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चॉकलेट की परत चढ़ी हुई स्ट्रॉबेरियां

चॉकलेट की परत चढ़ी हुई स्ट्रॉबेरियां

चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी घर पर? हाँ कृपया! यह मीठा इलाज बनाने के लिए काफी सरल है: बस चॉकलेट और डुबकी पिघलाएं। हमारे पास यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत सारे सुझाव हैं कि आपके चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी स्टोर की तरह ही खरीदे गए हैं।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

एक रात रात के लिए 13 रोमांटिक व्यंजनों में विशेष रुप से प्रदर्शित

एक तिथि के लिए या उपहार के रूप में एक छोटा सा इलाज, चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी अमेरिका में रोमांस का एक परिभाषित हिस्सा है। लेकिन सरल सूई के साथ बंद न करें, उन्हें सफेद और गहरे रंग के चॉकलेट टक्सीडो के साथ तैयार करें!

क्या वे अधिक प्यारे हो सकते हैं? सुपर भी बनाने में आसान!

सर्वश्रेष्ठ स्ट्रॉबेरी खरीदने के लिए

स्ट्रॉबेरी की तलाश करें जो गहरे लाल हैं, अधिमानतः स्टेम और पत्तियों के पास बहुत कम सफेद दिखा। पत्तियों को ताजा और उज्ज्वल हरा भी दिखना चाहिए; न उखड़ा न उखड़ा।

आप स्ट्रॉबेरी धो लें, लेकिन फिर सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से सूखे हैं चॉकलेट में डुबकी लगाने से पहले। उन्हें धोना सबसे अच्छा है, फिर उन्हें पेपर टॉवेल या किचन टॉवल पर हवा में सुखाएं।

सर्वश्रेष्ठ चॉकलेट का उपयोग करने के लिए

सबसे अच्छी गुणवत्ता वाली चॉकलेट खरीदें और आप पा सकते हैं। केवल दो सामग्रियों के साथ, चॉकलेट महत्वपूर्ण है! हम डार्क चॉकलेट का उपयोग करना पसंद करते हैं जो कि अर्धविक्षिप्त या यहां तक ​​कि गहरा हो। Guittard एक बहुत अच्छी चॉकलेट चिप बनाता है। सफेद चॉकलेट के लिए, उच्च कोकोआ मक्खन सामग्री के साथ एक को चुनें। यह सबसे आसान सूई बनाता है।

डिपिंग के लिए चॉकलेट को कैसे पिघलाएं

आप चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं:

  • डबल बॉयलर विधि: सॉस पैन में एक इंच पानी उबाल लें। सॉस पैन के अंदर एक धातु का कटोरा सेट करें; कटोरे के नीचे पानी नहीं छूना चाहिए। चॉकलेट जोड़ें और कभी-कभी पिघलने तक हिलाएं। सॉस पैन से कटोरा निकालें इससे पहले कि आप डुबकी शुरू करें।
  • माइक्रोवेव विधि:30 सेकंड के अंतराल में चॉकलेट को माइक्रोवेव करें, प्रत्येक अंतराल के बीच सरगर्मी करें, जब तक कि चॉकलेट को केवल कुछ अनमेल टुकड़ों के साथ पिघलाया जाता है। तब तक हिलाते रहें जब तक कि शेष टुकड़े पिघल न जाएं।

चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी कैसे बनाये

आपको बस इतना करना है कि स्ट्रॉबेरी को पहले पिघली हुई व्हाइट चॉकलेट में डुबोएं, उन्हें कुछ मिनट सूखने दें, फिर पिघले हुए डार्क चॉकलेट में एंगल्स का विरोध करते हुए उन्हें एक-दो बार फिर से डुबोएं।

धनुष टाई और बटनों को जोड़ने के लिए पिघले चॉकलेट के साथ भरी हुई पाइपिंग बैग या जिपलॉक बैग के छोटे कट-ऑफ कोने का उपयोग करें।

चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी के लिए अन्य विचार

  • स्ट्रॉबेरी को या तो सफ़ेद या गहरे रंग की चॉकलेट में डुबोएं, फिर कुछ विपरीत रंग की चॉकलेट के साथ टपकाएँ।
  • स्प्रिंकल्स या खाद्य ग्लिटर जोड़ें
  • कटा हुआ पागल, टोस्ट नारियल, या कुचल ग्रैहम पटाखे में रोल करें
  • व्हाइट चॉकलेट को फूड कलरिंग के साथ कलर करें। हम जीवंतता के लिए (तरल के बजाय) जेल फूड डाई और चॉकलेट की संरचना को बनाए रखने की सलाह देते हैं।

चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी कैसे स्टोर करें

15 से 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में जामुन को ठंडा करने से चॉकलेट को अधिक तेज़ी से सेट करने में मदद मिलेगी, लेकिन खाने से पहले वास्तविक भंडारण के लिए, उन्हें एक शांत क्षेत्र में संग्रहीत करना सबसे अच्छा है। नहीं फ्रिज में। फ्रिज में लंबे समय तक भंडारण चॉकलेट पर संघनन का कारण बन सकता है, जो इसे भावपूर्ण और कम आकर्षक बनाता है। स्ट्रॉबेरी भी बेहतर स्वाद जब कमरे के तापमान के करीब परोसा।

वैक्स पेपर के साथ एक एयर-टाइट कंटेनर को लाइन करें और बेरीज को वैक्स पेपर पर एक परत में रखें। फिर मोम पेपर की एक और परत के साथ कवर करें। कहीं ठंडा स्टोर करें।

चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी को उस दिन सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है जिस दिन वे बनाए जाते हैं, लेकिन जरूरत पड़ने पर एक या दो दिन के लिए रखेंगे।

सफलता के लिए टिप्स

  • सुनिश्चित करें कि स्ट्रॉबेरी उन्हें डुबाने से पहले पूरी तरह से सूख जाती है, या चॉकलेट जब्त हो जाएगी।
  • यदि आपको अधिक कलात्मक नियंत्रण की आवश्यकता है, तो धनुष संबंधों और बटन पर पेंट करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
  • शुरू करने से पहले अपने मोम पेपर लाइन किए हुए कुकी शीट को फ्रीजर में रख दें, ताकि जब आप इसमें डूबा हुआ बेरीज डालते हैं तो चॉकलेट तेजी से ठंडा हो जाता है।
  • सूई के लिए सबसे चिकनी सफेद चॉकलेट के लिए उच्च कोकोआ मक्खन सामग्री सफेद चॉकलेट का उपयोग करें।

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9 फरवरी, 2020 को अपडेट किया गया: हमने इस पोस्ट को स्पार्कल बनाने के लिए बनाया! मूल नुस्खा में कोई बदलाव नहीं।

चॉकलेट कवर स्ट्रॉबेरी पकाने की विधि

बचे हुए चॉकलेट? हमने कुछ ताजा पेकान और अखरोट को बचे हुए चॉकलेट में मिलाया और उन्हें चलते-फिरते एक छोटे से नाश्ते के लिए सूखने दिया।

सामग्री

  • 24-30 स्ट्रॉबेरी, ताजा
  • 6 औंस सफेद चॉकलेट
  • 8 औंस डार्क चॉकलेट

तरीका

1 कुल्ला और स्ट्रॉबेरी सूखीयह सुनिश्चित करने के लिए कि जामुन पूरी तरह से सूखे हैं क्योंकि पानी चॉकलेट को जब्त करने का कारण होगा।

2 सफेद चॉकलेट को पहले पिघलाएं:

  • डबल बॉयलर विधि: सॉस पैन में एक इंच पानी उबाल लें। तब तक हिलाते रहें जब तक कि शेष टुकड़े पिघल न जाएं।

3 स्ट्रॉबेरी को व्हाइट चॉकलेट में डुबोएं, तने पर या स्ट्रॉबेरी के "कंधों" को पकड़ना। इसे एक त्वरित मोड़ दें और अपनी उंगलियों के साथ हिलाकर अतिरिक्त को हिलाएं और फिर इसे एक या दो बार के लिए छत पर इंगित करें ताकि चॉकलेट का पालन किया जा सके।

मोम पेपर के एक टुकड़े पर रखें और सख्त होने तक 10-15 मिनट के लिए सूखने दें।

4 पिघले हुए डार्क चॉकलेट में बेरीज: डार्क चॉकलेट को ऊपर से पिघलाएं। स्ट्रॉबेरी को "जैकेट" बनाने के लिए दोनों तरफ से 45 डिग्री के कोण पर डुबोएं। अतिरिक्त टपकने दें। कठोर होने तक एक और 10-15 मिनट सूखने के लिए मोम पेपर पर रखें।

5 पाइप डार्क चॉकलेट बटन और धनुष संबंध: पाइपिंग बैग में कुछ पिघले हुए डार्क चॉकलेट को बहुत छोटे सिरे से रखें, या जिपलॉक बैग में छोटे कोने से दबाएं और बटन और धनुष पर पाइप बांध दें।

6 सूखी और ठंडी: पूरी तरह से सूखने और ठंडा होने दें। (यदि सुखाने को बहुत धीरे-धीरे जाना लगता है, तो उन्हें लगभग 15 से 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।)

सबसे अच्छा दिन वे बनाया जाता है।

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