पारंपरिक व्यंजन

खाद्य पंचांग: शुक्रवार, नवंबर १५, २०१३

खाद्य पंचांग: शुक्रवार, नवंबर १५, २०१३

न्यू ऑरलियन्स रेस्तरां वर्षगांठ
कैफे जियोवानी आज 1991 में खोला गया। शेफ ड्यूक लोकिसेरो ने जॉन सैंटोपाड्रे के साथ एक नए प्रकार के इतालवी ट्रैटोरिया में भागीदारी की, डेकाटुर स्ट्रीट के एक ब्लॉक में जो पुनर्जागरण के कगार पर था। पूर्व में सीड बार (उनमें से कई ग्रीक नामों के साथ) के साथ पंक्तिबद्ध थे, कैनाल स्ट्रीट के पहले ब्लॉक को कॉन्डो और कैफे में परिवर्तित किया जा रहा था, एक प्रक्रिया जो जारी है। शेफ ड्यूक एक न्यू ऑरलियन्स मूल निवासी है, जिसे महान रेस्तरां लेखक जो मार्सेलो ने पाक स्कूल में जाने और बिज़ में आने के लिए प्रोत्साहित किया था। ड्यूक ह्यूस्टन में घायल हो गए, जहां उन्होंने द ब्राउनस्टोन नामक जगह को अच्छी समीक्षा के लिए तैयार किया। वह कैफे जियोवानी खोलने के लिए न्यू ऑरलियन्स लौट आया, और अंततः 2004 में रेस्तरां खरीदा। इसके कई हस्ताक्षरों में ओपेरा-गुणवत्ता वाले गायकों का एक समूह है जो सप्ताह में कई रातें प्रदर्शन करते हैं। भोजन स्वादिष्ट, मूल और न्यू ऑरलियन्स के रूप में इसके स्वाद में इतालवी है।

2001 में इस तारीख को, Zeke Unangst ने अपना समुद्री भोजन रेस्तरां खोला, ज़ेके, मेटैरी रोड पर। वह अपने भाई के घर में डाइनिंग रूम चला रहा था, जो अब खत्म हो चुका वेस्ट एंड कैफे है। ज़ेके और उसका रेस्तरां तूफान कैटरीना तक उच्च सवारी कर रहे थे। फिर संक्रमण का एक अजीब क्रम, जो उसके खाली होने के दौरान शुरू हुआ, ने तूफान के दो महीने बाद उसकी जान ले ली। वह सिर्फ अपने चालीसवें वर्ष में था। तूफान के बाद उनका रेस्तरां कुछ देर के लिए खुला, लेकिन फिर बंद हो गया। इसे अपटाउन में फ्रेंकी और जॉनी के मालिक लोगों को बेचा गया था; उन्होंने इसे वैसे ही फिर से खोल दिया है जैसा वह था।

आज का स्वाद
इस धारणा के लिए कौन काटेगा कि आज हमें मनाना चाहिए राष्ट्रीय किशमिश चोकर दिवस? मुझे किशमिश चोकर पसंद है, लेकिन यह उत्सव के दिन के लायक है जितना कि फिलिप्स-हेड स्क्रू करते हैं।

यह भी कहा जाता है नेशनल क्लीन आउट योर फ्रिज डे। यह अच्छी समझ में आता है, क्योंकि यह थैंक्सगिविंग तक डेढ़ सप्ताह है, और आपको डीफ़्रॉस्टिंग टर्की के लिए अपने रेफ्रिजरेटर में कमरे की आवश्यकता है। और रात के खाने से पहले सभी अर्ध-तैयार व्यंजनों के लिए जगह, और बाद में बचा हुआ। वैसे भी, तीन सप्ताह पहले के पिज्जा के उस टुकड़े के लिए आपको क्या चाहिए? और वह खाली प्लास्टिक कंटेनर - यह रेफ्रिजरेटर में क्या कर रहा है? क्रीम के उस खाली कार्टन की तरह ही क्या है। अपने रेफ्रिजरेटर को साफ करें!

पेटू गजेटियर
रॉक्स क्वार्टर, फ्लोरिडा विंटर हेवन से पंद्रह मील दक्षिण में है। हालाँकि, वहाँ कुछ भी नहीं लगता है। स्थान और पास के रेलमार्ग के माध्यम से सड़क दिखाने वाले मानचित्रों की उपग्रह इमेजरी द्वारा पुष्टि नहीं की जाती है। मुझे लगता है कि यह क्षेत्र 2004 और 2005 में तूफान से बुरी तरह प्रभावित हुआ था। यह गंबो के लिए एक आशाजनक जगह की तरह नहीं लगता है। क्षेत्र में कुछ झीलें और नमक के फ्लैट जैसे दिखते हैं, साथ ही नारंगी के पेड़ भी हैं। निकटतम भोजनालय बार्टो में तीन मील दूर मुलिगन के स्पोर्ट्स बार एंड ग्रिल में हैं।

एनल्स ऑफ फास्ट फूड
का पहला स्थान वेंडी कोलंबस, ओहियो में आज खोला गया। वर्ष 1969 था, और प्रबंधक वेंडी के पिता डेव थॉमस थे। वेंडी ने ड्राइव-थ्रू विंडो और बहुत अधिक महंगे हैमबर्गर का बीड़ा उठाया है। स्वाद के दृष्टिकोण से, इसका जो भी लाभ है, वह बहुत ही कम है। हैम्बर्गर को ग्रिल से गर्म परोसने का उनका दावा बर्गर को इतने कम तापमान पर पकाने से संभव होता है कि उन्हें एक भयानक बनावट मिलती है। तुम मेरा सब खा सकते हो। एक लंबी मंदी के बाद, वेंडी को उसी संगठन द्वारा खरीदा गया था जो हार्डी और अरबी चलाता है।

खाद्य शब्दकोश
सब्जी और प्याज की ग्रेवी से बनी ब्रिटिश डिश, एन।--n.--मांस का एक निवाला--आमतौर पर सॉसेज-- एक गाढ़े घोल के बीच में बेक किया हुआ, जैसे कि मांस बाहर निकल जाए। यह कम रमणीय ब्रिटिश व्यंजनों के लिए कई रमणीय ब्रिटिश नामों में से एक है, और इसलिए एक व्यंजन के रूप में चुटकुलों का उतना ही लक्ष्य है। हालांकि, यह बुरा नहीं है, और कुछ रसोइयों ने इस विचार को दिलचस्प ऊंचाइयों तक पहुंचाया है। बायोना में सुसान स्पाइसर छेद में एक फोई ग्रास-स्टफ्ड टॉड बनाती थी जो कि थोड़ा अच्छा था।

द ओल्ड किचन सेज सेज:
ऐसा कुछ भी नहीं है जो पेय को अधिक आकर्षक बनाता है साफ बर्फ के टुकड़े, लेकिन आपका आइसमेकर शायद उन्हें बादल बना देता है। अगली बार जब आप लोगों को कॉकटेल के लिए आमंत्रित करें, तो एक बहुत साफ बर्तन में थोड़ा पानी उबालें, इसे ठंडा होने दें और इसे बर्फ की ट्रे में जमा दें। वोइला! क्यूब्स साफ़ करें।

संगीत औपचारिक रूप से भोजन करने के लिए (पूर्व में) By
Annunzio Mantovani आज 1905 में पैदा हुआ था। अकेले अपने अंतिम नाम के तहत रिकॉर्डिंग करते हुए, मंटोवानी 1950 के दशक के अंत में 1970 के दशक में वाद्य पृष्ठभूमि संगीत के राजा बने। इसे "लिफ्ट संगीत" के रूप में जाना जाने लगा, लेकिन यह मुज़क द्वारा रेस्तरां, कार्यालय लॉबी और शॉपिंग मॉल में बहुत व्यापक रूप से बजाया गया। ध्वनि में बड़े स्ट्रिंग वर्गों का बोलबाला था, लगभग शास्त्रीय लग रहा था लेकिन परिचित गाने बजा रहा था। मंटोवानी के संगीत को पसंद करने वाले रेडियो स्टेशन एक दशक से अधिक समय से बहुत लोकप्रिय थे, 1970 के दशक में शैली से बाहर हो गए।

खाद्य हमनाम
फेलिक्स फ्रैंकफर्टर, १९३९ से १९६२ तक यू.एस. सुप्रीम कोर्ट के न्यायाधीश का जन्म इसी तारीख को १८८२ में (वियना, ऑस्ट्रिया में) हुआ था। एक अन्य राष्ट्रीय राजनीतिक हस्ती, सीनेटर हावर्ड बेकर, आज 1925 में पैदा हुआ था। और एक और बेकर, सारा जोसेफिन बेकर, एक चिकित्सक जिसने न्यूयॉर्क में शिशुओं और बच्चों के लिए स्वास्थ्य देखभाल में बहुत सुधार किया, वह आज 1873 में स्वयं एक बच्चा था। विलियम फ्राइज़, जिसने सीबी रेडियो ट्रकर गीत रिकॉर्ड किया काफिले C.W. McCall नाम से, आज 1928 में पैदा हुए थे। क्लाइड मैकफैटरआज 1938 में पैदा हुआ था। वह ड्रिफ्टर्स के संस्करण पर फाल्सेटो आवाज है क्रिस्मस के दौरान।

खाने के लिए शब्द
"मेरा बेटा रेफ़्रिजरेटर-फ़्रीज़र के पास जाता था और दोनों दरवाज़े खोल देता था और तब तक वहीं खड़ा रहता था जब तक कि उसकी नाक के बाल बर्फ़ नहीं हो जाते। अलग-अलग आकार और रूपों में $200 मूल्य के भोजन का सर्वेक्षण करने के बाद, वह ज़ोर से घोषणा करता, 'खाने के लिए कुछ नहीं है! '"--एर्मा बॉम्बेक।

पीने के लिए शब्द
"मांस से पुराना स्वाद, शराब से भी पुराना। ठंडे पानी जितना पुराना स्वाद।"--लॉरेंस ड्यूरेल, जैतून का जिक्र करते हुए।


वह वीडियो देखें: Pierre Desproges Lalmanach Desproges dans lAssiette Anglaise. Archive INA (अक्टूबर 2021).