पारंपरिक व्यंजनों

जमे हुए Siesta कॉकटेल

जमे हुए Siesta कॉकटेल

फ्रोजन सिस्टा उन गेंडा पेय में से एक है जो गर्मियों में सभी को पसंद है। और भी बेहतर? आप इसे समय से पहले मिश्रित कर सकते हैं और पार्टियों या बीबीक्यू के लिए जाने के लिए तैयार हैं!

फोटोग्राफी क्रेडिट: एलिसन बिकल

यहां तक ​​कि जब मौसम गर्म हो जाता है, तो कॉकटेल असहज हो सकता है - 90 ° दिन पर, एक मिर्च क्लासिक बहुत तेजी से कमरे में जाता है अगर यह बर्फ के बिना परोसा जाता है।

लेकिन निराशा मत करो! अपने फ्रीजर और ब्लेंडर बचाव को खुश घंटे दें। यह पेय सभी सही नोटों को हिट करता है: यह ताज़ा रूप से तीखा और थोड़ा कड़वा होता है, जो आपके मानक जिन और टॉनिक या फ्रोजन मार्गरिटा से एक अच्छा बदलाव है।

एक Siesta कॉकटेल क्या है?

2006 में वापस, बारटेंडर केटी स्टाइप ने हेमिंग्वे दाइक्वीरी पर रीवा करके सफेद रंग के रम, ताजे चूने के रस, ताजा अंगूर का रस, और मार्कोचीनो लिकर के साथ बनाया हवाना बनाया गया। रम के बजाय, स्टाइप ने ब्लैंको टकीला का इस्तेमाल किया, और मारास्चिनो के बजाय, उन्होंने बिटरस्वे कैंपारी, एक इतालवी लिकर के लिए चुना जिसे आप नेग्रोनिस पीने के लिए पसंद करते हैं।

हिलाया और एक कूप ग्लास में परोसा गया, सीस्टा लट और चमकदार है, जिसमें एकदम कड़वा किनारा है। फिर भी, गर्मियों में, हम इसे और भी बेहतर जमे हुए पसंद करते हैं!

इस रेसिपी में, मैंने फ्लेवर को थोड़ा पंच किया और सब कुछ बढ़ा दिया लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए टकीला खट्टे, तीखे और कड़वे स्वाद के माध्यम से आता है, तब भी जब पेय को बर्फ की प्रचुर मात्रा में मिलाया जाता है।

टकीला मुझे क्या उपयोग करना चाहिए?

कोई भी ब्लैंको टकीला जिसे आप पीना पसंद करते हैं वह इस पेय में अच्छा काम करेगा। मैं कॉकटेल के सभी प्रकार के लिए एक सभ्य 100% एगेव-आधारित बॉटलिंग रखना पसंद करता हूं। कुछ पसंदीदा ब्रांडों में शामिल हैं टकीला ओचो, टैपटियो, सिम्ब्रा अज़ुल, ओल्मेका अल्टोस, एज़्टेका अज़ुल, एरेते, और कैले 23.

मिक्स्टो टकीला से बचें, जो एगवे और सस्ती चीनी के मिश्रण से आसुत हैं।

और अगर आप सोच रहे हैं कि बाकी बोतल से क्या बनाया जाए, तो पालोमा या ब्लडी मारिया पर विचार करें!

घर पर जमे हुए पेय बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

यदि आपके पास अपने काउंटर पर एक स्लूस मशीन नहीं है, तो आप कर सकते हैं अपने ब्लेंडर का उपयोग करें एक चिकनी जमे हुए शंकु बनाने के लिए। लेकिन यह थोड़ा अग्रिम लेता है:

  • आधार को फ्रीज करें: सबसे पहले, अपने पेय को एक रेसेलेबल कंटेनर, जैसे कि मेसन जार में मिलाएं, और इसे कम से कम चार घंटे के लिए अपने फ्रीजर में ठंडा होने दें। यह जम नहीं सकता है, लेकिन तापमान नीचे गिर जाएगा, रास्ता बंद हो जाएगा, इसलिए मिश्रण तुरंत बर्फ को ब्लेंडर में नहीं पिघलाएगा।
  • फिर बर्फ के साथ मिश्रण: जब आप एक पेय बनाने के लिए तैयार हों, तो बस बर्फ के साथ मिश्रण करें। उचित तनुकरण के लिए आपको प्रति पेय लगभग 1 1/2 कप बर्फ की आवश्यकता होगी, इसलिए स्टोर से एक बड़ा बैग लेने पर विचार करें। (अधिक ड्रिंक्स बनाने के लिए आप इस रेसिपी को दोगुना कर सकते हैं, लेकिन इसे एक बार में एक ही बैच में मिलाएं, ताकि आपके ब्लेंडर को ओवरलोड न किया जा सके।)

अपने फ्रीजर में कई बैच रखने के लिए स्वतंत्र महसूस करें यदि आपके पास सेवा करने के लिए भीड़ है!

मुझे इस पेय को किस ग्लास में पीना चाहिए?

मुझे इस ड्रिंक के लिए नमक के साथ एक चट्टान वाला ग्लास मिला है, लेकिन आप एक छोटे गिलास में छोटे हिस्से भी परोस सकते हैं। यदि आपको नमक के साथ किनारे को काटने का मन नहीं करता है, तो बस प्रत्येक पेय में एक चुटकी जोड़ें, लेकिन इसे पूरी तरह से छोड़ें नहीं - नमक फ्लेवर को उज्ज्वल करता है और कैम्पारी की कड़वाहट को संतुलित करता है।

टिप: ड्रिंक को थोड़ी देर ठंडा रखने के लिए आप उन्हें रिम ​​करके उन्हें फ्रीज में रखने के बाद ग्लास को फ्रीजर में रख दें!

समीर के लिए अधिक तीखे रंग

  • ब्लूबेरी पिचर Margaritas
  • क्लासिक पालोमा
  • क्लासिक मार्गरीटा
  • तरबूज पिचर Margaritas
  • पाइनएप्पल जलापीनो पिचर मार्गरिट्स

जमे हुए Siesta कॉकटेल पकाने की विधि

ड्रिंक मिक्स को पहले से ठंडा करने से कॉकटेल को अधिक बर्फ की आवश्यकता के बिना ठंडा रहने में मदद मिलती है, जो कि अतिरिक्त होने पर फ्लेवर को पतला कर सकता है। यदि आपके पास उच्च शक्ति वाला ब्लेंडर नहीं है, तो कुचल बर्फ का उपयोग करें।

यदि आप पेय नुस्खा को दोगुना करते हैं, तो अपने ब्लेंडर को ओवरफिलिंग से बचने के लिए इसे दो बैचों में विभाजित करें। आप प्रत्येक में 3 कप बर्फ में 10 औंस मिश्रण के अनुपात का उपयोग करेंगे।

सामग्री

सरल सिरप के लिए:

  • 1/3 पानी
  • 1/3 कप चीनी

कॉकटेल के लिए:

  • 4 औंस ब्लैंको टकीला
  • 1 1/2 औंस ठंडा 1: 1 साधारण सिरप
  • 1 1/2 औंस कैंपारी
  • 1 1/2 औंस ताजा नींबू का रस
  • 1 1/2 ताजा अंगूर का रस
  • 3 कप बर्फ
  • कांच को उगाने के लिए चूना कील और 2 बड़े चम्मच कोषेर नमक

तरीका

1 सरल सिरप बनाएं: एक छोटे से मेसन जार में 1/3 कप गर्म पानी और 1/3 कप चीनी मिलाएं। अच्छी तरह से सील करें और पूरी तरह से भंग होने तक हिलाएं। अच्छी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें, और 1 सप्ताह तक।

2 कॉकटेल इकट्ठा करें, फिर फ्रीज करें: टकीला, ठंडा सिंपल सिरप, कैंपारी, चूने का रस, और अंगूर के रस को मिलावट वाले कंटेनर में मिलाएं। अच्छी तरह से सील करें और कम से कम 4 घंटे, और 1 दिन तक फ्रीजर में रखें।

3 रिम चश्मा: एक छोटी प्लेट पर कोषेर नमक रखें। 2 चट्टानों के चश्मे के रिम्स के चारों ओर एक चूना पच्चर रगड़ें, फिर नमक में रिम्स डुबोएं। ठंडा करने के लिए फ्रीजर में चश्मा रखें।

4 कॉकटेल ब्लेंड करें: सर्व करने के लिए तैयार होने पर, ब्लेंडर में ठंडा कॉकटेल मिक्स और 3 कप बर्फ डालें। चिकनी, लगभग 25 सेकंड तक प्रक्रिया करें। रिमेड ग्लास में डालें और तुरंत परोसें। का आनंद लें!

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