असामान्य व्यंजनों

नारियल गोल्डन दूध

नारियल गोल्डन दूध

मैं एक पेय पदार्थ का दीवाना हूं। मैं आमतौर पर कम से कम दो बार एक साथ जा रहा हूं, मेरी कार में एक पानी की बोतल है जिसे लगातार रिफिलिंग की जरूरत है, और मेरी रात के खाने के बगल में एक खाली चाय का कप है।

मैं हमेशा एक सम्मोहक पेय की तलाश में हूँ - और अगर यह मुझे एक गहरे स्तर पर खिला सकता है, तो बेहतर होगा।

इसका स्पष्ट उदाहरण: मैं कॉफ़ी पीता था, लेकिन मेरे जुड़वाँ बच्चे पैदा होने के बाद बहुत सारे चन्द्रमा, मैं वास्तव में अब और नहीं पी सकता था। मेरे पेट ने फैसला किया कि यह अम्लता के स्तर के साथ कम नहीं था और इस तथ्य के बावजूद कि मुझे इसकी गंध पसंद है और कभी-कभी अभी भी डेफ (और फिर आमतौर पर पछतावा होता है), मैंने ज्यादातर चाय और अधिक चिकित्सीय पेय पर स्विच किया।

यह गोल्डन मिल्क में आता है।

गोल्डन मिल क्या है?

गोल्डन मिल्क एक गर्म पेय है जो आपको पोषण देता है और संतुलित करता है, जो सर्दी के महीनों में हममें से उन लोगों के लिए विशेष रूप से अच्छा होता है, जो कि ठंडा मौसम में रहते हैं। इसकी जड़ें आयुर्वेद, भारत की प्राचीन समग्र उपचार प्रणाली में हैं।

गोल्डन मिल्क मीठा, कड़वा, कसैला, तीखा और मसालेदार स्वाद का एक संयोजन है। जिसे कभी-कभी हल्दी लट्टे या हल्दी मिल्क भी कहा जाता है, इसमें आमतौर पर हल्दी, अदरक, काली मिर्च और दालचीनी को पूरे गाय के दूध के साथ मिलाकर शहद के साथ मीठा किया जाता है। कुछ संस्करण जमीन इलायची और / या घी (स्पष्ट मक्खन) जोड़ते हैं।

आयुर्वेद में, स्वर्ण दूध (या हलदी दोद) बिस्तर से पहले अक्सर खाया जाने वाला एक टॉनिक है - गर्म दूध आपको नींद आ सकता है। लेकिन आप इसे दिन के किसी भी समय पी सकते हैं और मैं व्यक्तिगत रूप से इसे कॉफी के विकल्प के रूप में पसंद करता हूं।

यह आपके लिए भी अच्छा होता है; हल्दी को शरीर की विभिन्न प्रणालियों (पाचन, संचार, श्वसन) का समर्थन करने में मदद करने के लिए जाना जाता है। हम में से कुछ लोग जो इसे पसंद करते हैं, इसे तब भी पीते हैं जब हम मौसम के अनुसार महसूस करते हैं, क्योंकि हल्दी और अदरक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

और काली मिर्च के रूप में, काली मिर्च और हल्दी का एक साथ सामना करना असामान्य नहीं है (उदाहरण के लिए, करी पाउडर)। इन अवयवों का पोषण सहजीवी होने का इतिहास है - ऐसा माना जाता है कि काली मिर्च में मौजूद यौगिक हल्दी में यौगिकों के अवशोषण में मदद करते हैं।

  • स्वर्ण दूध के बारे में अधिक जानकारी के लिए, इस साइट को यहाँ देखें, या आयुर्वेद के लिए, देखें कि दीपक चोपड़ा का क्या कहना है।

मेरी पसंदीदा सोने की मिल बनाने के लिए

स्वर्ण दूध पर मेरी दरार इस तरह जाती है। मैं पारंपरिक गाय के दूध के बजाय नारियल के दूध का उपयोग करता हूं क्योंकि मैं गाय का दूध नहीं पीता। मैं भी उस तरह से प्यार करता हूं जिस तरह से नारियल का दूध वास्तव में समृद्ध, गाढ़ा पेय बनाता है, और जिस तरह से नारियल दूसरे स्वादों के साथ खेलता है। यह एक प्राकृतिक जोड़ी है, और असामान्य नहीं है। लेकिन आप निश्चित रूप से किसी भी तरह के दूध का उपयोग कर सकते हैं, डेयरी या अन्यथा।

मुझे शहद के बजाय मेपल सिरप का उपयोग करना पसंद है। मेरे लिए, मुझे लगता है कि शहद कुछ अधिक मुखर स्वादों के बीच खो जाता है, और मुझे जिस तरह से मेपल सिरप पेय में सब कुछ के साथ खेलता है। लेकिन यह सिर्फ सख्ती से व्यक्तिगत प्राथमिकता है।

यदि आप जो चाहते हैं या पसंद करते हैं तो आप निश्चित रूप से पारंपरिक शहद का उपयोग कर सकते हैं। आयुर्वेदिक सिद्धांत पेय को गर्म करने के बाद इसे जोड़ने की सलाह देते हैं क्योंकि शहद को गर्म करने से इसके लाभकारी गुण कम हो जाते हैं।

मैंने नारियल के चीनी के साथ गोल्डन मिल्क को भी आजमाया है (लगभग 2 चम्मच)। अंत में, आप तिथि चीनी का उपयोग कर सकते हैं - तिथियां वही हैं जिन्हें कहा जाता है सात्विक आयुर्वेद में, मन और शरीर के लिए संतुलन और सद्भाव लाना - लेकिन यह महंगा है और हमेशा खोजने में आसान नहीं है।

टर्मीरिक क्या है?

यह जड़ अदरक के रूप में एक ही परिवार में है और अपनी तीखी गर्मी के बारे में बताती है, लेकिन प्रति मसालेदार गर्मी नहीं। यह आम तौर पर करी पाउडर देता है जो इसके टेलटेल के चमकीले पीले रंग को मिश्रित करता है (लेकिन फिर से, इसकी गर्मी नहीं!)।

जैसा कि अक्सर खाद्य पदार्थों के साथ होता है जो चमकीले रंग के होते हैं और प्रकृति में पाए जाते हैं, हल्दी एंटीऑक्सिडेंट के साथ भरी हुई है, यह इस तरह के एक वार्मिंग, पौष्टिक पेय के लिए एक महान घटक है। एंटीऑक्सिडेंट में विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, और शरीर में लंबे समय तक सूजन से बचने या कम करने को आमतौर पर हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है।

भू या ताजा उष्णकटिबंधीय

नुस्खा जमीन हल्दी के लिए कहता है क्योंकि यह तरल में अच्छी तरह से वितरित करता है, और यह हल्दी की जड़ की तुलना में अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध है।

हालाँकि, अगर आपको ताज़ी हल्दी लगती है, तो मुझे कोई कारण नहीं दिखता कि आप अदरक को वैसे ही पी सकते हैं जैसे आप पीते हैं। यदि आप पीसे हुए हल्दी के थोड़े से गुच्छे को निगलने की संभावना नहीं रखते हैं, तो आप इसे पीने से पहले तैयार पेय को छलनी कर सकते हैं।

कैसे स्वर्ण मिल की सेवा के लिए

गोल्डन मिल्क को आमतौर पर गर्म परोसा जाता है, जिसे मैं इसे पीना भी पसंद करता हूं। मैं आमतौर पर इसे कम गर्मी पर धीरे से गर्म करता हूं। यदि आप हल्दी के स्वाद के लिए नए हैं, तो दूध को उबालना (आयुर्वेद में इसे तैयार करने का पारंपरिक तरीका) हल्दी में कड़वाहट को कम करता है।

हालाँकि, फ्रिज से इस ठंड को पीने से कुछ भी नहीं है! मैं सिर्फ यह सुनिश्चित करता हूं कि आप नारियल के दूध को फिर से इकट्ठा करने के लिए हिलाएं या हिलाएं, क्योंकि कभी-कभी वसा बाकी तरल से अलग हो जाता है।

मैं ऐसा नहीं करता, लेकिन अगर कसा हुआ अदरक से छोटे आवारा फाइबर आपको परेशान करते हैं, तो पीने से पहले एक महीन जाली की छलनी के माध्यम से दूध को बंद कर दें।

कैसे स्वर्ण मिल के लिए

मैं कुछ भी संग्रहीत करता हूं जिसे मैं तुरंत एक कवर ग्लास जार या कंटेनर में नहीं पीता हूं और इसे ठंडा करता हूं।

मैंने देखा है कि रेफ्रिजरेटर में 2 से 3 दिनों तक बैठने के बाद गोल्डन मिल्क अधिक तीखा हो जाता है। लेकिन यह वास्तव में सबसे अच्छा खाया जाता है - यह इस तरह का बना देता है कि आप इसे बनाने और इसका आनंद लेने दोनों को धीमा कर देते हैं।

तीन अन्य पेय की कोशिश करो!

  • गर्म चॉकलेट
  • कैमोमाइल हनी हॉट टोडी
  • चाय
  • लेमन वर्बेना के साथ मिंट चाय
  • हॉट मुल्डेड साइडर


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