पारंपरिक व्यंजन

मिल्क चॉकलेट कुकीज विद जिंजर एंड टॉफी रेसिपी

मिल्क चॉकलेट कुकीज विद जिंजर एंड टॉफी रेसिपी

मिल्क चॉकलेट कुकीज अदरक और टॉफी के साथ

हम इन पुनर्जीवित चॉकलेट चिप कुकीज़ में क्रिस्टलाइज्ड अदरक का उपयोग विशेष रूप से करते हैं क्योंकि यह किसी भी नए साल की पूर्व संध्या पोशाक के रूप में चमक में इसकी कीमत के बराबर है।

अवयव

  • 1 कप दानेदार चीनी
  • 1/3 कप पैक्ड ब्राउन शुगर
  • 2 स्टिक्स मक्खन (1 कप), नरम
  • 1 अंडा
  • ¼ छोटा चम्मच एस्प्रेसो पाउडर
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • २ कप मैदा
  • 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
  • ½ छोटा चम्मच नमक
  • ½ कप दरदरा कटा हुआ क्रिस्टलीकृत अदरक
  • 1/3 कप हीथ ब्रांड टॉफ़ी बिट्स
  • १ कप दरदरी कटी हुई मिल्क चॉकलेट

दिशा-निर्देश

ओवन को तीन सौ पचहत्तर डिग्री तक पहले से गरम करें।

एक बड़े बाउल में चीनी और मक्खन को क्रीमी होने तक मिलाएँ। अंडा, एस्प्रेसो पाउडर और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और क्रीमी होने तक मिलाएँ। मैदा, बेकिंग सोडा, और नमक डालकर मिलाएँ और तब तक मिलाएँ जब तक कि वे एक साथ न मिल जाएँ। अदरक, टॉफ़ी, और चॉकलेट में हिलाओ।

चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध कुकी शीट पर लगभग 2 इंच के गोल चम्मच से आटा गिराएं। 6-8 मिनट या सिर्फ सुनहरा होने तक बेक करें। थोड़ा ठंडा करें; कुकी शीट से निकालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।


मैं छुट्टियों के दौरान साधारण नो-बेक डेसर्ट का प्रशंसक हूं। रसोई में घंटों बिताने का समय किसके पास है? इस रेसिपी में लगभग १० से १५ मिनट का समय लगता है और, मेरे अधिकांश व्यंजनों की तरह, किसी भी किराने की दुकान पर मिलने वाली वस्तुओं का उपयोग करता है। यह स्वाभाविक रूप से लस मुक्त भी है।

चॉकलेट टॉफ़ी फ़ज बनाने के लिए आपको क्या चाहिए

  • अपनी पसंद के फ्लेवर में चॉकलेट मेल्ट, चॉकलेट बार्क या चॉकलेट चिप्स (डार्क, सेमी-स्वीट, मिल्क या व्हाइट)
  • टॉफी चिप्स (मैं हीथ टॉफी चिप्स का उपयोग करता हूं। आप उन्हें बेकिंग आइल में पा सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप हीथ बार खरीद सकते हैं और इसके बजाय उपयोग करने के लिए इसे कुचल सकते हैं।)
  • मीठा गाढ़ा दूध
  • वेनिला अर्क (असली वेनिला अर्क का उपयोग करें, नकली नहीं)
  • मार्शमैलो क्रीम (या मार्शमैलो फ्लफ-इसे अलग-अलग क्षेत्रों में अलग-अलग चीजें कहा जाता है)

ठगना कैसे तैयार करें

  • एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल में चॉकलेट और मीठा कंडेंस्ड मिल्क रखें। 1 मिनट के लिए उच्च पर माइक्रोवेव करें। हलचल। यदि चॉकलेट पूरी तरह से पिघली और चिकनी नहीं है, तो हर 30 सेकंड के बाद हिलाते हुए, अतिरिक्त ३० सेकंड से १ मिनट के लिए माइक्रोवेव में वापस आ जाएं।
  • वेनिला अर्क जोड़ें। अच्छी तरह मिलाने तक हिलाएं।
  • मार्शमैलो क्रीम और टॉफ़ी चिप्स को ब्लेंड होने तक मिलाएँ।
  • 9″ बाय 9″ बेकिंग डिश में मोम या चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा रखें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ स्प्रिट करें।
  • बेकिंग डिश में समान रूप से स्क्रैप फज। लगभग 1 से 2 घंटे तक सख्त होने तक फ्रिज या फ्रीजर में रखें। चौकोर टुकड़ों में काटें।

ठगना कैसे स्टोर करें

फज को मोम वाले या चर्मपत्र कागज में लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। पेंट्री में एक ठंडी अंधेरी जगह में एक सप्ताह तक स्टोर करें। ठगना फ्रिज में 1 महीने तक या फ्रीजर में 2 महीने तक रखा जा सकता है। जब आपको एक अप्रत्याशित मिठाई की आवश्यकता होती है तो यह एक अच्छा मेक-फ़ॉरवर्ड नुस्खा है।

प्रिंट करने योग्य पकाने की विधि


कारमेल चॉकलेट, या अदरक और नारंगी? तमाल रे की फ्रीजर कुकी रेसिपी

रोल पर: तमाल रे की फ्रीजर कुकीज़। फोटो: युकी सुगिउरा/द गार्जियन। फूड स्टाइलिंग: वैलेरी बेरी।

रोल पर: तमाल रे की फ्रीजर कुकीज़। फोटो: युकी सुगिउरा/द गार्जियन। फूड स्टाइलिंग: वैलेरी बेरी।

ऐसे समय होते हैं जब मुझे काम पर एक लंबे दिन को शांत करने के लिए पके हुए अच्छाई को जल्दी से ठीक करने की आवश्यकता होती है।

जब रसोई में अपने पैरों पर अधिक समय बिताना कोई विकल्प नहीं है, तो फ्रीजर कुकीज़ सही समाधान हैं। तैयारी की एक मामूली मात्रा समय से पहले की जाती है, एक दिन जब आप चमकदार आंखों और झाड़ीदार पूंछ वाले होते हैं, तो आपको ताजा बेक्ड कुकी की उपचार शक्ति का आनंद लेने से पहले ओवन में कुछ मिनट की आवश्यकता होती है - शायद आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ।

प्रस्तुत करने का बीस मिनट
रसोइया 15 मिनट
बनाता है 15

100 ग्राम सफेद ढलाईकार चीनी
१०० ग्राम हल्का भूरा मस्कोवाडो चीनी
160 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
1 मध्यम अंडा
40 ग्राम सुनहरा सिरप
२०० ग्राम मैदा
1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

कारमेल चॉकलेट कुकीज़ के लिए
100 ग्राम मिनी ठगना टुकड़े
150 ग्राम दूध चॉकलेट, मोटे तौर पर कटा

ओट्स, अदरक और ऑरेंज कुकीज के लिए
1 नारंगी, केवल उत्साह
80 ग्राम दलिया ओट्स
50 ग्राम क्रिस्टलीकृत अदरक

चीनी और मक्खन को क्रीमी होने तक फेंटकर शुरू करें। अंडे, सिरप, आटा और बेकिंग पाउडर में टिप, और आटा बनाने के लिए हलचल करें, फिर फ़ज और चॉकलेट, या नारंगी उत्तेजकता, जई और अदरक में समान रूप से फैलाने तक काम करें।

लोई को लट्ठे का रूप दें और इसे ग्रीसप्रूफ पेपर के एक बड़े आयत पर बिछा दें। आटे के चारों ओर कागज़ को रोल करें और सील करने के लिए सिरों को मोड़ें। जिप-सील बैग में डालकर फ्रीजर में रख दें।

जब आप बेक करने के लिए तैयार हों, तो फ्रीजर से लॉग को हटा दें और, जब स्लाइस करने के लिए पर्याप्त नरम हो, तो लगभग 1 सेमी मोटी डिस्क को काटने के लिए ब्रेड नाइफ का उपयोग करें। ग्रीसप्रूफ पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 190C (180C फैन)/गैस 6 पर 12 मिनट के लिए किनारों के चारों ओर सुनहरा-भूरा होने तक बेक करें।


'सिम्फनी' बादाम टॉफ़ी मिल्क चॉकलेट चिप कुकीज

क्या आप इनके लिए तैयार हैं 'सिम्फनी' बादाम टॉफ़ी मिल्क चॉकलेट चिप कुकीज?

पार्टी शुरू करो! वे आपके मुंह में, आपके लिए प्रदर्शन करने के लिए तैयार हैं !!

तो, क्या आपने कभी हर्षे की ओर से 'सिम्फनी' बार लिया है?

ए 'सिम्फनी बार' कुरकुरे टॉफी और बादाम से भरी दिव्य, आनंदमय मलाईदार दूध चॉकलेट है। *मेरा दिल ही रहोगे*

"नाम "सिम्फनी" इन सलाखों को दिया जाता है क्योंकि इसे मुंह के लिए उसी तरह माना जाता है जैसे संगीत कानों के लिए होता है।"

मुझे लगता है विकिपीडिया सही किया!

आप जानते हैं कि इन कैंडी बार को चॉकलेट चिप कुकीज में डालने से वे दोगुना, पापी रूप से स्वादिष्ट बन जाते हैं, अधिकार।

🙂 "दया करना!!", जैसा कि जेसी 'फुल हाउस' से कहेंगे। (मुझे वह शो ८० के दशक के अंत से ९० के दशक के मध्य तक हमेशा से पसंद था!) ​​जब मैं उस समय की तस्वीरों पर वापस प्रतिबिंबित करता हूं, शाब्दिक रूप से 'फ्लैशबैक', तो मैं काफी 'फैशनिस्टा' था! मैडोना निश्चित रूप से सिर से पैर तक एक जैसे कपड़े! अरे अब! यह एक मजेदार युग था!

इन कुकीज़ को उस रेसिपी से थोड़ा संशोधित किया गया है और वे सुपर-डुपर हैं!


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आह। मई। ज़िंग। टॉफी और चॉकलेट की मिठास एकदम सही है। पालन ​​​​करने के लिए आसान नुस्खा, निश्चित रूप से फिर से बनायेगा।

कुल मिलाकर, बढ़िया रेसिपी। मैंने कई बदलाव किए और यह अभी भी बहुत अच्छा काम कर रहा है। हमें टॉफी चिप्स (उनके पास नहीं थे) और अखरोट (बाल एलर्जी) को छोड़ना पड़ा, फिर भी, परिवार उन्हें प्यार करता था। क्या पसंद नहीं है - नाश्ते के लिए अनिवार्य रूप से चॉकलेट चिप कुकीज। मुझे लगता है कि अगर मैं सभी आवश्यक सामग्री का उपयोग कर सकता था तो मुझे और अधिक मज़ा आया होगा।

ये महान थे। बहुत हल्का और अधिकांश स्कोन जितना घना नहीं। मेरे पास व्हिपिंग क्रीम नहीं थी और भारी क्रीम का इस्तेमाल किया जो ठीक उसी तरह काम करता था। चॉकलेट चिप्स और टॉफी बिट्स के बजाय, मैंने मिनी-चॉकलेट चिप्स, सूखे चेरी और अखरोट का इस्तेमाल किया। स्वादिष्ट। इसे हमारे ब्लॉग पर पोस्ट किया गया है - ए ट्विस्ट ऑन एन एपिक्यूरियस फेवरेट - चॉकलेट चिप-ड्राइड चेरी स्कोन्स http://bit.ly/eR5Ju6

सबबेड सूखे ब्लूबेरी और नींबू सार। चारों तरफ रेंगता है। एक ही आधार और मिश्रित पर्मा और मेंहदी के साथ स्वादिष्ट संस्करण की कोशिश की, कॉर्नमील के साथ सबसे ऊपर, उत्कृष्ट परिणाम। चावडर के साथ बढ़िया! ठंडी, सर्द रातें चावडर या बिस्क के साथ परोसी जाती हैं, फिर कभी वैसी नहीं रहेंगी!

ओह, मेरे भगवान! यह अब तक की सबसे अच्छी स्कोन रेसिपी में से एक है जिसे मैंने आजमाया है! बस एक हफ्ते से भी कम समय में अपना दूसरा बैच बना लिया। पूरे परिवार ने उन्हें इतनी जल्दी निगल लिया! सूखे ब्लूबेरी और नींबू (पति के पसंदीदा) के लिए चॉकलेट चिप्स, टॉफ़ी और अखरोट को कम करने का प्रयास करेंगे

स्वादिष्ट और बनाने में आसान! प्राप्तकर्ता ने 12 बड़े स्कोन बनाए जो मेरे सभी दोस्तों को पसंद आए। बनाना बहुत आसान है क्योंकि आपको किसी भी मक्खन में कटौती करने की ज़रूरत नहीं है!

मेरे पास उपयोग करने के लिए एक कप क्रीम थी इसलिए मैंने टॉफ़ी-जुनूनी प्रेमी के लिए आधा नुस्खा बनाया। मैंने १/२ कप टॉफ़ी बिट्स, १/२ कप कटा हुआ चंक डार्क चॉकलेट और १/४ कप कारमेलाइज़्ड कोको निब का इस्तेमाल किया। अंत में इससे कोई फर्क नहीं पड़ा। अगली बार मैं क्रीम को व्हिप करने की भी जहमत नहीं उठाऊंगा। आटा काफी चिपचिपा था, और तब तक यह रसोई में बहुत गर्म था इसलिए मैंने इसे फ्रिज में रख दिया जब तक कि मैं दिन में देर से सेंकने के लिए तैयार नहीं हो गया। ये कामोत्तेजक थे, और लगभग 8 बड़े गुंबददार स्कोन बनाए, जिनमें एक नाजुक टुकड़ा था और बहुत अधिक मिश्रण नहीं था। दोबारा जरूर बनाएंगे।

अखरोट और टॉफी के लिए कटा हुआ बादाम रोका को छोड़कर, नुस्खा का पालन किया। ये आसान और स्वादिष्ट थे, आपके द्वारा खरीदे जा सकने वाले सूखे स्कोन से बहुत बेहतर - इतना गन्दा नहीं - खमीर आटा और पाइक्रस्ट की गड़बड़ी के बीच एक क्रॉस। दो ८" चक्कर लगाए और १६ में काट दिए।

हर कोई इन्हें प्यार करता है। जब मैं उन्हें सुबह बनाती हूँ तो समय बचाने के लिए, मैं सभी सूखी सामग्री को एक कटोरी या ज़िपलॉक में मिलाता हूँ और एक तरफ रख देता हूँ और क्रीम और बीटर के लिए मिक्सिंग बाउल को फ्रिज या फ्रीजर में रख देता हूँ। सुबह मैं जल्दी से क्रीम को व्हिप करता हूँ। और नुस्खा के साथ जारी रखें। मैं भी, दो गोल आकार देता हूं और प्रत्येक को 8 में काटता हूं। वे बहुत बड़े हैं। चिपचिपा आटा प्रयास के लायक है। मैं "T" के लिए नुस्खा का पालन करता हूं और कभी निराश नहीं हुआ

ये बहुत अच्छे थे लेकिन मैं 4 स्टार के बारे में बिल्कुल नहीं सोचता। सुनहरा भूरा होने में लगभग 30 मिनट का समय लगा। मुझे आटे से कोई समस्या नहीं थी - एक गेंद को गूंथने के लिए आटे के हुक के साथ अपने किचनएड का इस्तेमाल किया। ओवन में डालने से पहले वेज तवे पर बहुत अच्छे लगते थे लेकिन वे अपने आकार को बिल्कुल भी ठीक नहीं रखते थे - जब वे हो जाते थे तो बस फूल जाते थे। मुझे थोड़ा सूखा लग रहा था लेकिन मैंने खाने से पहले सिर्फ अतिरिक्त मक्खन लगाया और इससे उसका ध्यान गया।

मुझे यह स्वीकार करना होगा कि मैंने नुस्खा का बिल्कुल-इस तरह पालन नहीं किया। मेरे पास अंग्रेजी टॉफी के टुकड़े नहीं थे इसलिए मैंने सफेद चॉकलेट चिप्स को बदल दिया। मैंने अखरोट को भी छोड़ दिया क्योंकि मैं इसे एक दोस्त और उसकी 4 साल की बेटी के लिए बना रहा था और यह सुनिश्चित नहीं था कि बेटी को अखरोट से एलर्जी है। अगली बार मैं इस तरह की रेसिपी बनाऊँगी, इसलिए मुझे पता है कि टॉफ़ी के टुकड़े न होने से मुझे क्या याद आया! व्हीप्ड क्रीम डालने के बाद, मुझे लगा कि आटा काम करने के लिए थोड़ा चिपचिपा है, लेकिन मैंने उस समस्या को अपने हाथों से मिलाकर हल किया। स्कोनस खूबसूरती से निकला। वे अच्छी तरह से गर्म भी होते हैं। मैंने इस साइट पर कीनू और क्रैनबेरी स्कोन भी बनाए हैं। व्हीप्ड-क्रीम स्कोन की तुलना बटर-एंड-एग स्कोन से करने में सक्षम होना अच्छा था। मुझे कहना होगा, मुझे वे दोनों पसंद आए।

मैं ये स्कोन ब्लूबेरी और व्हाइट चॉकलेट चंक्स (स्टारबक्स आइडिया लेकिन ये वे बेहतर हैं) के साथ बनाते हैं। मेरे द्वारा होस्ट किए जाने वाले प्रत्येक ब्रंच के लिए मुझे इनके लिए एक अनुरोध मिलता है। वे थोड़े से काम और गड़बड़ हैं, लेकिन पूरी तरह से इसके लायक हैं।

ये अद्भुत हैं। उन्हें बनाने के आधे रास्ते में मैंने कसम खाई थी कि मैं उन्हें दोबारा नहीं बनाऊंगा क्योंकि वे बहुत गन्दा थे। मैंने मिश्रण करने के लिए बहुत छोटे कटोरे का इस्तेमाल किया और यह ऊपर से बह निकला। मैंने सभी सामग्रियों को शामिल करने के लिए ग्रेनाइट की सतह पर डंप करना समाप्त कर दिया। वे आश्चर्यजनक रूप से निकले! वे वास्तव में अच्छी तरह से बचत भी करते हैं। कई दिनों बाद माइक्रोवेव में 15 सेकंड तक गर्म करने के बाद भी वे अच्छे हैं। अत्यधिक सिफारिशित!

मुझे यह रेसिपी बहुत पसंद है क्योंकि मुझे हमेशा नम स्कोन मिलते हैं। मुझे नम घने वाले पसंद हैं बजाय ब्रेड किस्म के। मैंने सारी चॉकलेट और टॉफी का सामान छोड़ दिया और इसे सिर्फ करंट और एक और बैच सिर्फ अदरक के साथ बनाया। यह हर बार नम और स्वादिष्ट निकलता है। और। वास्तव में 2 कप व्हिप क्रीम मक्खन की मात्रा से कम कैलोरी होती है जिसे कुछ व्यंजनों के लिए कहते हैं।

मेरा आटा बाहर निकलने के लिए बहुत गीला हो गया। मैंने चर्मपत्र कागज के साथ एक कुकी शीट लाइनों पर चम्मच छोड़ना समाप्त कर दिया और खाना पकाने के स्प्रे के साथ छिड़का (मुझे बटरिंग पैन से नफरत है!) मेरा अनुमान है कि मैंने क्रीम को काफ़ी देर तक व्हिप नहीं किया था। वे अभी भी बहुत अच्छा स्वाद लेते हैं! भले ही वे ओवन से बाहर न हों, उन्हें कुछ सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, और वे स्वादिष्ट हैं!

मैंने दो आधे बैच बनाए, एक बिना क्रीम को फेंटे और दूसरा क्रीम को फेंटे जैसा कि रेसिपी में बताया गया है। पहले क्रीम को फेंटे बिना बनाए गए स्कोन निश्चित रूप से चपटे थे और व्हीप्ड क्रीम से बने बैच की तुलना में व्यापक रूप से फैले हुए थे। मुझे लगता है कि क्रीम को चाबुक करने के लिए अतिरिक्त कुछ मिनट लगाना उचित है। मैंने 2 चक्कर लगाए, जिनमें से प्रत्येक को 8 स्कोन में काटा जो अभी भी बहुत बड़े थे इसलिए अगली बार मैं स्कॉटलैंड से पारंपरिक ओवन स्कोन आकार बनाने के लिए अपने गोल कटर का उपयोग करने की कोशिश करूंगा। मुझे किसी भी बैच के आटे से कोई समस्या नहीं थी। मैंने बच्चों के लिए मेवे छोड़े और वे उन्हें प्यार करते थे।

यह चॉकलेट और टॉफ़ी के साथ सबसे स्वादिष्ट स्कोन है जो गर्म खाने पर बस रिसता है! यह अक्सर मित्रों और परिवार द्वारा अनुरोध किया जाता है!

उन लोगों के लिए जो इस रेसिपी को हल्का करने का तरीका ढूंढ रहे हैं, मुझे 1 कप व्हिपिंग क्रीम का उपयोग करने में अच्छी सफलता मिली है और फिर आटे में धीरे-धीरे स्किम दूध मिलाते हैं जब तक कि यह एक साथ न आ जाए (आमतौर पर लगभग 3/4 कप)। बटर ग्लेज़ को छोड़ दें और इसके बजाय स्किम मिल्क से ग्लेज़ करें। और अगर मैं एक पूरा बैच बनाऊं, तो मैंने दो लोई बनाईं और प्रत्येक को 8 स्कोनस में काट दिया। मैंने सभी स्किम दूध का उपयोग करने की कोशिश की है, लेकिन मेरी राय में बनावट और स्वाद वास्तव में प्रभावित होता है।

मुझे स्कोन बनाना बहुत पसंद है और मुझे बहुत खुशी है कि मुझे यह रेसिपी मिली। इसे पहली बार किसी कार्यक्रम में शामिल करने के लिए बनाया और RAVE समीक्षाएं प्राप्त की! उन समीक्षकों का अनुसरण किया जिन्होंने बेकिंग पाउडर को 1T, 1/4t तक कम करने के लिए कहा, टॉफ़ी बिट्स को 1 कप तक बढ़ा दिया, चॉक कवर के बजाय नियमित टॉफ़ी बिट्स का इस्तेमाल किया (जो मुझे लगता है कि गंभीर ओवरकिल होता)। मेरे पास 2 पूर्ण कप व्हिपिंग क्रीम नहीं थी इसलिए अंतर बनाने के लिए लगभग 1/2 कप 1/2 और amp 1/2 का उपयोग किया। उस सब को चाबुक मार दिया लेकिन कठिन चोटियों तक नहीं। सभी सूखी सामग्री को मेरे किचनएड बाउल में डाल दिया, मेरे हैंड ब्लेंडर से क्रीम को व्हिप किया, एक साथ फोल्ड किया, फिर आटा गूंथने के लिए ब्रेड हुक का इस्तेमाल किया। आटा बहुत चिपचिपा था लेकिन काउंटर और हाथों पर पर्याप्त आटे का उपयोग करना पर्याप्त साबित हुआ। 2 गेंदें/डिस्क बनाएं और प्रत्येक को 8 वेजेज में काट लें। मक्खन और अतिरिक्त चीनी से भी परेशान नहीं थे और वे शीर्ष पर थे! अन्य विविधताएं बनाने के लिए मूल आटे का उपयोग करेंगे - खुबानी, रम किशमिश, आदि।

पिछले समीक्षक सही थे कि ये आसान और बिल्कुल स्वादिष्ट हैं। मैंने बेकिंग पाउडर को काटा और सुझाई गई क्रीम को व्हिप नहीं किया और हल्के, भुलक्कड़ स्कोनस मिले। हालांकि, आटा गूंथने, आकार देने और काटने में मुझे परेशानी हुई, यह अविश्वसनीय रूप से नरम, चिपचिपा और काम करने में कठिन था। मेरी सलाह है, क्रीम में फोल्ड करने के बाद, इसे लकड़ी के चम्मच के साथ कटोरे में धीरे-धीरे मिलाएं और फिर चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर आटे के ढेर को छोड़ दें। सत्रह मिनट एक सही बेकिंग समय था, मैंने पाया, और वे चर्मपत्र से पूरी तरह से फिसल गए। वे इस तरह से सही वेजेज नहीं हैं, लेकिन मुझे लगभग 30 स्कोन मिले जो 2 से 3 इंच व्यास के थे जिनकी मैं कल्पना नहीं कर सकता कि उन्हें बड़ा करना चाहिए, और वे इस तरह से अधिक लोगों को खिलाएंगे। निश्चित रूप से फिर से बनायेंगे (और टॉफी के 1 सी तक टकराएंगे)।

मैं हमेशा कैलोरी और वसा में कटौती करना चाहता हूं इसलिए इन्हें क्रीम के बजाय स्किम दूध से बनाया है। आटा एक दर्द था और मैं अद्भुत बिस्कुट के साथ समाप्त हुआ। अगली बार जब मैंने सिंगल सर्विंग ग्रीस्ड और फ्लोर्ड हार्ट शेप पैन का इस्तेमाल किया और मेरी बेटियां रोमांचित हो गईं। मुझे यकीन है कि वे क्रीम के साथ बहुत बेहतर हैं, लेकिन अगर आप नुस्खा को हल्का करना चाहते हैं, तो मैं स्किम दूध का उपयोग करने और पारंपरिक स्कोन आकार को छोड़ने की सलाह देता हूं। बस अद्भुत!

इस स्कोन की नमी और हल्कापन स्कोन्स के साथ पहले अनुभव की गई किसी भी चीज़ के विपरीत है। उन लोगों के लिए जो अधिक घने, मक्खनयुक्त, परतदार टुकड़े की उम्मीद कर रहे हैं, आप शायद देखना जारी रखना चाहें, लेकिन मैं फिर भी इस नुस्खा की सिफारिश करूंगा। वे मूल रूप से लघु, मलाईदार, हल्के केक हैं! एमएमएमएम। मैं अगली बार पीनट बटर चिप्स डाल सकता हूं।

मैंने इसे ब्रंच के लिए परोसा और सभी को खुशी हुई। इस साइट पर नींबू क्रीम के स्कोन भी स्वादिष्ट हैं और मैं अक्सर नींबू के छिलके के लिए अन्य स्वादों का स्थान लेता हूं।

मैं पिछले समीक्षक से सहमत हूं। शायद सबसे अच्छा स्कोन रेसिपी जिसे मैंने कभी आजमाया है। मेरी मंगेतर एक कट्टर कट्टर है और ये अब तक उसके पसंदीदा हैं। बार-बार बनाएंगे!

बेहद लज़ीज़! मैं इस तथ्य से उत्सुक था कि इस स्कोन रेसिपी में मक्खन का उपयोग नहीं किया गया था, बल्कि इसके बजाय व्हिपिंग क्रीम का उपयोग किया गया था। ओवन से ताज़ा, टॉफ़ी के टुकड़े चबाने वाले थे और स्कोन बहुत नम था। 2 दिनों के बाद भी स्कोन अच्छे थे और हालांकि बनावट बदल गई (थोड़ा अधिक टेढ़ा और सूखा हो गया), वे अभी भी बकाया थे! शायद सबसे अच्छा स्कोन नुस्खा जो मैंने आजमाया है!


आसान टॉफ़ी बार्स

आप इनके दीवाने हो जाएंगे आसान टॉफ़ी बार्स! दूध चॉकलेट और पेकान के साथ बस स्वादिष्ट कुकी बार! बिल्कुल शानदार!

आओ दोस्ती करें! मेरे नए व्यंजनों को अपने इनबॉक्स में पाने के लिए साइन अप करें! मुझे फेसबुक और इंस्टाग्राम पर भी फॉलो करें!

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लड़के और मैं आज कुकी ट्रे बना रहे हैं और उन पर सभी स्वादिष्ट व्यवहारों के बावजूद, हमें बस एक और चीज़ की ज़रूरत थी…। ये आसान टॉफ़ी बार्स एकदम सही जोड़ थे! गंभीरता से, उन्हें कोड़ा मारने में लगभग 5 मिनट, ओवन में 15 मिनट और ठंडा होने और सेट होने में लगभग आधा घंटा लगता है।

मैंने एक डबल बैच बनाना समाप्त कर दिया क्योंकि हमें काफी कुछ चाहिए था और जब मेरे लड़के रसोई के चारों ओर घूम रहे थे तो कई बार जादुई रूप से गायब हो गए थे यह एक रहस्य है।

तो मैं आपको बताता हूं कि मुझे इन सलाखों के बारे में क्या पसंद है। वे आसान हैं। इतना आसान। मक्खन, ब्राउन शुगर, अंडा, वेनिला, आटा। बूम! टॉपिंग पिघला हुआ दूध चॉकलेट चिप्स और पेकान है। मुझे चॉकलेट चिप्स के स्थान पर हर्षे के बार का उपयोग करने के लिए जाना जाता है यदि मेरे पास कुछ है। हमेशा एक अच्छी कॉल!

मैंने पेकान का इस्तेमाल किया क्योंकि हमारे परिवार में कुछ कच्चे अखरोट एलर्जी है लेकिन अखरोट भी इस नुस्खा में स्वादिष्ट होगा, या यहां तक ​​​​कि कटा हुआ बादाम भी! यम!

मैं सलाखों को स्कोर करना पसंद करता हूं, जबकि वे अभी भी गर्म हैं लेकिन आप चाहें तो इस चरण को छोड़ सकते हैं। मैं सिर्फ अपने पिज्जा कटर का उपयोग करता हूं और यह बाद में सलाखों को काटना आसान बनाता है। आपका फोन।

मैं सलाखों को वर्गों में काटना पसंद करता हूं और फिर वर्गों को आधा में काटता हूं। मुझे लगता है कि उन्हें पकड़ना आसान है और वे कुकी ट्रे की तरह बहुत प्यारे लगते हैं।


टॉफ़ी & मिल्क चॉकलेट चिप कुकीज

ही दोस्तों! गर्मी का पहला वीकेंड मुबारक। मुझे आपके लिए कुछ स्वादिष्ट च्यूबी चॉकलेट चिप कुकीज मिली हैं, जिसमें गूई मिल्क चॉकलेट और च्यूबी टॉफ़ी बिट्स हैं। मैंने कल पूरे दिन के लिए एक दाई बुक की है ताकि आदर्श और मैं एक साथ कुछ समय बिता सकें और बड़े काम कर सकें जैसे बाइक की सवारी के लिए जाना और इनक्रेडिबल्स देखने जाना। रुकना।

सबसे पहले, मैं आपको हमारे पिछले सप्ताहांत में एक दिन के बारे में बताना चाहता हूं।

(५:४६ पूर्वाह्न) एवरेट, दो साल का: सुबह का समय! माँ देखो, माँ देखो! *कॅकल्स* मामा मे नकेन (उसके कपड़े और डायपर चले गए क्योंकि वह मेरे ऊपर चढ़ गया)। मैं फादर्स डे ब्रंच, सांभर (दाल और सब्जी स्टू) और डोसा (चावल पेनकेक्स) का एक दक्षिण भारतीय नाश्ता बनाने के लिए अपनी आँखें, घुरघुराना, और अनिच्छा से पैड नीचे की ओर रगड़ता हूं।

एवरेट: मुझे वॉलवेलॉन चाहिए। (एक क्लिप पर उतरता है, फ्रिज के दरवाजे को तब तक लटका देता है जब तक कि वह खुल न जाए, पहुंच के भीतर सब कुछ डी-शेल्फ कर देता है और मेरे रसोई घर तक पहुंचने से पहले खुद को तरबूज में मदद करता है)।

एवरेट: मुझे गणाना चाहिए (केला लेता है, एक काट खाता है, केला छोड़ देता है)।

एवरेट: मैं इसे हिलाना चाहता हूं (आंखें क्रेप बैटर की मेरी कटोरी, क्रेप बैटर की कटोरी को पकड़ लेता है, ACHOO ACHOOOOOOOOOOOOO क्रेप बैटर के कटोरे में दो बार छींकता है।) मुझे टाइलेनॉल की आवश्यकता है।

एवरेट: आआआआह! AAAAAAAHHHHHHHHHHHHHHH। (लिविंग रूम से कान फूटने वाली चीख।)

मैं कटोरा गिराता हूं, कोने के चारों ओर चिल्लाता हूं।

मैं: क्या ग़लत है। (घबराई हुई आँखें रक्त के स्रोत और/या शारीरिक पीड़ा को खोज रही हैं।)

एवरेट: (एक जम्हाई के साथ) मुझे ठंडा। (वह अभी भी नग्न है, और बड़े आकार के कपड़े बीन बैग कुर्सी में सुपर आराम से है)। मेरे कपड़े पहन लो।

मैं क्या?! (अभी भी क्षणिक विश्वास से उछल रहा है कि आकस्मिक विच्छेदन हुआ था।)

(फिर से भटकता है, इस बार पैरों को चौड़ा करके चलते हुए।)

मैं गंदगी छोड़ देता हूं और अपनी कॉफी पीने के लिए बैठ जाता हूं और लड़ाई या उड़ान हार्मोन के उछाल से ठीक हो जाता हूं (कैफीन उसमें मदद करता है, है ना?) जबकि सांभर सुगंधित रूप से बुदबुदाता है। मैं थके हुए तरबूज के छिलके और केले के छिलके के कब्रिस्तान का सर्वेक्षण करता हूं जो कि मेरी रसोई है। एवरेट प्यारी सी मेरी गोद में चढ़ जाता है। मैं, आह उसकी कर्ल चुंबन, और उसे माफ कर के रूप में मैं अपने कॉफी की चुस्की लें और चेहरे पर एक कठिन हेडबट प्राप्त करते हैं। (मेरी नाक अब स्थायी रूप से थोड़ा पूर्व की ओर इशारा कर सकती है।)

मैं: हैप्पी फादर्स डे, बेब। (पूरी तरह से भिखारी)।

एवरेट: हैप्पी हैलोवीन। (पूरी तरह से हर्षित)।

वह, दोस्तों, मेरे लिए सुबह 8 बजे से पहले एक पूरी तरह से औसत सुबह है, और इसलिए मैं कल दरवाजे से बाहर गाड़ी चलाऊंगा।

लेकिन उससे पहले, मैं कुकी अवतार में इन स्कोर बार का एक और बैच बना रहा हूं और आज शाम को अपने पड़ोसी के घर शराब पीने के लिए जा रहा हूं। मैं अपने नए पड़ोस में आतिथ्य से बहुत विनम्र रहा हूं।

यह लड़की वह है जिससे मैं एक दिन घर जाते समय ३ मिनट के लिए मिला था – हमारे बच्चे एक ही उम्र के हैं इसलिए हमने नंबरों का आदान-प्रदान किया, और उसने मुझे आज रात एक लड़कियों के लिए आमंत्रित किया’। मैं उस तरह के खुलेपन से बहुत प्रभावित हूं।

मैंने इस सप्ताह अपने इंस्टाग्राम पर “doing” की कला के बारे में लिखा। मैं कितनी बार खुद को "शोध" पर अपने कार्यदिवस के कीमती घंटे बर्बाद करता हुआ पाता हूं। मैं उद्धरणों का उपयोग करता हूं क्योंकि हालांकि प्रेरणा प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, बस स्क्रॉल करने और न करने की आदत में पड़ना आसान है।

मैं कहता हूं, आइए सामग्री का उपभोग करने से विराम लें और इसे बनाना शुरू करें। Pinterest से दूर रहें और एक नुस्खा बनाएं जिसे आपने पिन किया है। फ़ोटोग्राफ़ी निरीक्षण से दूर, अपना कैमरा उठाएं और बस गूढ़ बूंदों का पीछा करें। ट्रिगर खींचो और AirBnB बुक करो। गुड्रेड्स ऐप से बाहर निकलें और एक किताब लें। एक सीटर बुक करें और बाइक की सवारी के लिए जाएं। अपने पड़ोसियों को टेक्स्ट करें और उन्हें एक ग्लास वाइन के लिए आमंत्रित करें।

आइए इसे गर्मियों में करें, क्योंकि इनमें से किसी भी चीज़ के लिए कभी भी सही समय नहीं होता है। प्रेरणा केवल क्रिया का अनुसरण करती है। क्या आप इसमें मेरे साथ हैं?


दूध चॉकलेट चिप टॉफ़ी पेकन कुकीज़

ये सुनहरे, मोटे और चबाने वाले बेकरी-स्टाइल मिल्क चॉकलेट चिप टॉफी पेकन कुकीज़ परम कुकीज़ हैं! बटर टॉफ़ी बिट्स, मिल्क चॉकलेट चिप्स और कुरकुरे पेकान से भरी हुई, ये कुकीज अंदर से नरम और बाहर से थोड़ी क्रिस्पी होती हैं। जब आप अपने विवेकपूर्ण स्वाद-कलियों को प्रभावित करना चाहते हैं तो हम बेहतर संयोजन के बारे में नहीं सोच सकते!

मिल्क चॉकलेट का हमारे दिलों में एक विशेष स्थान है और हम इसका उपयोग करना पसंद करते हैं!
  • स्ट्रॉबेरी मिल्क चॉकलेट चिप ब्लौंडी बार्स
  • परफेक्ट बनाना मिल्क चॉकलेट चिप कुकीज
  • हे भगवान! अल्टीमेट मिल्क चॉकलेट काजू कुकीज
  • मिल्क चॉकलेट हेज़लनट ब्राउनी मूस ट्राइफल
  • दूध चॉकलेट मूंगफली का मक्खन Truffles और ये
  • मिल्क चॉकलेट फज कवर्ड पॉपकॉर्न बार्सहमारे व्यंजनों में से कुछ ही हैं!

मिल्क चॉकलेट मधुर, मखमली, चिकनी चॉकलेट है! यम!

जहां मिल्क चॉकलेट और डार्क चॉकलेट दोनों में कोको लिकर, कोकोआ बटर और चीनी का इस्तेमाल होता है, वहीं मिल्क चॉकलेट अपने क्रीमी स्वाद, बनावट और हल्का रंग देने के लिए मिल्क पाउडर का भी इस्तेमाल करती है। कोई कड़वाहट नहीं, सिर्फ शुद्ध चॉकलेट स्वर्ग!

ये बेक करने के लिए बहुत अच्छे हैं, जब आप मक्खन या अंडे के कमरे के तापमान पर आने का इंतजार नहीं करना चाहते हैं और यह नुस्खा प्रति कुकी लगभग 3 बड़े चम्मच कुकी आटा का उपयोग करके 18 बड़े कुकीज़ बनाता है।

कोई चिलिंग नहीं, जब तक आप न चाहें। हालांकि चिल करने से आपकी कुकीज हमेशा गाढ़ी हो जाएंगी और आपको कुछ और मिनट बेक करने पड़ सकते हैं। यदि आप ठंडा कर रहे हैं, तो आपको फ्रिज या फ्रीजर में जाने से पहले अपनी आटा गेंदों को एक स्कूप करना चाहिए, क्योंकि यदि आप नहीं करते हैं, तो इसे स्कूप करना बहुत मुश्किल है, जब तक कि आप आटा कमरे के तापमान पर नहीं आना चाहते। मुझे लगता है कि यह सब एक ही बार में करना और अतिरिक्त काम को कम करना आसान है।

हां, आप उन्हें छोटा कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें किस लिए बेक कर रहे हैं और आपको जो आकार पसंद है। उस स्थिति में बस बेकिंग का समय कुछ मिनट कम करें।

टॉफी और मिल्क चॉकलेट का एक साथ होना किसी सपने के सच होने जैसा है। टॉफ़ी एक बहुत लोकप्रिय ऐड-इन है और इसलिए उस मामले के लिए पेकान हैं, खासकर छुट्टियों के आसपास। लेकिन निश्चित रूप से, हम उन्हें केवल छुट्टियों के लिए मना नहीं करते हैं! लालच भी काम करता है! क्या हम पार्टी करेंगे?


चॉकलेट चिप दलिया टॉफी कुकीज़ (हमारा नया पसंदीदा)

आज हमारे स्प्रिंग ब्रेक'वेल की शुरुआत है यानि जैसे ही बच्चे चंद घंटों में स्कूल से घर लौटते हैं! हम सभी समय के लिए बहुत उत्साहित हैं और कुछ मजेदार चीजों की योजना बनाई है! जश्न मनाने के लिए मैंने इन अद्भुत कुकीज़ का एक बैच तैयार किया। ये चॉकलेट चिप कुकीज हमारे नए परिवार की पसंदीदा हैं! चबाने वाली दलिया और मक्खनदार टॉफ़ी बिट्स के अतिरिक्त एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट कुकी बनाते हैं! मैं वास्तव में कल रात हमारे पाइनवुड डर्बी में इन कुकीज़ (जो मेरे फ्रीजर में थी) लाया था। मेरे लड़के अपनी कारों और दौड़ के बारे में इतने चिंतित थे कि वे कुछ भी लेने के लिए समय पर जलपान की मेज पर नहीं गए। चूंकि वे चूकने से बहुत निराश थे, इसलिए मैंने आज स्कूल के बाद के इलाज के रूप में और अधिक बनाने का वादा किया। वैसे, ये कुकीज़ खूबसूरती से जम जाती हैं और जब आप किसी ऐसे उपचार के बारे में भूल जाते हैं जो आपको प्रदान करने के लिए कहा गया था, तो हाथ में रखना अच्छा होता है! हा–मुझे यकीन है कि आपके साथ ऐसा कभी नहीं होगा!

एक बार फिर, मैं इस छोटी सी टिप को साझा करूंगा यदि आप इसे पहले याद करते हैं: मैं अपने चॉकलेट चिप्स और यहां तक ​​​​कि इस रेसिपी के लिए टॉफी बिट्स को फ्रीजर में रखना पसंद करता हूं। इस तरह जब आप उन्हें डालते हैं तो यह आपके लिए लगभग तुरंत आटा ठंडा कर देता है!


मसालेदार टॉफ़ी कुकीज़

मेरी क्रिसमस कुकी बेकिंग एक अच्छी मसाला कुकी के बिना पूरी नहीं होगी। ये मसालेदार टॉफ़ी कुकीज़ उस आवश्यकता को पूरी तरह से फिट करती हैं। वे मसालों के एक अद्भुत मिश्रण से भरे हुए हैं, और टॉफी की अतिरिक्त कमी और मिठास उन्हें मसाला कुकीज़ के लिए एक नए स्तर पर ले जाती है।

ये कुकीज थोड़े क्रंच और बहुत सारे स्वाद के साथ नरम और मीठी होती हैं। आप जानते हैं कि मुझे पसंदीदा खेलना पसंद नहीं है, लेकिन मुझे लगता है कि मैं सुरक्षित रूप से कह सकता हूं कि ये मेरी सर्वकालिक पसंदीदा कुकीज़ में से एक हैं। स्वाद और बनावट के संयोजन के बारे में बस कुछ ऐसा है जो मुझे अनूठा लगता है।

लंबी सामग्री सूची को बनाने में संकोच न करें। यहां बहुत सारे मसाले हैं। आप उन्हें लिखित रूप में बना सकते हैं या यदि आप चाहें तो पसंदीदा फॉल स्पाइस मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

इन कुकीज़ का टॉफ़ी भाग टॉफ़ी बिट्स के रूप में हमारे पास आता है। वे मेरी पसंदीदा बेकिंग सामग्री में से एक हैं, खासकर कुकी ऐड-इन के रूप में। मैं इन कुकीज़ के लिए सादे टॉफ़ी बिट्स का उपयोग करता हूं, लेकिन वे चॉकलेट कोटिंग के साथ भी उपलब्ध हैं। चॉकलेट चिप्स और अन्य बेकिंग सामग्री के साथ उनकी तलाश करें।

ये हैं, ठीक है, बहुत बेज कुकीज़। वे अपने आप में बिल्कुल आंख को पकड़ने वाले नहीं हैं। बेक करने से पहले प्रत्येक कुकी पर थोड़ी अधिक चीनी और टॉफ़ी के टुकड़े छिड़कें ताकि थोड़ी अधिक रुचि हो। वे अभी भी काफी बेज रंग के हैं, लेकिन उनके पास इस तरह से थोड़ी अधिक अपील है। कोई भी मोटी चीनी (जैसे सैंडिंग शुगर या स्पार्कलिंग शुगर) काम करेगी, लेकिन मैं इसके रंग के लिए टर्बिनाडो चीनी का उपयोग करना पसंद करता हूं।

जबकि मैं पूरे साल खुशी-खुशी इन कुकीज़ का आनंद लेता हूं, मैं विशेष रूप से साल के इस समय उन्हें पसंद करता हूं। वे कुकी स्वैप, घर का बना उपहार, या सिर्फ दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए बहुत अच्छे हैं। मुझे आशा है कि आप भी उनका आनंद लेंगे!


वह वीडियो देखें: YSTÄVÄNPÄIVÄVALMISTELUT - Siivotaan, yllätetään lapset, leivotaan ja koristellaan (सितंबर 2021).