पारंपरिक व्यंजन

कद्दू में लीक के साथ सरमाल्यूट

कद्दू में लीक के साथ सरमाल्यूट

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और डालें।

एक बर्तन में उबलता पानी डालिये, आधा बर्तन पानी रखिये और जब पानी में उबाल आ जाये तो आंच बंद कर दीजिये और बेल और सहिजन के पत्ते डालिये, चमचे से हल्का सा मिलाइये और इसे अंदर जाने दीजिये.

चावल को हल्के से धो लें, इसमें जितना पानी हो उतना पानी डालें और इसे धीमी आंच पर सारा पानी सोखने दें, फिर चावल को मांस के ऊपर डालें, धीरे से हिलाएँ। अंडे, टमाटर का पेस्ट, पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार नमक मिलाएं, धीरे से मिलाएं और कुछ मिनट के लिए फ्लेवर को मिक्स होने दें और पूरे मिश्रण में स्वाद फैलाएं।

कद्दू को धोकर उसका एक टुकड़ा काट लें, ताकि वह एक ढक्कन बन जाए, कद्दू को हल्के से खुरचें, बीज हटा दें और कोर को लगभग 1 सेमी छोड़ दें।

फिर हम रचना को चम्मच से लेते हैं, पत्ते पर डालते हैं और हल्के से बेलते हैं, बेलने के बाद, हम पत्तियों के किनारों को अंदर भरते हैं और कद्दू में हम जो सरमालूटा डालते हैं वह तैयार करते हैं। जब कद्दू सरमाल्यूट से भर जाए, तो बेकन को काट लें और ऊपर से छिड़कें, कुछ और गर्म मिर्च, पानी डालें और कद्दू को ओवन में रख दें। जब पानी गिरता है और बेकन ब्राउन हो जाता है, तो यह एक संकेत है कि सरमाल्यूट तैयार हैं। हम आग रोकते हैं और हम बिल्कुल स्वादिष्ट सरमाल्यूट का आनंद ले सकते हैं।

मज़े करो, प्यारे!


कद्दू का हलवा

मैं खाना बना रही हूँ और मैं इंतजार कर रही हूँ कि आप अन्य हलवा व्यंजनों के लिए वापस आएँ!

अच्छी रूचि
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4 टिप्पणियाँ:

आज मैंने इस ब्लॉग की खोज की और मुझे इसका आनंद मिला। मैं देखता हूं कि यह नया है, यह बहुत अच्छा दिखता है, सामग्री अच्छी तरह से व्यवस्थित है, बहुत पठनीय है, व्यंजन आकर्षक हैं लेकिन बहुत दिखावा नहीं है, स्थानीय सामग्री के साथ, जिसकी मैं वास्तव में सराहना करता हूं। मुझे कद्दू का हलवा बनाना है, मैं अपने पति के लिए बहुत आभारी हूं जो कद्दू पाई पसंद करते हैं, और मैं इसे नहीं करता क्योंकि मुझे यह पसंद नहीं है। मुझ पर शर्म की बात है!
एक ही समय में प्रश्न और सुझाव: दुनिया जैसा ब्लॉग का मतलब बहुत काम है। डोमेन के लिए यह अच्छा है कि आपका डोमेन हो और इसे कहीं शुल्क के लिए होस्ट किया जाए, आपका काम एक सेकंड में समाप्त हो जाता है, और निःशुल्क ब्लॉग आपको बताने वाला कोई नहीं है!

इस तरह के शब्दों के लिए बहुत बहुत धन्यवाद! शुरुआत में होना मेरे लिए बहुत मायने रखता है।
मैं सस्ती व्यंजनों को पोस्ट करने और स्थानीय सामग्री (जितना संभव हो) का उपयोग करने की कोशिश करता हूं क्योंकि ज्यादातर समय हम सभी घर के आसपास के अनुसार पकाते हैं।
मैंने पहली बार कद्दू का हलवा बनाया और इसने मुझे चौंका दिया, जिसका अर्थ है कि यह मेरी अपेक्षा से बेहतर निकला। शायद जायफल द्वारा दिए गए विशेष स्वाद के कारण।
मैंने इस ब्लॉग को खेल में शुरू किया, मैंने इसे एक तरह की व्यक्तिगत रसोई की किताब के रूप में अधिक माना। मेरा पहला ब्लॉग होने के नाते, मुझे बहुत कुछ पढ़ना था, खुद का दस्तावेजीकरण करना था और सीखना था। मुझे उम्मीद थी कि यह बहुत आसान होगा :), आप सही हैं - यह बहुत काम है। मुझे लगता है कि मुझे एक डोमेन मिलना चाहिए, लेकिन मुझे अभी भी यहाँ पर बहुत काम करना है और डोमेन अभी भी सूची के अंत में है।


  • 200 ग्राम चावल
  • 200 ग्राम मशरूम मशरूम
  • 150 ग्राम टमाटर का रस
  • 50 ग्राम कद्दू के बीज
  • 1 प्याज
  • 2 गाजर
  • १ छोटा चम्मच सूखा अजवायन
  • २ छोटे चम्मच सूखे सौंफ
  • ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 20 मवेशियों का था
  • नमक कभी नहीं
  • जमीनी काली मिर्च
  1. उबालने से पहले चावल को २-३ पानी में धोकर ३० मिनट के लिए भिगो दें
  2. चावल के ऊपर २ कप पानी डालकर आग पर रख दें। जब पानी में उबाल आने लगे तो इसमें थोड़ा सा नमक डालें, बर्तन को ढक दें, आँच को कम कर दें और इसे 15 मिनट तक उबलने दें।
  3. पैन में जैतून का तेल बारीक कटा प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए मशरूम के साथ डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और सब्जियों को बीच-बीच में हिलाते हुए धीमी आँच पर उबलने दें। एक कप पानी डालकर उबाल लें। रचना को गर्मी से निकालें और कद्दू के बीज और मसाले डालें।
  4. बीफ़ के पत्तों को नरम करने के लिए 5 मिनट तक उबालें (वैकल्पिक)
  5. हम गोभी के रोल को पैक करते हैं और उन्हें एक बर्तन में रखते हैं जिसके नीचे हमने 2 बड़े चम्मच तेल डाला है, और ऊपर से हम एक कप पानी में टमाटर का रस पतला करते हैं। धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें
  6. काजू क्रीम के साथ परोसें।
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कद्दू, लीक और पालक के साथ Quiche

आटे में बनी यह खीर उतनी ही स्वादिष्ट और अच्छी लगती है। इसकी सराहना की जाती है क्योंकि इसमें क्लासिक की तुलना में कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। आप इसे दिन में किसी भी समय खा सकते हैं, भले ही यह ठंडा हो गया हो।

ओवन को 200C पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग ट्रे को लाइन करें और कद्दू के क्यूब्स, काली मिर्च के साथ अनुभवी, 25 मिनट के लिए बेक करें।

इस बीच, मध्यम आँच पर एक पैन गरम करें और थोड़ा तेल लगाकर चिकना करें। लौकी को 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। लहसुन, फिर पालक डालें और एक साथ 4 मिनट तक पकाएँ।

बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग डिश (26 x 16cm) को वॉलपेपर करें। पके हुए कद्दू के टुकड़ों को डिश के बेस पर रखें, फिर मिश्रण को पालक और लीक के साथ रखें।

अंडे, अंडे की सफेदी और दूध को फेंटें और सब्ज़ियों के ऊपर सब्ज़ियों को बाउल में डालें। ऊपर से रिकोटा छिड़कें।

20 मिनट के लिए बेक करें और ओवन से क्विच को निकालने के बाद, तुलसी के ताजे पत्ते छिड़कें।

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कद्दू क्रीम सूप रेसिपी के लिए सामग्री

  • एक कद्दु
  • दो आलू
  • एक लीक
  • लगभग 200 ग्राम कटा हुआ बेकन
  • सजावट के लिए दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
  • कद्दू के बीज
  • ब्रेड क्राउटन
  • नमक और काली मिर्च और 50 ग्राम जैतून का तेल

कद्दू क्रीम सूप के लिए लीक के साथ नुस्खा कैसे तैयार करें

कद्दू, बीज और छील से साफ, आलू के साथ क्यूब्स में काट दिया जाता है और गालों को पानी और एक चम्मच नमक के साथ एक बर्तन में डाल दिया जाता है, जिसमें उन्हें रखने के लिए पर्याप्त पानी होता है। सब्जियों को अच्छी तरह से नरम होने तक लगभग 30 मिनट तक उबालें, आप एक कांटा और हेलीप के साथ कोशिश कर सकते हैं।
उबलने के बाद, दो बड़े चम्मच तेल डालें और जितना गर्म हो, उन्हें ब्लेंडर से तब तक पास करें जब तक कि आपको प्यूरी न मिल जाए, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें।

हम कटे हुए बेकन को तब तक ब्राउन करते हैं जब तक कि यह बिना तेल के, टेफ्लॉन पैन में क्रिस्पी न हो जाए। हम कद्दू के बीज को थोड़ा ब्राउन करते हैं।

प्रस्तुति और सेवा

क्रीम सूप को प्लेट में रखिये, बीच में दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, ब्राउन किया हुआ बेकन और ब्रेड क्राउटन किनारे पर रख दीजिये. सबसे अंत में कद्दू के बीज डाल दें।
नुस्खा एक क्लासिक है, मेरे द्वारा लीक के साथ बेहतर बनाया गया है।

इस नुस्खा के लिए जूरी द्वारा दिया गया औसत ग्रेड 9.75 है।

जीना ब्रेडिया और राको के साथ व्यंजन विधि और रेको कद्दू क्रीम सूप लीक और आलू के साथ, खट्टा क्रीम और बेकन के साथ


  1. मैंने लीक को खोला और ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोया, फिर काट लिया।
  2. एक बड़े बर्तन में मैंने मक्खन डाला, और जब यह पिघल गया तो मैंने लीक और लहसुन को ढक्कन से ढक दिया और इसे 10 मिनट तक उबलने दिया।
  3. मैंने कद्दू को मसाले के साथ, छीलकर और क्यूब्स में काट दिया।
  4. मैंने उसमें इतना पानी भर दिया कि कटोरे में सारी सामग्री ढँक जाए। (लगभग 1.5 एल)
  5. मैंने बर्तन को फिर से ढक्कन से ढक दिया, इसे उबलने दिया और जिस क्षण से पानी उबलने लगा, मैंने सब्जियों को 20-25 मिनट के लिए छोड़ दिया।
  6. एक ब्लेंडर के साथ मैंने सब्जियों और स्वादों के मिश्रण को एक अच्छी क्रीम में बदल दिया, फिर मैंने तरल क्रीम डाला और इसे नमक और काली मिर्च के साथ मिला दिया।

जब मैंने सूप को कटोरे में रखा, तो मैंने और क्रीम और थोड़ा जैतून का तेल छिड़का। टॉपिंग के रूप में मैंने पेकान और कुरकुरी राई की रोटी का इस्तेमाल किया फिन क्रिस्प. इस तरह मेरा सूप इतना पौष्टिक और पेट भरने वाला था कि मुझे किसी और चीज की जरूरत ही नहीं पड़ी।


कद्दू की रेसिपी

मैंने का चयन तैयार किया है कद्दू की रेसिपी जिससे आपको इस खाने के साथ स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के नए-नए तरीके मिलेंगे। देखें कि कद्दू क्रेन या कद्दू केक और पाई की अच्छाई कैसे पकाने के लिए!

खाद्य प्रकार +

  • एपरिटिफ्स (247)
  • पेय (60)
  • सूप (61)
  • डेसर्ट (362)
  • व्यंजन (678)
  • सील (75)
  • ईंटवर्क (12)
  • सलाद (195)
  • सॉस (66)
  • सूप (121)
  • रोटी (18)
  • मामालिगा (6)
  • फिंगर फ़ूड (413)

बनाने की विधि +

सीज़न के बाद +

मुख्य सामग्री -

  • मांस (469)
  • फल (374)
  • डेयरी उत्पाद (500)
  • सब्जियां (942)
    • गोभी (29)
    • चावल (76)
    • बीन्स (43)
    • बैंगन (28)
    • पालक (52)
    • तोरी (61)
    • फूलगोभी (24)
    • सोयाबीन (7)
    • टमाटर (151)
    • ब्रोकोली (42)
    • मटर (34)
    • लेंस (8)
    • कद्दू (19)
    • चुकंदर (17)
    • बिछुआ (4)
    • मशरूम (78)
    • पास्ता (0)
    • अदरक (11)
    • तेलिना (26)
    • आलू (210)
    • शतावरी (11)
    • लीक (10)
    • गाजर (139)
    • पास्टर्नैक (30)
    • जैतून (37)
    • प्याज (157)
    • मिर्च (100)
    • खीरे (50)
    • हरा सलाद (24)
    • लिफ्ट्स (10)
    • लहसुन (80)
    • रॉकेट (17)
    • मकई (28)
    • नौट (9)
    • गुलि (2)
    • सौंफ (5)

    तैयारी का समय +

    मूल से +

    • रोमनेस्टी (113)
    • इतालवी (168)
    • ग्रीक (19)
    • अमेरिकी (39)
    • बुल्गारिया (2)
    • फ्रेंच (26)
    • चीनी (19)
    • भारतीय (22)
    • तुर्की (17)
    • मैक्सिकन (12)
    • स्पेनिश (8)
    • हंगेरियन (2)

    मौके के बाद +

    भोजन के बाद का समय +

    अन्य विशेषताएं +

    सबसे स्वादिष्ट शरद ऋतु की मिठाइयाँ इसके फलों के कारण तैयार की जाती हैं, जो हमें अपने विशेष रंग और स्वाद से आकर्षित करती हैं। या तो है।

    पतझड़ के ठंडे दिनों के आगमन के साथ, हमें लगता है कि अधिक प्रकार के भोजन से लाभ उठाने की आवश्यकता से कहीं अधिक है।

    हम शरद ऋतु की सब्जियों का पूरा आनंद ले सकते हैं और अगर हम उन्हें स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजनों के साथ महत्व देते हैं।

    नाश्ता एक बहुत ही महत्वपूर्ण भोजन है - यह आपका दिन बना या बिगाड़ सकता है। और आईसीआईसीएन की स्थिति और आईसीआईसीएन।

    कद्दू एक सब्जी-फल है जो हमारे शरद ऋतु को अधिक रंगीन और हमारे व्यंजनों को समृद्ध बनाता है। रोमानियाई व्यंजनों में, कद्दू की परंपरा नहीं है।

    कद्दू जैम वह स्वादिष्टता है जिसका आनंद आप पूरे सर्दियों में लेते हैं, जब बर्फ़ीला तूफ़ान खिड़की से टकराता है। इसे तैयार करना भी आसान है।

    कद्दू पेनकेक्स शरद ऋतु और सर्दियों की सुबह के लिए आदर्श होते हैं, जब आपका परिवार हार्दिक, मीठा और हल्का नाश्ता चाहता है।

    कद्दू रिसोट्टो एक विशेष नुस्खा है, इसके द्वारा प्रदान किए जाने वाले स्वादों के संयोजन के माध्यम से, लेकिन इतना सरल और जल्दी तैयार होता है।

    हैलोवीन मफिन गाजर और कद्दू के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ शरद ऋतु के स्वाद को उनके रंगीन रूप में पेश करते हैं। अगर आपका छोटा है।

    कद्दू पाई को रोमानियाई पाक परंपरा में बहुत पसंद किया जाता है, जो कि सबसे प्रशंसित और सबसे अधिक बार तैयार किए गए व्यंजनों में से एक है।


    गोभी, आलू या कद्दू की बिक्री

    आटे के लिये आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये:

    छने हुए आटे को किसी प्याले में डालिये, फिर उसमें बीच में एक छेद कर दीजिये, जिसमें आप गरम दूध (या पानी) में भीगा हुआ यीस्ट और #537i zah.259r डाल दें. पी ए सर्कन और # 259 परिणाम और # 259 एक पेस्ट और # 259 को एक एसएम और सर्केंट और सर्कल के रूप में मिलाएं और # 259, एक तौलिया के साथ बेसिन को कवर करने के बाद & # 259 और icircn और # 259lzit और # 537i और # 539ii को मिलाएं। फायर c & # 259ldu & # 539, p & acircn & # 259 fac & # 259 स्पम & # 259 & # 537i s & # 259 se राइड। एक चुटकी नमक, मार्जरीन या मक्खन (या तेल), थोड़ी चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे डालें और मिलाएँ, बचा हुआ गर्म दूध डालें f & # 259in & # 259 c और acirct की आवश्यकता है। दूध की जगह आप दूध या गर्म पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। Fr & # 259m & acircn & # 539i p & acircn & # 259 ce आटा पे डिटेच पे m & acircini & # 537i de pe vas, dup & # 259 que & icircl पुट अगेन और c & # 259ldu & # 539 s & # 259 एस और # 259। आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये.

    अपनी फिलिंग तैयार करें:

    एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और रस निचोड़ें।# 259 झोंका। पत्ता गोभी का रस निथार लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, साथ ही प्याज़ और तेल भी लगा लें। कद्दूकस पर कद्दूकस करें और थोड़ा सा तेल और एक कटा हुआ प्याज डालें। & #539i विज्ञापन & # 259uga & # 537i c & acircteva jum & # 259ri। आटे में पत्ता गोभी और आलू की फिलिंग डालिये, फिर तैयार किये हुये आटे की चादरों में डालिये. जब आटा दो बार बढ़ता है, तो इसे 3-4 टुकड़ों में काट लें और रोलिंग पिन की मदद से, लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटी, गोल या चौकोर चादरें 15 सेंटीमीटर व्यास या किनारे के साथ फैलाएं। चादरों को तेल या मार्जरीन से चिकना कर लें, फिलिंग को बीच में रखें और अपनी उंगलियों से अच्छी तरह कस लें, ताकि वह बाहर न निकले। गोल शीट से, 4 या 8 कोनों के साथ एक लिफाफे के आकार में बिक्री का मॉडल तैयार करें। उपचारित शीट से, किनारों को बीच में कस लें और एक पत्ता निकलेगा। ऊपर से तेल या फेंटे हुए अंडे से चिकना करें। ब्राउन होने तक बेक करें। फिर उन्हें फिर से चिकना करें और उन्हें एक बड़े, ढके हुए कटोरे में नरम करने के लिए ढेर कर दें। खट्टी गोभी या आलू से भरी सब्जियों को ब्रेडक्रंब से चिकना किया जा सकता है, और कद्दू के साथ वेनिला पाउडर चीनी के साथ दबाया जा सकता है। वे बहुत स्वादिष्ट हैं!

    १० पोर & # ५३९ii & rsaquo तैयारी: ४५ मिनट & rsaquo बेकिंग: ४५ मिनट

    पुनः & # 539et & # 259 भेजा गया & # 259 Mihaela Georgeta Voinea, Ro & # 537iori de Vede, न्याय द्वारा। Teleorman


    वीडियो: पहल कभ कदद क ऐस रसप नह दख हग खन क बद ननवज भ फक लगग Kaddu ki Sabji Recipe (दिसंबर 2021).