पारंपरिक व्यंजनों

टमाटर ककड़ी फेटा सलाद

टमाटर ककड़ी फेटा सलाद

खीरे के साथ सरल चेरी और नाशपाती टमाटर ग्रीक सलाद, फेटा पनीर, shallots, टकसाल, और अजवायन की पत्ती।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

भले ही मैं चेरी टमाटर उगाता हूं, वे शायद ही कभी इसे सलाद में बनाते हैं।

अपराधी?

मेरे अपने लालची हाथ! जब मैं बगीचे में होता हूं तो हाथ उन्हें उठाते हैं और कैंडी की तरह मेरे मुंह में डालते हैं। मेरे पिता उसी को मानते हैं।

कुछ लोग वास्तव में इसे रसोई में बनाते हैं, लेकिन फिर कुछ भी नहीं बनने से पहले ही उनका नाश्ता कर लिया जाता है। हमारे पास पिछले कुछ दिनों से गर्म मौसम का पुनरुत्थान हो रहा था, जो टमाटर के पकने के लिए अच्छी खबर है, और अंत में हमारे पास एक दिन था जब मैंने इससे ज्यादा खाया।

कटाई से पहले दोपहर का भोजन किया होगा, क्या एक अवधारणा! याद रखें कि वे आपको भूखे रहते हुए किराने की खरीदारी के बारे में कभी नहीं बताते हैं वही बागवानी के लिए सही है।

यह एक साथ फेंकने के लिए एक आसान सलाद है, आधार टमाटर, खीरे और फेटा पनीर है।

हमने बगीचे से चेरी और नाशपाती टमाटर और खीरे का उपयोग किया, और कुछ ताजा टकसाल, अजवायन की पत्ती, और shallots जोड़ा। नींबू का रस और जैतून का तेल के साथ कपड़े पहने। आप कुछ कलामाता जैतून और अरुगुला भी मिला सकते हैं।

टमाटर खीरा फेटा सलाद रेसिपी

सामग्री

  • 2-3 कप चेरी और / या नाशपाती टमाटर, आधा में कटा हुआ
  • 1 कप कटा हुआ ककड़ी, खुली (और अगर बीज कड़वा हो तो बीजों को)
  • 1/3 कप टूटे हुए पनीर
  • 1 बड़ा चम्मच पुदीना पत्तियां, पतले कटा हुआ
  • 1 चम्मच ताजा, कटा हुआ अजवायन की पत्ती
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • 2 बड़े चम्मच बारीक कटे हुए प्याज़ या हरे प्याज़
  • 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • स्वाद के लिए नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं

तरीका

टमाटर, ककड़ी, फेटा, प्याज, पुदीना और अजवायन को एक साथ मिलाएं। नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

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