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शाकाहारी तिथि कारमेल डुबकी

शाकाहारी तिथि कारमेल डुबकी

खजूर, पानी और नारियल क्रीम के साथ कारमेल सॉस का यह स्वस्थ संस्करण बनाएं! 15 मिनट लगते हैं

फोटोग्राफी क्रेडिट: सबरीना मॉडल

मीठे कारमेल सॉस में डूबा हुआ कुरकुरा, कुरकुरा और तीखा सेब बस मुझे लगता है कि गिर गया। मुझे लगा कि कारमेल डिप का एक स्वस्थ संस्करण बनाना बहुत अच्छा होगा, इसलिए मैं इसे मिठाई के बजाय स्नैक के रूप में खा सकता हूं!

यह नो-कुक शाकाहारी डुबकी जल्दी से एक साथ आती है और केवल कुछ सरल सामग्रियों से बनाई जाती है: खजूर, वेनिला और नारियल क्रीम।

खजूर इस डुबकी को प्राकृतिक रूप से मीठा बनाते हैं, और प्यूरी को मलाईदार सॉस में बदलने से पहले उन्हें पानी में भिगोते हैं।

मैं अपनी कारमेल सॉस के लिए मेडजूल खजूर का उपयोग करता हूं। ये काफी मीठे और नम होते हैं, और आसानी से उपलब्ध होते हैं। सबसे किराने की दुकानों के उत्पादन वर्गों में उनमें से कंटेनरों के लिए देखो और आप मिल सकता है सबसे मोटा खरीदते हैं।

यदि आप हलावी तिथियों को खोजने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं, तो उन्हें प्राप्त करें! वे एक नरम और मलाईदार कारमेल सॉस बनाते हैं जिसका स्वाद बिल्कुल बटरस्कॉच की तरह होता है।

यदि मैं इसे सेब के साथ परोस रहा हूं, तो मैं सेब के स्लाइस को नींबू के साथ थोड़े से पानी में भिगो देता हूं ताकि वे भूरे न हों। यदि आप सेब को छोड़ रहे हैं, तो आप कारमेल डुबकी में एक चम्मच नींबू का रस मिला सकते हैं, यदि आप चाहें तो थोड़ी चमक और मिठास में कटौती कर सकते हैं।

एक समान मलाईदार डिप के लिए, नारियल क्रीम के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। आप वास्तविक नारियल क्रीम के डिब्बे खरीद सकते हैं (बस यह सुनिश्चित करें कि आप मीठे की तरह नहीं खरीद सकते हैं), या आप रात भर नारियल के दूध को ठंडा कर सकते हैं और फिर कैन के शीर्ष तक उगने वाले ठोस नारियल क्रीम को निकाल सकते हैं। बाकी को करी, क्रीमी सूप या स्मूदी के लिए बचाएं।

सेब, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी या किसी अन्य पसंदीदा फल के साथ अपनी तिथि कारमेल परोसें। आप इसे सादे दही में भी मिला सकते हैं या इसे अपने सुबह के टोस्ट पर फैला सकते हैं!

शाकाहारी तिथि कारमेल डिप पकाने की विधि

यदि आप अपने कारमेल में नारियल क्रीम जोड़ने के लिए चुनते हैं, तो या तो वास्तविक नारियल क्रीम के डिब्बे खरीदें (बस यह सुनिश्चित करें कि मिठाई को खरीदना नहीं है), या रात भर नारियल दूध की एक कैन को ठंडा करें और फिर उगने वाले ठोस नारियल क्रीम को रगड़ें। कैन के ऊपर।

सामग्री

  • 12 औंस मेदजूल या हलवाई की तिथियां - जैसा कि आप पा सकते हैं, मोटा और ताजा
  • 1 1/2 कप गर्म पानी, उबलने के ठीक नीचे
  • 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
  • 1/8 चम्मच नमक
  • 2 बड़े चम्मच नारियल क्रीम (वैकल्पिक)
  • 1 चम्मच नींबू का रस (वैकल्पिक)

विशेष उपकरण:

  • फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर

तरीका

1 खजूर को गर्म पानी में 5 से 10 मिनट के लिए भिगो देंs: जब उनकी त्वचा आसानी से अपनी उंगलियों के साथ छील करने के लिए तैयार होना चाहिए। तरल को भिगोकर तरल से तारीखों को तनाव दें।

2 खजूर को छीलकर बीज निकाल दें: अपनी उंगलियों से सभी तिथियों की खाल को छीलें। उन्हें खुला विभाजित करें (आप उन्हें केवल चुटकी खोलने में सक्षम होना चाहिए, अन्यथा एक चाकू का उपयोग करें)। गड्ढे को हटा दें।

मलाईदार तक 3 प्यूरी: खजूर को फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर के कटोरे में डालें। वेनिला, आरक्षित भिगोने के पानी के 2 बड़े चम्मच, और नमक जोड़ें। बहुत चिकनी, 5 से 10 मिनट तक प्रक्रिया करें। हर दो मिनट में कटोरी के किनारों को बंद करें और खुरचें। यदि सॉस बहुत गाढ़ा लगता है, तो थोड़ा पानी डालें, जब तक आप एक चिकनी, चम्मच की स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते।

4 एक क्रीम सॉस के लिए, नारियल क्रीम जोड़ें: बहुत अंत में नारियल क्रीम जोड़ें और शामिल करने के लिए 10 बार पल्स करें।

5 स्वाद और आवश्यकतानुसार समायोजित करें: चटनी का स्वाद लें। जरूरत हो तो नींबू का रस या अधिक नमक मिलाएं।

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