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चिकन और अनानास Kabobs

चिकन और अनानास Kabobs

एक छड़ी पर भोजन बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एक विजेता है! चिकन और अनानास ग्रिल के लिए एक आदर्श मैच हैं। एक आसान गर्मियों के भोजन के लिए लाइम दही सॉस के साथ शीर्ष।

फोटोग्राफी क्रेडिट: निक इवांस

जब बच्चे छोटे होते हैं तो बच्चे वाह करना बहुत आसान होता है। मेरे बच्चे वास्तव में इस बात से प्रभावित हैं कि मैं अपने जूते कितनी तेजी से डाल सकता हूं, और मैं नहीं भी कोशिश कर रहे हैं। जब मैं उनके लिए लाठी पर खाना डालता हूं तो वे भी बहुत प्रभावित होते हैं। छड़ी पर गर्म कुत्ता? गजब का!

कबूतर हमेशा एक मजेदार विकल्प होते हैं और ग्रिलिंग सीज़न मनाने का एक शानदार तरीका है। ये चिकन और अनानास Kabobs न केवल बच्चे के अनुकूल हैं, बल्कि वयस्क भी उन्हें प्यार करेंगे। मैरिनेटेड चिकन और चटपटा मीठा अनानास का कॉम्बो एक त्वरित क्लासिक है, इसलिए इन्हें अपने प्रदर्शनों की सूची में जोड़ें!

कबानों के लिए किस तरह काम करता है?

मैंने अपने कब्बों के लिए चिकन स्तनों का उपयोग किया, लेकिन अगर आप थोड़ी अधिक समृद्धि पसंद करते हैं, तो आप चिकन जांघों का उपयोग कर सकते हैं। या यदि आप चाहते हैं तो आप एक मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

बस टुकड़ों को समान आकार में काटने की कोशिश करें, ताकि वे समान रूप से पकाना। यह आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले चिकन के सटीक कट से अधिक महत्वपूर्ण है

चिकन पाइनएप कबाब के लिए SAUCE विकल्प

  • यदि आप बहुत इच्छुक थे, तो आप इन kabobs के लिए बारबेक्यू सॉस (शायद इस काली मिर्च सॉस) के साथ जा सकते हैं, लेकिन मैंने इसे नींबू दही सॉस के साथ थोड़ा हल्का रखने का फैसला किया।
  • जब आप ग्रिल पर हों तो आप उन्हें कुछ टेरीयाकी सॉस के साथ भी ब्रश कर सकते हैं। Teriyaki सॉस चिकन के दिलकश तत्वों और अनानास की मिठास को बढ़ाता है, इसलिए यह एक आदर्श जोड़ी है।

कैसे रखें कबूतर को नम

काबॉब्स पकाते समय चार बातों का ध्यान रखना चाहिए।

  1. चिकन को मैरीनेट करें। यह कबाब्स में कुछ वसा जोड़ता है और स्वाद को संक्रमित करता है। वसा चिकन को सूखने से बचाने में मदद करता है। मैं जैतून का तेल, लहसुन, अनानास का रस, और थोड़ा सोया सॉस के साथ अपने मैरिनेड को सरल रखना पसंद करता हूं।
  2. स्किन पर चिकन पीस के बगल में अनानास का टुकड़ा रखें। ऐसा इसलिए है क्योंकि अनानास चिकन को सूखने से बचाता है।
  3. कबोब्स से आगे नहीं बढ़े। बहुत से लोग पूरी तरह से लंबे समय तक उन्हें ग्रिल करके स्वाद और नमी के अपने kabobs झपकी लेते हैं। मध्यम-उच्च गर्मी पर पंद्रह मिनट चिकन के माध्यम से पकाने के लिए बहुत समय होना चाहिए।
  4. चिकन का परीक्षण करने के लिए एक डिजिटल थर्मामीटर का उपयोग करें, या यह सुनिश्चित करने के लिए एक बड़े टुकड़े में काट लें। जब तक वे सूखे हंक नहीं हैं, तब तक उन्हें ग्रिल पर बैठने न दें। जब वे कर रहे हैं बंद kabobs खींचो!

भंडारण और रिहायशी कबाड़

काबॉब्स कुछ दिनों के लिए फ्रिज में वास्तव में अच्छी तरह से स्टोर करते हैं, और आप उन्हें गर्म होने तक ग्रिल पर वापस फेंककर उन्हें गर्म कर सकते हैं, या आप उन्हें 350˚F ओवन में गर्म होने तक, लगभग पांच मिनट तक गर्म कर सकते हैं।

DAD ADD: मसालेदार दही सॉस!

मैं वास्तव में अपने मसाले में कुछ मसाला जोड़ना चाहता था, लेकिन उन्हें बच्चे के अनुकूल रखने की आवश्यकता थी, इसलिए यह मसालेदार दही सॉस मेरा जवाब था। यह सिर्फ श्रीचक्र और दही के साथ मिलाया गया है, लेकिन मैं इसे उदारतापूर्वक उपयोग करता हूं जब मैं इन कबाब को उन वयस्कों को परोसता हूं जो मसालेदार भोजन पसंद करते हैं।

प्रगति पत्र

मेरे पूरे काबोब्स मेरे बच्चों के लिए थोड़े बड़े थे, इसलिए मैंने वास्तव में उनके बीच एक कबाब को विभाजित किया। मैंने छोटे टुकड़ों में सामग्री को काटकर और टिनियर बांस की कटार पर उन्हें फिर से तिरछा करके उनके लिए मिनी कबाब बनाए। यदि आपके पास छोटे कटोरे नहीं हैं, तो आप किडोस के लिए आधे में एक बड़ा बांस की कटार तोड़ सकते हैं।

मेरे बच्चों के पास खाने के लिए एक विस्फोट था, और उन दोनों ने एक बहुत कबाब तैयार किया। हमने उन्हें चावल परोसा। इसके अलावा, मेरे दो साल के बच्चे ने नींबू दही की चटनी के चार सर्विंग्स खाए। "अधिक दही, कृपया!" इसके लिए जाओ, बच्चे!

लाठी पर खाना बच्चों के लिए एक जीत है!

एक स्टिक पर प्यार खाना? यहाँ अधिक कोशिश करने के लिए मिल जाता है!

  • वियतनामी-स्टाइल स्टिकी चिकन कटार
  • स्मोकी पपरीका झींगा कटार
  • ग्रिल्ड टूना कबाब
  • ग्रील्ड स्कर्ट स्टीक स्केवर्स
  • Tzatziki सॉस के साथ कटार के साथ ग्रीक नींबू चिकन

चिकन और पाइनएप्पल कब्बो रेसिपी

यदि आप बाँस के कटार का उपयोग कर रहे हैं, तो कटार पर सामग्री को इकट्ठा करने से पहले उन्हें पानी में भिगोएँ। वैकल्पिक रूप से, आप धातु के कटार भी खरीद सकते हैं, जैसे कि ये।

सामग्री

नींबू दही सॉस के लिए:

  • 1/2 कप सादा दही
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 1/2 नींबू, केवल रस
  • 1/4 चम्मच नमक

DAD ADD: मसालेदार दही सॉस

  • 1/2 कप सादा दही
  • 1 बड़ा चम्मच श्रीचरण चिली सॉस

कब्बो के लिए:

  • 1/4 कप जैतून का तेल
  • 1/4 कप अनानास का रस
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • 1 1/2 पाउंड चिकन (स्तन या जांघ), 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
  • 1 अनानास, खुली और 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 हरी मिर्च, 1 इंच के टुकड़ों में कटी हुई
  • 1 लाल मिर्च, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
  • कूसकूस या चावल, परोसने के लिए
  • बाँस या धातु की कटार

तरीका

1 सॉस बनाएं: दो अलग-अलग छोटे कटोरे में, नींबू दही और मसालेदार दही सॉस के लिए सामग्री को एक साथ हिलाएं। यदि आप मसालेदार दही सॉस का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो आप नींबू दही सॉस नुस्खा को दोगुना करना चाह सकते हैं।

2 चिकन को मैरीनेट करें: एक कटोरी में जैतून का तेल, अनानास का रस, लहसुन, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं। कटोरे में चिकन जोड़ें और मैरिनेड के साथ कोट करने के लिए हलचल करें। 20 से 30 मिनट या रात भर के लिए मैरिनेट होने दें।

3 एक गैस या चारकोल ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी में गरम करें।

4 कबाबों को इकट्ठा करें: चिकन, वेज और फल के बीच बारी-बारी से पाइनएप्पल, पेपर और चिकन को किसी भी क्रम में कटार में मिलाएं। मुझे अनानास का एक टुकड़ा चिकन के प्रत्येक टुकड़े को छूना पसंद है ताकि वह नम रहे।

समान रूप से आठ कटार के बीच सामग्री को विभाजित करने का प्रयास करें।

4 कबाब को ग्रिल करें: अपने ग्रब को ग्रिल में जोड़ने से ठीक पहले, यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ तेल के साथ ग्रेट्स को रगड़ें कि काबॉब्स छड़ी न करें।

कबाब को डालें और उन्हें 5 से 6 मिनट तक प्रति साइड से पकने दें, जब तक कि उन पर एक अच्छा चरस न आ जाए। 15-18 मिनट की रेंज तक कुल ग्रिलिंग समय तक पहुंचने तक कुछ समय फ्लिप करें।

दान सुनिश्चित करने के लिए चिकन के एक बड़े टुकड़े का परीक्षण करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन 165˚F तक पहुंचता है, या यह जांचने के लिए कि उसे थोड़ा सा टुकड़ा में काट दिया गया है, आप तुरंत थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं।

5 कबाब को सर्व करें: तुरंत ग्रिल से निकालें (ताकि वे सूख न जाएं)। ग्रिल्ड कबाब को दही की चटनी के साथ परोसें और या तो चावल या कूसकस परोसें।

बचे हुए कटोरे फ्रिज में कुछ दिनों के लिए बहुत अच्छे रहेंगे, और आप उन्हें मध्यम-कम ग्रिल पर या 350 grF ओवन में लगभग 5 मिनट तक गर्म होने तक गर्म कर सकते हैं।

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वीडियो देखना: आसन और सवदषट चकन और अननस Kabobs (जून 2021).