सबसे अच्छी रेसिपी

चीनी चिकन सलाद

चीनी चिकन सलाद

1 कटा हुआ, सीजन, और पका हुआ चिकन मैरीनेट करें: दो कांटे का उपयोग करके, पका हुआ चिकन काट दिया। (यदि कच्चे चिकन के साथ शुरू करें, देखें कि पोच चिकन कैसे है)।

एक कटोरे में सोया सॉस, शेरी और चीनी मिलाएं और चिकन जोड़ें। 10 मिनट तक भीगने दें। पेपर टॉवल के साथ चिकन और पैट सूखी निकालें।

2 गर्म तेल में सेम के धागे भूनें: 3/4 इंच हाई स्मोक पॉइंट कुकिंग ऑयल (जैसे कैनोला ऑयल या मूंगफली का तेल) को एक छोटे सॉस पैन में डालें। टिमटिमाना तक उच्च गर्मी पर गरम करें।

सूखे सेम के धागे का एक गुच्छा लें और धीरे से उन्हें थोड़ा सा तोड़ दें। एक सेम के धागे को तेल में डालकर तेल का परीक्षण करें।

यदि तेल पर्याप्त गर्म है, तो बीन धागा लगभग तुरंत डूब जाएगा और पफ होगा। जब आप जानते हैं कि तेल पर्याप्त गर्म है।

जब तेल तैयार हो जाता है, तो एक समय में कुछ बीन धागे के साथ काम करते हुए, उन्हें गर्म तेल में डाल दें।

जैसे ही वे फुफकारते हैं, उन्हें चिमटे से सावधानी से हटा दें और उन्हें ठंडा करने के लिए एक कागज तौलिया पर रखें। कागज तौलिया किसी भी अतिरिक्त तेल को हटाने में मदद करता है। रद्द करना।

3 कटा हुआ चिकन भूनें: मध्यम उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, बीन धागे से 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें।

चिकन जोड़ें और मसाला में सेंकना करने के लिए 2 से 3 मिनट के लिए खाना बनाना। रद्द करना।

4 स्लाइस हरा प्याज लंबा: हरे प्याज को 3 से 4 इंच लंबे टुकड़ों में काट लें, और उन्हें लंबाई में काट लें।

5 कटे हुए बादाम और तिल को टोस्ट करें: कटा हुआ बादाम टोस्ट, या अपने टोस्ट बादाम काट; अपने तिलों को टोस्ट करें। (मध्यम उच्च गर्मी के लिए एक पतली कड़ाही गरम करें, बीज जोड़ें - या नट्स, उन दोनों को एक साथ न करें - जब तक वे भूरे रंग के न हों, तब तक लगातार हिलाएं, गर्मी से हटा दें, वे खाना बनाना जारी रखेंगे। कमरे के तापमान को ठंडा होने दें।)

6 ड्रेसिंग करें: ड्रेसिंग की सभी सामग्री को एक जार में डालें - चीनी, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल, काले तिल का तेल, चावल का सिरका - एक ढक्कन के साथ कवर करें और इमल्सीफाइड होने तक हिलाएं।

7 परोसें: सलाद को परोसने से ठीक पहले, सलाद के सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं - सलाद, चिकन, सेम के धागे, बादाम, तिल और ड्रेसिंग।


वीडियो देखना: Grilled Chicken Salad. Shilpa Shetty Kundra. Healthy Recipes. The Art Of Loving Food (अक्टूबर 2021).