असामान्य व्यंजनों

कोक्विटो (प्यूर्टो रिकान नारियल एग्नॉग)

कोक्विटो (प्यूर्टो रिकान नारियल एग्नॉग)

Eggnog के प्यूर्टो रिकान संस्करण के रूप में कोक्विटो के बारे में सोचो! यह नारियल सामग्री, दालचीनी, और रम के मिश्रण के साथ बनाया गया है। एक बैच एक पार्टी के लिए बहुत कुछ करता है।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

हर दिसंबर मैं हमारी वार्षिक क्रिसमस कुकी स्वैप को फेंक देता हूं। यह एक साधारण घटना है जिसे हमने वर्षों से टर्नकी परंपरा का सम्मान दिया है। मैं कुछ हिप्स्टर क्रिसमस संगीत पर फेंक देता हूं, पनीर-प्लेट या केकड़ा डुबकी की तरह छुट्टी-उपयुक्त नीबल्स सेट करता हूं, और हमारी कोरगी पर थोड़ा सा सांता कैप लगाता हूं क्योंकि ओमगॉड यह आराध्य है।

पियें-वार मैं इसे सरल रखता हूँ: मुल्तानी शराब और यह कोक्विटो।

Coquito क्या है?

कोक्विटो बनाना एक आसान कॉकटेल है, लेकिन मुल्तानी शराब के विपरीत, कोई नहीं जानता कि वे अभी तक इसे पसंद करते हैं। मेजबान के रूप में, मुझे लगता है कि इसे लोगों से मिलवाना मेरा कर्तव्य है।

कोक्विटो प्यूर्टो रिको का एक पारंपरिक पंच है। यह बहुत ही समान स्वाद प्रोफ़ाइल और कुछ रूपों में अंडे के सामयिक उपयोग के कारण इसे अक्सर "प्यूर्टो रिकान एग्नॉग" कहा जाता है।

कैसे करें कोक्वेटो

यह नुस्खा सरल है: नारियल का दूध, रम, वेनिला, और दालचीनी। बूम। किया हुआ।

मुझे मीठा मीठा गाढ़ा दूध और नारियल की मलाई के साथ मीठा करना अच्छा लगता है। शराब अनुभाग में नारियल की क्रीम की तलाश करें यदि आप इसे अन्य डिब्बाबंद सामग्री के साथ नहीं पा सकते हैं। अच्छे ब्रांड कोको लोपेज या गोया हैं।

क्या आप इसे शाकाहारी बना सकते हैं?

मैं वाष्पित दूध के स्थान पर बादाम दूध या सोया दूध का उपयोग करने की सलाह दूंगा। मीठा गाढ़ा दूध के लिए के रूप में, मैं मात्रा और मिठास बनाने के लिए 1 कप चीनी और एक और दूध विकल्प जोड़ूंगा। चीनी जोड़ने के साथ धीमी गति से शुरू करें, और जब तक आप वांछित मिठास तक नहीं पहुंचते तब तक स्वाद लें।

सुझाव और प्रकाशन

उन मूल अवयवों के बाद कुछ भी आप पर निर्भर है। इतने सारे व्यंजनों की तरह, कोक्विटो का एक सटीक नुस्खा नहीं है। रम की प्रकार और मात्रा, मसालों की पसंद, स्वीटनर का प्रकार, या यहां तक ​​कि अंडे का उपयोग करने के लिए या नुस्खा से नुस्खा और व्यक्ति से व्यक्ति तक भिन्न हो सकते हैं।

इसका मतलब यह है कि कोक्विटो एक ऐसी रेसिपी है, जिसे आप अपने स्वाद के अनुसार बनाते हैं।

  • आप एक रम चुनें! सफेद, वृद्ध या मसालेदार रम सभी अच्छे हैं। माउंट गे चिकनी और सस्ती है; गोस्लिंग का ब्लैक रम थोड़ा समृद्ध है।
  • जायफल नहीं चाहिए? इसका उपयोग न करें अदरक, लौंग, और स्टार ऐनीज़ अच्छे हैं।
  • इसे चट्टानों पर परोसना चाहते हैं? रॉक ऑन।
  • क्या मेहमानों ने शराब नहीं पी है? रम छोड़ो और इसे कुंवारी बनाओ!

मज़े करो, प्रयोग करो, और नुस्खा तुम्हारा बनाओ। यह आपकी छुट्टियों की परंपरा का हिस्सा बन जाएगा।

Coquito के लिए आगे और भंडारण युक्तियाँ बनाएँ

आप इसे फ्रिज में ज्यादा से ज्यादा दो घंटे तक ठंडा कर सकते हैं समय से तीन दिन पहले तक। आपको बस इतना करना है कि जब यह सेवा करने का समय है, और कुछ दालचीनी या कसा हुआ जायफल के साथ गार्निश करें।

आप कोक्वेटो को फ्रिज में अनिश्चित काल के लिए भी रख सकते हैं क्योंकि शराब की मात्रा इसे संरक्षित रखती है। लेकिन यह तीन दिन से अधिक समय के बाद अलग होना शुरू हो जाता है और आपको सुस्त लगने लगता है, जो आपको परेशान कर सकता है। यह अभी भी ठीक है, और आपको इसे फिर से सुचारू बनाने के लिए इसे करना होगा।

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25 नवंबर, 2019 को अपडेट किया गया: हमने इस पोस्ट को एक नए वीडियो के साथ जोड़ दिया! का आनंद लें!

कोक्विटो (प्यूर्टो रिकान कोकोनट एग्नॉग) रेसिपी

सामग्री

  • 1 (14-औंस) गाढ़ा दूध मीठा कर सकते हैं
  • 1 (15-औंस) नारियल की मलाई (जैसे कोको लोपेज या गोया) कर सकते हैं
  • 1 (12-औंस) वाष्पित दूध हो सकता है
  • 1 (13.5-औंस) नारियल का दूध
  • 2 चम्मच वेनिला, या 1 वेनिला बीन, विभाजित और बीजयुक्त
  • 2 साबुत दालचीनी
  • 1/2 चम्मच कसा हुआ जायफल
  • 1 से 2 कप रम
  • गार्निश के लिए कसा हुआ जायफल या पिसी हुई दालचीनी (वैकल्पिक)

तरीका

1 मसाले को उबालें: एक बड़े सॉस पैन में मीठा गाढ़ा दूध, नारियल की क्रीम, वाष्पित दूध, नारियल का दूध, वेनिला, दालचीनी की छड़ें और जायफल (रम को छोड़कर सभी सामग्री) रखें। मध्यम उच्च गर्मी पर गर्म जब तक बस उबाल शुरू।

गर्मी से निकालें, कवर करें, और 30 मिनट तक जलने दें।

2 रम में मिलाएं: दालचीनी की छड़ें और वेनिला बीन (यदि उपयोग कर रहे हैं) निकालें और मिश्रण को पंच बाउल या घड़े में डालें। (नोट: मैं वेनिला बीन और दालचीनी की छड़ें कुल्ला और सूखता हूं, और उन्हें भविष्य के संक्रमण जैसे चावल का हलवा बचा सकता हूं।)

1 कप रम और स्वाद जोड़ें; एक मजबूत पंच के लिए और अधिक रम जोड़ें। मैं आमतौर पर लगभग 2 कप से चिपक जाता हूं क्योंकि मैं इसे मजबूत पसंद करता हूं।

3 सर्द: इसे फ्रिज में कम से कम 2 घंटे या 3 दिनों तक के लिए ठंडा करें।

4 परोसें: छोटे भागों में साफ या बर्फ पर परोसें। इच्छानुसार जायफल या पिसी हुई दालचीनी से गार्निश करें।

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