सबसे अच्छी रेसिपी

डेनिश पोर्क बर्गर

डेनिश पोर्क बर्गर

डेनिश फ्रैकडेलर पोर्क बर्गर रेसिपी। डिजोन सरसों के साथ परोसें।

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलीस बाउर

मैं जनवरी में फैंसी फूड शो में आयोवा हॉग किसान पॉल विलिस से मिला और स्वाभाविक रूप से हमारी बातचीत भोजन और व्यंजनों में बदल गई।

"क्या आपने कभी सूअर का मांस बर्गर खाया है ?," पॉल ने पूछा, आँखें उज्ज्वल।

नकारात्मक में मेरी प्रतिक्रिया सुनने के बाद, पॉल ने कहा, "आपको मेरी पत्नी फिलेस के पोर्क बर्गर की कोशिश करनी होगी। वे अद्भुत हैं।"

सूअर के मांस से बने बर्गर के बारे में सोचते हुए, मैं यह नहीं कह सकता कि मैं आश्वस्त था, तब भी जब वह जारी रहा, "आयोवा में हर कोई पोर्क बर्गर खाता है।" लेकिन जब पॉल ने निमन रेंच कुकबुक में अपनी पत्नी का नुस्खा बताया मैंने प्रकाश को देखा।

ये बर्गर ग्राउंड पोर्क से बने हैम्बर्गर नहीं हैं। वे बड़े, चपटे स्वीडिश मीटबॉल को अधिक पसंद करते हैं। बहुत स्वादिष्ट। धन्यवाद पॉल और निमन Ranch, और एक शानदार नुस्खा के लिए Phyllis धन्यवाद।

डेनिश पोर्क बर्गर पकाने की विधि

सामग्री

  • 1 पाउंड जमीन पोर्क
  • 1 लाल प्याज, बारीक घी
  • 16 खारे पटाखे, उखड़ गए
  • 1/2 कप पूरा दूध
  • 2 अंडे, हल्के से पीटा
  • 1 चम्मच कोषेर नमक
  • 1/2 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
  • खाना पकाने के लिए वनस्पति तेल
  • सेवा करने के लिए डाइजॉन सरसों

तरीका

1 जमीन पोर्क मिश्रण बनाएं: गठबंधन करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करके, एक बड़े कटोरे में पोर्क, नमक, प्याज, अंडे, दूध, नमक और काली मिर्च को मिलाएं।

2 पैटीज़ भूनें: वनस्पति तेल के साथ एक बड़े, नॉनस्टिक फ्राइंग पैन को हल्के से ब्रश करें। मध्यम उच्च पर पैन गरम करें। पोर्क मिश्रण को 8 बराबर भागों में विभाजित करें।

बैचों में काम करते हुए, प्रत्येक भाग को गर्म पैन में छोड़ दें, जिससे वे पैन को भीड़ न दें।

उन्हें एक चम्मच के पीछे के साथ पैट में बनाने के लिए नीचे पट करें। पैटीज़ को एक बार पलटते हुए, गोल्डन ब्राउन होने तक 4 से 5 मिनट तक पकाएं।

सूअर के मांस बर्गर को डेजन सरसों के साथ परोसें।

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