सबसे अच्छी रेसिपी

चिकन पॉज़ोल सलाद

चिकन पॉज़ोल सलाद

चिकन पॉसले के सभी महान फिक्सिंग, एक सलाद में! चिली ने होमटीन, एवोकाडो, मूली, सलाद साग के साथ sauteéed चिकन स्तनों को रगड़ दिया।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

मेरे पसंदीदा आराम करने वाले सूपों में से एक मैक्सिकन चिकन पोज़ोले है, जिसमें एक घरेलू समृद्ध चिकन शोरबा, चिकन के टुकड़े, और टॉपिंग के साथ ढेर किया गया है।

और जो कोई भी पोजोल से प्यार करता है, वह जानता है, यह टॉपिंग के बारे में है, है ना? एवोकाडो, गोभी, मूली, सीलांटो, मैक्सिकन पनीर। तो क्यों न उन्हें सलाद में बदल दिया जाए?

इस पोज़ोल-प्रेरित सलाद में हम मिर्च और जीरा रगड़ते हैं चिकन स्तन और होमिनी, और कटा हुआ गोभी, कटा हुआ रोमेन, एवोकैडो, मूली, सीलेन्ट्रो, और कोटिजा के साथ परोस रहे हैं, और यह सब चूने के साथ ड्रेसिंग के साथ तैयार है। बहुत अच्छा!

चिकन पॉज़ोल सलाद रेसिपी

सामग्री

मुर्गी:

  • 2 बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट, एक पाउंड के बारे में
  • 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच जमीन जीरा
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 15-औंस से घर का बना, सूखा हो सकता है

विनाईग्रेटे:

  • 1 बड़ा चम्मच लाल प्याज या उबला हुआ
  • 1 1/2 चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन की पत्ती या 1/2 चम्मच सूखे अजवायन
  • 1 1/2 चम्मच लाइम जेस्ट
  • 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • 1/2 कप अच्छी गुणवत्ता वाला हल्का जैतून का तेल
  • 1 चम्मच चीनी
  • 1/4 चम्मच नमक

सलाद:

  • 1 एवोकैडो
  • 2 हरे प्याज, हरे भागों सहित पतले कटा हुआ
  • 3 मूली, आधा और कटा हुआ
  • 1/4 सिर हरे या लाल गोभी, पतले कटा हुआ
  • रोमेन लेट्यूस का 1 छोटा सिर, इंच के चौड़े टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1/4 कप मोटे तौर पर कटा हुआ सीलेंट्रो
  • 2 बड़े चम्मच ढेलेदार कोटिजा (फेटा को उप कर सकते हैं) पनीर

तरीका

1 चिकन के स्तनों को मसाला रगड़कर पकाएं: एक मध्यम कटोरे में मिर्च पाउडर, जीरा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट को जोड़ें और अच्छी तरह से कोट करने के लिए टॉस करें।

मध्यम उच्च गर्मी पर एक मोटी तली वाली सौते पैन में जैतून का तेल गर्म करें। चिकन स्तन जोड़ें और प्रत्येक पक्ष पर दो मिनट के लिए खाना बनाना।

गर्मी को कम से कम करें और पैन को ढंक दें और तब तक पकाएं जब तक कि स्तन सिर्फ 4 से 5 मिनट तक न रह जाए। चिकन को पैन से निकालें और छूने के लिए ठंडा होने दें।

एक ही पैन में 2 सौतेले व्यक्ति: जिस पैन में आप चिकन पकाते थे, उसी पैन में कटी हुई मिट्टी मिलाएं। पैन में शेष मसाला के साथ टॉस। थोड़ा और नमक, मिर्च पाउडर और पिसा हुआ जीरा छिड़कें।

मध्यम उच्च गर्मी पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं। गर्मी से हटाएँ।

3 बनाओ विगेट्रेट: एक छोटे कटोरे में एक साथ विनगेट्रेट सामग्री- लाल प्याज, अजवायन, चूना जेस्ट, चूने का रस, जैतून का तेल, नमक और चीनी-। रद्द करना।

4 स्लाइस चिकन और एवोकाडोस: 1/4-इंच मोटी स्लाइस में मांस के अनाज के पार कूल्ड चिकन को स्लाइस करें। एवोकैडो को छीलकर काट लें।

चिकन और एवोकैडो और कोटिजा के साथ, होमिन और विनिगेट के साथ 5 टॉस सलाद: रोमिन लेट्यूस, गोभी, हरा प्याज, सीताफल, मूली, और विनैगेट के आधे भाग के साथ होमोस टॉस करें। सेवारत प्लेटों पर व्यवस्थित करें।

साग के प्रत्येक प्लेट के ऊपर चिकन और एवोकैडो के कई स्लाइस रखें। कोटिजा पनीर के साथ छिड़के। सलाद पर शेष विनिगेट को प्रेरित करें।

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