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Caramelized केले के साथ शाकाहारी फ्रेंच टोस्ट

Caramelized केले के साथ शाकाहारी फ्रेंच टोस्ट

अद्भुत शाकाहारी और लस मुक्त फ्रेंच टोस्ट! बादाम दूध, शुद्ध केला, और चिया बीज के साथ बनाया गया। आसान कारमेलाइज्ड केले और मेपल सिरप के साथ परोसें!

फोटोग्राफी क्रेडिट: Anson स्मार्ट

इस महीने हम अपने मित्र टेस मास्टर्स, द ब्लेंडर गर्ल से कुछ व्यंजनों को साझा कर रहे हैं! टेस शानदार शाकाहारी और लस मुक्त ब्लेंडर व्यंजनों के लिए हमारी गो-टू गैल है। अमेज़न पर अब उपलब्ध उसकी सबसे नई किताब द परफेक्ट ब्लेंड की जाँच करें।

जो कोई भी रोटी को भिगोने और इसे तलने के बारे में सोचता है उसे संत के लिए नामित किया जाना चाहिए।

यह नुस्खा लस मुक्त रोटी और एक शाकाहारी बल्लेबाज का उपयोग करता है ताकि मेज पर हर कोई एक टुकड़ा का आनंद ले सके। एक अतिरिक्त डेसडेंट नाश्ते के लिए कारमेलाइज्ड केले के साथ शीर्ष।

आमतौर पर, ग्लूटेन-फ्री ब्रेड वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है, लेकिन बादाम का दूध, शुद्ध केले और चिया बीज का यह घोल ब्रेड के किसी भी दुखद टुकड़े को स्टार में बदल देता है।

वास्तव में, यह व्यंजन इतना स्वादिष्ट है कि आप किसी भी फ्रेंच टोस्ट एफिसियोनाडो को विश्वास में ले सकते हैं कि आपने नियमित डेयरी दूध और अंडे का उपयोग किया है!

मुझे अपनी रोटी बाहर की तरफ खस्ता लगती है और अंदर की तरफ चबाने लगती है, और इस परिणाम को प्राप्त करने के लिए आपको अपने स्टोव और अपने पैन के तापमान के आधार पर अधिक नारियल तेल जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है।

मुझे कारमेलाइज्ड केले बहुत पसंद हैं, लेकिन आप इसे पसंद किए जाने वाले किसी भी कच्चे, बिना पके हुए, पके हुए या पके हुए फल के साथ परोस सकते हैं।

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Caramelized केले पकाने की विधि के साथ शाकाहारी फ्रेंच टोस्ट

परफेक्ट ब्लेंड, कॉपीराइट 2016 टेस मास्टर्स की अनुमति के साथ पुनर्प्रकाशित। टेन स्पीड प्रेस, पेंगुइन रैंडम हाउस एलएलसी की एक छाप द्वारा प्रकाशित। (फोटोग्राफी कॉपीराइट 2016 Anson स्मार्ट द्वारा।)

सामग्री

फ्रेंच टोस्ट के लिए:

  • 1 कप (240 मि.ली.) बिना पका हुआ बादाम या मैकाडैमिया दूध (अगर घर का बना हो तो)
  • 1 पका हुआ मध्यम केला
  • 2 बड़े चम्मच शुद्ध मेपल सिरप, और अधिक सेवा करने के लिए
  • 1 चम्मच प्राकृतिक वेनिला अर्क
  • 1 बड़ा चम्मच सफेद (या काला) चिया बीज
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1oon4 चम्मच प्राकृतिक नमक
  • 8 स्लाइस लस मुक्त सैंडविच ब्रेड
  • 1ml4 कप (60 मि.ली.) नारियल का तेल (तरल रूप में), जरूरत से ज्यादा

कारमेलकृत केले के लिए:

  • 2 मध्यम केले, विकर्ण पर मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1g4 कप (37 ग्राम) नारियल चीनी
  • 1 से 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल (तरल रूप में)
  • शुद्ध मेपल सिरप, सेवा करने के लिए

वैकल्पिक बूस्टर:

  • 1ml4 कप (60 मि.ली.) बोर्बन या रम
  • 2 बड़े चम्मच कच्चे पेकान या अखरोट को कुचल दिया
  • 1 बड़ा चम्मच सूखा हुआ कटा नारियल

विशेष उपकरण:

  • ब्लेंडर

तरीका

1 ओवन को उसके सबसे कम तापमान या "गर्म" सेटिंग पर सेट करें।

2 फ्रेंच टोस्ट बल्लेबाज बनाओ: दूध, केला, मेपल सिरप, वेनिला, चिया बीज, दालचीनी, और नमक को अपने ब्लेंडर में मिलाएं और लगभग 30 सेकंड के लिए उच्च पर ब्लास्ट करें, जब तक कि अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए। मिश्रण को एक बड़े उथले बेकिंग डिश में डालें और लगभग 5 मिनट के लिए थोड़ा गाढ़ा होने दें।

3 ब्रेड को बटर में भिगोएँ: बैचों में, बेकिंग डिश में ब्रेड के स्लाइस रखें और एक तरफ 8 से 10 सेकंड के लिए भिगो दें। स्लाइस को पलटें और 8 से 10 सेकंड के लिए भिगो दें, जब तक कि समान रूप से सिक्त न हो जाए।

4 फ्रेंच टोस्ट पकाना: मध्यम कड़ाही में (जो कि ब्रेड के दो स्लाइस पर फिट बैठता है) या मध्यम आँच पर एक बड़ी ग्रिल्ड (जो सभी स्लाइस रखती है) पर, ब्रेड के दो स्लाइस में 1 से 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल गर्म करें। (कम नारियल तेल का उपयोग करने के आग्रह का विरोध करें, या रोटी खस्ता नहीं होगी।)

ब्रेड डालें और हर तरफ 4 से 6 मिनट तक भूनें, जब तक कि किनारों पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो जाए; ब्रेड पलटने के बाद आपको अधिक नारियल तेल मिलाना पड़ सकता है। यदि बैचों में खाना पकाने के लिए, एक गर्म बेकिंग शीट के लिए फ्रेंच टोस्ट को स्थानांतरित करें और गर्म रखने के लिए ओवन में जगह दें, और शेष ब्रेड को भूनने के लिए दोहराएं, प्रत्येक बैच को पकाने के लिए अधिक नारियल तेल जोड़ें।

5 जबकि टोस्ट के आखिरी टुकड़े पक रहे हैं, कारमेलाइज्ड केले बनाएं। एक जिपर-लॉक बैग में केला स्लाइस और नारियल चीनी मिलाएं, सील करें और समान रूप से कोट करने के लिए हिलाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में, नारियल के तेल को गर्म करें, लेपित केले और बुर्बन बूस्टर (यदि उपयोग कर रहे हैं), और अच्छी तरह से कैरामलाइज़ होने तक प्रत्येक पक्ष पर लगभग 2 मिनट के लिए भूनें।

6 सेवा करने के लिए: प्रत्येक प्लेट पर फ्रेंच टोस्ट के दो स्लाइस परोसें, एक चौथाई कैरामेलाइज्ड केले, एक चौथाई कुचल अखरोट बूस्टर, और एक चौथाई नारियल बूस्टर के साथ। मेज पर मेपल सिरप पास करें।

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