पारंपरिक व्यंजन

मशरूम और पनीर के साथ आमलेट

मशरूम और पनीर के साथ आमलेट

डेकोरिक्स से सिलिकॉन के आकार का डेज़ी :)

  • 1 बड़ा चम्मच हल्के से ऊपर से मशरूम,
  • 30 ग्राम पनीर के छोटे टुकड़े,
  • 3 अच्छी तरह से फेटे हुए अंडे,
  • कोट्टनी काली मिर्च और नींबू के साथ कद्दूकस किया हुआ,
  • 1 चुटकी नमक,
  • काइज़र के कुछ टुकड़े।

सर्विंग्स: 4

तैयारी का समय: 15 मिनट से कम

पकाने की विधि मशरूम और पनीर के साथ आमलेट:

डीया ने अंडे को अच्छी तरह से फेंटे, फिर उसमें काली मिर्च पीस लें, एक चुटकी नमक डालें, एक सिलिकॉन डेज़ी ट्रे को मक्खन से चिकना करें, ट्रे के तल पर मशरूम और काइज़र रखें और ऊपर से पीटा हुआ अंडे काली मिर्च और पनीर के साथ डालें। गर्म ओवन में कुछ मिनट के लिए रखें और आपका काम हो गया! केचप और अच्छे उत्साह के साथ परोसें! परोसते समय आप काली मिर्च भी पीस सकते हैं और माय डीआ की तरह!


मशरूम और पनीर के साथ तीखा

एक प्याले में आधा पैकेट मक्खन (आटा बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया मक्खन ठंडा होना चाहिए) में 200 ग्राम खट्टा क्रीम और एक चुटकी नमक मिलाएं, फिर 200 ग्राम मैदा डालकर हाथ से आटा गूंथ लें।

प्राप्त आटा सख्त और चिपचिपा नहीं होना चाहिए, लेकिन अगर किसी तरह आटा ऐसा नहीं लगता है, तो थोड़ा और आटा मिलाया जाता है। प्लास्टिक रैप में लपेटें और लगभग 30 मिनट के लिए सर्द करें। ठंडा आटा एक पतली शीट में फैलाया जाता है जिसके साथ ट्रे को कवर करने के लिए और किनारों पर अपनी उंगलियों से हल्के से दबाएं (ट्रे का आकार लेने के लिए)। अतिरिक्त आटा कट जाता है। एक जगह से दूसरे स्थान पर एक कांटा के साथ आटा चुभें (ताकि बेकिंग के दौरान बहुत अधिक सूजन न हो)।

लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें।

इस बीच, एक फ्राइंग पैन में गर्म तेल में, प्याज पकाएं, मशरूम डालें और तब तक भूनें जब तक कि मशरूम का सारा पानी वाष्पित न हो जाए।

ट्रे को ओवन से छील के साथ निकालें और इसे मशरूम मिश्रण से भरें, अंडे के ऊपर फेंटा हुआ खट्टा क्रीम डालें।

मशरूम टार्ट को ओवन में फिर से डाला जाता है और 20-30 मिनट के लिए बेक करने के लिए छोड़ दिया जाता है। ओवन से तीखा हटाने से 5 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।


मिर्च, मशरूम और पनीर के साथ तीखा - नुस्खा

इस रेसिपी में प्रयुक्त सामग्री स्थिर नहीं है। फ्रिज में आपके पास क्या है या प्रत्येक के स्वाद और पसंद के आधार पर उन्हें बदला या विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप मशरूम या मिर्च बर्दाश्त नहीं करते हैं, तो आप उन्हें बैंगन, तोरी, टमाटर, ब्रोकोली, अचार के टुकड़ों से बदल सकते हैं। या फिर आप पालक जैसी सब्जियों की जगह साग का इस्तेमाल कर सकते हैं।

सामग्री

• चार अंडे
• 1 लाल शिमला मिर्च
• 1 हरी या पीली शिमला मिर्च
• 100 ग्राम मशरूम
• ५० ग्राम पनीर
• ५० ग्राम मोज़ेरेला (या सभी चीज़, या अन्य चीज़)
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

अंडे को फेंटने से पहले सारी सामग्री तैयार कर लें। मिर्च को धोकर साफ करें और स्ट्रिप्स या चौकोर टुकड़ों में काट लें। यदि आप डिब्बाबंद मशरूम का उपयोग करते हैं, तो उन्हें धो लें और उन्हें सूखा दें।

मोज़ेरेला को क्यूब्स में काटें और पनीर को कद्दूकस कर लें।

अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और एक मिक्सर के साथ झाग आने तक फेंटें। अन्य सभी सामग्री डालें और शामिल करने के लिए एक स्पैटुला या चम्मच के साथ धीरे से मिलाएं।

चुनी हुई ट्रे में पहले से थोड़ा सा तेल (मक्खन) लगा कर तैयार मिश्रण को बेकिंग पेपर से फैला दें।

ट्रे को ओवन में रखें और टार्ट को कुछ मिनट के लिए छोड़ दें, जब तक कि यह बेक न हो जाए और किनारे ट्रे से बाहर न आने लगें।

टार्ट को ठंडा होने के बाद क्यूब्स में काट लें, ताकि इसे परोसना आसान हो जाए। यह टमाटर, खीरा, हरी सलाद या मसालेदार टमाटर सॉस (मिर्च) के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।

स्रोत: पोस्टोलाचे वायलेट, मिर्च और मशरूम के साथ फ्रिटाटा, पकाने की विधि पुस्तक: http://www.caietulcuretete.com/2014/09/fritatta-cu-ardei-si-ciuperci.html

* इस साइट पर उपलब्ध सलाह और कोई भी स्वास्थ्य जानकारी सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है, डॉक्टर की सिफारिश को प्रतिस्थापित न करें। यदि आप पुरानी बीमारियों से पीड़ित हैं या दवा का पालन करते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि बातचीत से बचने के लिए इलाज या प्राकृतिक उपचार शुरू करने से पहले आप अपने डॉक्टर से परामर्श लें। क्लासिक चिकित्सा उपचार को स्थगित या बाधित करके आप अपने स्वास्थ्य को खतरे में डाल सकते हैं।


मशरूम और पनीर के साथ तीखा

1. एक प्याले में तीखा आटा के लिए सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि एक सख्त क्रस्ट न बन जाए और ३० मिनट के लिए सर्द करें। जबकि आटा आराम कर रहा है, भरावन तैयार करें।

2. मशरूम को साफ करें, उन्हें पानी के कुछ जेट में धो लें और उन्हें एक शोषक रसोई के तौलिये पर निकलने दें। छानने के बाद, उपयुक्त टुकड़ों में काट लें और प्याज और थोड़ा तेल के साथ कड़ाही में डालें, और अंत में साग, नमक और काली मिर्च डालें और 5 मिनट के लिए सही गर्मी पर छोड़ दें।

3. इस बार, आप छोटे टार्ट आकार का उपयोग कर सकते हैं और खोल के साथ पोशाक जो आप पहले से फैलाते हैं और इसे इस तरह व्यवस्थित करते हैं कि यह छोटी टोकरी की तरह दिखता है। ये टोकरियाँ मशरूम की संरचना से भरी हुई हैं। सांचों में समान रूप से फैलाएं, कसा हुआ पनीर और मोज़ेरेला के साथ छिड़कें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें।


  • चार अंडे
  • 500 ग्राम मशरूम
  • स्मोक्ड बेकन के 50 ग्राम
  • 200 मिली दूध
  • 250 ग्राम पनीर
  • 1 डिल गुच्छा
  • अजमोद का 1 गुच्छा
  • नमक और मिर्च।
  • मशरूम को साफ किया जाता है, धोया जाता है और एक बर्तन में उबलते पानी में डाल दिया जाता है और ठंडा होने के बाद थोड़ा सा नमक, बारीक काट लें
  • एक पैन में, बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें, प्याज को साफ, धोया और बारीक कटा हुआ डालें, फिर मशरूम को कुछ मिनट के लिए भूनें, फिर पैन को गर्मी से हटा दें और रचना को एक कटोरे में डाल दें।
  • अंडे को फेंटें, दूध, नमक और काली मिर्च डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ
  • प्राप्त रचना को मशरूम के ऊपर डाला जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और 20 मिनट के लिए सही गर्मी पर ओवन में डाल दिया जाता है
  • तैयार होने पर कटे हुए साग के साथ छिड़क कर परोसें।

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मशरूम और पनीर के साथ आमलेट

मशरूम और पनीर के साथ आमलेट नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक साधारण, फास्ट फूड है। मैं कभी भी मना नहीं करता, दिन के मुख्य भोजन की परवाह किए बिना, मशरूम के साथ एक आमलेट।

हम इस व्यंजन के साथ बड़े हुए हैं, मेरी माँ हमें यह भुलक्कड़ आमलेट बनाती थी, गर्मियों में, जब हम हरघिता में थे, ताजे और वसायुक्त मशरूम के साथ, ताजा जंगल से उठाए गए, और मैं आपको यह नहीं बताऊंगा कि यह कितना अद्भुत था, खासकर जब से अंडे 100% प्राकृतिक थे।

जब मैं जंगल में ताजे मशरूम से दूर बुखारेस्ट पहुंचा, लेकिन ताजा मशरूम के साथ एक शराबी आमलेट के लिए उसी लालसा के साथ, मैंने क्या किया? हम बाजार गए और मशरूम खरीदे। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप ताजे मशरूम पा सकते हैं, यदि नहीं, तो शैंपेनन मशरूम भी बहुत अच्छे हैं।

मशरूम के साथ पैन-फ्राइड ऑमलेट एक साधारण रेसिपी है, 20 मिनट में हम इसे टेबल पर गर्म और ताज़ा रखते हैं। मैं आमतौर पर इसे सप्ताहांत पर, नाश्ते के लिए करता हूं, लेकिन जब मेरे पास खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं होता है, तो मैं इसे दोपहर के भोजन पर करता हूं, इसके बगल में हरा या टमाटर का सलाद होता है, यह एकदम सही है।

आइए देखें कि इस तले हुए आमलेट रेसिपी को कैसे बनाया जाता है, जो भरने के लिए आदर्श और स्वादिष्ट भोजन से अधिक है।

यदि आप मशरूम पसंद करते हैं, तो आप ब्लॉग पर मशरूम के साथ कई अन्य व्यंजन पा सकते हैं।


मशरूम आमलेट

बैरिएट्रिक्स ऑमलेट कोई साधारण ऑमलेट नहीं है! आमलेट मिश्रण में प्रोटीन और फाइबर की बहुत अधिक मात्रा होती है और केवल 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, स्वादिष्ट स्वाद के साथ 3 स्वादों में, सभी 150 कैलोरी से कम होते हैं!

उत्पाद वर्णन

सर्विंग्स की संख्या (7):

प्रस्तुतीकरण: 7 लिफाफे के साथ बॉक्स। मूल्य प्रति बॉक्स।


पकाने की विधि कम कार्ब

आमलेट भी सबसे सरल और सबसे कम कार्ब वाले व्यंजन हैं, भले ही आप एक और जोड़ें। इस बार मैं थोड़ा अलग ऑमलेट बनाना चाहता था क्योंकि मैंने पाया कि इसे थोड़ा अलग बनाया जा सकता है। यह प्रसिद्ध गॉर्डन रामसे की प्रसिद्ध रेसिपी और # 8217 के तले हुए अंडे के बारे में (मुझे नहीं पता कि कितना है)। पहली बार मैंने एक आमलेट देखा जो बिना फ्राई किए बिना फ्राई किए बनाया गया था। मैंने नाश्ता नहीं बनाया जैसा कि फिल्म में दिखाया गया है, मैंने रात का खाना खाया और मैंने केवल बर्तनों को संसाधित करने की प्रक्रिया निकाली।

– कई ग्राम पनीर ऊपर से छिड़का हुआ

बहुत जल्दी ३० ग्राम मक्खन में मशरूम को थोड़ा-थोड़ा करके डालिये (यह और भी कम हो सकता है, यह और भी अधिक हो सकता है)। वे लगभग 5 मिनट तक पकाते हैं क्योंकि हम नहीं चाहते कि वे अतिरिक्त पकें। मैंने अंडे को एक कटोरे में तोड़ दिया और उन्हें बिना फेंटे या किसी दूध या क्रीम के साथ मिलाकर सीधे पैन में फेंक दिया, मैं सीधे पैन में मिला दिया। मैंने नमक और काली मिर्च भी डाली। और मैंने वीडियो में वर्णित चरणों का बिल्कुल पालन किया। हम इसे आग से निकालते हैं, हम इसे मिलाते हैं, हम इसे फिर से आग पर रख देते हैं और इसी तरह जब तक यह तैयार न हो जाए। यह कोई बड़ा दर्शन नहीं है, अंडा अधिक बिखरा हुआ निकलता है, मशरूम के साथ यह बिल्कुल स्वादिष्ट है और रात का खाना तैयार है। ऑमलेट को प्लेट में निकालते समय फिक्स किया हुआ पनीर छिड़कें ताकि यह पिघलने का समय हो, इसे और 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें और केवल अब रात का खाना तैयार है।

यदि अधिक मशरूम न हों तो कार्ब्स पूरी तरह से शून्य हो सकते हैं। वैसे भी, यह हमें परेशान नहीं करता है, मैं इसे शून्य कार्ब्स में भी बदल देता हूं क्योंकि 2-3-4 जो यहां और वहां दिखाई देते हैं, हम पर बहुत अधिक प्रभाव नहीं डालते हैं।


मशरूम और पनीर के साथ आमलेट

मशरूम और पनीर के साथ आमलेट नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक साधारण, फास्ट फूड है। मैं कभी भी मना नहीं करता, दिन के मुख्य भोजन की परवाह किए बिना, मशरूम के साथ एक आमलेट।

हम इस व्यंजन के साथ बड़े हुए हैं, मेरी माँ हमें यह भुलक्कड़ आमलेट बनाती थी, गर्मियों में, जब हम हरघिता में थे, ताजे और वसायुक्त मशरूम के साथ, ताजे जंगल से उठाए गए, और मैं आपको यह नहीं बताऊंगा कि यह कितना अद्भुत था, खासकर जब से अंडे 100% प्राकृतिक थे।

जब मैं जंगल में ताजे मशरूम से दूर बुखारेस्ट पहुंचा, लेकिन ताजा मशरूम के साथ एक शराबी आमलेट के लिए उसी लालसा के साथ, मैंने क्या किया? हम बाजार गए और मशरूम खरीदे। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप ताजे मशरूम पा सकते हैं, यदि नहीं, तो शैंपेनन मशरूम भी बहुत अच्छे हैं।

मशरूम के साथ पैन-फ्राइड ऑमलेट एक साधारण रेसिपी है, 20 मिनट में हम इसे टेबल पर गर्म और ताज़ा रखते हैं। मैं आमतौर पर इसे सप्ताहांत पर, नाश्ते के लिए करता हूं, लेकिन जब मेरे पास खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं होता है, तो मैं इसे दोपहर के भोजन पर करता हूं, इसके बगल में हरा या टमाटर का सलाद होता है, यह एकदम सही है।

आइए देखें कि यह पैन-फ्राइड ऑमलेट रेसिपी कैसे बनाई जाती है, जो भरने के लिए आदर्श और स्वादिष्ट भोजन से अधिक है।

यदि आप मशरूम पसंद करते हैं, तो आप ब्लॉग पर मशरूम के साथ कई अन्य व्यंजन पा सकते हैं।


मशरूम और पनीर या पनीर के साथ आमलेट

एक झटपट और स्वादिष्ट रात के खाने के लिए आमलेट मेरा पसंदीदा उपाय है, खासकर जब से आप जो कुछ भी करते हैं उसमें आप गलत नहीं हो सकते। यहाँ एक आमलेट विचार है जिसे आप मौसम की परवाह किए बिना तैयार कर सकते हैं: मशरूम और पनीर के साथ आमलेट.

जब मैंने आमलेट तैयार किया तो मैंने फ्रिज में पाए जाने वाले बेकन के कुछ स्लाइस जोड़े, लेकिन नुस्खा स्वादिष्ट है और केवल पनीर और पनीर के साथ!

  • कठिनाई: छोटा
  • सर्विंग्स: 2
  • तैयारी का समय: 20 मिनट
  • उबलने का समय: 20 मिनट
  • कुल समय: 30 मिनट
  • उपकरण: फ्राइंग पैन, ढक्कन के साथ छोटा सॉस पैन, स्पैटुला, लकड़ी का तल, चाकू, कांटा, ग्रेटर, गहरी प्लेट, 2 व्यंजन जो भाप स्नान बनाने के लिए एक दूसरे में जाते हैं।

मशरूम और पनीर के साथ आमलेट के लिए आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

  • 4-5 अंडे
  • 40-50 ग्राम मक्खन
  • 50 मिली सूरजमुखी तेल
  • 100 ग्राम मशरूम: 3-4 टुकड़े
  • 1 मध्यम पीला प्याज
  • ५० ग्राम कद्दूकस किया हुआ टेलीमेआ चीज़ या चीज़
  • एक चम्मच नमक
  • पिसी हुई काली मिर्च की एक चाकू की नोक
  • 2-3 डिल और अजमोद के पत्ते (वैकल्पिक)।

मशरूम को अच्छी तरह धो लें और 1 मिलीमीटर मोटे पतले स्लाइस में काट लें।

प्याज को बारीक काट लें या इसे एक बड़े कद्दूकस पर रख दें और इसे एक चम्मच सूरजमुखी के तेल में धीमी आंच पर एक मिनट के लिए पकाएं। मशरूम, एक चुटकी नमक और एक काली मिर्च के साथ डालें। एक ढक्कन से ढके पैन में सब कुछ उबलने दें जब तक कि पानी (मशरूम द्वारा छोड़ा गया) पूरी तरह से गिर न जाए। 10 मिनट में पानी गिरना चाहिए। बारीक कटा हुआ सोआ और अजमोद डालें और इसका तापमान बनाए रखने के लिए सभी चीजों को गर्म पानी के स्नान में ढककर छोड़ दें। (गर्म पानी का स्नान = गर्म पानी से आधा भरा एक बड़ा बर्तन जिसमें आप उपरोक्त सामग्री के साथ एक छोटा बर्तन डालते हैं)।

इस बीच में एक साधारण आमलेट तैयार करें 4 अंडे, 40 ग्राम मक्खन, 1 चम्मच नमक और 50 मिली तेल। आमलेट मलाईदार होना चाहिए, बारी-बारी से नरम परतें और जमा हुई परतें होनी चाहिए, और वसा के साथ गर्भवती होनी चाहिए।

आप साधारण आमलेट कैसे बनाते हैं !?

4 अंडों को 50 ग्राम नरम मक्खन और एक चम्मच नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक आपको एक सजातीय रचना न मिल जाए, फिर पहले से 3-5 बड़े चम्मच गर्म तेल के साथ पैन में सब कुछ डाल दें। ऑमलेट को एक तरफ धीमी से मध्यम आंच पर 5-10 मिनट के लिए बेक करें। जब यह नीचे से हल्का ब्राउन हो जाए, तो ऑमलेट को चारों ओर उठा लें ताकि ऑमलेट के ऊपर से तरल पदार्थ बह जाए और जम जाए। जब उपर नरम और क्रीमी रहे तो ऑमलेट तैयार है।

मशरूम को ऑमलेट के ऊपर डालें, आधा मोड़ें और एक प्लेट पर स्लाइड होने दें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ टेलेमिया चीज़, परमेसन चीज़ और चीज़ छिड़कें और गरमागरम परोसें।


वीडियो: कलसक पनर और मशरम आमलट. नशत पकन क वध (जनवरी 2022).