असामान्य व्यंजनों

क्रैनबेरी पिस्ता चॉकलेट बिस्कुटी

क्रैनबेरी पिस्ता चॉकलेट बिस्कुटी

तरीका

1 ओवन को प्रीहीट करें से 350 to फ। माध्यम चर्मपत्र कागज के साथ 2 बहुत गरम पट्र।

2 सूखी सामग्री मिलाएं: एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें। संतरे के उत्साह में हिलाओ, क्रैनबेरी और पिस्ता संयुक्त तक।

3 एक अलग कटोरे में अंडे और वेनिला को एक साथ मिलाएं।

4 आटा बनाओ: अंडे को सूखी सामग्री के कटोरे में जोड़ें और मिश्रित होने तक हलचल करें। आटे को एक साथ लाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, जब तक कि अधिक सूखा आटा न रह जाए।

5 आटे को आकार दें: एक हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, आटा को बाहर करें और इसे आधा में विभाजित करें। प्रत्येक आधे को एक लॉग में लगभग 12 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा आकार दें। बेकिंग शीट्स पर लॉग को लगभग 4 इंच अलग रखें।

6 बिस्कुट लॉग को सेंकना: 30 मिनट के लिए लॉग सेंकना, आधे रास्ते में पैंस को घुमाते हुए। जब किया जाता है, तो लॉग को बढ़ाया जाना चाहिए और थोड़ा दृढ़ होना चाहिए। (वे अभी भी केंद्र में थोड़ा नरम होंगे और यह ठीक है।)

7 10 मिनट के लिए लॉग को ठंडा करें: लॉग को स्लाइड करें, अभी भी चर्मपत्र पर, एक वायर रैक पर 10 मिनट के लिए शांत करने के लिए। लॉग अभी भी गर्म और थोड़ा नरम होना चाहिए। लॉग को लंबे समय तक ठंडा न होने दें या वे बड़े करीने से कुरकुरे और भंगुर हो जाएं।

8 बिस्कुट में लॉग स्लाइस करें: लॉग्स को एक काटने बोर्ड में स्थानांतरित करें। लगभग 1/2 इंच मोटी स्लाइस में लॉग को काटने के लिए एक दाँतेदार चाकू का उपयोग करें - छोटे बिस्कुटी के लिए एक सही कोण पर या बड़े बिस्कुटी के लिए एक तेज कोण पर काटें।

बिस्कुट को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। कुकीज़ को एक साथ बंद करें, लेकिन बिना छुए।

9 कुकीज़ बेक करें: 8 मिनट तक बेक करें। स्लाइस को पलट दें और 5 से 6 मिनट तक बेकिंग जारी रखें, या जब तक कि बिस्कुटी सख्त और सूखी न हो जाए। वायर रैक पर शानदार।

समाप्त बिस्कुट एक एयरटाइट कंटेनर में 2 सप्ताह के लिए रखेगा, लेकिन मुझे संदेह है कि आपके पास उन्हें लंबे समय तक रखना होगा। पके हुए कुकीज़ भी 3 महीने तक अच्छी तरह से जम जाएंगे।

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