सबसे अच्छी रेसिपी

चेवी ताहिनी ब्लॉन्डिस

चेवी ताहिनी ब्लॉन्डिस

अगर आप गोरेपन के शौक़ीन हैं, और आपको होना चाहिए, तो इन चवन्नी, थोड़ा अखरोट, और पूरी तरह से भद्दी ताहिनी के साथ बनाई गई चीज़ों से आगे नहीं देखें। रेसिपी Adeena Sussman द्वारा बनाई गई थी, उसकी रसोई की किताब सबाबा के लिए।

फोटोग्राफी क्रेडिट: डैन पेरेज़

कुकबुक हैं, और फिर ऐसी किताबें हैं जिन्हें आप जीवन भर के लिए पकाएंगे।

सबाबा: फ्रेश, सनी फ्लेवर फ्रॉम माय इजरायली किचन 2019 में प्रकाशित एडेना सुसमैन, बाद की श्रेणी में आती है। प्रत्येक नुस्खा स्वाद से दिलचस्प, रोचक और फटने वाला है।

व्यंजनों से परे, वह सामग्री, इज़राइल में अपने अनुभवों के बारे में कहानियों और पसंदीदा रसोई के उपकरण और उत्पादों के लिए सिफारिशों के बारे में बताती है।

Chewy Tahini Blondies की यह रेसिपी हमारी साइट पर हमारे बीच पसंदीदा थी। हमें यह बहुत पसंद था हमने आदिना से पूछा कि क्या हम इसे आपके साथ साझा कर सकते हैं। उसे अपनी भव्य पुस्तक में केवल अपना भाग्य न बनने दें। ये गोरखधंधे सिर्फ शुरुआत हैं कि उसके भोजन और लेखन के साथ एक सुंदर रिश्ता क्या होगा। लेकिन मैं आपको उनके बारे में बताऊंगा:

"मैंने इन्हें कई बार बनाया है, इसलिए आपको ऐसा नहीं करना पड़ेगा सतह पर यह एक मृत-सरल रेसिपी की तरह लगता है, लेकिन इसमें नाखून को छेड़छाड़ करने में काफी मुश्किल होती है। ताहिनी में एक जटिल आणविक संरचना है जो बहुत सारे छोटे कार्बोहाइड्रेट अणुओं से बनी है जो प्रिय जीवन के लिए तरल से चिपके रहते हैं, अगर आप गलत समय पर इसमें तरल मिलाते हैं तो चॉकलेट को बंद कर देता है। लेकिन अगर आप अपने कार्ब्स को सही से बजाते हैं और ताहिनी को अंतिम रूप से जोड़ते हैं, तो अन्य सभी अवयवों के बाद, यह आसानी से स्थिर हो जाता है और इन सेक्सी छोटी चौकों में जम जाता है जो चारों ओर बैठते ही बेहतर हो जाती हैं। इन गैर-डेयरी को बनाने के लिए, मक्खन के बजाय एक तटस्थ-स्वाद वाले जैतून का तेल या वनस्पति तेल में स्वैप करें, ”में लिखा गया है Sababa एडेना सुस्मैन द्वारा।

एक ब्लॉन्डी क्या है?

एक ब्लौंडी एक ब्राउनी के समृद्ध, कैरामेलिज़्ड, संकेत-ऑफ-मोलेसेस-स्वाद वाले चचेरे भाई की तरह है। आप उन्हें चबेना या केकदार, सरल या जटिल बना सकते हैं, लेकिन ब्लौंडी का सार्वभौमिक घटक ब्राउन शुगर है। यह इसे सुनहरे रंग और सूक्ष्म गुड़ स्वाद देता है।

ताहिनी क्या है?

ताहिनी एक पेस्ट है जिसे जमीन के तिल से बनाया जाता है। यह व्यंजनों में एक मलाईदार बनावट और सूक्ष्म अखरोट का स्वाद जोड़ता है। जब अधिकांश लोग ताहिनी के बारे में सोचते हैं, तो वे हम्मस के बारे में सोचते हैं, लेकिन यह एक अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी घटक है जिसका उपयोग इन ताहिनी ब्लांडियों की तरह सॉस, ड्रेसिंग, मैरिनड और बेक किए गए सामान में किया जा सकता है।

स्वैप और प्रकाशन

हमें लगता है कि ये गोरे लोग वैसे ही सही हैं, जब आप चीजों को मिलाते हैं तो बेकिंग मजेदार होती है।

  • उन्हें डेयरी मुक्त बनाने के लिए तेल के लिए मक्खन स्वैप करें।
  • 1/4 कप चॉकलेट चिप्स जोड़ें, क्योंकि, चॉकलेट।
  • 1/4 कप टोस्टेड नट्स डालें।
  • यदि आपको तिल नहीं मिल रहे हैं, तो उन्हें छोड़ दें।
  • यदि आपके पास ताहिनी नहीं है, तो एक अलग ब्लॉन्डी रेसिपी बनाएं।

क्या आप फ्री ब्लॉन्ड कर सकते हैं?

आप इन ताहिनी ब्लांडियों को आगे बढ़ा सकते हैं और चर्मपत्रों की चादरों के बीच गोरेपन को दबाकर और उन्हें एक ज़िपटॉप बैग या फ्रीजर सुरक्षित कंटेनर में संग्रहीत करके फ्रीज कर सकते हैं। तब एक एकल सेवारत उपचार के रूप में एक पकड़ो जब मूड आप पर हमला करता है!

ताहिनी के साथ अधिक महान गुण!

  • आसान घर का बना हुमूस
  • ताहिनी सॉस के साथ भूमध्य चिकीया कटोरे
  • ताहिनी ड्रेसिंग के साथ ककड़ी सलाद
  • ताहिनी सॉस के साथ सौतेले काले
  • एयर फ्रायर फलाफेल

ADEENA SUSSMAN और ISRAELI COOKING के बारे में अधिक जानकारी

  • क्यू एंड ए के साथ रसोई की किताब लेखक एडेना सूसमैन
  • इजरायल कुकिंग के लिए बिगिनर गाइड
  • संघटक स्पॉटलाइट: ताहिनी
  • घर पर खाना पकाने के इजरायली भोजन के लिए 5 विशेष रसोई उपकरण

यदि आप अधिक महान व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो एडेना सुस्मैन की पुस्तक देखें, सबाबा: फ्रेश, सनी फ्लेवर्स फ्रॉम माय इजरायल किचन। ऑटोग्राफ वाली प्रतियाँ हमारी हमारी साइट शॉप में उपलब्ध हैं।

हमारी साइट के संपादकों से

एडेना द्वारा प्रकाशित सबाबा की चेवी ताहिनी ब्लोंडिस रेसिपी, पेंगुइन पब्लिशिंग हाउस, एलएलसी के एक प्रभाग, एवरी द्वारा प्रकाशित एवरी द्वारा प्रकाशित की गई है। कॉपीराइट © 2019 एडेना सुसमैन द्वारा

Chewy Tahini Blondies रेसिपी

इन ताहिनी गोरों को डेयरी-मुक्त बनाने के लिए, मक्खन को 1/2 कप जैतून का तेल या वनस्पति तेल के साथ-साथ पैन को चिकनाई के लिए बदलें।

सामग्री

  • 1/2 कप (1 स्टिक) अनसाल्टेड मक्खन, पिघल और ठंडा, और पैन को मक्खन लगाने के लिए अधिक
  • 1 1/4 कप ऑल-पर्पस आटा
  • 3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 चम्मच पिसी हुई इलायची (या अगर आपको यह स्वाद पसंद है तो स्वाद के लिए और अधिक)
  • 1/2 चम्मच बारीक समुद्री नमक
  • 1/4 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच हल्के से काले तिल को भून लें
  • 2 बड़े चम्मच हल्के से सफेद तिल के बीज
  • 1 1/4 कप हल्के हल्के ब्राउन शुगर पैक करें
  • 2 बड़े अंडे
  • 1 चम्मच शुद्ध वेनिला अर्क
  • 1/2 कप शुद्ध ताहिनी पेस्ट

तरीका

1 ओवन को पहले से गरम करें और पैन को गरम करें: ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।

मक्खन को एक 8-इंच चौकोर बेकिंग पैन में डालें, फिर पैन को 2 criss- क्रॉसिंग स्ट्रिप्स को चर्मपत्र पेपर के साथ पंक्तिबद्ध करें, प्रत्येक परत के बीच बटरिंग करें और सभी तरफ 2 इंच का ओवरहांग छोड़ दें। चर्मपत्र के शीर्ष और पक्षों को मक्खन।

2 बल्लेबाज बनाओ: एक मध्यम कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, इलायची, नमक, काली मिर्च, और काले और सफेद तिल के बीज।

एक अन्य मध्यम कटोरे में, ब्राउन शुगर, 1/2 कप पिघला हुआ मक्खन, अंडे, और वेनिला को चिकना होने तक मिलाएं। गीली सामग्री में सूखे अवयवों को तब तक मिलाएं, जब तक कि वे समतल न हो जाएं, तब तक ताहिनी को चिकना होने तक मोड़ें।

3 सेंकना गोरा: तैयार पैन में घोल डालें और बाहर की तरफ सुनहरा होने तक सेंकें और बीच में न झटकें लेकिन 25 से 30 मिनट तक नरम रहें।

4 परोसें: ओवन से निकालें, पैन में ठंडा करें, और 16 बराबर वर्गों में काट लें।

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