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चॉकलेट Nutella कुकीज़

चॉकलेट Nutella कुकीज़

कटा हुआ हेज़लनट्स और नुटेला के साथ रिच, च्यूबी, चॉकलेट-वाई, हेज़लनट-वाई चॉकलेट नुटेला कुकीज़।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

कृपया गैरेट मैककॉर्ड का स्वागत करें क्योंकि वह इस पूरी तरह से नशे की लत Nutella चॉकलेट कुकी नुस्खा साझा करता है। ~ एलिस

नुटेला और मेरा एक साथ एक इतिहास है और इसमें से अधिकांश में एक चम्मच और देर रात को कॉलेज में मेरी पाठ्यपुस्तकों पर प्रकाश डाला गया है। कुछ छोटे चम्मच मेरे शुगर क्रेविंग को संतुष्ट करने और रात में देर से आने के लिए पर्याप्त थे।

हालांकि, इसका समृद्ध, लगभग शानदार स्वाद, ऐसा लगता है जैसे मैं कुछ फैंसी मिठाई में भाग लेता हूं। तब से मैं हमेशा अपने आसपास एक छोटा सा जार रखता हूं, कभी-कभी ब्रेड पुडिंग के लिए या किसी ताजे फल के ऊपर सूंघने के लिए, लेकिन मैं आमतौर पर देर रात को एक छोटा चम्मच भर लेता हूं।

नूटेला, क्लासिक हेज़लनट चॉकलेट फैला हुआ, पहली बार 1946 में इटैलियन पेस्ट्री शेफ पिएत्रो फेरेरो द्वारा आविष्कार किया गया था। इसकी रिहाई के बाद से नुटेला क्रेप्स, आइस क्रीम और पुडिंग में एक महत्वपूर्ण घटक बन गया है।

बेशक, इस कुरकुरी कुकी में नुटेला भी कमाल का काम करती है। कटा हुआ हेज़लनट्स और चॉकलेट चिप्स नुटेला के स्वाद को प्रतिध्वनित करते हैं, इस कुकी को गहराई और जटिलता देते हैं जो पूरी तरह से किसी भी काम के साथ करते हैं जो आप स्वयं अपनी देर रात में कर रहे होंगे।

चॉकलेट Nutella कुकीज़ पकाने की विधि

सामग्री

  • 1 1/2 अनसाल्टेड मक्खन की छड़ें, कमरे का तापमान
  • 3/4 कप ब्राउन शुगर
  • सफेद दानेदार चीनी का 3/4 कप
  • 1 कप नुटेला
  • 1/2 चम्मच वेनिला अर्क
  • 2 अंडे
  • 2 कप, सभी उद्देश्य के आटे के 2 बड़े चम्मच
  • 1/4 कप अनवाइटेड कोको
  • 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
  • १/२ टी स्पून नमक
  • 1 कप चॉकलेट चिप्स
  • 1/2 कप कटा हुआ हेज़लनट्स

तरीका

1 मक्खन, शक्कर, Nutella मारो: ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें। मक्खन को बिजली के मिक्सर में 3 मिनट तक मारो जब तक प्रकाश और भुलक्कड़ न हो।

ब्राउन शुगर, सफेद चीनी और नुटेला मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं, मिश्रण को सुनिश्चित करने के लिए कटोरे के किनारों को नीचे खुरचें।

2 अंडे जोड़ें, वेनिला निकालें: अंडे जोड़ें, एक बार में, प्रत्येक के बीच 30 सेकंड के लिए धड़क रहा है। वेनिला अर्क जोड़ें और 10 सेकंड के लिए मिलाएं।

3 सूखी सामग्री, मक्खन मिश्रण में जोड़ें:आटा, कोको, नमक, और बेकिंग सोडा को एक साथ मिलाएं (इस कदम को छोड़ें नहीं क्योंकि शिफ्टिंग कोको के गुच्छों को समाप्त करता है)।

पूरी तरह से शामिल किए जाने तक कम गति पर मक्खन के मिश्रण में मिलाएं, नीचे और पक्षों को भी कम से कम एक बार मिश्रण को सुनिश्चित करने के लिए नीचे स्क्रैप करें।

4 चॉकलेट चिप्स और हेज़लनट्स जोड़ें, चिल 10 मिनट: चॉकलेट चिप्स और हेज़लनट्स में मोड़ो और दस मिनट के लिए आटा सर्द करें।

5 चम्मच पर चमकदार कुकी शीट और सेंकना: चर्मपत्र कागज पर कुकीज शीट पर चम्मच चम्मच के आकार की बूँदें। 350 ° F पर 10-12 मिनट तक बेक करें।

कूलिंग खत्म करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले एक या दो मिनट के लिए शीट्स पर ठंडा होने दें।

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