सबसे अच्छी रेसिपी

आसान चिकन मैक और पनीर

आसान चिकन मैक और पनीर

चिकन और पनीर एक दूसरे के लिए परम आराम के भोजन में बनाए जाते हैं - आसान चिकन मैक और पनीर। सही खत्म के लिए खस्ता ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष!

फोटोग्राफी क्रेडिट: निक इवांस

जैसा कि मैंने एक होम कुक के रूप में उगाया है, व्यंजनों में लचीलेपन को प्राथमिकता देना कुछ ऐसा है जिसे मैंने वास्तव में संजोना सीखा है। विशेष रूप से अब जब कि मैं एक व्यस्त माता-पिता हूँ, तो मुझे लगता है कि मैं किसी भी रेसिपी से संपर्क करने पर कभी भी खुद से कई सवाल पूछूंगा:

क्या मैं एक नुस्खा में एक घटक के लिए बचे हुए पदार्थ को प्रतिस्थापित कर सकता हूं जिसे मैं बनाना चाहता हूं? क्या मैं इस भोजन को विभिन्न तरीकों से परोस सकता हूं? क्या यह एक सप्ताह की रात को बनाना संभव है, या क्या मैं इसे सप्ताहांत डिनर पार्टी के लिए विशेष बनाने के लिए इसे थोड़ा बदल सकता हूं?

जब यह इस आसान चिकन मैक और पनीर की बात आती है, तो उन सभी सवालों का जवाब "हाँ!"

हम इस रेसिपी को अक्सर अपने घर पर बनाते हैं क्योंकि यह इतनी लचीली और स्वादिष्ट होती है। मेरा किडोस पॉट के ठीक बाहर है - यह बहुत मलाईदार और पनीर है!

इस बीच, मेरी पत्नी और मुझे आम तौर पर यह पसंद है कि वह थोड़ा सा कपड़े पहने, या तो एक कटोरी में एक छोटे से बनावट के लिए एक टॉपर के रूप में एक कुरकुरे ब्रेडक्रंब को जोड़कर, या कुछ भुने हुए सब्जियों में मिलाकर।

बचे हुए भी अच्छी तरह से गरम करते हैं। दूध का छींटा डालें और इसे धीमी आँच पर कड़ाही में तब तक गर्म करें जब तक कि यह पिघल और मलाईदार या फिर गर्म न हो जाए।

साइड पर सेवा करने के लिए क्या!

  • परमेसन के साथ भुना हुआ ब्रोकोली
  • अंगूर और बादाम के साथ ककड़ी का सलाद
  • लहसुन के साथ भुना हुआ तोरी
  • सीज़र सलाद क्रीमी पार्मेसन ड्रेसिंग के साथ
  • भुनी हुई फूलगोभी

आसान चिकन मैक और पनीर रेसिपी

चिकन के लिए, आप बचे हुए चिकन का उपयोग कर सकते हैं, डेली के रोटिससेरी चिकन का उपयोग कर सकते हैं, या कुछ चिकन स्तनों को जल्दी से पका सकते हैं।

ओवन-बेकिंग निर्देश: यदि आप एक पुलाव-शैली वाले मैक और पनीर पसंद करते हैं, तो आप सामग्री को 8x8 बेकिंग डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं, इसे ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष कर सकते हैं, और इसे 20 मिनट के लिए 350 ° F पर सेंक सकते हैं। यदि आप पहले से पकवान बनाना चाहते हैं तो यह एक बढ़िया विकल्प है।

सामग्री

चिकन मैक और पनीर के लिए

  • 8 औंस सूखी मैकरोनी
  • 1/2 मीठा प्याज, कटा हुआ
  • 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1/4 कप अनसाल्टेड मक्खन
  • 3 बड़े चम्मच ऑल-पर्पस आटा
  • 2 कप पूरे या 2% दूध
  • 2 कप कद्दूकस की हुई चीज
  • 1 चम्मच सूखे सरसों (वैकल्पिक)
  • 2 कप कटा हुआ चिकन (पकाने की विधि नोट देखें)
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

खस्ता ब्रेडक्रंब के लिए:

  • 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
  • 3/4 कप ब्रेडक्रंब, जैसे कि पैंको

तरीका

1 पास्ता पकाएं: एक उबालने के लिए नमकीन पानी का एक बर्तन ले आओ और पास्ता को अल डेंटे, या पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाना। खाना पकाने को रोकने और पास्ता को एक साथ चिपके रहने के लिए ठंडे पानी से धोएं और कुल्ला करें। रद्द करना।

2 प्याज और लहसुन पकाएं: मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में मक्खन डालें। एक बार जब मक्खन पिघल जाए, तो उसमें कटा हुआ प्याज डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक कि वे पारदर्शी न हो जाएं। फिर लहसुन डालें और 30 सेकंड के लिए पकाएं। प्याज और लहसुन के मिश्रण में आटा हिलाओ और एक मिनट के लिए पकाना।

3 दूध, सरसों और पनीर में हिलाओ: धीरे-धीरे दूध मिलाते हुए हिलाएं। दूध डालते ही आटा और प्याज का मिश्रण गाढ़ा हो जाएगा।

एक बार सभी दूध डाल दिए जाने के बाद, कसा हुआ पनीर और सरसों में हलचल करें। खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि पनीर पिघल न जाए।

4 सॉस में चिकन और पास्ता डालें: एक बार पनीर पिघल जाए, चिकन और पकाया पास्ता में हलचल। आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद और मौसम।

5 ब्रेडक्रंब को पकाएं: जब भी आपके पास इस पास्ता को इकट्ठा करते समय कुछ खाली पल हों (जैसे, प्याज को पकाते समय या पनीर पिघलाने के लिए इंतजार करते समय), ब्रेडक्रंब को पकाएं।

कम गर्मी पर एक छोटी सी कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाओ। 3 से 4 मिनट ब्रेडक्रंब को ब्राउन होने तक कम गर्मी पर हिलाते रहें। गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें। ब्रेडक्रंब को समय से पहले भी टोस्ट किया जा सकता है और एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।

6 परोसें: सुपर मलाईदार होने पर पॉट से ठीक बाहर पनीर चिकन मकारोनी को लाड करें, और इसे कुरकुरे ब्रेडक्रंब के साथ शीर्ष करें।

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