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हनी मस्टर्ड सॉस में चिकन और सेब

हनी मस्टर्ड सॉस में चिकन और सेब

शहद में सरसों की चटनी के साथ शोरबा में पकाया गया सेब के साथ सरल और त्वरित चिकन स्तन।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

एक त्वरित और आसान चिकन स्तन नुस्खा के लिए खोज रहे हैं? यह गिरावट के लिए एकदम सही है।

आप बस चिकन के स्तनों को थोड़े से आटे में भूरा करते हैं, उन्हें भूरा करते हैं और थोड़े से जैतून के तेल में सेब के स्लाइस, और एक साधारण शहद सरसों की चटनी के साथ सब कुछ खींचते हैं।

यह सब एक बर्तन में, 30 मिनट में पकता है। हम इसे चावल या नूडल्स के साथ परोसना पसंद करते हैं, उस अतिरिक्त चटनी को सोप करने का एक शानदार तरीका!

यह नुस्खा मैसाचुसेट्स में मेरे दोस्त हेदी से आया एक संस्करण है, जिसने इसे सालों पहले बोस्टन ग्लोब से खींचा था।

हनी मस्टर्ड सॉस रेसिपी में चिकन और सेब

यह नुस्खा जिस सॉस का उत्पादन करता है वह काफी हल्का होता है। यदि आप अधिक तीव्रता से शहद-सरसों की चटनी चाहते हैं, तो सेब साइडर / सरसों / शहद के मिश्रण को दोगुना करें और शोरबा को छोड़ दें।

कृपया इस नुस्खा के लिए लाल स्वादिष्ट सेब का उपयोग न करें। सेब की वह विविधता बस अच्छी तरह से नहीं पकती है।

सामग्री

  • 1/2 कप मीठा सेब साइडर
  • 1 1/2 चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • नमक
  • काली मिर्च पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच शहद
  • 2 बड़े चम्मच डिजोन सरसों
  • 1/2 कप आटा, ड्रेजिंग के लिए
  • 1 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 2 छोटे unpeeled सेब, cored और eighths में कटौती (फ़ूजी, दादी स्मिथ, जोनाथन, जोनागोल्ड, Pippin, या McIntosh सेब, अच्छा खाना पकाने के सेब का उपयोग करें)
  • 1/2 कप चिकन शोरबा
  • गार्निश के लिए ताजा अजमोद

तरीका

1 व्हिस्क एप्पल साइडर, कॉर्नस्टार्च, सरसों, शहद, नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए) एक कटोरी में। रद्द करना।

2 चिकन को अच्छी तरह से मिलाएं और आटे में धूल। अतिरिक्त हिलाओ।

3 चिकन स्तन और सेब स्लाइस भूरा: एक बड़े नॉन-स्टिक कड़ाही में, मध्यम से मध्यम उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। तेल गर्म होने के बाद पैन में चिकन ब्रेस्ट डालें। लगभग 3-4 मिनट के लिए, अच्छी तरह से एक तरफ ब्राउन होने तक पकाएं।

चिकन को मोड़ें, सेब डालें, और तब तक पकाएं जब तक कि चिकन दूसरी तरफ से ब्राउन न हो जाए।

4 शोरबा साइडर मिश्रण, कवर और उबाल जोड़ें: चिकन शोरबा और साइडर मिश्रण को पैन में जोड़ें और उबाल लें। गर्मी को कम से कम करें, पॉट को कवर करें और जब तक चिकन निविदा न हो जाए, तब तक उबालें, लगभग 15 मिनट।

5 सॉस कम करें: स्लेटेड चम्मच के साथ, चिकन और सेब को सर्विंग प्लेट में निकालें। कड़ाही की गर्मी बढ़ाएँ और सॉस को एक या दो मिनट के लिए गाढ़ा होने तक उबालें।

चिकन और सेब पर चम्मच सॉस और अजमोद के साथ छिड़के।

चावल या नूडल्स के साथ परोसें।

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