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ब्लूबेरी और बादाम के साथ चिया पुडिंग

ब्लूबेरी और बादाम के साथ चिया पुडिंग

ब्लूबेरी और बादाम के साथ यह चिया हलवा बनाने में आसान है, एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एकदम सही फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरा हुआ है!

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

क्या आपने कभी चिया बीज की कोशिश की है? वे पोषक तत्व घने, चिया संयंत्र के फाइबर से भरपूर छोटे बीज होते हैं जो विस्तार करते हैं जब आप उन्हें तरल में टैपिओका जैसी किसी चीज़ में भिगोते हैं, लेकिन वास्तव में छोटे मोती के साथ।

आप उन्हें अतिरिक्त प्रोटीन और फाइबर के लिए चिकनाई में जोड़ सकते हैं, या उन्हें थोड़ी देर के लिए सोख सकते हैं और एक आसान डेयरी मुक्त चिया का हलवा बनाने के लिए तैयार कर सकते हैं।

जब कुछ साल पहले चिया के बीजों ने खाद्य ब्लॉगों पर पॉपिंग शुरू की थी, तो मैं सोच सकता था कि 80 के दशक की शुरुआत में उन अंकुरित क्यारियों में चिरौटा चिया पालतू जानवरों का विपणन किया गया था।

मैं झेंप गया। मेरे दिमाग में मिट्टी के जानवरों को छिड़कने की बहुत सारी यादें।

लेकिन फिर मैंने चिया बीज के साथ एक पेय की कोशिश की और इसने मुझे बुलबुला चाय की याद दिला दी! छोटे बुलबुले के साथ यद्यपि। हरी स्प्राउटी छवियों के एक फ्लैश दशकों में, भोजन की संभावनाओं के साथ गायब हो गया।

यहाँ मैं नाश्ते के लिए हाल ही में चिया सीड्स के साथ बना रहा हूँ - एक शानदार संतोषजनक ब्लूबेरी और बादाम चिया का हलवा।

आपको बस इतना करना है कि बादाम दूध में कुछ ब्लूबेरी प्यूरी करें और फिर चिया के बीज में हलचल करें। अतिरिक्त दालचीनी के लिए थोड़ा दालचीनी और शहद। इसे रात भर या कम से कम कुछ घंटों के लिए भिगो दें। फिर पूरे ब्लूबेरी और कुछ टोस्टेड बादाम के साथ चिया का हलवा खाने के लिए।

मैं बादाम के दूध का उपयोग कर रहा हूं क्योंकि मेरे पास यह है, और मैं डेयरी (लैक्टोज असहिष्णु) को कम करने का प्रयास कर रहा हूं, लेकिन आप इसके बजाय आसानी से नियमित दूध का उपयोग कर सकते हैं।

यदि आप बादाम के दूध के साथ ब्लूबेरी प्यूरी को परेशान नहीं करना चाहते हैं, तो इसे छोड़ दें और अंत में चिया पुडिंग के साथ ब्लूबेरी के सभी मिश्रण करें!

चिया पुडिंग ब्लूबेरी और बादाम रेसिपी के साथ

शहद वैकल्पिक है, इसे छोड़ दें यदि आप शाकाहारी हैं, या इसके बजाय मेपल सिरप का उपयोग करें।

सामग्री

  • 2 कप बिना बादाम का दूध
  • 1 कप (विभाजित, 3/4 कप और 1/4 कप) ताजा या जमे हुए (डीफ़्रॉस्टेड) ​​ब्लूबेरी
  • 1/2 कप चिया सीड्स
  • 2 बड़े चम्मच शहद (वैकल्पिक)
  • 1/2 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
  • 1/4 कप टोस्टेड कटे या कटे हुए बादाम

तरीका

1 ब्लेंड 2 कप बादाम दूध और 3/4 कप ब्लूबेरी एक ब्लेंडर में। एक कटोरे या क्वार्ट-आकार के मेसन जार में डालो।

2 चिया बीज, शहद, दालचीनी, वेनिला अर्क में हिलाओ। (या सिर्फ जार का उपयोग करके कवर करें और हिलाएं।) 10 मिनट के लिए बैठने दें, फिर किसी भी टकराव को तोड़ने के लिए फिर से हिलाएं।

3 चिल 2 घंटे या रात भर के लिए।

4 खाने के लिए तैयार होने पर, फिर से हिलाएं। बचे हुए बादाम के साथ शीर्ष ब्लूबेरी के साथ।

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