सबसे अच्छी रेसिपी

चेरी जमे हुए दही

चेरी जमे हुए दही

ताजा या जमे हुए चेरी के साथ बनाया चेरी जमे हुए दही बनाने के लिए आसान है! तीखा दही मीठे चेरी स्वाद को तीव्र करता है।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

हर साल इस समय के बारे में मेरे पड़ोसी अपने पेड़ से ताजा बिंग चेरी का एक बैग और पक्षियों को प्राप्त करने से पहले अधिक से अधिक आने की दलील देते हैं।

यह चेरी के मौसम के बारे में बात है, पेड़ एक ही बार में एक या दो सप्ताह के लिए पकने लगते हैं, आपके पास बाल्टी है!

यदि आपके पास ताज़ी चेरी (या फ्रोजन चेरी) की प्रचुरता है, तो उनके साथ बनाने के लिए एक मजेदार और आसान चीज़ चेरी जमे हुए दही है।

जमे हुए दही के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि दही प्राकृतिक रूप से तीखा होता है। बिंग चेरी मीठा है और उन्हें अपने स्वाद को तेज करने के लिए कुछ तीखा की आवश्यकता होती है (यही कारण है कि आप आमतौर पर चेरी पाई के लिए खट्टा चेरी का उपयोग करते हैं)।

इसके अलावा जमे हुए दही को कस्टर्ड-आधारित आइस क्रीम बनाने में बहुत आसान है, लेकिन फिर भी काफी मलाईदार और चिकना हो सकता है।

यह जमे हुए दही बहुत कठिन होने के बिना फ्रीजर में कई दिनों तक चलेगा (जो अक्सर घर के बने आइसक्रीम के साथ होता है)।

चेरी फ्रोजन दही रेसिपी

एक चेरी पीट ताजा चेरी के साथ व्यंजन बनाते समय काम आता है। आप गड्ढे को काटने के लिए एक पारिंग चाकू का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

  • 3 कप ताजी या जमी हुई चेरी
  • 2 चम्मच नींबू का रस
  • 3/4 कप चीनी (कम या ज्यादा मीठा चेरी पर निर्भर करता है और आप कितना मीठा दही चाहते हैं)
  • 1/4 कप पूरे दूध (मलाईदार संस्करण के लिए आधा और आधा या क्रीम का विकल्प हो सकता है)
  • 1 1/2 कप फुल फैट दही (यदि आप नॉन या लो-फैट दही का उपयोग कर रहे हैं, तो 2 बड़े चम्मच भारी क्रीम डालें)
  • 2 बड़े चम्मच बादाम लिकर जैसे कि अमरेटो (वैकल्पिक)
  • चेरी पीट

तरीका

1 नींबू के रस और चीनी के साथ चेरी पकाएं: एक मध्यम सॉस पैन में पिस चेरी, नींबू का रस और चीनी रखें और एक उबाल लाएं, जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए।

जब मिश्रण गर्म हो रहा है, तो आलू के मैशर का उपयोग बर्तन में जामुन को मैश करने के लिए करें जो उनकी कुछ नमी को छोड़ देगा।

जब सभी चीनी भंग हो गई है, तो गर्मी से हटा दें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

2 चेरी मिश्रण को एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक दालें।

3 दही बेस बनाएं और ठंडा करें: एक कटोरी में चेरी प्यूरी, दूध और दही को एक साथ मिलाएं। कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में चिल करें; अब मिश्रण बेहतर ठंडा (रात भर ठंडा कर सकते हैं)।

आइसक्रीम निर्माता में 4 प्रक्रिया: एक आइसक्रीम निर्माता में प्रसंस्करण से पहले, उपयोग करने पर बादाम लिकर जोड़ें। लिकर में शराब जमे हुए दही को चिकना रखने में मदद करेगी, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।

25 मिनट के लिए अपने आइसक्रीम निर्माता में मिश्रण को संसाधित करें।

आप इसे तुरंत खा सकते हैं (यह नरम होगा) या इसे थोड़ा सख्त करने के लिए कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें।

हैलो! सभी फ़ोटो और सामग्री कॉपीराइट संरक्षित हैं। कृपया पूर्व लिखित अनुमति के बिना हमारी तस्वीरों का उपयोग न करें। धन्यवाद!


वीडियो देखना: पतल दध स बनय गढ और मलईदर दह, सर टरकस इस वडय म. Low Fat CurdYogurt Recipe (सितंबर 2021).