पारंपरिक व्यंजन

त्वरित मेयोनेज़

त्वरित मेयोनेज़

एक मिनट से भी कम समय में आपके पास खाने के लिए बढ़िया मेयोनेज़ है...

1 अंडा, 300 मिली तेल, नींबू का रस, नमक, गिलास के साथ वर्टिकल मिक्सर।

सर्विंग्स: -

तैयारी का समय: 15 मिनट से कम

पकाने की विधि त्वरित मेयोनेज़:

मिक्सर से गिलास में पूरा अंडा (बिना छिलके वाला) डालिये, इस बात का ख्याल रखते हुए कि जर्दी टूटे नहीं, तेल डालें और फिर मिक्सर को पूरी तरह से नीचे की तरफ डालें, बटन दबाएं और.. तैयार मेयोनीज

स्वादानुसार नमक और नींबू का रस डालें, चम्मच से मिलाएँ और .... बड़ी भूख!


त्वरित मेयोनेज़

यहां पोस्ट की गई अन्य मेयोनेज़ रेसिपी को तैयार होने में अधिक समय नहीं लगता है, लेकिन यह वास्तव में बहुत तेज़ है। आपने इसे नेट पर जरूर देखा होगा, यह एक बेहद लोकप्रिय रेसिपी है। इसकी तैयारी के लिए आपको एक ऊर्ध्वाधर मिक्सर और एक लंबा और संकीर्ण कटोरा चाहिए (जो मिक्सर के साथ आता है वह एकदम सही है, लेकिन आप एक जार का भी उपयोग कर सकते हैं)।
मैं इसे तब करता हूं जब मैं समय की कमी में होता हूं या जब मैं नहीं चाहता कि मेरे गोरे बचे हों।
अंडे के साथ उपवास के लिए मेयोनेज़ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इस पोस्ट के बारे में विवरण इस लेख में पाया जा सकता है।

  • 1 बहुत ताजा अंडा
  • 200 मिली तेल (मैं नारियल या एवोकैडो तेल 150 मिली + 50 मिली के साथ जैतून के तेल के मिश्रण का उपयोग करता हूं)
  • 1 चम्मच सरसों (न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट सामग्री)
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • नमक

एक संकीर्ण और लंबे कटोरे में नुस्खा के घटकों को रखें, सभी का तापमान समान हो। वर्टिकल मिक्सर को कटोरे में डालें, इसे चालू करें, लेकिन इसे लगभग 15-20 सेकंड के लिए कटोरे के नीचे रखें। फिर इसे थोडा़ सा उठाएं और एक और 20-30 सेकंड के लिए मिलाते रहें, जब तक कि मेयोनेज़ पूरी तरह से समरूप न हो जाए।

मसाले जोड़ें, उदाहरण के लिए पिसी काली मिर्च, चिली फ्लेक्स या कुचल लहसुन, स्वाद के लिए या एक ठोस नुस्खा के अनुसार।

ज्यादा से ज्यादा 2 दिन तक ठंडा रखें।

कुल: 275 ग्राम, 1766.7 कैलोरी, 7.9 प्रोटीन, 194.2 वसा, 1.6 कार्बोहाइड्रेट, 0 फाइबर
स्रोत: http://calorii.oneden.com

नोट: ये गणना अनुमानित हैं। यदि आप एक सख्त आहार का पालन करते हैं, तो मैं अनुशंसा करता हूं कि आप उपयोग किए गए ठोस उत्पादों से शुरू करके, अपनी गणना स्वयं करें।


हम बेहतरीन सुपर फास्ट मेयोनीज रेसिपी कैसे बनाते हैं?

त्वरित मेयोनेज़ नुस्खा के लिए हमें सबसे पहले एक पर्याप्त रूप से मजबूत ऊर्ध्वाधर मिक्सर और एक लंबा कंटेनर या कम से कम एक लंबा जार चाहिए। हम इस कंटेनर में मेयोनेज़ तैयार करेंगे और एक उपयुक्त स्थिरता के साथ मेयोनेज़ प्राप्त करने के लिए लंबा और संकीर्ण होना बहुत महत्वपूर्ण है। रेसिपी की सभी सामग्री को कन्टेनर में डालें और फिर मिक्सर को उसके बेस में लंबवत डालें। हम तेज गति से मिश्रण करना शुरू करते हैं, पहले मिक्सर को हिलाए बिना, मेयोनेज़ बनाने के लिए पर्याप्त है। फिर मिक्सर को तब तक उठाएं जब तक यह तेल की सतह पर न पहुंच जाए और सारी मेयोनेज़ न बन जाए। फिर आप मेयोनेज़ को ऊपर से नीचे तक तब तक मिला सकते हैं जब तक कि यह बहुत अच्छी तरह से समरूप न हो जाए।

त्वरित मेयोनेज़ में आप कुछ भी डाल सकते हैं जिसे आप इसे अनुकूलित करना चाहते हैं। आप अजमोद, लहसुन, कोई भी जड़ी बूटी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप और जोड़ सकते हैं अचार, केपर्स और खट्टा क्रीम इसे सॉस में बदलने के लिए। आप मेयोनेज़ को कसकर बंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। चूंकि यह कच्चे अंडे से बना होता है और पास्चुरीकृत नहीं होता है, इसलिए इसे लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में नहीं रखना चाहिए और गर्भवती महिलाओं या छोटे बच्चों को नहीं खाना चाहिए। आप इस मेयोनेज़ का उपयोग किसी भी अन्य तैयारी में कर सकते हैं, जिसकी आपको आवश्यकता है। यह बहुत अच्छा चल रहा है बैंगन का सलाद या किसी अन्य मेयोनेज़ सलाद में।


घर का बना मेयोनेज़, सिर्फ 5 मिनट में तैयार। स्टोर की तुलना में तेज़ और अधिक स्वादिष्ट!

हम आपके लिए होममेड मेयोनीज की एक बहुत ही सरल और झटपट रेसिपी पेश करते हैं, जो सिर्फ 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है, बहुत स्वादिष्ट, क्रीमी होती है और इसमें प्रिजर्वेटिव नहीं होते हैं। एक बार जब आप इस नुस्खे को आजमा लेंगे, तो आप स्टोर से मेयोनेज़ नहीं खरीदेंगे। यह मेयोनेज़ आपको तब बचाएगा जब आप समय की कमी में हों और स्वादिष्ट सलाद तैयार करना चाहते हों।

सामग्री

-350-400 मिली सूरजमुखी तेल (रिफाइंड)

बनाने की विधि

1. मेयोनेज़ को सीधे ब्लेंडर जार में तैयार करें। अंडे और जर्दी को तोड़ें, सरसों, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, नमक डालें और धीरे-धीरे तेल डालें।

2. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक ब्लेंडर के साथ प्राप्त मिश्रण को मारो। मेयोनेज़ को कांच के कटोरे में ले जाएं।

3. यदि आप तुरंत मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं (उदाहरण के लिए सीज़निंग सलाद के लिए), तो मेयोनेज़ में कुछ बड़े चम्मच पानी मिलाएं ताकि मेयोनेज़ परतों में अलग न हो जाए।

ध्यान दें:मेयोनेज़ को लगभग 5-7 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।


बिना मिक्सर के सबसे तेज़ मेयोनेज़ कैसे बनाएं

अक्सर, किसी व्यंजन की कठिनाई हमें उसे तैयार करने से रोकती है। हम इसे छोड़ना पसंद करते हैं क्योंकि हमारे पास समय नहीं है।

मेयोनेज़ इसका एक शानदार उदाहरण है। खाना पकाने के क्लासिक तरीके में अंडे को उबालना और फिर उन्हें तेल के साथ मिलाना जारी रखना है जब तक कि वे मात्रा में वृद्धि न करें।

मिक्सर के बिना सबसे तेज़ मेयोनेज़: Freepik.com

आप एक चम्मच या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। यहां तक ​​कि मिक्सर के साथ मिलाने में भी काफी समय लगता है।

लेकिन एक बहुत तेज़ और सरल विधि है जिसका उपयोग आप सलाद के लिए जब भी आपको मेयोनेज़ की आवश्यकता हो, कर सकते हैं।

हमें यह स्वीकार करना चाहिए कि जब हम उन्हें मेयोनेज़ के साथ तैयार करते हैं तो सलाद अधिक स्वादिष्ट होते हैं। यह अधिक स्थिरता प्राप्त करता है और साथ ही एक बेहतर और मलाईदार बनावट प्राप्त करता है।


झटपट मेयोनीज बनाने का तरीका, सेकंडों में तैयार

त्वरित मेयोनेज़ कैसे बनाएं
मुझे घर का बना मेयोनेज़ पसंद नहीं है, जिसे लकड़ी के चम्मच से रगड़ा जाता है। स्टोर एक ठीक है, लेकिन मेरे पास यह हमेशा फ्रिज में नहीं होता है। और इसलिए मैंने खोजा जल्दी से मेयोनीज कैसे बनाये.
यदि आपको ताजे अंडे का उपयोग करने में समस्या है, तो मेरा सुझाव है कि आप दूसरा विकल्प आजमाएं।
त्वरित मेयोनेज़ कैसे बनाएं यह छुट्टियों के आसपास एक सही समाधान है, लेकिन उन लोगों के लिए भी जिन्हें केवल थोड़ा मेयोनेज़ चाहिए।
इस रेसिपी के लिए आपको एक वर्टिकल मिक्सर चाहिए।


  • 2 उबले हुए यॉल्क्स
  • 2 कच्ची जर्दी
  • 450 मिली तेल
  • एक बड़ा चम्मच सरसों
  • नींबू का रस
  • एक चौथाई चम्मच नमक

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मेयोनेज़ के बिना 4 हल्के सलाद!

मेयोनेज़ के बिना 4 सलाद। वे सबसे सुलभ और प्राकृतिक अवयवों से बहुत ही सरलता से तैयार किए जाते हैं।

1. चिकन और अनार के साथ सलाद

सामग्री:

-1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

-नमक और पिसी हुई काली मिर्च

बनाने की विधि:

1. जाँघों से त्वचा को हटा दें और मांस को हड्डियों से अलग करें। मांस को टुकड़ों में काट लें या इसे अपने हाथों से तोड़ दें।

2. जुलिएन प्याज को काट कर पैन में तेल लगाकर अच्छे से ब्राउन होने तक भून लें. प्याज को पूरी तरह से ठंडा होने दें।

3. पके अनार को खोलकर बीज अलग कर लें।

4. अजवायन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

5. एक बाउल में चिकन, अनार के दाने, पार्सले और तले हुए प्याज को तेल में डालें।

6. नींबू का रस डालें, सलाद में नमक और काली मिर्च डालें, फिर मिलाएँ और परोसें।

अगर आप इसे पकाने के कुछ घंटे बाद परोसेंगे तो सलाद और भी स्वादिष्ट होगा।

2. ग्रीक सलाद

सामग्री:

-5 मध्यम ताजा खीरा

-100-150 ग्राम फ़ेटा चीज़ या टेलीमी चीज़

-10-15 बीजरहित जैतून

-1 बड़ा चम्मच नींबू का रस (शराब का सिरका)

-1/2 चम्मच अजवायन

-4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

-1/2 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।

बनाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को बड़े टुकड़ों में काट लें: कटा हुआ खीरा, कटा हुआ टमाटर, और कटी हुई मिर्च।

2. सब्जियों को एक बाउल में डालकर मिला लें।

3. सलाद को सर्विंग प्लैटर में ट्रांसफर करें।

4. प्याज को आधा काटकर सब्जियों के ऊपर रख दें।

5.ड्रेसिंग तैयार करें। लहसुन को दबाएं, नमक, नींबू का रस, जैतून का तेल और पिसी हुई काली मिर्च डालें, फिर मिलाएँ।

6. सलाद को ड्रेसिंग के साथ छिड़कें ताकि यह सभी सब्जियों तक पहुंच जाए, क्योंकि अब आप सलाद को नहीं मिलाएंगे।

7. पनीर को लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें और प्लेट पर रख दें।

8. सलाद को सूखे या ताजे अजवायन के साथ छिड़कें।

9. सलाद को ऑलिव से सजाएं और परोसें।

एक रंगीन, विटामिन और अच्छी दिखने वाली ग्रीक सलाद प्लेट लें।

3. लाल गोभी और अनार के साथ सलाद

सामग्री:

- वनस्पति तेल (सूरजमुखी, जैतून, आदि)

-2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर (या वाइन)

बनाने की विधि:

1. लाल पत्ता गोभी को छोटे छोटे टुकड़ों में काटिये, प्याले में निकालिये, नमक डालिये और हाथ से दबाते हुये मिला दीजिये. इससे गोभी नरम हो जाएगी।

2. पेकिन गोभी को टुकड़ों में काट लें और लाल गोभी के साथ कटोरे में डाल दें।

3. सोआ को काट लें और सामग्री के कटोरे में डाल दें।

4. अनार की सतह पर कुछ चीरे लगाएं, उसके टुकड़े कर लें, फिर उसके बीज अलग कर लें। सलाद में गुठली डालें, कुछ को सजावट के लिए रखें।

5. प्रेस के माध्यम से दिए गए सलाद में लहसुन, थोड़ा सा नमक, सेब का सिरका और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।

6. सलाद को सर्विंग प्लेट में निकालें और अनार के दानों से गार्निश करें।

4. संतरे और पेकिन गोभी के साथ सलाद

सामग्री:

बनाने की विधि:

1. पत्ता गोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर एक प्याले में निकाल लीजिए.

2. एक संतरे को छीलें, फिर स्लाइस से सफेद छिलका हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। गोभी के कटोरे में फल डालें।

3. सेब को छीलकर, डंठल हटाकर, बीज निकाल कर, स्ट्रॉ में काट लीजिए. सेब को एक अलग बाउल में निकाल लें।

4. नींबू को हाथ से दबाते हुए टेबल पर घुमाइए, ताकि वह नरम हो जाए. सेब के ऊपर आधा नींबू का रस निचोड़ें और अच्छी तरह मिलाएँ।

5. गाजर को बड़े कद्दूकस पर डालें।

6. सलाद में गाजर और सेब डालें, थोड़ा सा नमक डालें और मिलाएँ। नमक वैकल्पिक है।


तीन सरल उपवास और #8211 सरसों और आलू के साथ मेयोनेज़ व्यंजनों

भले ही हमने लेंट में प्रवेश किया हो, रूढ़िवादी ईसाइयों को उन व्यंजनों में से एक को नहीं छोड़ना चाहिए जो मौसमी सलाद का सबसे अच्छा स्वाद देते हैं: मेयोनेज़।

सुपर-हराना.ro आपके पास उपलब्ध सामग्री के साथ तीन आसान-से-तैयार उपवास मेयोनेज़ व्यंजनों को प्रस्तुत करता है जो आपके खरीदारी बजट पर बोझ नहीं डालते हैं।

सरल उपवास मेयोनेज़

सामग्री

  • दो कप पानी
  • मैदा के दो बड़े चम्मच
  • 4-5 बड़े चम्मच तेल
  • नींबू का रस
  • थोड़ा ठंडा पानी
  • नमक और मिर्च

तैयारी: आटे को गर्म पानी में उबाल लें और लगातार चलाते रहें जब तक कि यह एक गाढ़ी क्रीम न बन जाए। - ठंडा होने के बाद, मिक्सर में एक-एक करके नमक, थोड़ा-थोड़ा करके और बारी-बारी से तेल और नींबू का रस मिलाकर मिक्स कर लें. रास्ते में थोड़ा ठंडा पानी डालें। अंत में इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीज किया जाता है।

सरसों के साथ उपवास मेयोनेज़

सामग्री

तैयारी: सरसों को थोड़े से सिरके से पतला करें, फिर धीरे-धीरे तेल डालते हुए लगातार रगड़ते रहें। इस चटनी में एक चम्मच चीनी मिला सकते हैं।

आलू के साथ उपवास मेयोनेज़

सामग्री

  • दो आलू
  • एक कप तेल
  • नींबू का रस
  • सरसों
  • नमक और मिर्च

तैयारी: एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और इसे नमकीन पानी में उबालें। उबलने के बाद, थोड़े गर्म आलू को क्रम्बल करें और तेल, नींबू का रस और सरसों को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। यह नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आलू की जगह बड़ी अजवाइन का इस्तेमाल किया जा सकता है।

स्रोत: रोमानियाई मठों से एकत्रित उपवास व्यंजन और # 8211 व्यंजन, सोफिया पब्लिशिंग हाउस, 2016


झटपट मेयोनीज़ बनाने का तरीका, सेकंडों में तैयार

त्वरित मेयोनेज़ कैसे बनाएं
मुझे घर का बना मेयोनेज़ पसंद नहीं है, जिसे लकड़ी के चम्मच से रगड़ा जाता है। स्टोर एक ठीक है, लेकिन मेरे पास यह हमेशा फ्रिज में नहीं होता है। और इसलिए मैंने खोजा जल्दी से मेयोनीज कैसे बनाये.
यदि आपको ताजे अंडे का उपयोग करने में समस्या है, तो मेरा सुझाव है कि आप दूसरा विकल्प आजमाएं।
त्वरित मेयोनेज़ कैसे बनाएं यह छुट्टियों के आसपास एक सही समाधान है, लेकिन उन लोगों के लिए भी जिन्हें केवल थोड़ा मेयोनेज़ चाहिए।
इस रेसिपी के लिए आपको एक वर्टिकल मिक्सर चाहिए।


तीन सरल उपवास और #8211 सरसों और आलू के साथ मेयोनेज़ व्यंजनों

भले ही हमने लेंट में प्रवेश किया हो, रूढ़िवादी ईसाइयों को उन व्यंजनों में से एक को नहीं छोड़ना चाहिए जो मौसमी सलाद का सबसे अच्छा स्वाद देते हैं: मेयोनेज़।

सुपर-हराना.ro आपके पास उपलब्ध सामग्री के साथ तीन आसान-से-तैयार उपवास मेयोनेज़ व्यंजनों को प्रस्तुत करता है जो आपके खरीदारी बजट पर बोझ नहीं डालते हैं।

सरल उपवास मेयोनेज़

सामग्री

  • दो कप पानी
  • मैदा के दो बड़े चम्मच
  • 4-5 बड़े चम्मच तेल
  • नींबू का रस
  • थोड़ा ठंडा पानी
  • नमक और मिर्च

तैयारी: आटे को गर्म पानी में उबाल लें और लगातार चलाते रहें जब तक कि यह एक गाढ़ी क्रीम न बन जाए। - ठंडा होने के बाद, मिक्सर में एक-एक करके नमक, थोड़ा-थोड़ा करके और बारी-बारी से तेल और नींबू का रस मिलाकर मिक्स कर लें. रास्ते में थोड़ा ठंडा पानी डालें। अंत में इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीज किया जाता है।

सरसों के साथ उपवास मेयोनेज़

सामग्री

तैयारी: सरसों को थोड़े से सिरके से पतला करें, फिर धीरे-धीरे तेल डालते हुए लगातार रगड़ते रहें। इस चटनी में एक चम्मच चीनी मिला सकते हैं।

आलू के साथ उपवास मेयोनेज़

सामग्री

  • दो आलू
  • एक कप तेल
  • नींबू का रस
  • सरसों
  • नमक और मिर्च

तैयारी: एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और इसे नमकीन पानी में उबालें। उबलने के बाद, थोड़े गर्म आलू को क्रम्बल करें और तेल, नींबू का रस और सरसों को थोड़ा-थोड़ा करके डालें। यह नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आलू की जगह बड़ी अजवाइन का इस्तेमाल किया जा सकता है।

स्रोत: रोमानियाई मठों से एकत्रित उपवास व्यंजन और # 8211 व्यंजन, सोफिया पब्लिशिंग हाउस, 2016


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