सबसे अच्छी रेसिपी

क्रेनबेरी साल्सा

क्रेनबेरी साल्सा

फ्रेश क्रैनबेरी सालसा, टर्की टैको के लिए एकदम सही! क्रैनबेरी, सेब, शल्क, अदरक, मिर्च, सीताफल और चूना।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

यह एक त्वरित और आसान साल्सा रेसिपी है जिसे ताज़े क्रैनबेरी, सेब, अदरक, शल्क, सिलेंट्रो, और मिर्च के साथ बनाया जाता है, जो विशेष रूप से टर्की के साथ अच्छा होता है (हमारे टर्की टैकोस देखें), लेकिन किसी भी डिश के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है जो ताजे सालसा के लिए कहता है।

ताजा क्रैनबेरी तीखा होता है, काफी तीखा होता है, इसलिए इस सालसा में उन्हें संतुलित करने के लिए थोड़ी मिठास की जरूरत होती है। उस कारण से हम कुछ चीनी जोड़ रहे हैं। सेब भी क्रैनबेरी में कुछ मीठा संतुलन लाने में मदद करता है।

गिरावट में थोड़े समय के लिए क्रैनबेरी केवल मौसम में होते हैं। एक बार जब वे सुपरमार्केट में दिखाई देते हैं, तो बैग में ताजा, उन्हें छीनने के दौरान आप कर सकते हैं!

वे कुछ महीनों के लिए जमे हुए रहेंगे, लेकिन फिर भी, थोड़ी देर के बाद उन्हें थोड़ा इफ़्फ़ीश होने लगेगा, इसलिए गिरना वास्तव में पूरे क्रैनबेरी का आनंद लेने का समय है।

क्रैनबेरी साल्सा रेसिपी

अधिकांश सामग्री मोटे तौर पर कटी हुई हैं क्योंकि वे एक खाद्य प्रोसेसर में जा रही हैं। यदि आपके पास फूड प्रोसेसर नहीं है, तो अदरक को बारीक पीस लें या क्रैनबेरी, सेब, चिली, हरा प्याज और सीताफल को मिक्स करें।

सामग्री

  • 1 1/2 कप ताजा या फ्रोजन क्रैनबेरी
  • 1/2 सेब, छिलका, कोरा, लगभग कटा हुआ
  • 1/2 जलेपीनो (या सेरानो) चिली, बीज हटाए गए, मोटे तौर पर कटा हुआ (कम या अधिक स्वाद के लिए, यह निर्भर करता है कि चिली कितना गर्म है और आप कितना गर्म चाहेंगे)
  • 2 हरे प्याज (पपड़ी), हल्के हरे भाग (लगभग 1/4 कप) सहित कटा हुआ।
  • 4 बड़े चम्मच चीनी
  • 2 बड़े चम्मच ताजा सीताफल
  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू या नींबू का रस
  • नमक के पानी का छींटा

तरीका

1 एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में क्रैनबेरी, सेब, चिली, हरी प्याज, चीनी, सीताफल, अदरक, नींबू का रस और नमक (सभी सामग्री) रखें। कई बार पल्स करें जब तक कि सब कुछ बारीक कटा हुआ और अच्छी तरह से मिश्रित न हो।

2 कटा हुआ क्रैनबेरी नरम करने के लिए साल्सा में चीनी के लिए साल्सा कम से कम 15 मिनट के लिए बैठते हैं।

स्टोर एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडा होने तक परोसें।

चिप्स के साथ या सूअर का मांस, चिकन, टर्की, या स्टेक के साथ परोसें। आप एक पटाखा के ऊपर एक गुड़िया भी रख सकते हैं जो एक क्षुधावर्धक के लिए क्रीम पनीर के साथ फैल गया है।

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