पारंपरिक व्यंजन

चिकन नगेट्स

चिकन नगेट्स

हमने चिकन ब्रेस्ट को 2-3 सेमी x 3-4 सेमी छोटे टुकड़ों में काट दिया।

मसाले के मिश्रण के साथ मांस के टुकड़ों को अच्छी तरह से समरूप करें।

कटे हुए चिप्स, परमेसन, ब्रेडक्रंब मिलाएं।

हम मांस के प्रत्येक टुकड़े को आटे, अंडे (एक चुटकी नमक के साथ एक आमलेट की तरह पीटा) के माध्यम से पास करते हैं, फिर नगेट्स (चिप्स, परमेसन, ब्रेडक्रंब) के मिश्रण में।

नगेट्स को हर तरफ 1 मिनट के लिए जैतून के तेल में भूनें।

तले हुए टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें। ट्रे को 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें। नगेट्स को मध्यम आँच पर एक तरफ 10 मिनट, दूसरी तरफ 10 मिनट के लिए ओवन में रखें।

हम इसे कुचले हुए लहसुन, क्रीम और मेयोनेज़ की कटी हुई चटनी के साथ परोस सकते हैं। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें।


चिकन नगेट्स

люда во ритюре вот ротяжении нескольких лет ользуются огромной опулярностью среди урм। егодня в меню любого оательно есть картошка ри, куриные крылышки во ритре, кольца

наменитую картошку ри можно риготовить в омашних условиях, воспользовавшись кастрюлей с толст… लाल मोंडी रेडमंड. -Еф-повара компании советуют использовать ля ритюра растительное или оливковое масло। ак е можно использовать натуральное овяжье сало или топленый свиной ир। атегорически нельзя арить родукты на сливочном масле и маргарине, иначе ONи удут содержат ол.

еальная температура масла ля арки во ритюре - 180-190 डिग्री सेल्सियस. Использовать повторно растительное масло нельзя, исключение составляет оливковое масло, которое можно использовать дважды, в эту же категорию попадают натуральные животные жиры। ठंडे पानी से निजात पाने की कोशिश कर रहे लोगों को परेशान होने की जरूरत नहीं है। माइल्तिवारोक रेडमंड।
адуйте себя и своих лизких вкусной едой каждый ень!


चिकन नगेट्स - व्यंजनों

चिकन नगेट्स बच्चों के पसंदीदा हैं, यही वजह है कि हमने फास्ट फूड विकल्पों की तुलना में एक स्वस्थ नुस्खा तैयार किया है। ये कुरकुरे चिकन के टुकड़े छोटों को पसंद आएंगे, लेकिन आप इन्हें अरुगुला सलाद के साथ या एवोकैडो और चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद में वयस्कों के लिए भी तैयार कर सकते हैं।


चिकन नगेट्स और # 8211 चिकन ब्रेस्ट के रसदार टुकड़ों को गोल्डन क्रस्ट और क्रिस्पी ब्रेडक्रंब में लपेटा गया है!

मैं ऐसे लोगों को नहीं जानता जिन्हें चिकन पसंद नहीं है। यह नाजुक, वसा रहित मांस विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है: पकाया, उबला हुआ, दम किया हुआ। और यह कई अन्य व्यंजनों के साथ जोड़ती है, जो किसी भी गृहिणी के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण चीज है।

आपको शायद आश्चर्य होगा, लेकिन चिकन ब्रेस्ट को पकाया जा सकता है ताकि इसे बिना अतिरिक्त भोजन के ऐसे ही परोसा जा सके। उदाहरण के लिए, ये चिकन नगेट्स बिना किसी गार्निश के पूरी तरह से खाएंगे।

सामग्री:

-1½ छोटा चम्मच दानेदार लहसुन

-नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

बनाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को अच्छे से धोएं, सुखाएं और स्ट्रिप्स में काट लें।

2. एक कटोरे में मैदा, अजवायन, लाल शिमला मिर्च, तुलसी और दानेदार लहसुन मिलाएं।

3. एक अन्य कटोरे में, अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें।

4. पैन में तेल डालें (चिकन ब्रेस्ट स्ट्रिप्स को ढकने के लिए पर्याप्त) और इसे गर्म करें।

5. अंडे के माध्यम से मांस का एक टुकड़ा पास करें, फिर सूखी सामग्री के मिश्रण के माध्यम से, अंडे के माध्यम से और फिर से आटे के माध्यम से।

6. चिकन ब्रेस्ट स्ट्रिप को सावधानी से तवे पर रखें और हर तरफ 2-2.5 मिनट तक भूनें।

नगेट्स दोपहर के भोजन के लिए परोसे जा सकते हैं, वे पिकनिक या प्रियजनों के साथ चर्चा के लिए भी एक आदर्श विकल्प हैं। एक ओर, वे भरे हुए हैं, और दूसरी ओर, वे कैलोरी में उच्च नहीं हैं, क्योंकि चिकन आहार है। चिकन ब्रेस्ट पकाने की यह विधि लोकप्रिय है क्योंकि इसे बनाना काफी आसान है और साथ ही आप पूरे परिवार और दोस्तों को खिला सकते हैं। नुस्खा सहेजें क्योंकि गर्मियों में आपको इसकी आवश्यकता होगी!


घर का बना चिकन नगेट्स

नगेट्स अक्सर बच्चों के पसंदीदा व्यंजनों में से एक होता है। वे बहुत नरम, खाने में आसान और अत्यधिक समृद्ध हैं। हम पके हुए नगेट्स को अधिक स्वस्थ और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए और गुणवत्ता वाले चिकन के साथ खरीदना बंद कर देंगे।

तैयारी

एक बर्तन में पानी डालें और चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह पकने तक उबालें। इसके थोड़ा ठंडा होने की प्रतीक्षा करें और इसे ध्यान से खोलें, हड्डियों, नसों आदि को हटा दें।
अंडे की सफेदी, मैदा, बर्गोस चीज़ और सीज़न के साथ बारीक कटा हुआ चिकन मिलाएं।

हम छोटे छोटे गोले बनाते हैं और उन्हें आटे में से गुजारते हैं। अपने हाथों की मदद से हम इसे नगेट्स का विशिष्ट आकार देते हैं। फिर हम उन्हें फेंटे हुए अंडे और ब्रेडक्रंब से गुजारते हैं।

एक फ्राइंग पैन में, खूब सारा जैतून का तेल डालें और नगेट्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें। एक बार जब वे हमारे पास हों, तो अतिरिक्त तेल को एक कागज़ के तौलिये पर निकलने दें।

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पूरा लेख: रेसिपी »रेसिपी» चिकन रेसिपी » घर का बना चिकन नगेट्स


आलू क्रस्ट में चिकन नगेट्स

यह एक संपूर्ण व्यंजन है, क्योंकि इसमें एक आलू का गार्निश शामिल है और इसमें केवल एक सॉस जोड़ने की आवश्यकता होती है। अगर आपको लगता है कि यह आपके स्वाद के लिए पर्याप्त नहीं है, तो आप पकी या तली हुई सब्जियां मिला सकते हैं।

1. सामग्री तैयार करें। चिकन ब्रेस्ट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।

2. मांस के टुकड़ों को एक कटोरे में डालें, नमक और आटा डालें, मिलाएँ ताकि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से ढक जाए।

3. आलू को एक बड़े कद्दूकस पर डालकर एक तौलिये में डालिये और सारा पानी अच्छी तरह से निकाल दीजिये. आलू को प्याले में डालिये.

4. अंडे का सफेद भाग, नमक, काली मिर्च, प्याज, लहसुन और स्टार्च डालें। हलचल।

5. फ्रायर को 180 डिग्री पर गर्म करें। आलू की मेज के माध्यम से चिकन स्तन के टुकड़े डालें और मांस के टुकड़े को पूरी तरह से ढकने के लिए आलू को अपनी उंगलियों से दबाएं।

6. सुनहरा क्रस्ट बनने तक तेल में भूनें, लगभग 5-6 मिनट। अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए नगेट्स को कागज़ के तौलिये पर रखें। अच्छी रूचि!


वेजिटेरियन नगेट्स रेसिपी

1. बनावट सोया सोने की डली

शायद "शाकाहारी" शब्द के बारे में सोचते समय सबसे पहले जो चीजें दिमाग में आती हैं, वे हैं सब्जियां, साग और सलाद। हालाँकि, निम्नलिखित नुस्खा का चिकन नगेट्स से कोई लेना-देना नहीं है। इसके विपरीत, यह उनके साथ प्रतिस्पर्धा करता है, क्योंकि वे अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।

सामग्री

  • आधा कप टेक्सचर्ड सोया (100 ग्राम)
  • आधा कप पानी (100 मिली)
  • कप सोया सॉस (50 मिली)
  • टबैस्को की 4 बूँदें
  • 1 या
  • एक चम्मच नमक (15 ग्राम)
  • चम्मच काली मिर्च (7 ग्राम)
  • आधा कप ब्रेडक्रंब (100 ग्राम)
  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल (45 मिली)

बनाने की विधि

  • सबसे पहले सोया पीस को टबैस्को और सोया सॉस के साथ एक बाउल में मिला लें। सामग्री को 15 मिनट तक बैठने दें।
  • एक अलग कटोरी में अंडे को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं, फिर प्राप्त मिश्रण को सोया के साथ बाउल में डालें। अंत में, ब्रेड क्रम्ब्स डालें और तब तक गूंदें जब तक कि मिश्रण पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए ताकि आप इसे आकार दे सकें।
  • मुट्ठी भर आटे को नगेट्स के आकार में आकार दें: पहले गोल आकार दें, फिर इसे चपटा कर लें। प्राप्त नगेट्स को एक ट्रे पर रखें।
  • अंत में, जैतून का तेल गरम करें और वेजिटेरियन नगेट्स को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। परोसें और आनंद लें!

2. ब्रोकोली नगेट्स

ब्रोकोली एक सब्जी है जिसमें शरीर के लिए अनंत लाभकारी गुण होते हैं। यह विटामिन सी और ई से भरपूर होता है और इसमें घुलनशील फाइबर होता है। ब्रोकली कई तरह की बीमारियों से भी बचाती है।

सामग्री

  • 100 ग्राम ब्रोकली
  • आधा शिमला मिर्च
  • एक चम्मच जैतून का तेल (15 मिली)
  • नमक का चम्मच (7 ग्राम)
  • चम्मच काली मिर्च (7 ग्राम)
  • एक कप ब्रेडक्रंब (200 ग्राम)
  • 2 अंडे
  • 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल (60 मिली)

बनाने की विधि

  • मिर्च को छोड़कर, सब्जियों को काटकर शुरू करें। सब्जियों को नरम होने तक 10-15 मिनट तक उबालें।
  • फिर, इन्हें एक कटोरे में डालिये और आटा गूंथने तक मसल लीजिये.
  • नमक, काली मिर्च और जैतून का तेल डालें। आटा गूंथ लें ताकि सामग्री अच्छी तरह मिल जाए।
  • मिश्रण को थोड़ा सख्त होने के लिए, 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
  • इसके बाद इसे फ्रिज से निकाल लें और इसे नगेट्स में आकार देना शुरू करें।
  • एक अलग बाउल में अंडे को फेंट लें। ब्रेड क्रम्ब्स को प्लेट में रख लें। अंडे और ब्रेडक्रंब के माध्यम से टुकड़ों को पास करें।
  • आखिरकार, एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें वेजिटेरियन नगेट्स डालें। थोड़ा ठंडा होने के बाद आप इन्हें खा सकते हैं।

3. फूलगोभी और पनीर नगेट्स

यह शाकाहारी सोने की डली का एक और प्रकार है। वैसे तो नगेट्स को आप अपनी मनचाही सब्जी से भी बना सकते हैं. आपको बस सामग्री को मिलाना है और एक आटा तैयार करना है जिसे आप छोटे टुकड़ों में आकार दे सकते हैं।


पंको में चिकन नगेट्स लुढ़के

चिकन मेरे पसंदीदा में नहीं है। ब्रेस्ट बहुत नरम है और बाकी चिकन, अगर नहीं खाया है तो ताजा है, मुझे ऐसा लगता है कि इसका स्वाद एक जैसा नहीं है। लेकिन सही नुस्खा में एकीकृत, चिकन स्वादिष्ट हो सकता है।

मैं एशियाई व्यंजनों में सबसे अधिक बार चिकन खाता हूं लेकिन हाल ही में मैंने इस सफेद मांस को खाने का एक नया स्वादिष्ट तरीका खोजा है। नुस्खा जमीला की वेबसाइट से प्रेरित है और मेरे बीच एक बड़ी सफलता थी।

-300 ग्राम दही या फेंटा हुआ दूध

-2 बड़े चम्मच गरम मिर्च जैम

पंको एक प्रकार का जापानी ब्रेडक्रंब है जिसे मैं घर पर जल्दी और कुशलता से पुन: उत्पन्न करता हूं। एक ताजा सफेद ब्रेड के कोर को छोटे टुकड़ों में काटकर रोबोट में अच्छी तरह से पीसने के लिए रख दिया जाता है। फिर इसे पैन में रखा जाता है और लगभग एक घंटे के लिए पहले से गरम ओवन में 100 डिग्री सेल्सियस पर रखा जाता है। हर 10 मिनट में ब्रेड क्रम्ब्स को चम्मच से मिलाते रहें। इसे कम तापमान पर सुखाना चाहिए, तलना नहीं।

मैंने चिकन के मांस को आधा में बांटा, मैंने चिकन ब्रेस्ट और 2 बोनलेस जांघ भी अपने आप से डाल दिए। यह दोनों विकल्पों के साथ बहुत अच्छा निकलता है। इसलिए चिकन को लंबी स्ट्रिप्स में काटा जाता है और एक कटोरे में रखा जाता है। ऊपर से मसाले (अजवायन, अजवायन, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च), कुचल लहसुन, गर्म काली मिर्च जैम और दही छिड़कें। मैंने चिकन को रात भर फ्रिज में जमने दिया।

एक गहरे पैन में तेल गरम करें, चिकन के टुकड़ों को अतिरिक्त मैरिनेड से निकाल दें, उन्हें पंको के माध्यम से अच्छी तरह से पास करें और उन्हें तेल में सुनहरा होने तक (लगभग पाँच मिनट) तलें।

बाहर से खस्ता, अंदर से कोमल और स्वादिष्ट। सपना!

इसके बाद, मैंने एक मटर प्यूरी बनाई: मैंने 400 ग्राम जमे हुए मटर को पांच मिनट के लिए उबाला, मैंने इसे एक ऊर्ध्वाधर ब्लेंडर के साथ कुचल दिया, मैंने मक्खन, क्रीम, डेनिश सफेद पनीर, नमक, काली मिर्च और नींबू की एक बूंद डाली।


चिकन नगेट्स - व्यंजनों

चिकन एक स्वादिष्ट सफेद मांस है, जिसे कई व्यंजनों के साथ उधार लिया जाता है! आज हम सब्जियों के साथ चिकन नगेट्स को हल्का और साथ ही स्वादिष्ट भोजन बनाएंगे और इस व्यंजन को एक सुरुचिपूर्ण नोट देने के लिए, हम बेलसमिक सिरका के साथ शीशे का आवरण भी इस्तेमाल करेंगे। बच्चे भी इस रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन का विरोध नहीं करेंगे! सब्जियों के साथ चिकन नगेट्स उच्च जैविक मूल्य वाले प्रोटीन से भरपूर और वसा में कम कार्बोहाइड्रेट की मात्रा और फाइबर की मात्रा दोनों ही महत्वपूर्ण नहीं हैं।

सेवारत आकार 100 ग्राम

प्रति सर्विग का साइज़ कैलोरी 91 % दैनिक मूल्य * कुल वसा 2.80जी 5 % संतृप्त वसा 0.50जी 3 % कोलेस्ट्रॉल 21.60मिलीग्राम 8 % कुल कार्बोहाइड्रेट 7.20जी 3 % फाइबर आहार 1.20जी 5 % प्रोटीन 9.70जी 20 %

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं। आपकी कैलोरी की जरूरतों के आधार पर आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो सकता है।

चिकन नगेट्स कैसे तैयार करें:

सबसे पहले सब्जियां छीलें: गाजर छीलें, तोरी से सिर हटा दें और ठंडे पानी में धो लें।

वेजिटेबल जूलिएन पाने के लिए गाजर और तोरी को बारीक काट लें।

एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ जूलिएन सब्जियां पकाएं: लगभग दस मिनट तक पकाएं।

चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। चिकन के टुकड़ों को जल्दी से आटे में बेल लें।
विचार
सीलिएक रोग से पीड़ित लोग सफेद आटे को कॉर्नस्टार्च या चावल के स्टार्च से बदल सकते हैं: परिणाम अभी भी उत्कृष्ट होगा।

एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और चारों तरफ ब्राउन चिकन क्यूब्स डालें। इस बीच, सब्जियां नरम और ब्राउन हो जाएंगी: ब्राउन किए हुए चिकन में सब्जी का मिश्रण डालें और 5 मिनट के लिए और पकाएं।


चिकन नगेट्स - व्यंजनों

चिकन एक स्वादिष्ट सफेद मांस है, जिसे कई व्यंजनों के साथ उधार लिया जाता है! आज हम सब्जियों के साथ चिकन नगेट्स को हल्का और साथ ही स्वादिष्ट भोजन बनाएंगे और इस व्यंजन को एक सुरुचिपूर्ण नोट देने के लिए, हम बेलसमिक सिरका के साथ शीशे का आवरण भी इस्तेमाल करेंगे। बच्चे भी इस रंगीन और स्वादिष्ट व्यंजन का विरोध नहीं करेंगे! सब्जियों के साथ चिकन नगेट्स उच्च जैविक मूल्य वाले प्रोटीन से भरपूर और वसा में कम कार्बोहाइड्रेट की मात्रा और फाइबर की मात्रा दोनों ही महत्वपूर्ण नहीं हैं।

सेवारत आकार 100 ग्राम

प्रति सर्विग का साइज़ कैलोरी 91 % दैनिक मूल्य * कुल वसा 2.80जी 5 % संतृप्त वसा 0.50जी 3 % कोलेस्ट्रॉल 21.60मिलीग्राम 8 % कुल कार्बोहाइड्रेट 7.20जी 3 % फाइबर आहार 1.20जी 5 % प्रोटीन 9.70जी 20 %

*प्रतिशत दैनिक मूल्य 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित होते हैं। आपकी कैलोरी की जरूरतों के आधार पर आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो सकता है।

चिकन नगेट्स कैसे तैयार करें:

सबसे पहले सब्जियां छीलें: गाजर छीलें, तोरी से सिर हटा दें और उन्हें ठंडे पानी में धो लें।

वेजिटेबल जूलिएन पाने के लिए गाजर और तोरी को बारीक काट लें।

एक पैन में थोड़ा जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ जूलिएन सब्जियां पकाएं: लगभग दस मिनट तक पकाएं।

चिकन ब्रेस्ट को छोटे क्यूब्स में काट लें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। चिकन के टुकड़ों को जल्दी से आटे में बेल लें।
विचार
सीलिएक रोग से पीड़ित लोग सफेद आटे को कॉर्नस्टार्च या चावल के स्टार्च से बदल सकते हैं: परिणाम अभी भी उत्कृष्ट होगा।

एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और चारों तरफ ब्राउन चिकन क्यूब्स डालें। इस बीच, सब्जियां नरम और ब्राउन हो जाएंगी: ब्राउन किए हुए चिकन में सब्जी का मिश्रण डालें और 5 मिनट के लिए और पकाएं।


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