पारंपरिक व्यंजनों

पालक का सूप के क्रीम

पालक का सूप के क्रीम

ताजा या जमे हुए पालक, प्याज, आलू, शोरबा, क्रीम और खट्टा क्रीम के साथ समृद्ध और मलाईदार पालक का सूप। गरम या ठंडा परोसें।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

पालक के सूप की यह स्वादिष्ट क्रीम उतनी ही समृद्ध, चिकनी और मलाईदार है, जितना कि "क्रीम" का लेबल।

यह मूल रूप से आलू के अलावा पालक के साथ एक विचिसोइस है, और इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

पालक सूप रेसिपी की क्रीम

सामग्री

  • 1 कप कटा हुआ प्याज
  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • 2 कप कटा हुआ ताजा पालक - पैक - (या 1 10-ऑउंस पैकेज फ्रोजन पालक, पिघला हुआ)
  • 3 मध्यम आलू, छिलके वाले और चौथाई (लगभग 1 पाउंड)
  • 1 1/2 कप चिकन शोरबा (या शाकाहारी विकल्प के लिए सब्जी शोरबा)
  • 1 1/2 कप पानी
  • 2 चिकन गुलदस्ता क्यूब्स (या शाकाहारी विकल्प के लिए सब्जी गुलदस्ता क्यूब्स)
  • 2 कप आधा और आधा
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/8 चम्मच काली मिर्च
  • 3/4 कप खट्टा क्रीम
  • वैकल्पिक: गार्निश के लिए कटा हुआ चाइव्स और / या ग्राउंड अलापिस

तरीका

1 कटा हुआ प्याज पकाएं: मध्यम गर्मी पर एक बड़े सॉस पैन में, मक्खन में 4 मिनट के लिए या पारभासी तक प्याज डालें।

2 सूप का निर्माण करें: आलू, चिकन शोरबा, पानी और गुलदस्ता क्यूब्स जोड़ें। उबाल पर लाना। 20 मिनट के लिए या आलू के निविदा होने तक, कम, कवर और उबालने के लिए गर्मी कम करें।

पालक जोड़ें और पालक को निविदा होने तक 2 से 4 मिनट तक पकाएं।

3 पूड़ी का सूप, आधे-आधे हिस्से में फेंटें: बैचों में काम करना, एक ब्लेंडर में प्यूरी सूप मिश्रण। सॉस पैन पर लौटें। आधे-आधे हिस्से में नमक और काली मिर्च।

खट्टा क्रीम में 4 Whisk: कम गर्मी पर, उबाल आने से पहले लाएं। खट्टा क्रीम में व्हिस्क। आप खट्टा क्रीम पूरी तरह से शामिल करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करना चाह सकते हैं।

इस सूप को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। कटा हुआ chives, allspice के छिड़काव, या खट्टा क्रीम का एक गार्निश के साथ गार्निश।

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