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आसान टस्कन बीन सूप

आसान टस्कन बीन सूप

यह ईज़ी बीन सूप "डिनर के लिए क्या है?" दुविधा। आपके पास शायद पहले से ही आपकी पेंट्री में अधिकांश सामग्रियां हैं, और उन्हें संतोषजनक शाकाहारी सूप में बदलना आसान है।

फोटोग्राफी क्रेडिट: शेरिल जूलियन

सर्वश्रेष्ठ बीन सूप में एक जीवित गुणवत्ता होती है, जैसे कि वे घंटों तक बैक बर्नर पर सिमट रहे हैं, बस आपका इंतजार कर रहे हैं।

आप इसे सूखे बीन्स को खरोंच, या पाठ्यक्रम से पकाकर प्राप्त कर सकते हैं। या आप लंबे उबाल को छोड़ सकते हैं और उन्हें प्रेशर कुकर में पका सकते हैं, या बस एक कैन खोल सकते हैं!

बीन सूपों के दोनों तरह से शानदार स्वाद का अलग फायदा है। यह टस्कन व्हाइट बीन सूप 30 मिनट का भोजन बनाने के लिए डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करता है जो पूरे दिन की तरह स्वाद लेते हैं।

टस्कन बीन सूप क्या है?

इटली के बीन सूप के लंबे-लंबे नकली बर्तन पारंपरिक हैं। डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करके यह कुछ शॉर्ट-कट लेता है, लेकिन अंत में यह स्वाद सूप के काफी करीब होगा जो घंटों तक उबला रहता है।

टस्कन बीन सूप बनाने के लिए कैसे

जब आप इस सूप को शुरू करते हैं, तो सूप को बहुत स्वाद देने के लिए सबसे पहले सब्जियां दें। गाजर, प्याज और अजवाइन को अजवायन के फूल के साथ पकने दें, फिर बीन्स और चिकन स्टॉक में हिलाएं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके सूप में डिब्बाबंद फलियों का उपयोग करते समय "सारा दिन उबला हुआ" है। बर्तन में जाने से पहले कुछ फलियों को मैश कर लें। यह आपके सूप को थोड़ा व्यथित बनावट देगा जो एक अच्छा सेम सूप होना चाहिए।

सूप को संक्षेप में सीम करें, फिर उनके सुंदर हरे रंग और बनावट के लिए बेबी केल या पालक जोड़ें। जैतून के तेल और अधिक पार्मेसन के साथ कटोरे छिड़कें। आपने आधे घंटे से भी कम समय में किया है, लेकिन आपका सूप दोपहर के प्रयास की तरह स्वाद लेगा।

टस्कन बीन सूप के साथ क्या परोसें

सूप को उबालते समय बनाने के लिए एक आसान साइड डिश है। आपको केवल बैगूलेट स्लाइस, जैतून का तेल और कसा हुआ परमेसन चाहिए। ब्रेड टोस्ट को जैतून के तेल और पनीर के साथ छिड़के, और इसे टोस्टर ओवन में एक मिनट के लिए पिघलने दें। वे आपके रात के खाने को बहुत क्रंच देते हैं।

आप गार्लिक ब्रेड या होममेड लाइट राई ब्रेड के साथ सूप भी परोस सकते हैं।

आप टस्कन बीन सूप फ्रीज कर सकते हैं?

हां, आप इस सूप को फ्रीज कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि आप तरल में साग को डूबने से पहले ध्यान रखें, इसलिए वे फ्रीजर में सूख जाते हैं (यह सभी सब्जी सूप पर लागू होता है)। सूप को एक दिन के लिए पूरी तरह से फ्रिज में रख दें।

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  • इतालवी शादी का सूप
  • वेगन चिकपाइ मिनस्ट्रोन
  • इटैलियन एग ड्रॉप सूप

23 अक्टूबर, 2019 को अपडेट किया गया: हमने इसे चमकाने के लिए इस पोस्ट को आगे बढ़ाया। मूल नुस्खा में कोई बदलाव नहीं।

आसान टस्कन बीन सूप पकाने की विधि

अगर ग्लूटेन-फ्री खा रहे हैं, तो परमेसन टोस्ट्स के लिए ग्लूटेन-फ्री ब्रेड का उपयोग करें, या एक और ग्लूटेन-फ्री साइड डिश के साथ टोस्ट्स को बदलें।

सामग्री

सूप के लिए:

  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 2 मध्यम गाजर, मोटी कटा हुआ
  • 1 बड़ा प्याज, मोटे कटा हुआ
  • 1 डंठल अजवाइन, मोटे कटा हुआ
  • 1 लौंग लहसुन, बारीक कटा हुआ
  • 3 टहनी ताजा अजवायन की पत्ती
  • 1/4 चम्मच नमक
  • काली मिर्च, स्वाद के लिए
  • 2 (15-औंस) कैन कैनेलिनी बीन्स या अन्य छोटे सफेद बीन्स, सूखा और rinsed
  • 5 कप चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक
  • 4 कप बेबी केल या बेबी पालक, तना अगर सख्त हो तो हटा दें
  • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन, गार्निश के लिए
  • जैतून का तेल, परोसने के लिए
  • अतिरिक्त कसा हुआ परमेसन, सर्व करने के लिए

परमेसन टोस्ट्स के लिए:

  • 1/2 बैगूएट, पतले कटा हुआ
  • जैतून का तेल
  • 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन

तरीका

1 सब्जियों को पकाएं: सूप के बर्तन में, जैतून का तेल गर्म करें। जब यह गर्म होता है, तो गाजर, प्याज, अजवाइन, लहसुन, ताजा अजवायन की पत्ती, नमक और काली मिर्च डालें। कुक, अक्सर सरगर्मी, 10 मिनट के लिए जब तक कि सब्जियां नरम न दिखें और प्याज पारभासी हो जाए।

2 सेम तैयार करें: एक प्लेट पर, फोर्क या आलू मैशर के साथ सेम के 1/2 कप को मैश करें। उन्हें बर्तन में सब्जियों में जोड़ें। कुक, सरगर्मी, 2 मिनट के लिए।

3 सूप को उबालें: बचे हुए बीन्स को बर्तन में जोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं। चिकन स्टॉक में हलचल और एक उबाल लाने के लिए। कम गर्मी, आंशिक रूप से ढक्कन के साथ कवर पुछे, और 20 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक कि गाजर निविदा न हो और तरल स्वादिष्ट हो।

अजवायन की पत्ती का त्याग करें; पत्ते सूप में गिर गए होंगे। स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक और काली मिर्च जोड़ें।

4 जब सूप में सिमरन हो जाए, तो परमेस्सन टोस्ट बनाएं: ब्रेड को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा होने तक सेंक लें। जबकि टोस्ट अभी भी टोस्टर से गर्म है, जैतून का तेल और पनीर के साथ छिड़के। यदि आपके पास टोस्टर ओवन है, तो उन्हें पिघलाने के लिए 1 मिनट के लिए टोस्टर को लौटा दें; अन्यथा, एक कड़ाही में मध्यम गर्मी, कवर, और लगभग 1 मिनट के लिए या जब तक पनीर पिघल नहीं जाता है तब तक टोस्ट की व्यवस्था करें।

5 सूप में साग जोड़ें: बर्तन में केल या पालक डालें और एक और 2 मिनट के लिए उबालें, या जब तक साग को उबालें।

6 सूप परोसें: सूप को कटोरे में डालें, अगर आपको पसंद हो तो अजवायन और अधिक जैतून के तेल के साथ छिड़के। छिड़काव के लिए पार्मेसन टोस्ट्स और अतिरिक्त पार्मेसन के साथ परोसें।

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