग पाउडर
  • आधा नींबू का रस
  • वेनिला के गुण वाला
  • चॉकलेट सॉस के लिए:
  • 160 ग्राम चॉकलेट
  • 300 मिली व्हीप्ड क्रीम

सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 60 मिनट से कम

रेसिपी की तैयारी चॉकलेट सॉस के साथ फ्लफी पैनकेक रेसिपी:

फ्लफी पैनकेक रेसिपी

पेनकेक्स: मैंने अंडे की सफेदी से जर्दी को अलग किया, मैंने चीनी, नींबू के रस और रस के साथ एक कटोरे में जर्दी डाल दी और मैंने उन्हें मिक्सर के साथ अच्छी तरह से तब तक मिलाया जब तक कि वे मात्रा में दोगुनी न हो जाएं और चीनी पिघल जाए। मैंने फिर दूध, आटा मिलाया और बेकिंग पाउडर और मैंने मिश्रण को मिला दिया।


एक अन्य कटोरे में, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि आपको एक फर्म झाग न मिल जाए, फिर अंडे की सफेदी को ध्यान से योलक्स के ऊपर डालें, फोम को खराब किए बिना नीचे से ऊपर तक एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।

एक पैन में, मैंने तेल की 2 बूंदें डालीं और फिर मैंने बने मिश्रण से एक पॉलिश ली और मैंने गर्म पैन में डाल दिया। पैनकेक दूसरी तरफ पलट जाते हैं जब हम देखते हैं कि आटा कुछ छोटे बुलबुले बनाता है… लगभग 1 मिनट तवे के अच्छी तरह गरम होने के बाद एक तरफ से बेक हो जाता है.

चॉकलेट सॉस: मैंने कम आंच पर एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम डाल दिया और जब यह गर्म हो गया तो मैंने चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ दिया। मैंने अच्छी तरह से मिलाया, सॉस को आंच से हटाते हुए, जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए और मुझे एक स्वादिष्ट चॉकलेट सॉस मिल जाए।

मैंने पेनकेक्स को चॉकलेट सॉस और रास्पबेरी सॉस के साथ परोसा जो मेरे पास फ्रिज में था।

बड़ी भूख!


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10 टिप्पणियाँ:

स्वादिष्ट! बहुत अच्छी और बेहतरीन प्रस्तुति)

बहुत स्वादिष्ट! कल रात ही लुआना ने मुझसे पूछा कि मैं उसके पैनकेक कब बनाती हूँ। डी

मियाम मियाम बहुत अच्छी। मेरे ब्लॉग पर आपका एक पुरस्कार है। यदि आप इसे पहले प्राप्त कर चुके हैं, तो इसे लेना आवश्यक नहीं है, बल्कि यह जानना है कि आप इसके लायक हैं :)

जींद करने के लिए! आज भी मैं पेनकेक्स बनाऊंगा, अधिक सटीक और quotboccisoare & quot (c) आइसक्रीम के साथ :)) व्लाद का शब्द। और आईसक्रीम नींबू होगी, वो भी आपकी रेसिपी के अनुसार!

यह स्वादिष्ट रूप से खराब लगता है, यही मैं देश में पॉप करना भूल गया, पेनकेक्स, क्योंकि मिठास ने मुझे भी माँ दी। मेरा मतलब है, उसने जैम नहीं बनाया, लेकिन मुझे खुशी है कि आपको यह पसंद आया। Yamiii, और आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ, मेरे मुंह में बारिश हो रही थी और मैं स्क्रीन से खा रहा था। खैर, हाँ, स्क्रीन से। कि मैं भी वैसा ही करूंगा, परन्तु जब हम समुद्र से लौटेंगे, तब मैं फिर स्नानागार में न जाने पाऊंगा। एसएसटीटीटी। किसी को सुनने न दें। मीठा कड़वा चेरी के चुंबन और आप और बौने, कूसकूस & # 39 पर के रूप में मैं केवल उससे मिलने जा सकता है।

अना-मारिया, तुम क्या कर रहे हो? क्या तुम अब भी सोच रहे हो? :))

सैंडित्ज़ा, धन्यवाद! मैं इसे उठा लूँगा। अगर मुझे मिल भी गया, तो कोई बात नहीं। एक अतिरिक्त पुरस्कार कभी दुख नहीं देता। :)) चुंबन!

नतालिया, मुझे खुशी है कि मैंने आपकी रुचि को बढ़ाया। ) मैं आपको यह बताने के लिए इंतजार नहीं कर सकता कि क्या आपको लेमन आइसक्रीम पसंद है। चुंबन!


चॉकलेट सॉस के साथ फ्लफी पैनकेक रेसिपी - रेसिपी

अतिरिक्त भुलक्कड़ पेनकेक्स के लिए एक नुस्खा, बहुत अधिक यदि आप थोड़ा, स्वादिष्ट, ईमानदार होने के लिए संघर्ष करते हैं, लेकिन कुछ शानदार नहीं। दुनिया में सैकड़ों पैनकेक रेसिपी हैं, और वे दिखने में अलग हैं, स्वाद काफी सामान्य है। ईमानदारी से, मुझे लगता है कि बहुत सारे काम व्यर्थ हैं। मैंने उन्हें एक बार बनाया, जिज्ञासा से, लेकिन मुझे नहीं लगता कि मैं जल्द ही नुस्खा पर वापस आऊंगा। लेकिन अगर आप कोशिश करना चाहते हैं।

सामग्री:

1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

बनाने की विधि:

इन लम्बे, भुलक्कड़ पैनकेक को प्राप्त करने का रहस्य यह है कि हार्ड मेरिंग्यू को हरा करने के लिए बैंगन का उपयोग किया जाए और पैनकेक को तलने के लिए कुछ आकृतियों का उपयोग किया जाए।

शुरू करने के लिए, एक कटोरी में पीटा दूध को जर्दी के साथ मिलाएं। इसे व्हिस्क के साथ मिलाया जा सकता है, किसी मिक्सर की जरूरत नहीं है। फिर पिघला हुआ मक्खन, एसेंस और साइट्रस का छिलका डालें और मिलाएँ। पहले बेकिंग पाउडर और अमोनिया के साथ मिश्रित आटे को एक कटोरे में छान लें।

अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि वे झाग न बना लें, फिर चीनी डालें और तेज गति से तब तक मिलाएं जब तक आपको एक मजबूत और चमकदार मेरिंग्यू न मिल जाए।

एक स्पैटुला की मदद से, धीरे-धीरे पहली रचना में मेरिंग्यू को शामिल करें, ध्यान रहे कि आटा न छूटे। चिकना होने तक ही मिलाएँ। यदि आप बहुत अधिक मिलाते हैं तो आपको उच्च और भुलक्कड़ गोरे नहीं मिलेंगे।

कड़ाही को बिना तेल के अच्छी तरह गरम करें और पैनकेक को ढक्कन से ढके पैन में हर तरफ 2-3 मिनट तक भूनें। यदि आप बस एक पॉलिश के साथ पैन में आटा डालते हैं, तो यह फैल जाएगा और आपको अमेरिकी पैनकेक की तरह कुछ सामान्य पेनकेक्स मिलेंगे। वे लंबे नहीं होंगे,

यदि आप उच्च पैनकेक प्राप्त करना चाहते हैं जैसा कि चित्रों में है तो आपको आटे को एक उच्च रिंग में रखना होगा। मेरे पास इतने ऊंचे छल्ले नहीं हैं और मैंने एक पेपर क्लिप से जुड़ी बेकिंग पेपर की अंगूठी को सुधारा है। यह पूरी तरह से गोलाकार नहीं निकला। मुझे लगता है कि मुझे बेकिंग पेपर में लपेटने के लिए एक मजबूत कार्डबोर्ड रिंग बनाना था। और मुझे एक और सुंदर आकार मिल जाता।


टमाटर सॉस और मोत्ज़ारेला के साथ नमकीन पैनकेक केक

दूध, अंडे, मैदा और एक चुटकी नमक के साथ पैनकेक बैटर तैयार करें। आटे की मात्रा के लिए मैंने लगभग 150 जीआर लिखा। क्योंकि दूध में आटा कैसे अवशोषित होता है, इसके आधार पर यह थोड़ा परिवर्तनशील होता है। यह महत्वपूर्ण है कि आटा बहुत तरल नहीं है लेकिन बहुत मोटा नहीं है।

एक टेफ्लॉन पैन में पैनकेक (ज्यादा गाढ़ा नहीं) तैयार करें, जिसे थोड़े से तेल से चिकना किया गया हो। जिस पैन में मैंने तैयार किया उसका व्यास 18-20 सेमी था। और मुझे 12 पेनकेक्स मिले।

टमाटर सॉस तैयार करें: एक सॉस पैन में, लहसुन की एक लौंग, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, भूरा डालें और यदि आवश्यक हो तो टमाटर सॉस, तुलसी और नमक डालें। आप डिब्बाबंद टमाटर को ब्लेंडर में बारीक काट कर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यदि आप चाहते हैं। . . आप पैनकेक के बीच डालने के लिए और भी अधिक टमाटर सॉस तैयार कर सकते हैं। लगभग 10 मिनट तक सही आंच पर उबालें, फिर लहसुन को हटा दें।

एक गोल ओवन के रूप में, टोमैटो सॉस में डालें, एक पैनकेक डालें और टोमैटो सॉस के ऊपर, डाइस्ड मोज़ेरेला और कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ (पनीर या अन्य चीज़ जो अच्छी तरह से पिघल जाए) के साथ छिड़के। जब तक आप सभी सामग्री समाप्त नहीं कर लेते तब तक परत करें। पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री के औसत तापमान पर लगभग 25 मिनट तक बेक करें, जब तक कि आप अच्छी तरह से पिघला हुआ मोज़ेरेला न देख लें और ऊपर से ब्राउन हो जाएं।

ओवन से निकालें, कुछ मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, भाग लें और गरमागरम परोसें।