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लहसुन मैश किए हुए आलू

लहसुन मैश किए हुए आलू

तरीका

1 लहसुन भूनें: ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें। साबुत लहसुन सिर की त्वचा की बाहरी परत को हटा दें, जिससे सिर खुद ही बरकरार रहे।

एक पारिंग चाकू का उपयोग करके, लहसुन की लौंग के शीर्ष (1/4-इंच से 1/2-इंच) तक स्लाइस करें ताकि वे सभी उजागर हों। जैतून के तेल को लहसुन के सिर, नमक पर हल्के से मलें और एल्यूमीनियम पन्नी में हल्के से लपेटें।

30 से 40 मिनट के लिए 400 ° F पर सेंकना, या जब तक लौंग स्पर्श से नरम महसूस न करें और भूरे रंग के होने लगे। (हमारी भुनी हुई लहसुन की रेसिपी देखें)। ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।

2 आलू उबालें: जबकि लहसुन भून रहा है, आलू को छीलकर 1 इंच के टुकड़ों में काट लें। एक मध्यम सॉस पैन में आलू रखें, 1/2 चम्मच नमक जोड़ें, ठंडे पानी के साथ कवर करें।

एक फोड़ा करने के लिए बर्तन लाओ, एक उबाल को कम करें, और अपने आलू को उबालें जब तक कि कांटा के साथ छेद न हो जाए, लगभग 15 मिनट।

3 क्रीम गर्म करें और मक्खन पिघलाएं साथ में, या तो स्टोवटॉप पर एक छोटे पैन में या माइक्रोवेव में एक कटोरी में।

लहसुन, क्रीम, मक्खन के साथ 4 मैश आलू:आलू के साथ बर्तन को सूखा और कम गर्मी पर स्टोवटॉप पर वापस डाल दिया। सूखा हुआ आलू वापस बर्तन में डालें।

भुने हुए लहसुन को आलू में निचोड़ें और एक आलू मैशर या एक बड़े कांटे के साथ मसलना शुरू करें।

क्रीम और मक्खन जोड़ें और मैश करें जब तक आलू आप चाहते हैं स्थिरता नहीं है। उन्हें अधिक मत मारो, या वे आलू मम्मी बन जाएंगे।

नमक के लिए स्वाद और यदि आवश्यक हो तो कुछ जोड़ें।

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