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बेक्ड चिकन मारिनारा

बेक्ड चिकन मारिनारा

पके हुए चिकन मारिनारा - चिकन के टुकड़ों को परमेसन और ब्रेड क्रुम्ब्स के साथ लेपित, तला हुआ और टमाटर तुलसी मारिनारा सॉस के साथ कवर किया जाता है, और पिघले हुए मोज़ेरेला के साथ सबसे ऊपर है। चिकन परमेसन का एक स्वादिष्ट विकल्प।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

यह बेक्ड चिकन मारिनारा डिश मेरी माँ का चिकन पार्मेसन का संस्करण है, जिसमें चिकन के टुकड़े, चटपटे, तले हुए, चटनी के साथ, मोत्ज़ारेला के साथ सबसे ऊपर और बेक किए जाते हैं।

हालांकि पतले चिकन स्तनों को तेज़ करने के बजाय, मेरी माँ अधिक स्वादिष्ट बोनलेस स्किनलेस चिकन जांघों का उपयोग करती है। वह मारिनारा टोमैटो सॉस में खूब सारी ताजा तुलसी मिलाती हैं।

चिकन मारिनारा पास्ता डिश के लिए पास्ता के साथ बढ़िया स्वाद। बहुत अच्छा! आराम से खाना।

बेक्ड चिकन मारिनारा रेसिपी

सामग्री

चटनी:

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 3 shallots, खुली, बारीक कटा हुआ
  • 4 लहसुन लौंग, बारीक (लगभग 4 चम्मच)
  • 1 28-औंस टमाटर को कुचल दिया जा सकता है
  • 2 चम्मच सूखे अजवायन
  • 1/4 चम्मच सूखे कुचल लाल मिर्च के गुच्छे
  • 1/2 कप कटा हुआ ताजा तुलसी

मुर्गी:

  • 3/4 कप ब्रेडक्रंब
  • 3/4 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
  • 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
  • 2 बड़े अंडे, पीटा
  • 9 बोनलेस चिकन जांघों (त्वचा रहित या त्वचा पर, आपकी पसंद), यदि बड़े टुकड़े, तो आधे में काट लें
  • 4 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 3/4 कप कद्दूकस किया हुआ मोत्ज़ारेला पनीर

तरीका

1 सॉस बनाएं: मध्यम गर्मी के ऊपर भारी बड़े सॉस पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। लगभग 4 मिनट तक टेंडर तक सॉस और सॉस जोड़ें। लहसुन जोड़ें और एक मिनट और पकाएं।

टमाटर, अजवायन, और कुचल लाल मिर्च के गुच्छे जोड़ें। सॉस गाढ़ा होने तक, लगभग 10 मिनट तक। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए तुलसी और मौसम में हिलाओ। रद्द करना।

2 चिकन टुकड़ों को ब्रेड करें: एक उथले कटोरे में कसा हुआ परमेसन और ब्रेडक्रंब मिलाएं। एक अलग कटोरे में आटा डालें, और एक और कटोरे में पीटा अंडे।

चिकन के प्रत्येक टुकड़े को पहले आटे में डुबोएं, फिर पीटे हुए अंडे में डुबोएं, और फिर ब्रेडक्रंब मिश्रण में डुबोएं।

3 पहले से गरम ओवन को 350 ° F।

4 चूल्हे पर चिकन भूरा करें: मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें।

यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करना, सुनहरा भूरा होने तक चिकन और सॉस जोड़ें और लगभग 4 मिनट प्रति पक्ष के माध्यम से पकाया जाता है।

5 चटनी और पनीर के साथ चिकन सेंकना: एक ओवन प्रूफ सर्विंग डिश पर चिकन के टुकड़े रखें। चिकन के टुकड़ों पर चम्मच सॉस। मोत्ज़ारेला पनीर के साथ छिड़के।

350 ° F पर 10 मिनट के लिए बेक करें, या 10-20 सेकंड के लिए उच्च गर्मी पर माइक्रोवेव करें, बस पनीर पिघल गया है।

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