पारंपरिक व्यंजन

वसंत साग के साथ क्षुधावर्धक

वसंत साग के साथ क्षुधावर्धक

बिछुआ को ठंडे पानी की एक धारा के नीचे साफ किया जाता है, फिर थोड़े से नमक के साथ उबलते पानी में उबाला जाता है। छान लें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस बीच, प्याज, लहसुन, कापिया काली मिर्च, साफ, धोकर और बारीक कटी हुई, थोड़े से जैतून के तेल में, एक कड़ाही में, धीमी आँच पर भूनें। सब्जियां नरम होने के बाद, बारीक कटी हुई बिछुआ डालें और नमक और काली मिर्च डालें। हंस के अंडे को 2-3 बड़े चम्मच मैदा और 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब के साथ अच्छी तरह से फेंटें, फिर साग का मिश्रण डालें, स्वादों को मिलाने के लिए हल्के से मिलाएँ, फिर डिश को लगभग मध्यम आँच पर ओवन में रखें। 30 मिनट। टूथपिक टेस्ट पास करने के बाद, इसे ओवन से बाहर निकालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और इसे वापस ओवन में डाल दें, सावधान रहें, बिना आग के;) वृद्धि और अच्छी भूख!



वसंत साग: बिछुआ। व्यंजनों और लाभ

युवा बिछुआ पत्ते मार्च से शुरू होकर अप्रैल के मध्य तक पाए जाते हैं। इनकी कटाई हाथ से की जाती है, तना तोड़कर जलन पैदा करने वाले ब्रश के कारण दस्ताने पहनने की सलाह दी जाती है। इनमें हिस्टामाइन, फोलिक एसिड और अन्य पदार्थ होते हैं जो खुजली, लालिमा और सूजन का कारण बनते हैं।

बिछुआ एक बारहमासी पौधा है जिसकी उत्पत्ति यूरोप, उत्तरी अफ्रीका और एशिया के कुछ हिस्सों में हुई है। धीरे-धीरे, बिछुआ दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय हो गया, स्वाद और शरीर को लाभ के लिए धन्यवाद।

प्राचीन काल से, बिछुआ का उपयोग औषधीय पौधों के रूप में किया जाता रहा है। उदाहरण के लिए, प्राचीन मिस्र में उन्हें पीठ दर्द और गठिया के लिए एक उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जाता था, और सैनिकों ने त्वचा पर अपने बिछुआ के पत्तों को गर्म सनसनी के लिए रखा था।

पारंपरिक यूरोपीय चिकित्सा में, गठिया, जठरांत्र संबंधी समस्याओं और मूत्र पथ के विकारों के इलाज के लिए बिछुआ का उपयोग किया जाता था। मांसपेशियों के दर्द से राहत और इलाज के लिए पत्तियों से इन्फ्यूजन तैयार किया जाता था या सीधे त्वचा पर लगाया जाता था।

पौषणिक मूल्य

बिछुआ गुणवत्ता वाले विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर पौधे हैं।

100 ग्राम बिछुआ में शामिल हैं:

-फोलिक एसिड और #8211 14 एमसीजी
-कैलोरी और #8211 42 किलो कैलोरी
-विटामिन ए और #8211 2,011 आईयू
-विटामिन बी और # 8211 0.103 मिलीग्राम
-विटामिन के और # 8211 498.6 एमसीजी
-फाइबर और #8211 6.9 ग्राम
-कैल्शियम और #8211 481 मिलीग्राम
-फियर और # 8211 1.64 मिलीग्राम
-मैग्नीशियम और # 8211 57 मिलीग्राम
-फॉस्फोरस और #8211 71 मिलीग्राम
-जिंक और #8211 0.34 मिलीग्राम
-पोटेशियम और #8211 334 मिलीग्राम
-प्रोटीन और #8211 2.71 मिलीग्राम

बिछुआ के फायदे

चिड़चिड़े प्रभाव के बावजूद, अगर ठीक से तैयार किया जाए तो बिछुआ सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है ताकि शरीर को उनके गुणों से लाभ मिले। चाय या पोषक तत्वों की खुराक के रूप में विभिन्न तैयारियों में बिछुआ का सेवन किया जाता है, जिससे शरीर को निम्नलिखित लाभ मिलते हैं:

& #८२११ सूजन को कम करता है & #८२११ ऐसे यौगिकों के कारण होता है जो शरीर में सूजन को दूर करते हैं और दर्द को शांत करते हैं
& # 8211 रक्तचाप को कम करता है & # 8211 बिछुआ नाइट्रोजन ऑक्साइड के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करता है, हृदय गति को नियंत्रित करता है, इस प्रकार रक्तचाप संतुलन को बढ़ावा देता है
& # 8211 रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है
& # ८२११ त्वचा की स्थिति का इलाज & # ८२११ बिछुआ क्रीम जलन और विभिन्न छोटे घावों के इलाज में मदद करते हैं
& # 8211 एनीमिया से लड़ें & # 8211 इसकी समृद्ध लौह सामग्री के कारण, बिछुआ एनीमिया को रोकने और मुकाबला करने में फायदेमंद हैं
& # 8211 एलर्जी उपचार & # 8211 बिछुआ निकालने हिस्टामाइन के उत्पादन को रोकता है, जो एलर्जी के लक्षणों (छींकने, खुजली, नाक की भीड़) को ट्रिगर करता है।
& # ८२११ स्वस्थ लीवर को बनाए रखना & #८२११ बिछुआ के एंटीऑक्सीडेंट गुण लीवर के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करते हैं।

बिछुआ कैसे चुना और काटा जाता है?

बिछुआ कटाई के लिए अनुकूल अवधि शुरुआती वसंत में होती है, जब पौधे लगभग 30 सेमी लंबे होते हैं और अभी तक फूल नहीं आते हैं। परिपक्व पत्तियों की तुलना में युवा और कोमल पत्ते सबसे स्वादिष्ट होते हैं, जिनका स्वाद कड़वा होता है।

हमेशा उभरे हुए दांतेदार किनारों वाले पत्ते चुनें, जो नीचे से ढके हों। पत्तियां दृढ़, हरी और ताजी होनी चाहिए।

बिछुआ कैसे तैयार किया जाता है?

एक बार कटाई के बाद, आप तैयारी या भंडारण के लिए तैयारी की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। उन्हें पानी से अच्छी तरह धोते समय और उनकी पत्तियों को तोड़ते समय दस्ताने का उपयोग करना उचित होगा।

फिर, बिछुआ के पत्तों को गर्म पानी और सिरके के साथ एक कटोरे में डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। इस प्रक्रिया का उद्देश्य जलन पैदा करने वाले पदार्थों को खत्म करना है।

10 मिनट के इस समय के बाद, पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें और एक और 10 मिनट के लिए उबाल लें। अब इन्हें पकाया जा सकता है या रेफ्रिजरेटर में एयरटाइट बैग में, अधिकतम 4 दिनों के लिए, या फ्रीजर में 8 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

बिछुआ व्यंजनों

स्टिंगिंग बिछुआ सूप

आप की जरूरत है: 400 ग्राम बिछुआ, एक गाजर, हरे प्याज के 2 गुच्छे, हरे लहसुन का एक गुच्छा, लेउर्डा का एक गुच्छा, एक पार्सनिप की जड़, 50 ग्राम गोल अनाज चावल, 2-3 बड़े चम्मच तेल, 500 मिली बोर्स्ट, नमक और मिर्च

तैयारी: बिछुआ उबालें, छान लें और पानी रख दें। गाजर, पार्सनिप और हरी प्याज को काटकर एक पैन में रखें, जिसमें धीमी आंच पर तेल गर्म करने के लिए गरम किया गया हो। चावल डालें और दो मिनट और पकाएँ। बिछुआ उबालने से बचा हुआ पानी, थोडा़ सा नमक डालें और 12 मिनट तक उबलने दें। इस समय के बाद बिछुआ डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। फिर बोर्स्ट डालें और एक और मिनट के लिए पकाएँ।

आखिर में हरे लहसुन और लहसून को बारीक काट लें, सूप के ऊपर डालें और आँच बंद कर दें।

बिछुआ भोजन

आप की जरूरत है: 5 हाथ बिछुआ, एक बड़ा प्याज, 2 बड़े चम्मच तेल, 2 लौंग लहसुन, 200 मिली दूध और 3 बड़े चम्मच आटा

तैयारी: एक प्यूरी प्राप्त होने तक उबले हुए बिछुआ को एक ब्लेंडर में डाल दिया जाता है। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और मैदा डालें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और कटे हुए प्याज़ को भूनें। अनुभवी प्याज के ऊपर बिछुआ प्यूरी डालें, फिर दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, इसे तब तक उबलने दें जब तक कि यह एक सजातीय रचना न बन जाए। भोजन को लगभग 10 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें, लहसुन डालें और 2 मिनट और पकाएँ।


वसंत साग के साथ क्षुधावर्धक - व्यंजन विधि

हर बार जब मैं बाजार जाता हूं तो मैं बहुत सारे साग खरीदता हूं कि मैं समय पर कितना खा सकता हूं, इसलिए मुझे ऐसे व्यंजनों के विकल्प खोजने होंगे जिनमें बड़ी मात्रा में शामिल हों। क्योंकि यह बहुत जल्दी और बिना किसी परेशानी के बनाया जाता है, ठीक यही मुझे रविवार की रात को चाहिए था, मैंने स्प्रिंग ग्रीन्स और फेटा चीज़ के साथ एक साधारण टार्ट पर फैसला किया, जिसे मैंने एक शाकाहारी में आटा बदल दिया, और अधिक देहाती लुक के लिए, मैंने आटे को भरने के ऊपर खींचा और इसे एक गैलेट में बदल दिया।

मैं वास्तव में साधारण खाद्य पदार्थ पसंद करता हूं, जिसमें उपयोग की गई सामग्री से स्वादिष्ट स्वाद होता है, न कि सभी प्रकार के एडिटिव्स से। यहाँ स्वाद ल्युर्डा से आया था जो अपने ही रस में कठोर था और # 8211 मुझे प्याज या लहसुन की आवश्यकता नहीं थी & # 8211 और हल्के नारियल के स्वाद के साथ फेटा चीज़ और कुरकुरे शाकाहारी आटे के साथ संयोजन अद्भुत था।

स्वस्थ खाने का मतलब यह नहीं है कि सुपरफूड का उपयोग करना या सभी प्रकार के संयोजनों की तलाश करना। अधिकांश समय, सरल व्यंजन वे होते हैं जिनमें पोषक तत्वों का सेवन सबसे अधिक होता है, और पाचन तंत्र की अत्यधिक आवश्यकता नहीं होती है। ऑनलाइन और पत्रिकाओं में इतनी सारी जानकारी, व्यंजनों और राय के साथ, शायद हम भ्रमित हो जाते हैं और सही विकल्प, हमारे शरीर के लिए सही विकल्प और हमारी ऊर्जा स्थिति से दूर हो जाते हैं। इसलिए जब मुझे बुखारेस्ट में 5 अप्रैल को इवोलूम इम्प्रेउना द्वारा आयोजित शाकाहारी और कच्चे-शाकाहारी पोषण कार्यशाला के बारे में पता चला, तो मुझे खुशी हुई, क्योंकि कई बार हमें पोषण और स्वास्थ्य के बारे में सभी विरोधाभासी सूचनाओं के बीच आदेश देने और मार्गदर्शन करने के लिए किसी की आवश्यकता होती है, जो हम पर हर तरफ से बमबारी करते हैं।

Evoluam Impreuna द्वारा आयोजित पोषण और कच्चे शाकाहारी भोजन की तैयारी और प्रदर्शन संगोष्ठी का आयोजन द्वारा किया जाता है क्रिस्टियन मार्गरिट और फ्लोरेंटीना गियोनिया , और इसमें शाकाहारी और कच्चे-शाकाहारी पोषण के बारे में आवश्यक जानकारी होगी, शाकाहारी / शाकाहारी व्यंजनों को लाइव तैयार किया जाएगा और, बहुत दिलचस्प रूप से, दैनिक आहार और पारंपरिक ईस्टर भोजन के लिए तैयार किया जाएगा।

क्रिस्टियन मार्गारीटा , रोमानिया में पोषण और फ़िटनेस के सबसे बड़े विशेषज्ञों में से एक, हमें सिखाएगा कि a . बनाने का क्या अर्थ है वास्तव में स्वस्थ आहार , जिसका अर्थ है शाकाहार और कच्चा शाकाहार, जिसमें a . को अपनाना शामिल है शाकाहारी/कच्चा शाकाहारी भोजन , जिनके पहलुओं पर आपको विशेष ध्यान देना चाहिए जब आप शाकाहारी / शाकाहारी शिविर में प्रवेश करने का निर्णय लेते हैं, तो उनमें कौन से पोषक तत्व होते हैं मौलिक आहार इस आहार से और यह आपकी मदद कैसे करता है डॉक्टरों से दूर रहें . क्रिस्टियन getfit.ro, suplimente.ro और LadyFIT.ro प्रोजेक्ट्स के संस्थापक हैं।

फ्लोरेंटीना जिओनिया , अंतरराष्ट्रीय मान्यता के साथ गैस्ट्रोनॉमी विशेषज्ञ, पोषण और कल्याण सलाहकार, करेंगे वास्तविक समय में तैयार करें शाकाहारी/कच्चे-शाकाहारी व्यंजनों की एक श्रृंखला, दोनों के लिए उपयुक्त रोज का आहार , के लिए साथ साथ पारंपरिक ईस्टर भोजन . उन्होंने विस्तार से बताया तैयार कैसे करें और हमारे साथ साझा करेंगे उनका अंतरसांस्कृतिक अनुभव गैस्ट्रोनॉमी के संदर्भ में।

आपको और क्या पता चलेगा:

  • शाकाहारी / कच्चा शाकाहारी कैसे तैयार करें सरल और तेज़
  • अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को सुनिश्चित करने के लिए खाद्य पदार्थों को कैसे मिलाएं?
  • रसोई में अपनी रचनात्मकता विकसित करने के लिए टिप्स और ट्रिक्स
  • शाकाहारी/कच्चे शाकाहारी आहार के लिए आवश्यक सामग्री की लाभकारी खरीद के लिए टिप्स और ट्रिक्स
  • खाद्य जाल: किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए
  • सुपरफूड
  • शाकाहारी/कच्चे शाकाहारी आहार में परिवर्तन करने के लिए कदम
  • शाकाहारी/कच्चे शाकाहारी भोजन से आप किन समस्याओं का समाधान करते हैं

शनिवार, 5 अप्रैल, 10:00 - 15:00।

स्थान: इबिस होटल, गारा डी नॉर्ड, साला एनेस्कु बी, कैलिया ग्रिविटेई नं। 143

निवेश: 105 ली

या, 28 मार्च तक कार्यशाला के भुगतान के लिए 85 ली.

यदि आप इस संगोष्ठी के लिए पंजीकरण करना चाहते हैं, तो आपको Evoluam Impreuna की वेबसाइट में प्रवेश करना होगा।

और अंत में, मेरी स्प्रिंग गैलेट रेसिपी!

स्प्रिंग ग्रीन्स के साथ टार्ट के लिए सामग्री

आटे के लिए

३ बड़े चम्मच नारियल का मक्खन

१ छोटा चम्मच हिमालयन पिंक सॉल्ट

1 बड़ा चम्मच काले करंट के बीज (निगेला)

3-4 बड़े चम्मच बहुत ठंडा पानी

भरने के लिए

लूर्डा के 2 बंडल (जिसे आप सीधे बुखारेस्ट के पास के जंगलों से ले सकते हैं, सब कुछ अपने सुंदर हरे रंग से भर गया)

1 देशी अंडा या जैविक

1 बड़ा चम्मच पाइन नट्स

1 बड़ा चम्मच कच्चे सूरजमुखी के बीज

आटा पहले तैयार किया जाता है, अपनी उंगलियों से नारियल के मक्खन को नमक और काले करंट के बीज के साथ मिलाकर, जब तक आपको आटे के टुकड़े न मिलें, जो ठंडे पानी से भर जाता है जब तक कि आपको एक भारी और कॉम्पैक्ट आटा नहीं मिल जाता है, जो पन्नी में लपेटा जाता है और 30 मिनट के लिए फ्रिज में स्टोर करें। इस बीच, पालक, मक्खन और लहदा को अच्छी तरह धो लें, पत्तों को मोटा-मोटा तोड़ लें और धीमी आँच पर एक कच्चा लोहे के पैन में डाल दें। कुछ ही सेकंड में पत्ते नरम हो जाएंगे, और समय-समय पर लकड़ी के चम्मच से कड़ाही में तरल और #8211 को मिलाने दें, जब तक कि यह वाष्पित न हो जाए, फिर साग को एक कटोरे में डालें और ठंडा होने दें। साग के साथ दही, अंडा, फ़ेटा चीज़ और बीज मिलाएं, ताज़ी मिर्च के साथ सीज़न करें और फ्लेवर को मिलाने के लिए अलग रख दें। ओवन को 175 डिग्री पर सेट करें। आटे को फ्रिज से निकालिये और बेलन की सहायता से आटे से ढकी सतह पर गोल गोल गोल फैला लीजिये. आटे की शीट को बेकिंग पेपर पर रखें, जिसे ओवन ट्रे पर रखा जाता है। फिलिंग को ५-६ सेंटीमीटर खुला रखते हुए, आटे की शीट पर चारों ओर फैला दें। खुला हुआ किनारा फिलिंग से ऊपर उठता है, और एक गैलेट आकार प्राप्त होता है। 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें और गर्म या ठंडा परोसें।


वसंत साग के साथ क्षुधावर्धक - व्यंजन विधि

किसी भी बोर्स्ट की तरह, घाटी में एक भी सामग्री को मिलाने का पूरा फायदा उठाता है, एक बार फिर यह साबित करता है कि कोई भी सूप बेहतर है अगर हम बर्तन में लगभग वह सब कुछ फेंक दें जो हम कर सकते हैं (न कि संयोग से, बिल्कुल!)। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि यह बॉयलर में बोर्स्ट का रहस्य है। और अगर सब्जी के सूप के लिए या मांस के बोर्स्ट के लिए सभी उद्यान उत्पादों को उबालना अच्छा है, तो कम से कम सूअर का मांस और बीफ को मिलाना इष्टतम है, ठीक ऐसा ही इस वसंत बोर्स्ट के मामले में होता है: आदर्श यह है कि हम सब मौसमी सागों में से थोड़ा सा बर्तन में भेजें। स्टीविया, लोबोडा, बिछुआ, लेउर्डा, हरा प्याज और अन्य सेना में शामिल हो जाएंगे ताकि हम प्लेट में सबसे स्वादिष्ट साग का बोर्स्ट पा सकें। ज़रूर, यह धोने और amptocat के लिए थोड़ा और काम है, लेकिन हमारे प्रयासों को पूरी तरह से पुरस्कृत किया जाएगा।

प्रदर्शन के लिए हमें रसोई की मेज पर इंतजार करना होगा

स्प्रिंग ग्रीन्स के साथ १ बड़ा कटोरा (उपर्युक्त, जरूरी नहीं कि सभी, लेकिन अन्य हस्तक्षेप कर सकते हैं),
1-2 प्याज,
1-2 गाजर,
4-5 आलू,
0.5-1 लीटर बोर्स्ट (हर किसी के स्वाद पर निर्भर करता है),
दिल, अजमोद, एक प्रकार की वनस्पती,
नमक तथा मिर्च.

सबसे पहले, निश्चित रूप से, सभी सामग्रियों को प्रत्येक प्रकार के अनुसार साफ, धोया और कटा हुआ / कटा हुआ होना चाहिए।

लगभग 3 लीटर नमकीन पानी में गाजर और प्याज उबालें। जब सब्जियां नरम होने लगे, आलू डालें, लगभग 10 मिनट के बाद साग, एक और 5 मिनट और बोर्स्ट की बारी है, अलग से पकाया जाता है। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, कटा हुआ साग के साथ छिड़के, ढक्कन लगा दें और लोगों को मेज पर आमंत्रित करने से पहले लगभग आधे घंटे के लिए बोर्स्ट को अकेला छोड़ दें।

साग के बोर्स्ट वेरिएंट, निश्चित रूप से, बहुत सारे हैं, सामग्री के बीच के अनुपात से शुरू होते हैं (मुझे नहीं लगता कि यह वैसे भी दो बार समान होगा), अन्य वैकल्पिक सब्जियों के साथ जारी है (अजवाइन, अजमोद, पार्सनिप), संभवतः आलू की जगह चावल और चड्डी के साथ समाप्त (साथ .) खट्टी मलाई, संभवतः a . के साथ जर्दी) मैं जोर नहीं दे रहा हूं, मैं सिर्फ इतना कह रहा हूं कि अगर आप इसे सीधा नहीं करते हैं, तो यह बिल्कुल ठंडा है, यहां तक ​​​​कि फ्रिज से भी निकाला जाता है, खासकर अगर यह बाहर अच्छी तरह से गर्म हो गया हो।


मक्खन

मक्खन और # ८२११ वसंत साग

छाछ मुख्य रूप से जंगल में पाई जाती है, लेकिन पार्कों और बगीचों में भी पाई जाती है। लोकप्रिय रूप से "भेड़ का बच्चा सलाद" भी कहा जाता है, रोमानिया में छाछ लोकप्रिय है, जो सबसे प्रिय वसंत सागों में से एक है, साथ में लेर्डो, नेट्टल्स, लोबोडा और कई अन्य।

मक्खन में दिल के आकार के पत्ते, मांसल, पूरे, चमकदार, गोल किनारों के साथ, पूरी तरह से बालों से रहित होते हैं। तने के साथ पत्ती के जंक्शन पर, जो इसका समर्थन करता है, गेहूं के दाने के आकार में छोटे बल्ब होते हैं, जिसके माध्यम से पौधा गुणा करता है।

छाछ में प्रति ग्राम केवल 11 कैलोरी होती है और यह एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी से भरपूर होती है। इसमें विटामिन के, विटामिन ए, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, तांबा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस भी होता है। विटामिन और खनिजों की अपनी सामग्री के कारण, जब आहार में पेश किया जाता है, तो छाछ ऑस्टियोपोरोसिस और एनीमिया से बचा सकता है। इसका उपयोग अपच, एलर्जी या मुँहासे के इलाज के लिए भी किया जाता है। सलाद के अर्क के बारे में त्वचा की स्थिति, घाव, अल्सर, बवासीर के लिए मूल्यवान माना जाता है।


6 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

  • 1 किलो नया आलू
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
  • ½ कप लाल मसूर, अच्छी तरह से धुली हुई
  • 2 पतले लीक धागे
  • ६ कटी हुई मूली
  • कप कटा हुआ डिल
  • ड्रेसिंग सामग्री: 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ, 1 चम्मच सरसों, 1 चम्मच नींबू का रस, 1 1/2 चम्मच सिरका, 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

बनाने की विधि:
ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

एक बाउल में सारी पिसी हुई सामग्री को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार कर लें। इसे फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें। इस बीच, नए आलू को आधा काट लें, जब आप उन्हें पहले अच्छी तरह धो लें। इन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में रखें। उनके ऊपर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें, नमक और काली मिर्च डालें, फिर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी आलू तेल और मसालों से ढँक जाएँ और लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

जब आलू ओवन में हो तो एक बर्तन में पानी उबाल लें और उबाल आने पर दाल डाल दें। इसे 15 मिनट तक उबलने दें, फिर इसे एक छलनी में निकाल कर एक बाउल में रख दें। इसे अच्छी तरह से मिलाएं, जबकि यह अभी भी 2 बड़े चम्मच ड्रेसिंग के साथ और यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और नमक के साथ काफी गर्म है।

आलुओं को काट लें और आलू को ओवन से निकालने के बाद, कटे हुए लीक उसी ट्रे में रखें। इसे बचे हुए जैतून के तेल से चिकना करें, लेकिन इसे नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। ट्रे को वापस ओवन में रख दें और इसे और 10 मिनट तक पकने दें।

अंत में सभी तैयार सामग्री को एक बड़े बाउल में मिला लें और ऊपर से ताजा सौंफ के साथ खाएं।


25 Aperitifs वसंत 2021 के लिए बिल्कुल सही - अन्य - Nc करने के लिए

सामग्री:

वसंत की खपत के लिए छोटे काटने आवश्यक हैं। ताजा, स्वादिष्ट भोजन में काटने, टुकड़े करने और साबुन लगाने के लिए मौसमी सामग्री आसानी से उपलब्ध हो जाती है। चाहे आप एक बड़े या अंतरंग समूह का मनोरंजन कर रहे हों, अपने मेहमानों की भूख को शांत करने के लिए ऐपेटाइज़र हाथ में रखना मददगार होता है। स्प्रिंग ऐपेटाइज़र को मौसमी कॉकटेल के साथ जोड़ना और मुख्य पाठ्यक्रम को पूरी तरह से छोड़ना आम बात है। बहुमुखी और संभोग की संभावनाओं के साथ लटका हुआ, ये व्यंजन आपकी अगली सभा की योजना बना देंगे ... और अलग।

नए सीजन के लिए एकदम सही इन 25 स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के साथ बसंत की शुरुआत करें।

क्रॉस्टिनी नाश्ता

न केवल वे नाश्ते के लिए आरक्षित हैं, ये क्रॉस्टिनी विचार दिन के किसी भी समय ऐपेटाइज़र के लिए उत्कृष्ट विकल्प बनाते हैं। घर का बना रिकोटा पनीर, जैम और ताजा तले हुए बाजार के शीर्ष फल आपके अगले ब्रंच कार्यक्रम के लिए ध्यान में रखने के लिए बहुत अच्छे हैं।

ईमानदार Yum . से नाश्ता क्रॉस्टिनी नुस्खा

टैकोस मछली

फिश टैकोस को स्टार्टर या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। यदि आप एक हल्का किराया लेने की योजना बना रहे हैं जिसे बिना कटलरी के आसानी से खाया जा सकता है, तो मछली टैको आपको इस वसंत में ले जाना चाहिए।

मैंगो खीरे के साथ फिश टैकोस सालसा क्लोजिंग रेसिपी और टेस्टी

एवोकैडो केक

एवोकाडो पोषक तत्वों से भरपूर होता है और स्प्रिंग एपेटाइज़र मेनू के लिए एक अद्भुत सामग्री है। एवोकैडो टोस्ट को विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है और ताजा वसंत जड़ी बूटियों, नींबू, टमाटर और समुद्री नमक जैसे अतिरिक्त के साथ स्वादिष्ट होता है।

स्प्रूस एवोकैडो टोस्ट

स्ट्रॉबेरी साल्सा

एक हल्का, स्फूर्तिदायक स्ट्रॉबेरी साल्सा पार्टी स्नैक्स के क्लासिक पसंदीदा पर एक मजेदार मोड़ है। साल्सा में इनक्यूबेटेड ताजा स्ट्रॉबेरी स्प्रिंग डेज़ी के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाएंगे।

टॉप एंड क्लोज्ड साल्सा स्ट्रॉबेरी रेसिपी

नाचोस शकरकंद

जब आपके पास समय कम हो और आप एक त्वरित और आसान स्टार्टर की तलाश में हों, तो इन मीठे नाचोस आलूओं को आजमाएं। कुरकुरे शकरकंद जैम ज्यादातर अजवायन के होते हैं, मिठास के संकेत के साथ जो काटने को अनूठा बनाते हैं।

ईमानदार Yum . से नाचो शकरकंद की रेसिपी

ठंडा शतावरी + स्वीट कॉर्न सूप

ठंडा सूप स्प्रिंग ऐपेटाइज़र को हल्का करने का एक शानदार तरीका है। शतावरी मौसम में है और इस वसंत नुस्खा में सब्जी मकई की तारीफ करता है।

हैलो माई डंपलिंग से ठंडा शतावरी + स्वीट कॉर्न सूप पकाने की विधि

खूनी सलाद

वसंत ऋतु में, रक्त संतरे मौसम की अपनी अंतिम उपस्थिति बनाते हैं। मेहमानों के साथ साझा करने के लिए इस स्वादिष्ट नारंगी रक्त सलाद के बड़े कटोरे के साथ उनमें से अधिकांश का आनंद लें।

बंद और स्वादिष्ट से मिश्रित बीन्स के साथ रक्त सलाद

ग्रीन बीन सलाद

एक और बहुमुखी वसंत फसल हरी बीन्स है। इस डिनर स्टैंड पर घोंसलों में अप्रत्याशित परिवर्तन वसंत सभाओं के लिए सबसे आकर्षक ऐपेटाइज़र बनाते हैं। हमें एक ताज़ा खट्टे स्वाद के लिए क्लेमेंटाइन, बुलगुर और फेटा के संयोजन का विचार पसंद है।

क्लेमेंटाइन्स के साथ हरी बीन सलाद, गेहूं बुलगुर रेसिपी और स्प्रूस फेटा

मैक्सिकन स्ट्रीट मकई पुलाव

Cinco de Mayo का अर्थ है वसंत! मैक्सिकन मकई पुलाव एक ऐसा व्यंजन है जिसे हम मौसम का स्वागत करने के लिए वापस बैठ सकते हैं।

ईमानदारी से Yum . से सॉस पैन के साथ मैक्सिकन पोर्क नुस्खा

चुकंदर + मुफ्त सलाद

सलाद और अनाज का सलाद भरवां और मेहमानों के बीच परोसने में आसान है। इस व्यंजन के लिए ताजी सब्जियां आवश्यक हैं, इसलिए स्टोर मौसम के अनुसार फिट बैठता है।

हैलो माई डम्पलिंग . से मुफ्त चुकंदर + सलाद पकाने की विधि

घर पर बना पिज्जा

जब संदेह हो, तो क्षुधावर्धक की सफलता के लिए घर के बने पिज्जा पर लौटें। स्प्रिंग पार्टी का स्वागत करने के लिए यह पिज़्ज़ा रेसिपी सीताफल-पेस्टो और झींगा के साथ पूर्ण है।

सीलेंट्रो रेसिपी के साथ घर का बना पिज़्ज़ा - सस और टेस्टी से पेस्टो और झींगा

वसंत सब्जी अजमोद

वसंत सब्जियां भी स्वादिष्ट होती हैं और स्वादिष्ट, गर्म बर्तन बनाने के लिए छोटे टुकड़ों में काट ली जाती हैं। ये छोटे पकौड़े संतोषजनक हैं और अभी भी आपके मेहमानों के लिए सभी मौसमी भावनाओं को जगाएंगे।

स्प्रिंग वेजिटेबल रेसिपी फॉर स्प्रिंग वेजिटेबल फ्रॉम स्मिट्ड किचन

मिंट और पार्सले रेसिपी के साथ क्विनोआ सलाद

नवीनतम मनोरंजन वसंत के लिए क्विनोआ एक बेहतरीन बीन है। क्विनोआ भर रहा है और पुदीना और अजमोद जैसे ताजे पौधों के लिए एक अद्भुत आधार है। यदि आपको एक बजट के अनुकूल स्टार्टर की आवश्यकता है जो आपके फ्रिज में मौजूद हर चीज के साथ काम करे, तो क्विनोआ पर वापस जाएं।

ताजा पुदीना और पार्सले स्प्रूस रेसिपी के साथ क्विनोआ सलाद

साटे चिकन सलाद

स्व-तैयार मेहमानों के लिए एक मजेदार क्षुधावर्धक है साटे चिकन सलाद। सभी सामग्रियों के साथ एक स्टेशन बनाएं और अपनी कंपनी को संतोषजनक भोजन के लिए खुद को समर्पित करने दें।

यम से सत्य चिकन सलाद ईमानदारी से

सूरजमुखी का सलाद और अरुगुला

खाने योग्य फूल सबसे सुंदर ताजे हरे सलाद हैं। इस रमणीय वसंत क्षुधावर्धक के साथ अपने मेहमानों को स्वाद और प्रस्तुति में प्रभावित करें।

फसल और शहद से सूरजमुखी का सलाद और अरुगुला

एवोकैडो कप सलाद

कभी-कभी आप सिर्फ अपनी त्वचा से एवोकैडो खाना चाहते हैं। सौभाग्य से, एवोकाडो का बाहरी किनारा वसंत के काटने के लिए एक आसान कटोरा बनाता है।

स्मोक्ड किचन से एवोकैडो सलाद रेसिपी

हल्लौमी, हरी बीन्स और आलू का सलाद

लोकप्रिय हरी बीन्स के लिए एक और स्वादिष्ट विचार है कि उन्हें भरने वाले वसंत सलाद के लिए हलो और आलू के साथ जोड़ा जाए। ग्रिल्ड हॉलौमी ग्रिल को हाइबरनेशन से बाहर निकालने का एक बढ़िया बहाना है।

स्प्रूस से हल्लौमी, हरी बीन और आलू का सलाद नुस्खा

बादाम और दही के कपड़े के साथ शतावरी

शतावरी के कई अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हैं और यह क्षुधावर्धक और साइड डिश दोनों के रूप में स्वादिष्ट है। मुख्य वसंत वनस्पति के ऊपर कुछ दही और बादाम की ड्रेसिंग डालें।

बादाम और दही के साथ शतावरी स्मोक्ड किचन से ड्रेसिंग नुस्खा

टमाटर और बादाम टार्ट

पिज्जा भी नहीं, यह टमाटर और बादाम का तीखा आपको वसंत टमाटर के लिए अच्छा उपयोग देगा। मीठे और अजवायन के बीच सही संतुलन इसे बैठकों के लिए एक उत्कृष्ट स्टार्टर बनाता है।

टमाटर और मैंडरिन रेसिपी सिनसर यम . से

फ्राइड बीट्स और हम्मस शुगर टमाटर

किसी भी सभा के लिए स्नान क्षुधावर्धक लगभग एक आवश्यकता है। इस चुकंदर और धूप में सुखाए गए टमाटर ह्यूमस का समृद्ध रंग और स्वाद वसंत मनोरंजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

धूप में सुखाया हुआ चुकंदर और टमाटर रेसिपी हार्वेस्ट एंड हनी ह्यूमस रेसिपी

फ्राइड आटिचोक चिपोटल स्पाईड एओइलिक ​​के साथ

आटिचोक एक और सब्जी है जो वसंत उत्पादों की सूची में है। एक अंतरंग घटना के लिए एक प्रकार का तला हुआ गोमांस और आटिचोक व्यंजन एक परिष्कृत क्षुधावर्धक विचार है।

फ्राइड आर्टिचोक चिली एइली के साथ स्प्रूस से काटा गया

टमाटर के साथ भूमध्यसागरीय लड़की टमाटर के साथ

कोई भी भूमध्यसागरीय लगता है ताजा और वसंत संवेदनाओं के लिए अपील करता है। इस स्वादिष्ट क्षुधावर्धक को ताज़ी रोटी या बिस्कुट के साथ परोसें और कुछ सेकंड के लिए माँग को पूरा करने का प्रयास करें!

टमाटर के साथ मेडिटेरेनियन फ्रूट रेसिपी टमाटर के साथ स्मोक्ड किचन से रेसिपी

ग्रील्ड शिशिटो मिर्च

सरल, तेज और समय का पाबंद। ग्रील्ड शिशिटो मिर्च आपके द्वारा फेंके गए किसी भी स्प्रिंग पार्टी में तुरंत पसंदीदा होंगे।

ग्रिल्ड शिशिटो पेपर्स रेसिपी अप क्लोज एंड टेस्टी . से

तरबूज, सफेद पनीर और टोस्टेड पेकान सलाद फोकैसिया

Foccacia न केवल बहुत अच्छा स्वाद लेता है, बल्कि स्प्रिंग टेबल टूल पर सुंदर दिखता है। इस विशेष रूप से सुंदर ब्रेड में भोजन से पहले सुखद स्वाद के लिए मीठे और नमकीन तत्व होते हैं।

हार्वेस्ट और हनी फ़ोकैसिया रेसिपी पर तरबूज, सफ़ेद चीज़ और भुना हुआ पेकान सलाद

झींगा के साथ स्प्रिंग रोल

एक और स्टार्टर जो वसंत की सभी इंद्रियों को लाता है उसे उचित रूप से स्प्रिंग रोलर्स कहा जाता है। स्प्रिंग व्हील्स परोसने और स्वादिष्ट भोजन के लिए सुविधाजनक हैं। स्प्रिंग व्हील अपने आप में कॉकटेल के साथ अच्छी तरह से बैठते हैं और मुख्य टेबल के लिए एक इंट्रो डिश हैं।


साग के साथ फ्रिटाटा - वसंत का स्वाद

सप्ताहांत नुस्खा: साग के साथ फ्रिटाटा सबसे आसान वसंत व्यंजनों में से एक है जिसे कोई भी तैयार कर सकता है। यहाँ एक स्वादिष्ट भोजन के लिए क्या करना है।

शारी

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सप्ताहांत नुस्खा: साग के साथ फ्रिटाटा सबसे आसान वसंत व्यंजनों में से एक है जिसे कोई भी तैयार कर सकता है। यहाँ एक स्वादिष्ट भोजन के लिए क्या करना है।

- हरी प्याज की एक टहनी

बिछुआ बीज (धोया और साफ किया हुआ)

हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं, हालांकि अंतिम क्रिया आ जाएगी, बारी आने पर इसे गर्म किया जाना चाहिए। स्टोव पर, एक फ्राइंग पैन में, मक्खन का एक क्यूब और तेल की एक बूंदा बांदी पिघलाएं। इस मिश्रण में पहले से कटे हुए हरे प्याज़ को भून लें, फिर लौर्डा और बिछुआ भी दरदरा काट लें. साग के ऊपर, खट्टा क्रीम के कुछ बड़े चम्मच और नमक और काली मिर्च के साथ मौसम जोड़ें। अंत में, उनके ऊपर फेंटे हुए अंडे डालें और लगातार चमचे से तब तक मिलाएँ जब तक कि रचना आकार में न आने लगे, लगभग 5-7 मिनट। हम पैन को पूरी तरह से लेते हैं और इसे ओवन में डालते हैं और बेक करने के लिए एक और 10 मिनट के लिए बेक करते हैं। यह ब्राउन होने के लिए तैयार है, और किनारों को तवे से हल्का सा हटा दें।


स्प्रिंग ग्रीन्स और #8211 स्वादिष्ट रेसिपी जो आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए

उदाहरण के लिए, बिछुआ सुपरफूड से शून्य पोषक तत्वों के साथ अप्रिय दिखने वाले दलिया में बदल सकते हैं यदि हम उन्हें ठीक से नहीं पकाते हैं।

पालक को अक्सर स्टू में "तड़पाया" जाता है, जब वास्तव में यह बहुत स्वस्थ होगा यदि हम इसे ताजा, रंगीन सलाद में, विटामिन और खनिजों से भरपूर अन्य सब्जियों के साथ खाते हैं।

और चलो वसंत के "तारे" को मत भूलना - लेउर्डा। हम सभी जानते हैं कि इसका स्वाद लहसुन की तुलना में नरम होता है, लेकिन बहुत कम लोग इसे खाने का तरीका जानते हैं।

क्योंकि बहुत सारी दुविधाएं हैं और क्योंकि हम इन पोषक तत्वों से भरपूर वसंत साग का आनंद लेना चाहते हैं, जब वे उच्च मौसम में होते हैं, तो मैंने पूछा रमोना दुना, पोषण सलाहकार और स्वस्थ प्लेट अवधारणा के संस्थापक, इन व्यंजनों को कैसे खाएं और, विशेष रूप से, क्यों। यहाँ मुझे क्या पता चला!


शुरुआती वसंत के लिए आदर्श 4 व्यंजन

पहली गर्मी आधिकारिक तौर पर शुरू हो गई है और हमारे लिए इस मौसम में आने वाले फलों और सब्जियों का आनंद लेने का समय आ गया है। यदि कोई व्यंजन हैं, तो हमने 4 विचार तैयार किए हैं, जिनमें से 2 फादर्स लेंट के लिए उपयुक्त हैं।

बिछुआ के साथ दाल

सामग्री (4-6 लोग)

  • 500 ग्राम दाल
  • बिछुआ (एक बड़ा कटोरा)
  • 2-3 प्याज
  • 50 मिली तेल
  • नमक और # 537i काली मिर्च
  • पी एंड # 259ट्रंजेल

बनाने की विधि

बिछुआ साफ किया जाता है, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और निकालने की अनुमति दी जाती है।

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार दाल को धोकर नमक के साथ उबाला जाता है। आमतौर पर दाल बहुत जल्दी उबल जाती है और इसे भिगोने के लिए नहीं छोड़ना चाहिए, जैसा कि हम आमतौर पर बीन्स के साथ करते हैं।

प्याज को साफ किया जाता है, धोया जाता है, कटा हुआ और कटा हुआ होता है। एक डबल बॉटम वाली एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम आँच पर एक सॉस पैन में प्याज़ डालें। जब यह थोड़ा नरम हो जाए तो इसमें बिछुआ डालें और पीस लें।

उबली हुई दाल को छलनी से छान लिया जाता है, लेकिन उबलते हुए रस से थोड़ा बचा कर रखा जाता है।

दाल को प्याज और बिछुआ के ऊपर डाला जाता है और मिलाया जाता है। आप थोड़ा रुका हुआ रस मिला सकते हैं।

मसाला नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी है, और अंत में हम विटामिन सी के एक हिस्से के लिए थोड़ा ताजा अजमोद जोड़ सकते हैं।

बिछुआ के साथ दाल की एक थाली के साथ, एक हरा सलाद, एक गर्म मिर्च या एक अचार खीरा अच्छी तरह से चला जाता है।

सलाद & # 259 शाहबलूत के साथ & # 539 & # 259 & # 537i Cous Cous

सामग्री (4 लोग)

  • 2 पीसी & # 259 & # 539i छाती छाती & # 539 & # 259
  • 200 ग्राम कूस
  • १५० ग्राम वेलेरियन & #२५९
  • 10-12 आरओ और # 537ii चेरी
  • १/२ लीटर और #२५९मी और सर्की
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और # 537i काली मिर्च

बनाने की विधि

खोपड़ी को एक ऊतक से मिटा दिया जाता है, और त्वचा एक तेज चाकू से सूज जाती है। महत्वपूर्ण बात यह है कि त्वचा केवल नोकदार है और बनावट मांस तक नहीं पहुंचती है। इसे नमक और ताजी पिसी हुई काली मिर्च से रगड़ा जाता है।

शाहबलूत को ठंडे पैन में नीचे की त्वचा के साथ, मध्यम आँच पर रखा जाता है। लगभग 7 मिनट तक त्वचा की तरफ से भूनें, फिर दूसरी तरफ 1-2 मिनट के लिए पलट दें।

फिर कद्दूकस किए हुए ब्रेस्ट वाले पैन को पहले से गरम ओवन में 170 डिग्री सेल्सियस पर 5-7 मिनट के लिए रखा जाता है।

इस समय के दौरान हम पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार कूसकूस तैयार करते हैं। इसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च मिला दी जाती है, जिसके ऊपर गर्म पानी डाला जाता है। आमतौर पर एक कूसकूस कैन में गर्म पानी का अनुपात प्रदान किया जाता है। Vasul se acoperă și se lasă așa vreo 10 minute, cât să se umfle.

Pieptul de rață se scoate din cuptor și se așază pe un tocător de lemn. Nu îl tăiem imediat, ci îl lăsăm să se odihnească.

Valeriana se spală sub jet de apă, se scurge bine și se zvântă. O amestecăm cu sucul de la lămâie, sare și uleiul de măsline.

Se amestecă cous-cousul cu valeriana. Compoziția se împarte în patru farfurii.

Pieptul se taie felii subțiri, la fel și rosiile cherry.
Peste cous cous se așază feliile de carne, iar de jur împrejur se pun roșiile.

Budincă de post

Ingrediente (4 persoane)

  • 600 ml lapte vegetal (de cocos, de migdale, de soia sau de ovăz)
  • 100 g griș
  • 1/2 linguriță extract de vanilie
  • 150 g zahăr
  • fructe proaspete pentru pentru decor (mango, afine)

Mod de preparare

Zahărul se pune la foc mic într-o cratiță de inox cu fund dublu și se caramelizează, amestecând mereu deoarece acest proces nu se face uniform. Aveți grijă să nu ardeți zaharul, pentru că va căpăta un gust amar. Culoarea trebuie să fie arămie.

Zaharul caramelizat se distribuie uniform pe pereții cratiței, rotind ușor cratița de mai multe ori.

În altă oală se pune laptele la foc mic. Atunci când începe să fiarbă ușor se toarnă grișul în ploaie. Compoziția se amestecă cu telul, pentru a nu se forma cocoloașe. Se ia oala de pe foc, se adaugă extractul de vanilie și apoi se toarnă în cratița cu zahărul caramelizat.

Se aprinde cuptorul la 170-180 ºC. Se toarnă apă fierbinte într-un vas de Jena, cam până la jumătate. Cratița cu budincă se așază în tavă și se dă la cuptor cca 25 de minute.

Când este gata, budinca se lasă să se răcească în cratiță și apoi se pune la frigider. Pentru grăbirea răcirii puteți pune cratita într-un vas cu apă rece. Înainte de a răsturna budinca, treceți ușor cu un cuțit ascuțit pe margine, pentru a se desprinde mai ușor. Budinca se răstoarna pe un platou și se decorează cu fructe.

Ruladă din albușuri cu cremă de vanilie și fructe

Ingrediente blat

  • 5 albușuri
  • 125 zahăr
  • 100 g făină
  • 2 linguri cacao
  • 1 strop de sare
  • 1/2 linguriță praf de copt

Ingrediente crema de vanilie

  • 450 ml lapte
  • 75 g zahăr
  • 4 gălbenușuri
  • 2 linguri amidon alimentar din porumb
  • 1 linguriță extract natural de vanilie
  • 50 g unt
  • 150 g căpșuni

Mod de preparare

Se tapetează tava aragazului cu hârtie de copt. Se aprinde cuptorul la 175-180 ºC.

Albușurile se mixează cu zahărul și sarea până ce compoziția devine fermă și sta pe paleta mixerului. Apoi se adaugă praful de cacao, făina și praful de copt cernute. Se presară câte puțin și se încorporează cu o spatulă amestecând ușor de jos în sus.

Compoziția se repartizează în tavă, se nivelează și se dă la cuptor cca 10-12 min. Când este gata se scoate din tavă cu tot cu hârtia de copt și se așază pe un blat din lemn se lasă să se răcorească timp de câteva minute. Apoi se rulează ușor cu tot cu hârtie. Astfel vom putea rula mai ușor atunci când o vom umple.

Pentru crema de vanilie amestecăm cu un tel gălbenușurile cu zahărul și amidonul, într-o cratiță de inox. În altă cratiță punem laptele la foc mic când se înfierbântă se toarnă câte puțin peste prima compoziție. Se amestecă energic cu telul pentru a nu se face cocoloașe. Compoziția obținută se pune la foc mic și se amestecă până se îngroașă.

Cratița se dă deoparte și crema se amestecă pentru a se răcori ușor. Se adauga untul și extractul de vanilie și se dă la frigider 30 de minute.

Fructele se spală și se pun pe șervețele, pentru a absorbi rapid apa. Capșunile pentru interior se taie cubulețe, iar celelalte se taie felii sau jumătăți.

Se pun deoparte 1-2 linguri de cremă de vanilie, pentru exterior. Restul de cremă se întinde cu spatula pe foaia de ruladă și apoi se presară cubulețe de căpșuni. Se rulează ușor, dar destul de ferm.

Se repartizează apoi pe toată lungimea ruladei o fâșie de cremă, pentru a putea fixa fructele pentru decor. Acestea se așază astfel încât să facă priză cu crema de deasupra. Se pudrează cu zahăr și se dă la rece timp de cel puțin 30 minute înainte de servire.


Video: लहसआ क तकतवर सग लहसन क तडक क सथ बनग त बक सग भल जओग (अक्टूबर 2021).