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चिकन एप्पल अरुगुला बकरी पनीर सलाद

चिकन एप्पल अरुगुला बकरी पनीर सलाद

चिकन सलाद अरुगुला, बकरी पनीर, और सेब के स्लाइस के साथ।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

एक बार, कई साल पहले, मेरी माँ ने बगीचे में कुछ अरुगुला लगाने का फैसला किया। उस समय उसे जो पता नहीं था, वह यह है कि अरुगुला खुद को बचा लेगी, और अगर उसे छोड़ दिया जाता है, तो सीमा के भीतर किसी भी कृषि योग्य सतह को संभाल लेगी।

मेरी माँ बागानों की बात करते समय एक "दूरदर्शी" से अधिक है, जो बताती है कि क्यों, जब मैंने बगीचे के बिस्तर पर कब्जा कर लिया, तो वे पूरी तरह से आर्गुला से ढंके हुए थे, कुछ और जो सालों पहले घुट रहे थे।

गिरावट में, पहली बारिश के बाद, आर्गुला के पहले बच्चे के पत्ते एक उपस्थिति बनाना शुरू करते हैं। सेब पक रहे हैं और अखरोट एक ही समय के आसपास पेड़ों से गिर रहे हैं, इसलिए यह सिर्फ उन सभी को एक साथ सलाद में खींचने के लिए समझ में आता है!

यह एक साधारण गिरावट वाला सलाद है। बकरी पनीर की मलाई, पिपरी अरुगुला, चिकन, सेब और अखरोट के साथ खूबसूरती से जोड़े।

चिकन एप्पल अरुगुला बकरी पनीर सलाद पकाने की विधि

सामग्री

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, ड्रेसिंग के लिए अधिक
  • 1 बड़े उबला हुआ, खुली और कटा हुआ
  • 1 1/2 पौंड स्किनलेस, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, 1 इंच क्यूब्स में काटें
  • नमक
  • 1 तीखा हरा सेब, पतले कटा हुआ और लगभग कटा हुआ
  • बेबी अरुगुला पत्ते - चार के लिए एक सलाद के लिए पर्याप्त है
  • 1/4 कप टोस्ट किए हुए अखरोट, मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1/4 कप बकरी पनीर - छोटे टुकड़ों में टूट गया
  • नींबू का रस
  • नमक और मिर्च

तरीका

1 Sauté shallots: मध्यम आँच पर स्टिक-फ्री फ्राइंग पैन में एक चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो तली हुई टहनियों को डालें और हल्का सा पारदर्शी होने तक तलें। पैन से shallots निकालें और अलग सेट करें।

2 सॉस चिकन टुकड़े: पैन में एक और बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े डालें। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक सिर्फ 5 से 10 मिनट के माध्यम से पकाया जाता है। जब आप इसे पका रहे हों तो चिकन पर थोड़ा नमक छिड़क दें। पैन और सर्द से निकालें।

3 सलाद इकट्ठा करें: जब चिकन ठंडा हो गया है, तो एक सर्विंग बाउल में एक साथ तवे, चिकन, कटा हुआ हरा सेब, अरुगुला, टोस्ट किया हुआ अखरोट और बकरी पनीर डालें।

4 जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ पोशाक चखना।

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