पारंपरिक व्यंजनों

आसान चिकन लो मीन

आसान चिकन लो मीन

मेरा मानना ​​है कि जब तक मैं हाई स्कूल में था तब तक मैंने किसी भी तरह का चीनी खाना नहीं खाया था। कम से कम किसी नियमितता के साथ तो नहीं। और अगर मैंने किया, तो मेरे पास निश्चित रूप से मीठा और खट्टा के अलावा कुछ नहीं है कुछ कुछ.

जबकि मेरे लिए यह मुश्किल था कि मैं अपने छोटे से ग्रामीण शहर में चीनी भोजन को अच्छे से पा सकूँ, इन दिनों, चीनी भोजन सार्वभौमिक और स्वादिष्ट है!

जबकि चीनी को टेकआउट के रूप में ऑर्डर करने के लिए अधिक सामान्य चीजों में से एक है, अगर आपके पास कुछ विशेष सामग्री आपके पेंट्री में स्टॉक की गई है, तो आप घर पर महान चीनी व्यंजन बना सकते हैं - जैसे कि यह आसान चिकन लो मेइन! यह परिवार के अनुकूल, तेज और किफायती है।

वीडियो! चिकन लो मीन कैसे बनाएं

बच्चों और बच्चों के भोजन

यह लो मेइन बच्चों के लिए कुछ नए स्वादों को पेश करने का एक शानदार मौका है, क्योंकि आप चिकन और नूडल्स के साथ लगभग किसी भी वेजी का उपयोग कर सकते हैं। यह एक तरह का व्यंजन है जिसे आप एक बार फाँसी पर चढ़ा सकते हैं।

इस संस्करण के लिए, मैंने कटा हुआ हरी गोभी का उपयोग किया, जो मुझे पता था कि मेरी किडोस के लिए एक खिंचाव होगा। थोड़ा उन्हें पता था कि मेरे पास इस भोजन का एक गुप्त हथियार है! (जासूस: CHOPSTICKS)

क्या हैं LO ME NOODLES?

लो माइन नूडल्स एक आम एशियाई नूडल हैं जो अंडे और गेहूं के साथ बनाए जाते हैं। वे विभिन्न प्रकार की मोटाई में आते हैं और आमतौर पर ताजा (सूखे नहीं) होते हैं। अगर मैं ईमानदार हूँ, हालांकि, मैंने एक चुटकी में स्पेगेटी के साथ लो मेइन व्यंजन बनाए हैं, और यह ठीक निकलता है।

पारंपरिक लो माइन नूडल्स इन दिनों अधिक आम हो रहे हैं, और आप उन्हें एशियाई अनुभाग के अधिकांश किराने की दुकानों, या प्रशीतित खाद्य पदार्थों के खंड में पा सकते हैं। ताजा नूडल्स खोजने की कोशिश करें, लेकिन सूखे किस्म भी ठीक है।

लो मीन वर्सेस चो मीन

चीनी व्यंजनों में एक और आम नूडल डिश है चाउ मेइन, जो लो माइन के समान है।

हालांकि, चाउ mein नूडल्स तले हुए हैं और lo mein नूडल्स की तुलना में crunchier हैं। मेरे अनुभव में, चाउ mein नूडल्स के रूप में अच्छी तरह से पतले हो जाते हैं।

इसके अलावा, लो मेइन व्यंजनों में अधिक सॉस होता है, जबकि चाउ माइन एक ड्रिंक हलचल-तलना होता है।

एक सरल लो MEU SAUCE

सोया सॉस बेस के साथ ज्यादातर लो माइन सॉस बहुत सरल होते हैं। कुछ में चीनी या शहद मिलाया जाता है। मुझे खदान में सॉस डालना पसंद है, जो थोड़ा अधिक जटिल है; मीठा होने के अलावा, यह कुछ नमकीन और तीखे स्वाद लाता है जो इसे एक शानदार सॉस बेस बनाते हैं।

तुम भी कुछ मिर्च सॉस या मछली सॉस के एक पानी का छींटा जोड़ सकते हैं और बहुत अच्छे आकार में हो सकता है।

तुम मेरे साथ क्या कर रहे हैं?

इस नुस्खा के बारे में सुंदर बात यह है कि यह लगभग किसी भी सब्जी के अनुकूल है। यह वास्तव में एक फ्रिज-समाशोधन नुस्खा हो सकता है। जब मैं इसे बनाता हूं, तो मैं शायद ही कभी इसके लिए सब्जियां खरीदता हूं। मेरे पास जो कुछ भी मेरी उपज दराज में है वह आमतौर पर अंदर जाता है, हालांकि, जब आप इसे ऑर्डर करते हैं, तो इसे गोभी, कटा हुआ गाजर और कभी-कभी मटर के साथ परोसा जाता है।

इसलिए, अपने पास मौजूद सब्जियों को प्रयोग करने और जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

ज़ुकीनी, गोभी और ब्रोकोली जैसे स्टर्डीयर वेजीज़ को चिकन के बाद जोड़ा जाना चाहिए और नूडल्स जोड़ने से पहले कड़ाही में निविदा प्राप्त करने के लिए समय दिया जाना चाहिए। यदि आप पालक या स्विस चार्ड जैसी अधिक नाजुक, जल्दी पकाने वाली सब्जी को शामिल करते हैं, तो उन्हें खाना पकाने के बिल्कुल अंत में जोड़ें।

DAD ADD: SRIRACHA ROEGED VEGGIES!

यह एक अत्यंत प्रवेश स्तर लो मेइन डिश है। सॉस एक सॉस के रूप में सरल है, जो बहुत अच्छा है क्योंकि इसका मतलब है कि यह बच्चों के लिए बनाने में बहुत आसान है और बहुत ही स्वीकार्य है। लेकिन अगर आप मुझे जानते हैं, तो आप जानते हैं कि मुझे कुछ अतिरिक्त चाहिए!

तो, मैं इन त्वरित भुना हुआ वेजी बनाता हूं, जो लगभग उसी समय में पकते हैं जैसे लो मेइन डिश। आप लगभग किसी भी वेजी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुझे मशरूम और लाल मिर्च पसंद हैं। उन्हें कुछ तिल के तेल और श्रीचक्र के साथ टॉस करें, और वे एक नूडल टॉपर के रूप में बहुत अच्छे हैं!

रिपोर्ट कार्ड

नूडल्स आम तौर पर मेरे बच्चों के साथ एक हिट है, लेकिन मैं इन के बारे में थोड़ा चिंतित था, क्योंकि इस डिश में वेजीज़ का भार मिलाया जाता है। गोभी कुछ ऐसा नहीं है जो मेरे बच्चों को बहुत पसंद आया है।

हालांकि, इस भोजन के लिए एक गुप्त हथियार था: CHOPSTICKS।

मेरे बच्चे प्रेम चीनी काँटा का उपयोग कर। आप बाल-अनुकूल चॉपस्टिक प्राप्त कर सकते हैं, जिसमें छोटी उंगली होती है जो उन्हें उपयोग करने में आसान बनाती है। मेरे बच्चे उन्हें सभी प्रकार के भोजन के लिए उपयोग करते हैं, और मैं हमेशा उन्हें रेसिंग करके या यह देखने का प्रयास करता हूं कि सबसे बड़ी चॉपस्टिक काटने को कौन प्राप्त कर सकता है। (व्यापार के ट्रिक्स, सही है?)

मेरे चार साल के बच्चे ने इस रात को एक बहुत ही ठोस रात का खाना खाया, लेकिन वह चॉपस्टिक से काफी अच्छा हो रहा है कि वह इस तरह से एक डिश के माध्यम से छाँट सकता है और सभी गोभी से बच सकता है। ऊ। मेरे 2 साल के बच्चे ने कुछ नूडल्स खाए और फिर उसे भरवां पिल्ला संग्रह करने के लिए जाना पड़ा। मैं इसे ले जाऊँगा।

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