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क्लासिक चिकन सलाद

क्लासिक चिकन सलाद

यह परिवार पसंदीदा चिकन सलाद अजवाइन, घंटी मिर्च, हरी जैतून, सेब, सलाद, और मेयो के साथ बनाया गया है - प्लस एक गुप्त घटक है जो सभी अंतर बनाता है!

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

रोटिसेरी चिकन के साथ बनाने के लिए 12 भोजन में विशेष रुप से प्रदर्शित

मेरी माँ और पिता बनाते हैं श्रेष्ठ चिकन सलाद। यह एक संयुक्त प्रयास है; मेरे पिता अवयवों को इकट्ठा करते हैं, जबकि मेरी माँ ड्रेसिंग बनाती है।

यह बिल्कुल आपके मानक चिकन सलाद नहीं है। वे एक मीठे नोट के लिए कटा हुआ सेब शामिल करना पसंद करते हैं, और अपने tangy नमकपन के लिए हरे जैतून भी काटते हैं।

वीडियो! चिकन सलाद बनाने के लिए कैसे

यह चिकन सलाद स्पेशल क्या बनाता है

इस मुर्गे के सलाद में "सीक्रेट सॉस" लिखा जाता है बेर के चम्मच मेरी माँ मेयो-आधारित ड्रेसिंग को जोड़ती है। आप किसी भी बेरी जेली या जैम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जैसा कि हमारे पास हमेशा बहुत सारे बेर जाम होते हैं (कई बेर के पेड़ों के लिए धन्यवाद), जो कि पहले माँ के लिए पहुंचता है।

माँ नींबू के रस के साथ जाम के डब से मिठास को संतुलित करती है।

परिणाम? आश्चर्यजनक!

चिकन सलाद के लिए चिकन कैसे पकाने के लिए

यदि आप चिकन सलाद के लिए विशेष रूप से चिकन पकाने जा रहे हैं, तो सबसे आसान काम है इसे पिलाओ.

मुझे जो करना पसंद है उसे उबालने के लिए 2 क्विंटल पानी और 1 बड़ा चम्मच नमक डालें। जैसा कि पानी गर्म हो रहा है, मैंने त्वचा रहित बोन चिकन स्तनों को बड़े (2 1/2-इंच) के टुकड़ों में काट दिया। जब पानी उबलता है, तो मैं चिकन जोड़ता हूं, और बर्तन को उबालकर वापस करता हूं। फिर मैं गर्मी को बंद कर देता हूं, और बर्तन को कवर करता हूं और मांस को गर्म पानी में 15 मिनट तक बैठने देता हूं, जबकि मैं बाकी सब तैयार करता हूं। चिकन को इस तरह से पकाने से चिकन को धीरे से पकाने की अनुमति मिलती है, इसलिए चिकन अधिक नमी बरकरार रखता है।

चिकन खाना पकाने के बाद आप हल्के चिकन शोरबा के रूप में अवैध तरल को बचा सकते हैं।

एक तरफ अवैध रूप से, आप आसानी से इस चिकन सलाद के लिए किसी भी पके हुए चिकन का उपयोग कर सकते हैं- रोटिसरी चिकन, ग्रील्ड चिकन, या भुना हुआ चिकन। मेरे माता-पिता अक्सर अपने पसंदीदा बेक्ड चिकन से बचे हुए का उपयोग करेंगे, और यहां तक ​​कि सलाद में कुछ खस्ता त्वचा भी शामिल करेंगे।

यह चिकन सलाद कब तक रहेगा

आप इस सलाद को एक या दो दिन पहले बना सकते हैं यदि आप लेट्यूस को परोसने से ठीक पहले जोड़ने का इंतजार करते हैं। सलाद फ्रिज में कई दिनों के लिए रखेगा, लेकिन लेट्यूस अपनी कमी खो देगा और सभी को दोषी मिलेगा, इसलिए आप लेट्यूस को छोड़ना चाहते हैं यदि आप बचे हुए होने की उम्मीद करते हैं।

क्या आपके पास पसंदीदा चिकन सलाद नुस्खा है? कृपया हमें टिप्पणियों में इसके बारे में बताएं।

चिकन सलाद से प्यार है? इन व्यंजनों की कोशिश करें:

  • चीनी चिकन सलाद
  • मैंगो के साथ करी चिकन सलाद
  • भूमध्य चिकन सलाद
  • एवोकैडो चिकन सलाद
  • काजुन चिकन सलाद

19 मई, 2020 को अपडेट किया गया: हमने इस रेसिपी में एक नया वीडियो जोड़ा है! का आनंद लें!

क्लासिक चिकन सलाद पकाने की विधि

हम इस सलाद के लिए नमकीन पानी में बोनलेस स्किनलेस चिकन स्तनों का अवैध शिकार कर रहे हैं। आप त्वचा के साथ या उसके बिना किसी भी बचे हुए पके हुए चिकन मांस का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री

सलाद के लिए:

  • 1 पाउंड बोनलेस, स्किनलेस (कच्चा) चिकन ब्रेस्ट, 2 1/2-इंच के टुकड़ों (या 2 से 3 कप पका हुआ मांस) में काटें
  • 2 डंठल अजवाइन, कटा हुआ
  • 1/2 लाल मिर्च, बीज और कटा हुआ
  • 4 से 6 हरे जैतून, मवाद और कीमा बनाया हुआ
  • 1/4 कप कटा हुआ लाल प्याज
  • 1/2 से 1 साबुत सेब, धनिया और कटा हुआ
  • 1/3 हेड आइसबर्ग हेड लेट्यूस, कटा हुआ और कटा हुआ

ड्रेसिंग के लिए:

  • 5 बड़े चम्मच मेयोनेज़
  • 1 बड़ा चम्मच बेर संरक्षित करता है, या किसी मीठे बेर को संरक्षित करता है (या शहद की कम मात्रा)
  • 2 चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

तरीका

1 चिकन को काटें (यदि पहले से पके हुए चिकन का उपयोग कर छोड़ें): एक उबाल के लिए अच्छी तरह से नमकीन पानी (1 बड़ा चम्मच नमक) के साथ एक पॉट लाओ। चिकन स्तन जोड़ें (बड़े टुकड़ों में कटौती) और पानी को एक उबाल पर लौटाएं। फिर गर्मी बंद करें, और बर्तन को कवर करें। जब आप बाकी सब कुछ तैयार करते हैं तो चिकन को 15 मिनट (समय के लिए) या उससे अधिक समय तक बैठने दें।

2 ड्रेसिंग करें: एक बड़े कटोरे में चिकन सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। मेयोनेज़, संरक्षित और नींबू के रस को एक साथ मिलाएं। मिठास और अम्लता के उचित संतुलन के लिए स्वाद लें। सलाद ड्रेसिंग बहुत मीठा नहीं होना चाहिए, न ही बहुत खट्टा होना चाहिए।

जब तक आप अपने इच्छित संतुलन तक नहीं पहुँच जाते, तब तक अधिक संरक्षण या नींबू का रस जोड़ें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

3 कटा हुआ अजवाइन, घंटी काली मिर्च, जैतून, लाल प्याज, और सेब में मिलाएं।

4 चिकन पासा, ड्रेसिंग और सब्जियों के साथ मिलाएं:चिकन को जहर वाले पानी से निकालें और इसे पासा दें। (या पहले से पका हुआ चिकन अगर वह है जो आप इस सलाद के लिए उपयोग कर रहे हैं।) इसे ड्रेसिंग और सब्जियों के साथ मिलाएं।

5 सलाद जोड़ें: इस बिंदु पर आप आगे कर सकते हैं। जब परोसने के लिए तैयार हो, तो कटा हुआ और कटा हुआ हिमशैल लेटिष में मोड़ो।

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