पारंपरिक व्यंजनों

चीनी बादाम कुकीज़

चीनी बादाम कुकीज़

तरीका

1 बादाम का आटा, नमक, मक्खन मारो: एक पैडल लगाव के साथ बादाम का आटा, नमक और मक्खन को इलेक्ट्रिक मिक्सर में रखें और मध्यम गति पर तीन मिनट के लिए हरा दें। मिश्रण मोटे और चंकी दिखने वाला बन जाएगा।

2 बाद में, और बादाम निकालने के लिए अन्य में से एक, अंडे को जोड़ें। बस शामिल होने तक कम गति पर मिलाएं।

3 आटा, चीनी और बेकिंग सोडा को एक साथ निचोड़ें और फिर मक्खन मिश्रण में जोड़ें कम गति पर। केवल संयुक्त होने तक मिलाएं।

4 आटा गूंथें: आटा लें और इसे एक डिस्क में समतल करें और प्लास्टिक की चादर में लपेटें। इसे दो घंटे तक फ्रिज में रखें।

5 तैयारी ओवन, बेकिंग शीट, अंडा: ओवन को 325 ° F पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। दूसरे अंडे को एक कटोरे में रखें और इसे हरा दें।

कुकी शीट पर आटा के 6 सपाट गोले: आटे के टुकड़े लें और उन्हें तीन-चौथाई इंच चौड़े बॉल्स में रोल करें। उन्हें शीट पर लगभग एक इंच अलग रखें और फिर उन्हें सिक्का आकार बनाने के लिए अपनी हथेली से थोड़ा दबाएं।

7 प्रत्येक कुकी पर एक काटा हुआ बादाम रखें और हल्के से इसे जगह में दबाएं, फिर कुछ पीटे हुए अंडे के साथ कुकी की सतह को पेंट करें पेस्ट्री ब्रश या अपनी उंगली का उपयोग करना (यह कुकी को एक बार पकने के बाद एक लाख रूप दे देगा)।

13-15 मिनट के लिए 325 ° F पर 8 सेंकना या जब तक किनारों पर सिर्फ तन शुरू न हो जाए। वायर रैक पर शीट पर ठंडा करें।

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