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चिकन पिकाटा पास्ता

चिकन पिकाटा पास्ता

चिकन पिकाटा से हो जाता है पूरा पास्ता ट्रीटमेंट! पेन को पकाएं, एक त्वरित मक्खन सॉस बनाएं, और इसे एक साथ इकट्ठा करें। यह आसान लोन चिकन डिश आपके बच्चों को लुभाएगा!

फोटोग्राफी क्रेडिट: निक इवांस

चिकन शोरबा के साथ 13 त्वरित और आसान साप्ताहिक रात के भोजन में विशेष रुप से प्रदर्शित

बच्चों को नए स्वादों (या यहां तक ​​कि वे जो कुछ भी इस्तेमाल किया जाता है, उससे भी थोड़े बदलाव) का परिचय देते हुए मेरे सभी समय के लक्ष्यों में से एक है, जहां तक ​​कि स्वस्थ खाने वालों को ऊपर उठाना।

चिकन की डली हमारे घर में कई अमेरिकी घरों की तरह एक प्रधान है, इसलिए मेरे बच्चे तले हुए चिकन के काटने के आकार के विचारों से बहुत परिचित हैं। यह नुस्खा उसको पकड़ लेता है और थोड़ा अलग तरीके से पेश करता है: चिकन पिकाटा!

मुर्गे को काटना और उसे दाना डालना भी बच्चों के लिए बहुत फायदेमंद है। यह एक ऐसी रेसिपी है जिसमें चिकन पिकाटा सबसे अच्छा होता है, लेकिन थोड़ी आसानी से तैयार होने वाली परोसती है।

चिकन तस्वीर क्या है?

चिकन पिकाका एक क्लासिक इटैलियन डिश है जिसे जैतून के तेल में हल्के से पैन फ्राइंग चिकन कटलेट द्वारा बनाया जाता है। परंपरागत रूप से, चिकन को तले जाने के बाद, आप उसी पैन का उपयोग नींबू, मक्खन और केपर्स की चमकदार चटनी बनाने के लिए करते हैं, जो पास्ता के साथ चिकन के ऊपर परोसा जाता है।

यह मेरे पसंदीदा इतालवी व्यंजनों में से एक है, लेकिन बच्चों के लिए थोड़ा कठिन हो सकता है क्योंकि यह चिकन का एक बड़ा टुकड़ा है, जिनमें से कई अभी तक खुद के लिए नहीं काट सकते हैं, और सॉस में कुछ स्वाद हैं जो कुछ बच्चों के लिए उपयोग नहीं किए जा सकते हैं जैसे कि केपर्स की नमकीनता।

चेंजिंग पिक्चर्स किड-फ्राइडली

चिकन के एक बड़े हंक की सेवा करने के बजाय, मैं इसे पकाने के बाद काटता हूं और इसे पास्ता में जोड़ता हूं, जो इसे बच्चों के लिए बहुत अधिक स्वीकार्य बनाता है।

इसके अलावा, चिकन के ऊपर सॉस डालने के बजाय, मैंने इसे पैने पास्ता के साथ मिलाया ताकि बच्चे उन अवयवों की पहचान न कर सकें जिनका वे उपयोग नहीं कर सकते हैं। केपर्स के एक बड़े ढेर के बजाय, वे सिर्फ कभी-कभार ही मिलते हैं।

भंडारण और फिर से बेचना

यह रेसिपी बहुत सारा खाना बनाती है! आपके पास लगभग निश्चित रूप से बचे हुए हैं। यहाँ कुछ संकेत हैं।

  • यदि संभव हो तो, मैं चिकन और पास्ता को अलग से संग्रहीत करने की सलाह देता हूं। अंत में, अगर आप के लिए यह आसान है, तो इसे एक साथ संग्रहीत करना ठीक है, लेकिन बस यह जान लें कि यदि पास्ता के साथ संग्रहित किया जाता है, तो चिकन अपने कुछ क्रंच खो देगा।
  • यदि आप बाद में फिर से गरम करने के लिए कुछ बचत करने की योजना बना रहे हैं, तो सभी चिकन में काटें और हलचल न करें।
  • जब आपके द्वारा अलग-अलग संग्रहित किए गए बचे हुए खाने को खाने का समय हो, तो चिकन को 350 ° F ओवन में गर्म करें, जब तक कि आठ मिनट गर्म न हो जाए। पानी के छींटे के साथ पास्ता को सॉस पैन में धीरे से गरम करें। फिर उन्हें गठबंधन!

द एड ए डी डी: मक्खन वाले इतालवी ब्रेडक्रंब!

ये बटर टोस्टेड ब्रेडक्रंब लगभग किसी भी पास्ता डिश पर अच्छी तरह से चलते हैं और कुछ महान बनावट जोड़ते हैं। चिकन पिकाटा का मेरा पसंदीदा हिस्सा सुपर पतली खस्ता पपड़ी है, इसलिए मुझे लगा, क्यों न सिर्फ उस पपड़ी को ब्रेडक्रम्ब रूप में बनाया जाए और उस पर छिड़क दिया जाए?

मैंने इस पिताजी को मेरे लिए बनाया, लेकिन मेरे बच्चों को भी यह पसंद है!

प्रगति पत्र

ख़ुश हो जाओ! यह मेरे परिवार के साथ एक बड़ी हिट थी, जो कि हास्यास्पद है क्योंकि मैंने पारंपरिक चिकन पिकाटा बनाया है जो अछूता था। प्रस्तुति में यह सब है!

मेरे दोनों बच्चों ने पास्ता और चिकन की बड़ी मदद की और यहां तक ​​कि कुछ केपर्स भी आजमाए। मेरा चार साल का बच्चा वास्तव में केपर्स पसंद करता है, इसलिए मुझे पता है कि वह मेरा है। फैसला दो साल पुराना है। (रे: केपर्स, नॉट रे: डैड)।

अतिरिक्त ऋण के लिए, हमारे पास एक और परिवार था, जिस रात मैंने यह भोजन किया, और दोनों अपने दो छोटे बच्चों के साथ भी इस डिश को प्यार करता था। इसलिए इसे कोशिश करने वाले बच्चों से चार-चार मिलते थे।

मुझे लगता है कि बहुत ज्यादा इसका मतलब है कि यह एक घरेलू रन है।

मुझे यकीन है कि अगली बार जब मैं इसे बनाऊंगा, तो मेरे बच्चे ऐसे कार्य करेंगे जैसे मैं उन्हें अलग-अलग विदेशी रात्रिभोज खिलाने की कोशिश कर रहा हूं। जाओ पता लगाओ।

अधिक आसानी से किड-फ्राइडली चिकन का स्वाद लें!

  • स्किललेट चिकन परमेसन
  • सुनहरी चिकन निविदाएं
  • रोटिसेरी चिकन नूडल सूप
  • आसान चिकन लो मीन
  • बेक्ड चिकन टैक्विटोस

चिकन पिकाटा पास्ता रेसिपी

सामग्री

  • 1 पाउंड पेन पास्ता
  • 3/4 कप ऑल-पर्पस आटा
  • 1 1/4 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
  • 2 बड़े अंडे
  • 1 1/2 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट, कटलेट्स में कटा हुआ 3/4 इंच मोटा
  • 1/2 कप जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • 1 छोटा सफेद प्याज, diced
  • 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
  • 1/2 कप चिकन स्टॉक
  • 1 नींबू से रस (लगभग 3 बड़े चम्मच रस)
  • 1/4 कप केपर्स
  • 1/4 कप ताजा कीमा बनाया हुआ अजमोद
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

DAD ADD के लिए: बटलैंड इतालवी ब्रेडक्रंब:

  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • 2/3 कप इतालवी ब्रेडक्रंब
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च

तरीका

1 पास्ता पकाएं: एक फोड़ा करने के लिए भारी नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन ले आओ, और पास्ता जोड़ें। 8 से 10 मिनट या पैकेज निर्देशों के अनुसार, अल डेंटे तक पकाएं। पास्ता-खाना पकाने के पानी के लगभग 1/2 कप को बाहर निकालें और फिर पास्ता को सूखा दें। रद्द करना।

2 डैड ऐड-ब्यूटेड ब्रेडक्रंब बनाएं: एक छोटी कड़ाही में, कम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। ब्रेडक्रंब जोड़ें और उन्हें अच्छी तरह से हिलाएं ताकि वे मक्खन को समान रूप से भिगो दें।

ब्रेडक्रंब को लगभग 3 मिनट तक भूरा होने तक कम गर्मी पर पकाएं। कभी-कभी जलने से रोकने के लिए हिलाओ। उन्हें बारीकी से देखें, क्योंकि वे एकदम सही तरीके से जल्दी से जल सकते हैं।

3 चिकन को प्रेप करें: एक उथले कटोरे में आटा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एक दूसरे उथले कटोरे में अंडे को फेंट लें। अंडे में पहले चिकन स्तनों को डुबोएं और फिर उन्हें आटे के मिश्रण से कोट करें। उन पर बहुत हल्की कोटिंग होनी चाहिए। एक प्लेट पर चिकन को आराम करने दें।

4 चिकन को फ्राई करें: मध्यम आँच पर एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल गर्म करें। जब आप उसमे थोड़ा सा आटा छिड़कते हैं तो तेल तुरंत डूब जाता है। चिकन के टुकड़े डालें और 4 से 5 मिनट प्रति साइड (कुल 8 से 10 मिनट) तक पकाएं। एक मांस थर्मामीटर के साथ पकाया चिकन की जाँच करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह 165 ° F के आंतरिक तापमान तक पहुँचता है।

चिकन को स्किलेट से निकालें, और जब आप डिश खत्म करें तो इसे आराम करने दें।

5 पिककाटा सॉस बनाएं: कड़ाही में लगभग 2 बड़े चम्मच तेल डालें और 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें। गर्मी को मध्यम से कम करें, और प्याज और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। सब्जियों को हिलाओ, जब तक वे नरम न हो जाएं तब तक कुछ मिनट के लिए खाना बनाना।

चिकन स्टॉक और नींबू का रस जोड़ें, और लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, पैन से चिपके हुए किसी भी बिट को परिमार्जन करें।

6 पकवान समाप्त करें: पके हुए प्याले को कड़ाही में डालें। नींबू मक्खन की चटनी के साथ पेन टॉस। यदि पैन सूखा लगता है, तो आरक्षित 1/2 कप पास्ता खाना पकाने के पानी में पर्याप्त मात्रा में जोड़ें ताकि पास्ता अब सूखा न लगे।

चिकन के थोड़ा ठंडा हो जाने के बाद, कटे हुए तले हुए चिकन को बड़े टुकड़ों में काट लें, और फिर इसे पैन मिश्रण में जोड़ें। ताजा अजमोद और केपर्स के साथ गार्निश।

7 गार्निश और परोसें: गर्म करते समय पेनी परोसें, प्रत्येक कटोरे को कुरकुरी मक्खन वाली इटालियन ब्रेडक्रंब के साथ डालें।

यह डिश 3 से 4 दिनों के लिए फ्रिज में शानदार रहती है। यदि आप उस हिस्से पर आगे की योजना बना सकते हैं जिसे आप बचे हुए हिस्से के लिए रखेंगे, तो वास्तव में चिकन और पास्ता को अलग-अलग स्टोर करना सबसे अच्छा है। नहीं तो मुर्गी चुग जाएगी। लगभग 8 मिनट के लिए 350 ° F ओवन में चिकन को गर्म करें, और फिर काट लें और फिर से गरम किया हुआ पेनी पास्ता डालें।

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