पारंपरिक व्यंजन

गरमा गरम दाल सलाद रेसिपी

गरमा गरम दाल सलाद रेसिपी

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  • बीन सलाद
  • दाल का सलाद

यह भूरी दाल, गाजर और टमाटर के साथ बनाया जाने वाला भरवां और स्वास्थ्यवर्धक दाल का सलाद है। दोपहर के भोजन या शाकाहारी खाने के लिए बिल्कुल सही।

4 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 4

  • 200 ग्राम ब्राउन दाल
  • 1 मध्यम गाजर, कटा हुआ
  • 2 चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती
  • नमक
  • ताजी पिसी मिर्च
  • ड्रेसिंग के लिए
  • 2 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
  • 3 चम्मच जैतून का तेल
  • 2 चम्मच डिजॉन सरसों
  • २ हरे प्याज़, बारीक कटा हुआ
  • ६ पके टमाटर, कटे हुए

तरीकातैयारी:10मिनट ›कुक:25मिनट › तैयार:35मिनट

  1. दाल को धोकर छान लें; उन्हें एक बर्तन में रखें और 750 मिलीलीटर ठंडे पानी से ढक दें। 25 मिनट के लिए, या निविदा तक कम गर्मी पर उबाल लें, कवर करें और उबाल लें। सूखा कुंआ; एक बड़े सलाद कटोरे में रखें।
  2. ड्रेसिंग बनाने के लिए: एक कांटा के साथ सिरका, तेल और सरसों को एक साथ मिलाएं। पकी हुई दाल के ऊपर डालें। टमाटर और हरे प्याज़ डालें; अच्छी तरह मिलाएँ और गरम होने पर परोसें।

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  • 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, विभाजित
  • 2 बड़े चम्मच रेड-वाइन सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
  • ½ छोटा चम्मच नमक
  • ½ छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
  • 3 लिंक हॉट या स्वीट टर्की सॉसेज, केसिंग हटाई गई
  • 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 2 कप पकी या डिब्बाबंद (धली हुई) दाल (टिप देखें)
  • 1 छोटा बल्ब सौंफ, बारीक कटा हुआ
  • १ ग्रैनी स्मिथ सेब, बारीक कटा हुआ
  • 2 डंठल अजवाइन पत्तियों के साथ, बारीक कटा हुआ
  • 6 कप अरुगुला या मेस्कलुन साग

एक बड़े कटोरे में 3 बड़े चम्मच तेल, सिरका, सरसों, नमक और काली मिर्च को फेंट लें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में बचा हुआ 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें। सॉसेज कुक जोड़ें, अक्सर हिलाते रहें और लगभग 5 मिनट तक पकने तक तोड़ें। लहसुन डालें और ३० सेकंड और पकाएँ। दाल में हिलाओ और लगभग 2 मिनट तक गरम करें। ड्रेसिंग के 5 बड़े चम्मच में हिलाओ और गर्मी से हटा दें। सौंफ, सेब और अजवाइन में हिलाओ।

शेष ड्रेसिंग के साथ साग टॉस करें। ऊपर से गरमा गरम दाल के मिश्रण के साथ परोसें।

युक्ति: दाल पकाने के लिए, एक सॉस पैन में रखें, कम से कम 1 इंच पानी के साथ कवर करें, एक उबाल लेकर आएं और मसूर के प्रकार के आधार पर 15 से 30 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। ठंडे पानी से कुल्ला और निकास करें। १ कप सूखी दाल = लगभग २ १/२ कप पकी हुई। या डिब्बाबंद दाल का उपयोग करें: १५-औंस = १ १/२ कप। सोडियम को लगभग 35% तक कम करने के लिए डिब्बाबंद दाल को उनके साथ पकाने से पहले धो लें।


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मैंने इस रेसिपी से फ्रिज को साफ किया और यह बहुत अच्छा निकला! मैंने टर्की सॉसेज (कम वसा नहीं) का इस्तेमाल किया और कुछ स्विस चार्ड जोड़ा। मैं इसे आज फिर से बना रहा हूं।

यह एक शानदार और आसान रेसिपी थी, यह अकेले बढ़िया है या अधिक संपूर्ण भोजन के लिए सलाद जोड़ें। दाल और ड्रेसिंग अकेले बहुत स्वादिष्ट होते हैं (ड्रेसिंग इस व्यंजन का बहुत कुछ करती है) लेकिन कीलबासा के साथ, मेरे पसंदीदा सॉसेज को हाथ से लगाते हैं, यह और भी स्वादिष्ट और आनंददायक हो जाता है। नुस्खा काफी बड़ा हिस्सा बनाता है इसलिए मेरे पास यह कई भोजन के लिए था और यह हर बार उतना ही अच्छा था, स्वाद केवल कुछ दिनों में बेहतर हो जाता है और पकवान वापस गर्म हो जाता है या ठंडा हो जाता है!

उत्कृष्ट! मेरे पास केवल जलपीनो चेडर वेनसन सॉसेज था, इसलिए मैंने अजमोद के बजाय हरी मिर्च, डाइस्ड जलापेनोस, सीताफल जोड़ा। मेरे पास केवल सफेद शराब का सिरका था। इस रेसिपी को गड़बड़ाना मुश्किल है और आप फ्रिज को साफ कर सकते हैं।

मैं वास्तव में इस सुपर सरल और संतोषजनक व्यंजन से प्रभावित हूं। यह निश्चित रूप से मेरी बारीक गर्भवती स्वाद कलियों के लिए हाजिर हुआ। मुझे लगता है कि यह निश्चित रूप से मेरे नियमित में से एक बन जाएगा। मैंने केवल एक ही बदलाव किया था, ड्रेसिंग में साबुत अनाज सरसों का उपयोग करना और सब्जियों को बढ़ाना (कटा हुआ लाल मिर्च जोड़ने सहित), इसे हार्दिक बनाने के लिए।

मैंने इसे कई बार बनाया है और हर बार इसे प्यार करता हूँ! स्वाद और सुगंध बहुत अद्भुत हैं। यह मेरा आराम का भोजन है।

मैं नियमित रूप से इसके कई रूपांतर करता हूं, हमेशा समीक्षा के साथ। मैं सरसों को पूरी तरह से छोड़ देता हूं और आमतौर पर किक के लिए शेरी, रेड वाइन और बाल्समिक सिरका के मिश्रण का उपयोग करता हूं। मैं अजवाइन के लिए सौंफ को भी स्थानापन्न करता हूं और फ्रेंच दाल के बजाय परदीना दाल का उपयोग करता हूं - वे सिर्फ बेहतर पकती हैं। विविधताओं को आधार बनाने के लिए यह एक बेहतरीन नुस्खा है!

अद्भुत नुस्खा! vinaigrette वास्तव में पकवान बनाता है। मेरे पास सिर्फ 1.5C दाल थी और वह काफी थी। यह जल्दी से पसंदीदा बन जाएगा।

दाल का अनुपात बहुत अधिक था। अगर मैंने इसे दोबारा बनाया है, तो मैं दाल को आधा कर दूंगा।

यह एक सस्ता, जल्दी और स्वादिष्ट वीकनेस डिनर था। मैंने अजवाइन के बजाय स्विस चर्ड की पसलियों का इस्तेमाल किया और अंत में कटा हुआ स्विस चर्ड के पत्तों में फेंक दिया। शानदार!

बढ़िया, आसान रेसिपी। मैंने वास्तव में ट्रेडर जो'स में तैयार दाल का इस्तेमाल किया और वे बहुत आसान थे। गाजर को दोगुना कर दिया। मेरी पत्नी ने सोचा कि विनैग्रेट ने पकवान बनाया है मुझे लगा कि यह स्वाद का एक बड़ा संतुलन और एक अच्छा, हार्दिक भोजन था। दोबारा जरूर बनाएंगे।

मैंने इस रेसिपी को अनगिनत बार बनाया है और हम इसे पसंद करते हैं। मैं किलबासा के लिए कुछ स्मोक्ड टोफू को प्रतिस्थापित करता हूं और यह शानदार और वसा में कम है

ठोस भोजन। अगली बार मैं वेजी अनुपात बढ़ाऊंगा। Lazyman's version: सब्जियों को फ़ूड प्रोसेसर में डालें, सॉसेज को पूरी तरह से ब्राउन कर लें और दाल के बगल में परोसें, और चमचे से सिरके को साइड में रख दें। मुझे अपनी प्लेट पर सॉसेज काटना और वैसे भी सॉसेज पर सॉस डालना पसंद था।

स्वादिष्ट और आसान। सरसों का vinaigrette इस व्यंजन में बहुत कुछ जोड़ता है। हरी दाल अनुपलब्ध थी नियमित दाल हमारे लिए ठीक काम करती थी। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं। विशेष रूप से चेडर टोस्ट (इस साइट पर नुस्खा) के साथ अच्छा है।


सामग्री यूएस मीट्रिक

  • 1 1/2 कप दाल, अधिमानतः गहरा हरा या तन
  • 8 कप पानी
  • नमक
  • १ प्याज, छिलका
  • 5 1/4 औंस नमक सूअर का मांस या स्लैब बेकन
  • 1 चम्मच डिजॉन सरसों
  • 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका
  • 3 बड़े चम्मच अखरोट का तेल
  • नमक और मिर्च
  • ३ बड़े चम्मच बारीक कटी हुई चिव्स
  • १ प्याज़, बारीक कटा हुआ

दिशा-निर्देश

दाल को पानी के साथ एक बड़े बर्तन में रखें। हल्का नमक डालें, प्याज़ डालें और उबाल आने दें।

आँच को कम करें, पैन को ढँक दें, और १ १/२ घंटे के लिए उबाल लें, या जब तक कि दाल नर्म न हो जाए, लेकिन अलग न हो जाए।

परोसने से पंद्रह मिनट पहले, नमक सूअर का मांस या बेकन 1/2-इंच क्यूब्स में काट लें। टुकड़ों को चारों तरफ से ब्राउन होने तक तलें, फिर वसा डालें, आँच से हटाएँ और पैन को गर्म रखने के लिए ढक दें।

सरसों, सिरका, तेल, नमक और काली मिर्च को मिलाकर एक ड्रेसिंग बनाएं।

दाल के पक जाने के बाद, प्याज को हटा दें और दाल को एक छलनी या कोलंडर में निकाल लें। उन्हें एक बड़े सलाद कटोरे में चिव्स, shallots और ड्रेसिंग के साथ रखें।

सीज़न के लिए धीरे से टॉस करें, और बेकन के टुकड़े ऊपर रखें। गरमागरम परोसें।

पकाने की विधि परीक्षकों की समीक्षा

एल्सा एम. जैकबसन

पहली बार इस सलाद को बनाने में सबसे बड़ी खोज अखरोट का तेल थी, जो मेरे लिए एक नई सामग्री थी। इसका शक्तिशाली लेकिन कोमल स्वाद इस सलाद में व्याप्त था, और किसी ने भी इस विशेष घटक का अनुमान नहीं लगाया क्योंकि उन्होंने अपनी पहली सेवा और दूसरी दोनों को खा लिया। मिक्सोलिडिया के सवाल के जवाब में, मैं भी बहुत सारे लोगों के लिए खाना बनाती हूं जो शाकाहारी होने के साथ-साथ मांसाहारी भी हैं। मैंने यह सलाद बिना बेकन के बनाया है। इसे किसी वैकल्पिक घटक की आवश्यकता नहीं है, और इसके बिना संपूर्ण और पूर्ण दोनों महसूस होते हैं। यह मध्य पूर्वी भोजन के हिस्से के रूप में एकदम सही था, जिसमें चिली, फेटा, और मिंट जेरूसलम सलाद के साथ तुर्की बेक्ड बैंगन, और सूखे चेरी और टोस्टेड पिस्ता के साथ चावल पिलाफ भी इस साइट पर शामिल थे। यह स्वादिष्ट गर्म था, लेकिन इसे कमरे के तापमान पर भी परोसा जा सकता था। चूंकि बीन सलाद आम तौर पर काफी भूरे रंग के होते हैं, और यह कोई अपवाद नहीं है, मुझे लगता है कि इसे ऐसे भोजन में शामिल करना महत्वपूर्ण है जिसमें अन्य व्यंजनों में बहुत सारे रंग हों, यह बहुत सुंदर नहीं है और इसकी संभावना नहीं है कि कोई भी इसका चयन करेगा। पहली नजर के प्यार पर! इसे एक पक्ष के रूप में परोसने के लिए बोक्यूज़ नोट्स, जो मुझे लगता है कि एकदम सही है, हालांकि यह बेकन के बिना इस संस्करण में शाकाहारी मुख्य व्यंजन के रूप में काम कर सकता है। अगर मैं इसे एक मुख्य व्यंजन के रूप में इस्तेमाल करता, तो मैं चिव्स के साथ गार्निश करता और सोचता कि मैं भोजन को और अधिक आकर्षक और उत्सव का अनुभव देने के लिए और क्या रंगीन जोड़ सकता हूं: शायद एक अच्छी थाली पर कुछ क्रूडिट्स।

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टिप्पणियाँ

यह पसंद आया। मैंने मिठास और रंग दोनों के लिए गाजर के बड़े पासे जोड़े। मैं उन्हें काली दाल से प्यार करता हूं। यहां तक ​​​​कि मेरे मांसाहारी केंद्रों ने भी इसे निगल लिया।

पौलेट औ विनेग्रे और बाबा औ रहम के साथ कल मेरी कक्षा को यह पढ़ाना। बोकस विषय है। इतना अच्छा और विश्वसनीय होने के लिए धन्यवाद। मैं अक्सर अपने छात्रों को आपकी साइट की अनुशंसा करता हूं।


गर्म फ्रेंच मसूर सलाद (शाकाहारी)

यह फ्रेंच मसूर का सलाद हार्दिक, स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट है! दाल को एक स्वादिष्ट शोरबा में पकाया जाता है और फिर एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ इस दाल के सलाद को भीड़-सुखदायक बना दिया जाता है। लस मुक्त और शाकाहारी। यह दाल का सलाद स्वादिष्ट और संतोषजनक है। यहां तक ​​कि आपके मांस-प्रेमी मित्र भी इसे पसंद करेंगे। मे वादा करता हु! दाल का यह सलाद ताजी सब्जियों से भरा हुआ है, सबसे ऊपर कुरकुरे कद्दू के बीज, ताजा पुदीना और एक बेलसमिक ड्रेसिंग है। बनावट में स्वाद के विपरीत सभी इस व्यंजन को अच्छी तरह से संतुलित करते हैं। पिकनिक, पोटलक्स के लिए बिल्कुल सही या सप्ताह में आसान लंच के लिए बस एक बड़ा बैच बनाएं। इस सलाद में दाल स्वाद से भरपूर है और अगर मैं खुद ऐसा कहूं तो और भी ज्यादा! मसूर अक्सर उबाऊ होने के लिए खराब रैप प्राप्त करते हैं, लेकिन स्टॉक या शोरबा के साथ पकाए जाने पर उनके समृद्ध मिट्टी के स्वाद को वास्तव में जीवंत किया जा सकता है क्योंकि वे उस सभी स्वादिष्ट स्वाद और अच्छाई को सोख लेते हैं। अच्छी तरह से संतुलित ड्रेसिंग इस दाल के सलाद में सही मात्रा में स्वाद जोड़ती है जिससे यह एक पसंदीदा सलाद बन जाता है जो मुझे यकीन है कि आपके घर में समय-समय पर नियमित रूप से घूमता रहेगा। (यह नुस्खा मूल रूप से जनवरी 2018 में लव फ़ूड नूरिश पर प्रकाशित हुआ था)

पकाने की विधि अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

इसे ग्रिल्ड मीट या मछली के साथ साइड के रूप में परोसा जा सकता है, इसे ऊपर से पके हुए अंडे या उबले अंडे के साथ या साधारण आनंद के रूप में आनंद लिया जा सकता है!

कई व्यंजनों में कहा गया है कि आपको दाल को भिगोने की जरूरत नहीं है क्योंकि दाल में फाइटिक एसिड की मात्रा कम होती है। हालाँकि, दाल को भिगोने से उनके पाचन में बहुत मदद मिल सकती है और खाना पकाने का समय भी कम हो सकता है। यदि आपका पाचन खराब है या फलियों से गैस और सूजन का अनुभव होता है तो निश्चित रूप से भिगोने की सलाह दी जाती है।

दाल को एक छलनी में धोकर, एक बर्तन में रखें और गर्म पानी और 1 बड़ा चम्मच नींबू के रस से ढक दें, लगभग 7 घंटे के लिए छोड़ दें। एक बार भीगने के बाद, दाल को छान लें और फिर से धो लें और फिर साफ पानी से ढककर पकने दें। यदि आपके पास समय की गंभीरता से कमी है तो कोई भी भिगोना किसी से बेहतर नहीं है।

इस सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक रखना चाहिए।


गरमा गरम दाल और टमाटर का सलाद

गरमा गरम दाल का स्टू बनाने के लिए सबसे पहले आपको दाल को पकाना है. फिर उन्हें तली हुई बेकन और अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर पकाएं। चलो इसे गर्म और मसालेदार बनाते हैं, इसलिए चेरी टमाटर के अलावा, कुछ मिर्च, प्याज और मिर्च डालें। एक गर्म, स्वादिष्ट व्यंजन ठंड के दिनों में गर्म परोसना बेहतर होता है।


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स्वादिष्ट! तारगोन के बजाय थाइम का इस्तेमाल किया और पालक भूल गए लेकिन अन्यथा इसे नुस्खा के अनुसार बनाया। त्वरित, आसान और स्वादिष्ट!

मैंने इसे ट्रेडर जो की मसूर की दाल से बनाया है और इसका स्वाद बहुत अच्छा है! मेरे 3 साल के जुड़वां बच्चे मेरे पास खड़े थे और प्लेट खाली होने तक काटने के बाद काटने का अनुरोध किया। मुझे खुशी है कि मैंने डबल बैच बनाया। अंतर देखने के लिए मैं अगली बार हरी दाल के साथ कोशिश करूंगा, लेकिन अगर ज्यादा नहीं है, तो मैं टीजे के संस्करण के साथ रहूंगा। एक कामकाजी माँ के रूप में, मुझे शॉर्टकट चाहिए। यह प्रभावित करने के लिए व्यंजनों के स्थायी प्रदर्शनों की सूची में जा रहा है!

स्वादिष्ट! यह पहली बार है जब मैंने दाल के साथ एक नुस्खा का आनंद लिया है!

वास्तव में स्वादिष्ट सप्ताहांत रात का खाना। हमेशा की तरह मुझे लगता है कि एपिक्यूरियस का सक्रिय समय का अनुमान आशावादी है लेकिन शायद मैं धीमा हूं। यहां देखभाल करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए पोषण टूटना है। . . प्रति सर्विंग: कैल: 509, फैट: 30 ग्राम, सैट फैट: 4 ग्राम, प्रोटीन: 28 ग्राम, कार्ब्स: 32 ग्राम, चीनी: 5 ग्राम, फाइबर: 13 ग्राम, आयरन: 29%, सीए: 12%, विट सी: 18.5%

. मैं यह नहीं समझ सकता कि एक बार सबमिट करने के बाद समीक्षा को कैसे संपादित किया जाए। केवल एक चीज जो मैं जोड़ना चाहता था वह यह है कि मैंने पाया है कि मैं तारगोन के लिए थाइम पसंद करता हूं - और मुझे दाल के साथ एक तेज पत्ता चिपकाना पसंद है। यह तारगोन के साथ ठीक है लेकिन मुझे लगता है कि यह थाइम - मिट्टी के साथ बेहतर है।

यह मेरे स्टेपल में से एक बन गया है। फ्रिकिन ' यम। मैंने इसे बिल्कुल वैसा ही बनाया है जैसा लिखा है और यह बहुत अच्छा है - और मैंने भी गलती से गड़बड़ कर दिया है (और दाल/अजवाइन/गाजर को दाल के साथ पकाया है, जो खाने में स्वादिष्ट नहीं लगता है) और बनाने का कोई तरीका नहीं है यह स्वाद खराब है। यदि आपको छोटी फ्रेंच हरी दाल नहीं मिल रही है, तो पूरी तरह से कुछ और बनाएं, क्योंकि यह अन्यथा काम नहीं करेगा।

बचे हुए दाल का इस्तेमाल किया, सिरका में डालना भूल गया, तारगोन के बजाय थाइम में फेंक दिया। अप्रत्याशित रूप से शानदार।

मैं परिणामों से निराश था-- मैंने ताजा के लिए सूखे तारगोन को प्रतिस्थापित करने के अपवाद के साथ नुस्खा का पालन किया। मैं इसे फिर से भूरी दाल के साथ आज़मा सकता हूँ (हरी दाल अभी बहुत सख्त थी) और मैं पालक को अंतिम उत्पाद में मोड़ सकता हूँ। यह निश्चित रूप से एक स्वस्थ नुस्खा है - बेकन के अपवाद के साथ - लेकिन यह मुझसे सिर्फ 2 स्टार से अधिक अर्जित नहीं कर सका।

चूंकि फ्रिज कम चल रहा था, मैंने सबबेड किया: बेकन के लिए कटा हुआ डेली टर्की, लीक के लिए स्कैलियन, अजवाइन के लिए तोरी, तारगोन के लिए पेस्टो, मिश्रित जड़ी बूटियों और पालक के लिए साग। इसके अलावा, मैंने अंडे को तलने के बजाय पीसा और इसे रात के खाने के लिए परोसा। इन प्रमुख प्रतिस्थापनों के साथ भी यह अभी भी स्वादिष्ट था। यह मुझे यह सोचकर छोड़ देता है कि अगर मैंने इसे सुझाव के अनुसार बनाया तो यह शानदार होगा!

बोअर्स हेड इटालियन डाइस्ड पैनसेटा (1 स्लाइस - 1/4" मोटा?) का प्रयोग करें। मैंने ट्रेडर जो की पहले से पकी हुई दाल का इस्तेमाल किया और केवल एक कप का इस्तेमाल किया। प्रत्येक प्लेट पर पालक (1 ग), दाल और फिर 1 अंडा। 2 सर्विंग्स बनाता है। अविश्वसनीय!

बकाया! मुझे यह व्यंजन बहुत पसंद है, यह एक ही समय में हार्दिक लेकिन सुरुचिपूर्ण है। स्वाद संयोजन अद्भुत हैं। मैंने अपने पालक को उबाला, अंडे को उबाला, और अजवाइन को छोड़ दिया। मैं बेकन वसा में सब्जियां पकाने के बारे में चिंता नहीं करूंगा। आप इसे हर दिन नहीं कर रहे हैं, इसलिए सप्ताह में एक या दो बार ही ठीक है। मुझे लगता है कि यह इसके लायक भी है, सब्जियां पैन में बचे बेकन के स्वादिष्ट टुकड़ों को उठा लेंगी।

यह एक बेहतरीन डिश थी। महान स्वाद संयोजन, बहुत भरने वाला। बेबी पालक नहीं मिला, इसलिए इसे छोड़ दिया। दाल का सलाद उत्कृष्ट था, आसानी से दूसरे भोजन के लिए साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता था। सुपरमार्केट से एक प्रीमेड 'sofritto' मिश्रण (गाजर, लीक, अजमोद, आदि) का भी इस्तेमाल किया और इसे कुछ बार फूड प्रोसेसर में स्पंदित किया। बहुत समय बचाया।

तारगोन का सौंफ का स्वाद यहाँ गलत पाया। भयानक, पकवान बर्बाद कर दिया। लेकिन इसके बजाय शायद थाइम के साथ इसे फिर से आजमाना चाहेंगे।

दाआंग! यह उत्कृष्ट था और अंडे + पालक + फ्रेंच दाल + बेकन + लीक का संयोजन मेरे द्वारा आजमाई गई किसी भी चीज़ के विपरीत था। मैंने गाजर और अजवाइन को छोड़ दिया क्योंकि मैं उन्हें पसंद नहीं करता। मैं बेकन ग्रीस में सब्जियों को पकाने के बारे में चिंतित हूं - क्या किसी ने उन्हें वनस्पति तेल में पकाने की कोशिश की है?

यम! तारगोन के बजाय थाइम और रेड वाइन सिरका के बजाय शेरी सिरका का उपयोग करने के लिए मजबूर किया गया था। और नुस्खा अभी भी स्वादिष्ट निकला। इसे बार-बार एक हल्के रात के खाने के रूप में बनायेंगे।

यह नाश्ते के लिए गति का एक अच्छा बदलाव था, और इसे आजमाना दिलचस्प था। हालांकि मैं इसे मेहमानों को नहीं परोसूंगा। (निर्देशानुसार तैयार किया गया था) मुझे दाल, सब्जियों और बेकन के साथ साफ-सुथरी बनावट पसंद है। पालक अच्छा था और 1) प्रस्तुति में जोड़ा गया और 2) गर्मी से मुरझाया और एक और आयाम जोड़ा। मुझे सिरका सार पसंद आया, और मुझे लगा कि यह थोड़ा और भी मजबूत हो सकता है। यह एक अच्छा हार्दिक भोजन था और सर्दियों में बाहर जाने से पहले मैं इसे एक अच्छा नाश्ता विकल्प के रूप में देख सकता था।

बहुत संतोषजनक। मैंने अंडे को फ्राई करने के बजाय उन्हें पोछा।

मुझे यह व्यंजन बिल्कुल पसंद है। जब मैं घर पर अकेली होती हूं तो बनाना और खाना मेरी पसंदीदा चीजों में से एक है। लीक के लिए अच्छी तरह से स्थानापन्न करें।

इसे एक सप्ताह के रात के खाने के लिए बनाया। अंडे के बजाय, मैंने इसे कुछ अच्छी गुणवत्ता वाले ग्रील्ड ब्रिटिश सॉसेज के साथ शीर्ष पर रखा - ठंडी, बरसात की नवंबर की शाम के लिए बिल्कुल सही

बस एक 'lardon' बिल्ली क्या है?

निश्चित रूप से इसे फिर से बनायेंगे। जैसा लिखा गया है मैंने उसका बहुत पालन किया, लेकिन प्रति सेवारत केवल एक अंडे का इस्तेमाल किया और नियमित रूप से भूरे रंग की दाल का इस्तेमाल किया क्योंकि मेरे पास अन्य हाथ नहीं थे। मैंने अभी यह सुनिश्चित किया है कि मैंने उन्हें बहुत अधिक मटमैला नहीं होने दिया।

यह एक बहुत अच्छी रेसिपी है। यह बहुत लचीला भी होता है। मैंने इसे कई बार बनाया है। कभी-कभी सभी सामग्री के साथ और कभी-कभी दाल, अंडे और कुछ जड़ी-बूटियों से ज्यादा नहीं। अपनी कल्पना का प्रयोग करें और जो कुछ भी हाथ में है, वह ठीक हो जाएगा।

हम इसे हर समय एक पौष्टिक और साधारण रात के खाने के लिए बनाते हैं। कभी-कभी हम दाल को पकाने के बाद थोड़ा सा स्मोक्ड सैल्मन और ताज़ी जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं।


अवयव:

1 कप डकोटा की शान दाल, धुली हुई

२ १/२ कप शेफ की अलमारी चिकन स्टॉक

5 स्लाइस एपलटन फार्म मोटी कटा हुआ हिकॉरी स्मोक्ड बेकन

1 कप दक्षिणी ग्रोव कटा हुआ हेज़लनट्स *

१ गाजर, छिलका और कटा हुआ

एक चम्मच स्टोनमिल ग्राउंड थाइम *

एक चम्मच स्टोनमिल पिसी तुलसी *

1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई स्टोनमिल समुद्री नमक की चक्की, साथ ही स्वाद के लिए अतिरिक्त

1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई स्टोनमिल काली मिर्च की चक्की, साथ ही स्वाद के लिए अतिरिक्त

1 बड़ा चम्मच फसल की बधाईयाँ टमाटर का पेस्ट

3 बड़े चम्मच बर्मन का डी जाँ सरसों

1/2 बड़ा चम्मच बस प्रकृति कार्बनिक सेब साइडर सिरका

१/२ कप ताजा अजमोद, कटा हुआ

*ये मौसमी आइटम हैं जो केवल सीमित समय के लिए स्टोर में हैं और अब उपलब्ध नहीं हो सकते हैं।


दाल सलाद सामग्री:

इस आसान दाल सलाद रेसिपी को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

  • मसूर की दाल: मैं इस सलाद में भूरे, हरे या फ्रेंच हरी दाल का उपयोग करने की सलाह देता हूं, क्योंकि उन किस्मों में प्रत्येक का स्वाद बहुत अच्छा होता है और एक बार पकने के बाद अपना आकार अच्छी तरह से पकड़ लेता है। (मैंने ऊपर की तस्वीरों में फ्रेंच हरी दाल का इस्तेमाल किया है।)
  • अंग्रेजी ककड़ी: या पारंपरिक या फ़ारसी खीरे, बारीक कटे हुए (यदि आप चाहें तो छिलका और/या बीज वाले भी)।
  • लाल प्याज: यदि आप प्याज के स्वाद को थोड़ा कम करना चाहते हैं, तो बेझिझक कटे हुए लाल प्याज को बहते पानी में धो लें और निकाल दें। या यदि आप लाल प्याज को उतना ही पसंद करते हैं जितना मैं करता हूं, तो इसे सीधे सलाद में जोड़ें!
  • ताजा पोदीना: मैं इस सलाद में ताज़े पुदीने के स्वाद को पसंद करता हूँ, जो चमकीले लेमन ड्रेसिंग के साथ खूबसूरती से जोड़ता है।
  • धूप में सूखे टमाटर: इस सलाद में धूप में सुखाए गए टमाटरों का भरपूर स्वाद पसंद करें। लेकिन अगर टमाटर का मौसम है, तो आप चाहें तो अपने पसंदीदा पके ताजे टमाटरों को बेझिझक डाल सकते हैं।
  • नींबू ड्रेसिंग: मैंने यहाँ अपने पसंदीदा रोज़ाना सलाद ड्रेसिंग का उपयोग किया है, जो एक अतिरिक्त निचोड़ नींबू के रस के साथ बनाया गया है। जैतून का तेल, नींबू का रस, डिजॉन, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ चाबुक करना आसान है।


1. ओवन को 220°C पर प्री-हीट करें। कद्दू से बीज हटा दें और छिलके को 1½ सेमी चाँद के आकार में स्लाइस पर छोड़ दें। कद्दू को बेकिंग पेपर लाइन वाली रोस्टिंग ट्रे पर रखें। तेल और मसाले के साथ बूंदा बांदी करें और ओवन में रखें।

2. जब तक कद्दू भुन रहा हो, दाल को धोकर एक बर्तन में रख दें और ढेर सारा पानी डाल दें। उबाल आने दें फिर आँच को कम कर दें। मेंहदी और तेज पत्ता डालें। 15-20 मिनट के लिए खुला उबाल लें (उन्हें अभी भी कुछ काटने चाहिए)। अच्छी तरह से छान लें और गर्म रखने के लिए बर्तन में वापस आ जाएं।

3. लगभग ३० मिनट के बाद कद्दू को चैक कीजिए, जो लगभग पक जाना चाहिए। अपने आकार को धारण करते हुए बाहर से सुनहरा और अंदर से नरम होना चाहिए।

4. नींबू का रस, जैतून का तेल और मसाला मिलाकर एक ड्रेसिंग बनाएं। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, दाल, जड़ी-बूटियाँ, हरे प्याज़ और ड्रेसिंग को मिलाएँ।

सेवा करने के लिए: भुने कद्दू को चार प्लेट में बराबर मात्रा में रखें, दाल के ऊपर चम्मच डालें और फिर मिर्च और दुक्का से गार्निश करें।