पारंपरिक व्यंजनों

सॉसेज, अंडे और सालसा वर्डे के साथ फ्रीजर ब्रेकफास्ट बुरीटोस

सॉसेज, अंडे और सालसा वर्डे के साथ फ्रीजर ब्रेकफास्ट बुरीटोस

1 कुक सॉसेज: मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में, सूअर का मांस सॉसेज पकाना। जब तक यह समान रूप से तैयार न हो जाए, इसे तोड़ दें। पका हुआ सूअर का मांस एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

2 सब्जियों को पकाएं: पोर्क को पकाने के लिए इस्तेमाल किए गए स्किलेट में आलू जोड़ें और जब तक वे निविदा और भूरे रंग के न हो जाएं, तब तक 8 से 10 मिनट तक पकाएं। पोर्क से बचे हुए किसी भी वसा को आलू को पकाने के लिए पर्याप्त होना चाहिए, लेकिन अगर कंकाल बहुत सूखा है, तो जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी जोड़ें।

घिसी हुई मिर्च और प्याज डालें और तब तक पकाना जारी रखें जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ, कुछ और मिनट। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। गर्मी से कंकाल निकालें।

3 अंडे हाथापाई: कम गर्मी पर एक अलग नॉनस्टिक कड़ाही में, मक्खन जोड़ें। एक मध्यम कटोरे में अंडे को एक साथ मिलाएं। एक बार जब मक्खन पिघल गया है, अंडे जोड़ें और तले हुए तक पकाना और सेट करें, लेकिन पूरी तरह से सूखा नहीं। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें। (आप इसे उसी समय कर सकते हैं जब आप मल्टीटास्क करना चाहते हैं तो सब्जियां पक रही हैं!)

4 बरटोस को इकट्ठा करें: एक बार जब आपका भराव थोड़ा ठंडा हो जाता है (यह ठीक है अगर वे अभी भी थोड़ा गर्म हैं, जब तक वे भाप नहीं दे रहे हैं), एक साफ सतह पर एक बड़े आटे का टॉर्टिला बिछाएं।

पोर्क सॉसेज के 1/8, आलू भरने के 1/8, चेडर पनीर के 1/8 और अंडे के 1/8 जोड़ें। राशियों पर नजर रखना ठीक है, लेकिन आठ बरीटोस बनाने के लिए आपके पास प्रत्येक भरने के लिए पर्याप्त होना चाहिए। साल्सा क्रिया के लगभग दो बड़े चम्मच के साथ शीर्ष।

 

5 बुरिटोस को रोल करें: भरने पर पक्षों को मोड़ो और फिर तंग बर्रिटो में टॉर्टिला को रोल करें। तुरंत बुरिटो को पन्नी में रोल करें। सभी burritos के साथ दोहराएँ।

6 बर्जिटोस को फ्रीज करें: फ़ॉइल से लिपटे बरिटोस को एक बड़े, फ्रीज़र-सुरक्षित, रीसेबल प्लास्टिक बैग और फ्रीज़ में स्थानांतरित करें। बरिटोस तीन महीने तक फ्रीजर में अच्छी तरह से स्टोर करेगा।

यहां तक ​​कि अगर आप अपने burritos को उसी सप्ताह खाने की योजना बनाते हैं, जब आप उन्हें बनाते हैं, तब भी हम burritos को फ्रीज करने की सलाह देते हैं, जब तक कि आप उन्हें खाने के लिए तैयार न हों। यह उन्हें फ्रिज की तुलना में बेहतर रूप से संरक्षित करता है और बूरिटो को अत्यधिक सोगी होने से बचाता है।

7 बर्टिटो को फिर से गरम करें: पन्नी और माइक्रोवेव से 4 से 5 मिनट के लिए उच्च पर बर्रिटो को खोल दें, एक बार आधे रास्ते में बदल दें। उस समय बर्रिटो गर्म होगा और आप इसे वैसे ही खा सकते हैं। यदि वांछित हो, तो अतिरिक्त साल्सा क्रिया के साथ परोसें।

एक बोनस कदम के रूप में, जो मुझे पसंद है: मध्यम गर्मी पर एक छोटी नॉनस्टिक कड़ाही में फिर से गरम किया हुआ बर्टिटो रखें और टॉर्टिला को 2 से 3 मिनट तक प्रति साइड से कुरकुरा होने दें। यदि आप अपने burritos में sogginess का कोई संकेत घृणा करते हैं, तो यह समस्या को समाप्त कर देगा!


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