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जमे हुए सब्जियों के साथ आसान पोर्क फ्राइड राइस

जमे हुए सब्जियों के साथ आसान पोर्क फ्राइड राइस

आप इस आसान पोर्क फ्राइड राइस को साल में किसी भी समय फ्रोजन सब्जियों की बदौलत बना सकते हैं। जमे हुए चावल का उपयोग करना चाहते हैं? इससे रात का खाना भी आसान हो जाता है!

फोटोग्राफी क्रेडिट: निक इवांस | आर्ट बैनर क्रेडिट: एंडी क्रिस्टेंसन

यहां तक ​​कि जब फ्रिज में "ज्यादा नहीं" होता है, तो मैं आमतौर पर एक साथ पर्याप्त सामग्री के साथ तला हुआ चावल बना सकता हूं! इस तली हुई चावल की विधि एक की आवश्यकता है छोटे पोर्क की वजह से थोड़ा अधिक नियोजन, लेकिन अन्यथा, यह उन अवयवों के लिए कहता है जिनकी संभावना आपको पहले से ही है, जैसे कि मटर और जमे हुए गाजर। (यदि आपके पास है, तो आप जमे हुए चावल का भी उपयोग कर सकते हैं!)

फ्रोजन पनीर और गाजर के साथ फ्राइड रस

जमे हुए मटर और गाजर इस तले हुए चावल को वर्ष के किसी भी समय बनाना आसान बनाता है - बस उस चरण में मिलने पर सब्जियों को फ्रीजर से सीधे अपने कंकाल में जोड़ें। मैं अभी भी एक प्याज और थोड़ा लहसुन और अदरक को काटने और साथ ही साथ जोड़ने की सलाह देता हूं; यह वास्तव में तले हुए चावल के स्वाद को जोड़ता है!

USE फ्रोजन राइस!

जमे हुए मटर और गाजर का उपयोग करना इस नुस्खा के लिए एक नो-ब्रेनर है, लेकिन यदि आपके पास है तो आप जमे हुए चावल का भी उपयोग कर सकते हैं! आपको केवल चावल को कड़ाही में डालने से पहले पिघलना होगा - गर्म भाप नहीं, लेकिन बस इतना भर दिया जाए कि अनाज अलग हो सकें।

आप बचे हुए पके चावल या ताजे चावल का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप ताजे चावल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे तलने से पहले बेकिंग शीट पर फैला दें और सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडा हो। इससे अनाज अलग हो जाता है और चावल आपस में टकराते नहीं हैं।

कूल्हे फ्राइड राइस के लिए टिप्स

महान तले हुए चावल के लिए दो कुंजी हैं:

  1. सुनिश्चित करें कि चावल ठंडा और सूखा है। इससे दाने आपस में टकराते रहते हैं। जब आप चावल को कड़ाही में डालते हैं, तो इसे अनाज को अलग करने के लिए तेल में हिलाते हैं, फिर कुछ भूरे रंग को विकसित करने के लिए इसे एक या दो मिनट तक बिना हिलाए बैठें। महान तले हुए चावल में कोई गुच्छेदार चावल नहीं होगा; ऐड-इन्स के साथ मिश्रित व्यक्तिगत अनाज वह है जिसके लिए आप जा रहे हैं!
  2. सामग्री को सही क्रम में पकाना सुनिश्चित करें। पहले सूअर का मांस पकाना, कड़ाही से निकालना, फिर प्याज, लहसुन, अदरक, और जमे हुए मटर और गाजर पकाना। एक बार जब वे पक गए हों, तो उन्हें कड़ाही से हटा दें, चावल और अंडे पकाएं और फिर सब कुछ एक साथ हिलाएं! चरणों में खाना पकाने से यह सुनिश्चित होता है कि आप किसी एक अवयव को जला नहीं सकते।

कैसे स्टोर और फ्रीज फ्राइड राइस

फ्राइड राइस एक सप्ताह तक फ्रिज में रखेंगे। जमे हुए फ्राइड राइस तीन महीने तक फ्रीजर में रखेंगे। तले हुए चावल को माइक्रोवेव में पानी के छींटे के साथ गर्म करें ताकि चावल फिर से जल जाए।

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तली हुई चावल पर यह मजेदार थोड़ा मसाला वास्तव में अच्छा है। एक साथ तिल का तेल, मिर्च का तेल, लाल मिर्च के गुच्छे, और तिल के बीज को मिलाएं। फिर, यदि आपके पास समय है, तो स्वाद को खोलने के लिए बहुत कम गर्मी पर इस संयोजन को धीरे से गर्म करें। इसे किसी भी हलचल-तलना या तले हुए चावल के पकवान पर हल्के से चलाएं!

प्रगति पत्र

यदि आप 50% से राउंड अप करते हैं, तो मेरे 100% बच्चों ने यह रात का खाना खाया! मैं निश्चित रूप से मजाक कर रहा हूं। मेरा बड़ा बच्चा इस तले हुए चावल से बिल्कुल प्यार करता था, भले ही उसने अपने रंग को खत्म करने पर जोर दिया हो, जबकि उसने इसे खाया था। उसके पास अभी पकी हुई गाजर के खिलाफ एक चीज है जो कि मुझे बिल्कुल नहीं सूझी। उसने उन लोगों को अलग से ढेर कर दिया, लेकिन सामान्य तौर पर तला हुआ चावल का एक अच्छा हिस्सा खाया।

मेरे तीन साल के बच्चे ने रात के खाने में पृष्ठभूमि में नृत्य किया और किंवदंती है कि उसने आज तक पूरा खाना नहीं खाया है।

अधिक फ्राइड रेट प्राप्त होता है

  • आसान वेजिटेबल फ्राइड राइस
  • झींगा तला हुआ चावल
  • तड़का लगा हुआ गोश्तयुक्त चावल
  • अदरक अनानास फ्राइड राइस
  • सालमन फ्राइड राइस

जमे हुए सब्जियों की रेसिपी के साथ आसान पोर्क फ्राइड राइस

सामग्री

  • 3 कप पके हुए चावल, ताजा या जमे हुए
  • 10 औंस दुबकी पोर्क की लोई, 1/2-इंच के क्यूब्स में डाली जाती है
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च
  • 1/4 कप वनस्पति तेल, विभाजित
  • 1/2 सफेद प्याज, कटा हुआ
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 2 इंच ताजा अदरक, कीमा बनाया हुआ या कसा हुआ
  • 1 कप जमी हुई गाजर और मटर
  • 3 बड़े अंडे, तले हुए
  • 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस

मिर्च तिल का तेल (डैड एड) के लिए:

  • 2 बड़े चम्मच तिल का तेल
  • 1 चम्मच मिर्च का तेल
  • 1/4 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
  • चुटकी भर तिल

तरीका

1 चावल तैयार करें: यदि ताजा पके हुए चावल का उपयोग करते हैं, तो एक बेकिंग शीट पर फैलाएं और 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें। आप चावल को जल्दी से ठंडा करने के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं।

यदि जमे हुए चावल का उपयोग करते हैं, तो चावल को पर्याप्त रूप से पिघलाएं ताकि अनाज को अलग किया जा सके।

2 सूअर का मांस पकाना: मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही या कड़ाही को गर्म करें और एक बड़ा चम्मच तेल डालें। नमक और काली मिर्च के साथ पोर्क क्यूब्स को सीज़ करें। पोर्क क्यूब्स को कड़ाही में जोड़ें और कुक करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि पोर्क 3-4 मिनट के माध्यम से पकाया न जाए। कंकाल से निकालें।

3 सब्जियों को पकाएं: एक और बड़ा चमचा तेल कड़ाही में डालें। कटा हुआ प्याज, लहसुन, और अदरक जोड़ें। सुगंधित होने तक एक मिनट के लिए पकाएं और फिर जमे हुए गाजर और मटर जोड़ें। 2-3 मिनट के लिए या प्याज के नरम होने तक पकाएं और जमे हुए सब्जियों को गर्म किया जाए। कंकाल से निकालें।

4 मिर्च तिल का तेल बनाएं (वैकल्पिक): जबकि सब्जियां पकती हैं, एक छोटी कटोरी में एक साथ तले हुए तिल का तेल, मिर्च का तेल, लाल मिर्च के गुच्छे, और तिल के बीज मिलाते हैं। यदि आपके पास समय है, तो कुछ मिनटों के लिए कम गर्मी पर एक छोटे पैन में इस तेल के मिश्रण को बहुत धीरे से गर्म करें। सावधान रहें कि इसे इतना गर्म न करें कि मसाले जल जाएं।

5 तले हुए चावल खत्म करें: खाली स्किलेट में वनस्पति तेल के शेष दो बड़े चम्मच जोड़ें। अपनी गर्मी को मध्यम करें (आपका स्किललेट या कड़ाही अभी भी गर्म होना चाहिए), चावल जोड़ें और इसे एक समान परत में फैलाएं। चावल को 1-2 मिनट तक या कुछ रंग होने तक भूनें। फिर चावल को हिलाएं, इसे किनारों पर धकेलें, और कड़ाही के बीच में एक कुआं बनाएं।

अंडे को कुएं में डालें। एक मिनट के लिए बैठने दें जब तक वे खाना बनाना शुरू न करें, तब तक अंडे को केवल तब तक हिलाएं जब तक कि वे 90% पक न जाएं। एक बार जब वे ज्यादातर पकाया जाता है, तो चावल और अंडे को एक साथ मिलाएं, फिर पकाए गए सूअर का मांस, सब्जियां और सोया सॉस को तुरंत हिलाएं।

अच्छी तरह से संयोजित करने के लिए टॉस या हलचल करें। यदि उपयोग कर रहे हों तो शल्क और मिर्च तिल के तेल से गार्निश करें। तत्काल सेवा।

बचा हुआ! बचे हुए टुकड़े 5-7 दिनों के लिए फ्रिज में रखेंगे और गर्म होने तक उच्च गर्मी पर माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है। मैं प्रत्येक सेवारत पानी का एक बड़ा चमचा जोड़ने की सलाह देता हूं जब आप इसे माइक्रोवेव करते हैं तो चावल को थोड़ा सा पुन: सक्रिय करते हैं।

एक बार पोर्क फ्राइड राइस ठंडा होने के बाद, आप इसे फ्रीज़र-सेफ स्टोरेज बैग में रख सकते हैं और तीन महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

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